Πορτοκάλια σε σοκολάτα

Πορτοκάλια σε σοκολάτα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια	7 τεμ.
ζάχαρη	650 γρ.
νερό	300 ml
μαύρη σοκολάτα	250 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ, πολύ νόστιμα, παράλογα αρωματικά και όμορφα γλυκά! Είναι πολύ εύκολο να γίνουν, αλλά χρειάζονται χρόνο και προσοχή. Τώρα καταλαβαίνω γιατί ένα κιλό τέτοιων γλυκών σε ένα πολύ περίφημο ελληνικό ζαχαροπλαστείο κοστίζει 45 ευρώ!
• Κόψτε τα πορτοκάλια σε φέτες πάχους 0,5 cm.
• 
• Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. βάζουμε τα πορτοκάλια σε αυτό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. για να αφαιρέσετε την πικρία από αυτά.
• Ρίξτε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει πολύ καλά.
• Βράστε το σιρόπι από ζάχαρη και νερό, όταν βράσει, προσθέστε τα πορτοκάλια, βράστε, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 2 ώρες.
• 
• Τα τελικά πορτοκάλια έχουν καθαρό φλούδα και πορτοκαλί χρώμα. Τοποθετήστε τους πορτοκαλί κύκλους σε μια σχάρα.
• 
• Και τοποθετήστε σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 120 "C για 20 λεπτά, ώστε να στεγνώσουν. Ξηραίνω για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστηκα στην άλλη πλευρά και στέγνωσα για άλλα 15 λεπτά.
• 
• Αφήστε τα πορτοκάλια να κρυώσουν. Λιώστε τη σοκολάτα στο ατμόλουτρο και καλύψτε το μισό του κύκλου με αυτό. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και τοποθετήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.
• 
• Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος σε κλειστό δοχείο.
• 
• Αν και είναι απίθανο να πετύχετε!
• 
• Γιατί, ειλικρινά και ειλικρινά, είναι εξαιρετικά υπέροχο!
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 

Νατάσα, χωρίς λόγια! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Θα το κάνω για τις διακοπές. Ευχαριστώ!!!

Θέλω να ξεκαθαρίσω: μόνο η μία πλευρά του πορτοκαλιού μισού καλύπτεται με σοκολάτα; Ή πρέπει να βυθίσετε μια φέτα πορτοκάλι;
Θέλω πραγματικά να φτιάξω τέτοια γλυκά

Νατάσα, τι άλλη ομορφιά έχετε !!! Και μετά το μαγείρεμα, πρέπει απλώς να βάλετε τα πορτοκάλια σε ένα σουρωτήρι; Γιατί ρωτάω - Κάποτε είδα σε ένα άλλο νυχτερινό πρόγραμμα ότι μετά από βραστό νερό, τα πορτοκάλια βυθίστηκαν σε πάγο ...

Οι σελιδοδείκτες μου εμφανίζονται ήδη με τις συνταγές σας! Η ζωή δεν είναι αρκετή για να κάνει τα πάντα.

Αυτό είναι σίγουρο! Και το ένα είναι καλύτερο από το άλλο, απλά δεν είναι ξεκάθαρο ποιο να πιάσει

Ανθρωποι! Αυτό είναι πολύ νόστιμο! Τις προάλλες σε ένα από τα γνωστά μου ζαχαροπλαστεία, έκανα τον εαυτό μου και δοκιμάσα αυτά τα γλυκά! Νόστιμα νόστιμα! Ευχαριστώ πολύ!
PS Νατάσα! Ίσως ήσασταν εκεί, αλλά δεν το αναγνώρισα;

[Νατάσα,]

Νατάσα, μπράβο! Τόσο εορταστικό και όμορφο!
Είδα μια τέτοια συνταγή και μου άρεσε πάρα πολύ, και είστε υπέροχοι, την ενσαρκώσατε και πώς ...

Υπέροχος! Πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.

[Νατουλέχκα]

Νατουλέχκα, φωτογραφίες όπως πάντα !!!

Έκανα παρόμοια πορτοκάλια, πολύ νόστιμο, ναι !!!

Θα απομείνουν κάτι μετά από 2 ώρες;

Και αν προσπαθήσετε να κόψετε τακτοποιημένα τα κρούστα χωρίς φανατισμό; Χρειάζομαι πραγματικά τα κρούστα, αλλά τα πορτοκάλια παραμένουν. Και τα γλυκά θα είναι πιο μαλακά.

Θα απομείνουν κάτι μετά από 2 ώρες;

Δύο ώρες βραστά)))))) Αναφέρω, τα πορτοκάλια είναι ολόκληρα))))))

Θέλω να πάω στην Ελλάδα!

Δύο ώρες βραστά)))))) Αναφέρω, τα πορτοκάλια είναι ολόκληρα))))))

Αυτή είναι η αποδοτικότητα!

[Γκάελ-Κατυούσα]

Γκάελ-Κατυούσα - Ευχαριστώ πολύ!

lesik_l-Αλένα - πρέπει να βουτήξετε τη φέτα έτσι ώστε η σοκολάτα να είναι και στις δύο πλευρές!

Λέσκα - απλά πρέπει να το γυρίσετε σε ένα σουρωτήρι και να το πιέσετε λίγο για να κάνετε το νερό καλύτερο γυαλί!

Kamusik-Tanya! Έχω σχεδόν 1000 συνταγές στη συλλογή μου, οπότε ετοιμαστείτε !!

Μαρίνα ΜαρίΕίχα ήδη προγραμματίσει να φτιάξω αυτά τα γλυκά για πολύ καιρό, όλα τα χέρια μου δεν έφτασαν και εδώ χρειαζόμουν ένα δώρο στη Ρωσία, οπότε ετοιμάστηκα!

prascovia, Ευχαριστώ πολύ! στην Ευρώπη είναι πολύ δημοφιλείς καραμέλες!

Μοντέρνα-Τζούλια, συνιστώ ανεπιφύλακτα!

[Kamusik-Tanya!]

Kamusik-Tanya! Έχω σχεδόν 1000 συνταγές στη συλλογή μου, οπότε ετοιμαστείτε !!

Κατάλαβα το έργο !!! - είναι πολύ νωρίς για να πεθάνουμε, έχουμε ακόμα να κάνουμε πράγματα στο σπίτι!

Ξέχασα να ρωτήσω, η Νατάσα και τα πορτοκάλια σου είχαν μέγεθος (καταλαβαίνω ότι δεν τα ζυγίσατε), αλλιώς αγόρασα σήμερα ... είναι από μέτρια έως τεράστια. Μπερδεύτηκα από την αναλογία ζάχαρης προς βάρος ενός πορτοκαλιού, οτιδήποτε άλλο είναι ανοησία ...

[Krosha-Inna!]

Krosha-Inna!, Ευχαριστώ! Νομίζω ότι δεν είστε αντίθετοι σε άλλη συνταγή!

Θα μείνει τίποτα από αυτά σε 2 ώρες;

εδώ είστε πεπεισμένοι !!!

Και αν προσπαθήσετε να κόψετε τακτοποιημένα φλοιώματα χωρίς φανατισμό; Χρειάζομαι πραγματικά τα κρούστα, αλλά τα πορτοκάλια παραμένουν. Και τα γλυκά θα είναι πιο μαλακά.

όλο το χτύπημα στις κρούστες! και να κάνω μαρμελάδα από πορτοκάλια, θα εκθέσω μια συνταγή τις προάλλες!

Μέρι-Ιρίνα! - Καλώς ήλθατε, αλλά καλύτερα το καλοκαίρι !!!

Ξέχασα να ρωτήσω, η Νατάσα και τα πορτοκάλια σου είχαν μέγεθος (καταλαβαίνω ότι δεν τα ζυγίσατε), αλλιώς αγόρασα σήμερα ... είναι από μέτρια έως τεράστια. Μπερδεύτηκα από την αναλογία ζάχαρης προς βάρος ενός πορτοκαλιού, οτιδήποτε άλλο είναι ανοησία ...

Υπάρχουν 5-6 τεμάχια ανά κιλό, αλλά λάβετε υπόψη τα απόβλητα (οι άκρες δεν πηγαίνουν)! και είναι καλύτερα να πάρετε ένα ακόμη μικρότερο μέγεθος (120-150 g), τα μεγάλα δεν φαίνονται πολύ ωραία στα γλυκά!

και είναι καλύτερα να πάρετε ένα ακόμη μικρότερο μέγεθος (120-150 g), τα μεγάλα δεν φαίνονται πολύ ωραία στα γλυκά!
[/ παραθέτω, αναφορά]

ΕΙΣΟΔΟΣ !!!! Δεν μπορούσα να αγοράσω ένα μικρότερο σήμερα ........ Έπρεπε να πάρω αυτό που ήταν .......

και εδώ χρειαζόμουν ένα δώρο στη Ρωσία, οπότε ετοιμάστηκα!

Νατάσα, το δώρο δεν μας έφτασε !!! Καταλάβετε, παρακαλώ!

Μέρι-Ιρίνα! - Καλώς ήλθατε, αλλά καλύτερα το καλοκαίρι !!!

Ευχαριστώ Νατάσα! Το καλοκαίρι δεν ξέρω πού να κρυφτώ από τον ήλιο μου!

[Η ΕΞΟΧΟΤΗΤΑ ΣΑΣ]

Ναί, Η ΕΞΟΧΟΤΗΤΑ ΣΑΣ, ευχαριστημένος!
Υπάρχουν θησαυροί γυναικών!
Και θα προσπαθήσω να φτιάξω παρόμοια γλυκά από λεμόνι και ασβέστη.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!! Φέρνω μια αναφορά:

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πώς να αραιώσετε τη σοκολάτα; Τι δεν θα ταιριάζει σε ένα πολύ παχύ στρώμα;

[Η ΕΞΟΧΟΤΗΤΑ ΣΑΣ]

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή! ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΗ !!! Φέρνω μια αναφορά:

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πώς να αραιώσετε τη σοκολάτα; Τι δεν θα ταιριάζει σε ένα πολύ παχύ στρώμα;

Alyon, όσο μπορώ να δω τις πρώτες καραμέλες επικαλύπτονται κανονικά. προφανώς η σοκολάτα πήχτηκε. απλά πρέπει να το ζεστάνετε. και αν προσθέσετε νερό ή κρέμα. τότε η σοκολάτα θα είναι κολλώδης! ευχαριστώ για την ωραία έκθεση φωτογραφιών !!!

Νατάσα, το δώρο δεν μας έφτασε !!! Καταλάβετε, παρακαλώ!

Σίγουρα θα το καταλάβω!

Ευχαριστώ Νατάσα! Το καλοκαίρι δεν ξέρω πού να κρυφτώ από τον ήλιο μου!

και λατρεύω τον ήλιο!

Ναί, Η ΕΞΟΧΟΤΗΤΑ ΣΑΣ, ευχαριστημένος!
Υπάρχουν θησαυροί γυναικών!
Και θα προσπαθήσω να φτιάξω παρόμοια γλυκά από λεμόνι και ασβέστη.

oooooo κανείς δεν με τηλεφώνησε ακόμα !!!
ναι, λεμόνι και λάιμ, το κουμκαβάτ θα φτιάξει νόστιμα γλυκά !!!

[αλανάριο]

αλανάριο, μπράβο! Όπως η Ναταλία!

Νατάσα, το δείγμα έχει ληφθεί !!! Εκπληκτικά νόστιμο !!! Ευχαριστώ!!!

Tatyan, αυτή είναι η αποδοτικότητα !!! καλός σύντροφος! ευχαριστώ για όλα!

Και γιατί γκόμενα αν σας άρεσε η συνταγή !!! Επιπλέον, είπατε να ετοιμαστείτε για περισσότερες συνταγές! Ευχαριστώ Natalie!

Νατάσα, και φτιάχνουμε το σιρόπι από καινούργιο νερό ή από αυτό που έβραζε πορτοκάλια;

Νατάσα, και μια άλλη ερώτηση ταυτόχρονα: μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το σιρόπι;

Κορίτσια που έχουν ήδη φτιάξει γλυκά, πες μου την απάντηση στην ερώτησή μου, αλλιώς τα πορτοκάλια είναι ήδη βραστά.

Κορίτσια που έχουν ήδη φτιάξει γλυκά, πες μου την απάντηση στην ερώτησή μου, αλλιώς τα πορτοκάλια είναι ήδη βραστά.

Έχυσα νέο νερό, νομίζοντας ότι υπήρχε πίκρα από τις κρούστες ...

Ναι, ναι - νέο!
Νομίζω ότι μπορείτε να το κάνετε και πάλι!

Ευχαριστώ για τη βοήθεια!

Παίρνουμε νέο νερό για το σιρόπι! Το σιρόπι στο οποίο μαγειρεύονταν τα πορτοκάλια (σχεδόν δεν το έχω αφήσει!) Μπορεί να χρησιμοποιηθεί!

Η γεύση είναι φυσικά ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ, δεν υπάρχει τίποτα να πούμε. Αλλά η δημιουργία τους είναι σύγχυση.
Τα δαχτυλίδια έμοιαζαν να κόβουν 5 mm, αλλά για κάποιο λόγο πολλοί χώρισαν, ξηράνθηκαν στο φούρνο για πολύ καιρό, τουλάχιστον μία ώρα. Αλλά αν κόψετε λίγο παχύτερο, τότε θα στεγνώσουν περισσότερο. Τους πήρα για την πυκνότητα των αποξηραμένων βερίκοκων, ίσως ήταν απαραίτητο να το κάνω πιο μαλακό, δεν ξέρω άμεσα. Για κάποιο λόγο, η σοκολάτα ήταν παχιά, δεν μπορούσα να την βυθίσω, την κάλυψα με ένα κουταλάκι του γλυκού.



Νατάσα, μέχρι τώρα σας έφερα ένα "+", και εξακολουθείτε να σχολιάζετε τις πράξεις μου, ίσως έκανα κάτι λάθος;

[Τα δαχτυλίδια έμοιαζαν να κόβουν 5 mm, αλλά για κάποιο λόγο πολλοί χώρισαν]

Μαίνα, ευχαριστώ πολύ!

Τα δαχτυλίδια έμοιαζαν να κόβουν 5 mm, αλλά για κάποιο λόγο πολλοί χώρισαν Όλα εξαρτώνται από την πυκνότητα του πολτού των πορτοκαλιών, υπάρχουν άμεσα με κενά, οπότε σέρνονται όταν βράσουν!

ξηραίνεται στο φούρνο για πολύ καιρό, τουλάχιστον μία ώρα - και αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας!

για την πυκνότητα των αποξηραμένων βερίκοκων - έτσι είναι ένα είδος ζαχαρωμένου φρούτου. θα έπρεπε να είναι έτσι, όχι σκατά!

Για κάποιο λόγο, η σοκολάτα ήταν παχιά, ήταν αδύνατο να βουτήξει, την κάλυψα με ένα κουταλάκι του γλυκού - υπάρχουν πολλοί λόγοι: η ποιότητα της σοκολάτας, η υπερθέρμανση, ή κρύωσε και έπρεπε να την ζεστάνετε λίγο!

Αλλά η δημιουργία τους είναι σύγχυση. εύκολα. δεν μπορείτε να πιάσετε ένα ψάρι από μια λίμνη! ό, τι δεν μαγειρεύει απαιτεί χρόνο, επιμέλεια και προσοχή. ακόμη και γρήγορο φαγητό!

Ήταν εντάξει η ενημέρωση; Και τα γλυκά αποδείχθηκαν πολύ όμορφα και λαμπερά!

Και μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα συγκεχυμένο, απλά μια νέα συνταγή, καμία συνήθεια. IMHO. Όμως για το στέγνωμα, θέλω να μοιραστώ πώς το έκανα. Όταν μετά τα πρώτα 15 λεπτά. δεν υπήρχε ορατό αποτέλεσμα, τα γύρισα και τα έβαλα σε συναγωγή. Όλα λειτούργησαν γρήγορα και τέλεια. Θα κόψω επίσης λίγο πιο παχύ.

[natapit]

natapit, θεϊκο !!!

Βάζω συμπεράσματα για τον εαυτό μου.
Δεν πήρα μεγάλα πορτοκάλια, αλλά πρέπει να επιλέξω ένα ακόμη μικρότερο μέγεθος, να κόψω λίγο παχύτερο, ίσως να το έκανα υπερβολικά κάπου, να το κόψω λεπτό. Έβαλε ένα ταψί στο φούρνο κάτω από τη σχάρα έτσι ώστε να μην στάζει στο κάτω μέρος του φούρνου και αυτό πιθανώς αύξησε τον χρόνο στεγνώματος, αν και όχι γεγονός. Αλλά δεν υπάρχει συναγωγή στο φούρνο.

Maina, για το φύλλο ψησίματος δεν είναι γεγονός, αντικατέστησα επίσης και δεν χρησιμοποίησα τη σύμβαση ... Εντάξει. είναι ακόμα όμορφο και νόστιμο! αλλά θα είναι τέλεια την επόμενη φορά!

Kamusichka, καλοδουλεμένο, μοιραστείτε την εμπειρία μας, όλα θα σας βοηθήσουν!

Freken Bok - σας ευχαριστώ πολύ!

Προσπάθησα να μαγειρέψω, η γλυκύτητα αποδείχθηκε υπερβολικά νόστιμη! Ευχαριστώ για τη συνταγή
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιώ μικρά πορτοκάλια, αλλιώς είχα μόνο μεγάλα και μερικές από τις φέτες αποδείχθηκαν ότι δεν ήταν όμορφες.
Θα φαίνεται πολύ όμορφο στο γιορτινό τραπέζι!

Χθες ετοιμαζόμασταν επίσης για το νέο έτος :-)
Τα πορτοκάλια ήταν καλά, μικρά, πυκνά,
δεν βράζει και στεγνώνει καλά με συναγωγή.
Έχουμε τέτοια gummies :-)
Νατάσα, μια ερώτηση: μένει πολύ σιρόπι μετά από δύο ώρες μαγειρέματος.
Πού μπορεί να εφαρμοστεί;
Αλλά έχει λίγο πικρό.
Και έτσι η μυρωδιά είναι υπέροχη :-)
Ευχαριστώ για την έκπληξη της Πρωτοχρονιάς :-) :-) :-)

Είμαι σίγουρος ότι η Νατάσα θα σκεφτεί κάτι !!! Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να συνδέσετε με τον εμποτισμό των κέικ! Αλλά αυτή θα είναι μια άλλη ιστορία !!!

ευχαριστώ κορίτσια! μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο ποτό από σιρόπι προσθέτοντας χυμό λεμονιού και μέντα! μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μουλιάσει κέικ, διατηρείται υπέροχο στο ψυγείο!

[Μια ιστορία της Πρωτοχρονιάς για μια άπληστη οικοδέσποινα!]

Μια ιστορία της Πρωτοχρονιάς για μια άπληστη οικοδέσποινα!

Μια άπληστη οικοδέσποινα είδε μια συνταγή για μια συνταγή καραμέλας χαμηλού κόστους, και ήταν πολύ χαρούμενη! "Εξοικονόμηση, έτσι εξοικονόμηση" - αποφάσισε η οικοδέσποινα, βρίσκοντας μισά αποξηραμένα πορτοκάλια σε ένα βάζο. Αποφάσισε να παραλείψει το αφέψημα και αμέσως έβαλε τις φέτες πορτοκαλιού στο βραστό σιρόπι. Μετά από 1 ώρα και 15 λεπτά, το σιρόπι άρχισε να σκοτεινιάζει ύποπτα. Η οικοδέσποινα έκλεισε τη σόμπα, έβγαλε μια σφήνα και διαπίστωσε ότι το σιρόπι είχε καραμελωθεί. Έβγαλε τις υπόλοιπες φέτες και τις τακτοποίησε σε ένα πιάτο. Η οικοδέσποινα έχυσε το υπόλοιπο της καραμέλας σε κουτάλια, ώστε να παγώσει εκεί (που συνέβη) - έτσι έσωσε η οικοδέσποινα γλυκά για τον εγγονό της. Η καραμέλα προσκολλήθηκε στις φέτες σε ένα πυκνό στρώμα, έτσι ώστε τίποτα δεν έπρεπε να στεγνώσει στο φούρνο - και πάλι, εξοικονόμηση! Η οικοδέσποινα αποφάσισε επίσης να εξοικονομήσει χρήματα στη σοκολάτα, αλλά τα γλυκά φαινόταν πολύ όμορφα ακόμη και χωρίς αυτό! Είναι αλήθεια, όταν τρώγονται, κολλήθηκαν στα δόντια και η κρούστα δεν μπορούσε να ροκανιστεί.

Ηθικό: αν θέλετε γλυκά για 45 ευρώ - μην είστε άπληστοι!

Έκανα τέτοια γλυκά. Χρησιμοποίησα μια αργή κουζίνα. Αναφορά εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Συμπέρασμα - τα πορτοκάλια χρειάζονται λιγότερο ξεκάθαρα σε μέγεθος, αλλά η γεύση δεν αλλάζει από αυτό. Συνταγή