Κατασκευαστής ψωμιού Philips HD 9045 - σχόλια και συζήτηση

Beeka Σας ευχαριστώ !!! : rose: Ναι, έχετε δίκιο ότι το άσπρο ψωμί δεν είναι πολύ υγιές, αλλά δυστυχώς, η γυναίκα και ο γιος μου τρώνε μόνο λευκό
αν και μου αρέσει πολύ το ψωμί από αλεύρι 3 ποικιλιών. Δημοσίευσα μια φωτογραφία. Επομένως, έχουμε μια διαρκή διαφωνία, θέλω να πειραματιστώ με το ψήσιμο προσθέτοντας αυτό ή εκείνο το αλεύρι ή τα συστατικά. Διαβάστε μια συνταγή ψωμιού με τυρί αραβοσίτου. Θέλω να δοκιμάσω το ψήσιμο. Και για τη λειτουργία ψησίματος, δυστυχώς δεν το έχουμε.
Αν και τα 9020 και 9040 έχουν αυτόν τον τρόπο.

[φινιριστής]

φινιριστής , Έψησα σιτάρι με αλεύρι καλαμποκιού τρεις φορές, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψωμί, έψησα επίσης βρώμη-καλαμπόκι, το οποίο είναι γενικά νόστιμο. Τώρα θα ψάξω μια συνταγή

Beeka Σε ποιο πρόγραμμα ψήθηκαν αυτά τα ψωμιά;

Αλεύρι σίτου 300 g
Αλεύρι καλαμποκιού 60 g
Νιφάδες βρώμης (σκανδιναβικά) 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νιφάδες φύτρου σίτου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό 270 ml
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λινέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζύμη 1,5 κουτ
Γάλα σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέσα στο διανομέα
σπόροι λιναριού,
σουσάμι,
ηλιόσποροι περίπου 1/2 φλιτζάνι Μάθετε περισσότερα: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3472.0
Αλλά αντί για λιναρόσπορο, έβαλα κάτι σαν ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο, και από τους σπόρους βάζω μόνο σουσάμι, και αντί για μέλι, μόνο ζάχαρη. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι η οικογένειά σας θα το εκτιμήσει, οι νιφάδες βρώμης δεν γίνονται αισθητές!
Ήμουν προφανώς τυχερός, επειδή ο σύζυγός μου είναι ανοιχτός στα πειράματά μου με το ψήσιμο ψωμιού και ο γιος μου είναι ακόμα μικρός και τρώει τα πάντα

Φαίνεται να είναι στην πρώτη, αλλά μετά το δεύτερο ζύμωμα προσαρμόστηκα να βγάλω την ωμοπλάτη, αποφεύγοντας έτσι το ζύμωμα

Beeka Σας ευχαριστώ !!! Εάν ψήσω, σίγουρα θα διαγραφώ

Καλή μέρα!
Πες μου, κάποιος έψησε το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο; Πώς συνέβη? Θέλω να το δοκιμάσω για το Πάσχα, αλλά είναι τρομακτικό. Αν και όλα όσα έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής έχουν δουλέψει υπέροχα!

Nat_s Εδώ είμαι σε αμφιβολίες. Θα ήθελα, αλλά ένα γεγονός σταματά. Και η μαγιά δεν είναι πάρα πολύ ή 4,6 κουταλάκια του γλυκού;

Καλή μέρα! Μάλλον βράδυ!
Σήμερα έψησα το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με μια συνταγή που ελήφθη από το Διαδίκτυο, δεν θα πω ακριβώς πού. Αποκαλύφθηκε ότι !!!
Εδώ είναι η συνταγή:

2 αυγα
130g βούτυρο
1 κουτ άλας
4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
80 ml γάλα
345 g αλεύρι
2 κουταλιές ξηρή μαγιά
100 g σταφίδες

Αναδεύτηκε τα αυγά με ένα πιρούνι, έκοψε το βούτυρο και το έλιωσε λίγο. Έκανε γλυκά αρτοσκευάσματα στη λειτουργία (πρόγραμμα 5), το μέγεθος ενός καρβέλι είναι 750 γραμμάρια. Έριξε σταφίδες όταν τσίμπησε.
Το χρώμα του φλοιού είναι μέτριο. Η μυρωδιά είναι εξαιρετική.
Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας, επειδή η κάμερα έσπασε. Στην πραγματικότητα, το χρώμα είναι πιο σκούρο. Και η μυρωδιά !!!!!!!!!

Το δεύτερο κέικ μόλις ψήθηκε, η ποιότητα είναι η ίδια.


Και εδώ είναι το δεύτερο. Μετά θα ποτίσω με γλάσο. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής.

LydiaLidia Σας ευχαριστώ πολύ. Μια πολύ καλή συνταγή.

Λυδία, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το ψήσω αύριο. Χρειάζομαι πολλές χάντρες, πολλούς συγγενείς :-)
Έκανα επίσης ένα σήμερα:

Αν σας ενδιαφέρει, εδώ είναι η συνταγή. Το έκανα αυστηρά σύμφωνα με αυτόν.
200 ml ζεστό γάλα
4 αυγά
1,5 κ.σ. αλάτι
150 g βούτυρο
150 γραμμάρια ζάχαρης
1 τσάντα βανιλίνης
560 g αλεύρι σίτου
3,5 κουτ. Ξηρή μαγιά
Μετά το μπιπ, πρόσθεσα 150 γρ. Σταφίδες, 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
Έψησα γαλλικό ψωμί στο πρόγραμμα 4, βάρος 1 κιλό, μεσαία κρούστα, αλλά στην επόμενη. απλά φτιάξε ένα λευκό. Μου αρέσει το τηγανητό, αλλά για το Πάσχα αποδείχθηκε λίγο σκοτεινό κατά τη γνώμη μου. Δεν μοιάζει τίποτα, αλλά η μυρωδιά είναι εκπληκτική, όταν έβγαλα το μαχαίρι, δεν μπορούσα να αντισταθώ, τσίμπησε ένα μικρό κομμάτι από τη μέση. Γεύση, κάτι σαν κέικ, μόνο ευάερο, μέτρια γλυκό, πολύ καλό. μου άρεσε.

Αύριο θα δοκιμάσω ακόμα τη συνταγή από το βιβλίο, αλλιώς θα πεθάνω από περιέργεια.Και μια ακόμη συνταγή της Lydia, φαίνονται πολύ ορεκτικά.

Nat_s Ναι, νόστιμο και ομορφιά. Η συνταγή είναι σούπερ !!! Ευχαριστώ.

Ωστόσο, έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου. Κατ 'αρχήν, η συνταγή δεν είναι τόσο διαφορετική από την προηγούμενη, μόνο τα πάντα είναι σε μικρότερες ποσότητες και μέρος του γάλακτος αντικαθίσταται με σέρι. Δεν είχα σέρι, έπρεπε να εξαπατήσω λίγο - μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί με μια κουταλιά βότκα) Ψήνεται στο πρόγραμμα 12 για μόνο 2 ώρες και δεν υπάρχει σήμα για προσθήκη συστατικών, πρέπει να ρίξετε τα πάντα ταυτόχρονα. Στην αρχή σκέφτηκα ότι δεν ψήθηκε, επειδή η οροφή δεν ήταν ρομαντική, αλλά το έλεγξα - ψήθηκε καλά, αλλά ήταν τόσο ευάερο και ελαφρύ, και η ζύμη είναι ενδιαφέρουσα, σαν να με τον ελαφρύτερο εμποτισμό, πολύ καλό. μου άρεσε.
Εδώ αποδείχθηκε ένα μωρό, είμαι χαρούμενος. Τώρα μένει να περιμένουμε το επόμενο από τη σόμπα, σύμφωνα με τη συνταγή της Λυδίας και, στη συνέχεια, φορτώστε το τέταρτο. Έχω όλα διαφορετικά φέτος και ακόμα δεν δοκιμάστηκα :-)

Nat_s Kulichik CLASS !!!. Βάζετε 4,6 κουταλάκια του γλυκού μαγιά;

Ναι, όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, γι 'αυτό αποφάσισα να το δοκιμάσω. Όσο μπορούσα να δοκιμάσω σε ένα μικρό κομμάτι, δεν υπάρχουν επίγευση, η γεύση είναι υπέροχη. Είμαι νέος σε αυτήν την επιχείρηση, αλλά μπορεί να υπάρχει τόση μαγιά λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη αποδεικνύεται λεπτή; Ήθελα ακόμη και να προσθέσω αλεύρι μετά την ανάμιξη, φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε, αλλά συγκρατήθηκα. Αλλά αποδείχθηκε πολύ ευάερο και απαλό. Μόνο με τις σταφίδες πέταξα) Ήθελα να τρελαθώ, να προσθέσω ένα σήμα, αλλά δεν υπάρχει σήμα :-)

Τέτοιο ψωμί αποδείχθηκε σήμερα σύμφωνα με τη συνταγή "Darnitsky":
νερό - 300 ml (πήρα 300 ml kvass)
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l (λίγο με την κορυφή)
αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
αλεύρι σίκαλης - 150 g
αλεύρι σίτου - 280 g
μαγιά - 1,25 ή 1,5 κουταλάκι του γλυκού (πήρα πιεσμένο 12 g)

Φούρνος στο πρόγραμμα 7 (χωρίς γλουτένη)

LydiaLidia Το ψωμί αποδείχθηκε αξιοσημείωτο.

Ευχαριστώ. Έχω πρόβλημα με τη σίκαλη. Σπάει από την οροφή ή πέφτει. Μπορούμε να πούμε - αυτό είναι το πρώτο χαριτωμένο. Θα κρυώσει, θα τραβήξω μια φωτογραφία στο πλαίσιο.

LydiaLidia Έχω το ίδιο πρόβλημα με τη σίκαλη. Το ζήτημα της στέγης με βασάνισε. Επομένως, σπάνια ψήνω ή ψήνω από αλεύρι 3 ποικιλιών. Σιτάρι, ολικής αλέσεως, σίκαλη.

Έτσι είναι μέσα.
Και τι είδους αλεύρι είναι αυτό - ολικής αλέσεως, πώς μοιάζει;

Και όμως, οι Nat_s είχαν ένα κέικ;

Αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι ολικής αλέσεως. Έψησα ψωμί από αυτό στο πρόγραμμα 8. Έτσι φαίνεται. Ναι, το κέικ ψήνεται σήμερα. Η συνταγή λήφθηκε από το Διαδίκτυο. Ψημένο στον αριθμό προγράμματος 5.
Μου άρεσε πολύ το ψωμί σου, και σίγουρα νόστιμο.

Ψήνω τη σίκαλη σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, αλλά δεν προσθέτω κακάο (με κακάο, μου φαίνεται, ανεβαίνει άσχημα) ή προσπάθησα επίσης σύμφωνα με τη συνταγή ότι ο μάγος είναι γραμμένος σε αλεύρι σίκαλης, μπορεί κανείς να ψήσει, το ψωμί πάντα αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφο ( η αλήθεια είναι, αλλάζω πάντα την αναλογία σίκαλης αλεύρου που έβαλα περισσότερο από σιτάρι και λιγότερη μαγιά με μισό κουτάλι (ίσως μόνο τα κουτάλια είναι όλα διαφορετικά)), έχω, αντίθετα, με λευκό πρόβλημα .. ίσως επειδή δεν μου αρέσει το άσπρο ψωμί

Και φοβόμουν επίσης να φτιάξω κέικ σύμφωνα με τη συνταγή, καθώς μπερδεύτηκα επίσης από την ποσότητα της μαγιάς, μου άρεσε πολύ πώς είναι διακοσμημένα τα Πασχαλινά κέικ σας, μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξω τέτοια ομορφιά, ή μάλλον από τι; πώς να φτιάξω κερασάκι, όπως λουλούδια, αλλιώς εγώ ο ίδιος ξέρω μόνο πώς να ψήνω πίτες σε ένα τηγάνι ... Θα ξαναγράψω όλες τις συνταγές αύριο - Μου άρεσαν πολύ τα Πασχαλινά κέικ σας

Γεια σας. Χριστός Ανέστη!!! Είναι υπέροχο που παίρνεις σίκαλη. Παρακαλώ συνταγή πώς μπορείτε να ψήσετε όλες τις αναλογίες λεπτομερώς. Χθες καθόμουν στο Διαδίκτυο για τρεις ώρες, επιλέγοντας μια συνταγή για το Πασχαλινό κέικ και δεν το πήρα από ένα βιβλίο για προφανείς λόγους. Βρέθηκε το πιο κατάλληλο. Το κέικ αποδείχθηκε πολύ ψηλό, ακριβώς κάτω από την οροφή, όπως και όταν ψήνουμε σε 1000γρ. Ψήθηκε στο πρόγραμμα Νο. 5 βάρος 750 γρ. μεσαία κρούστα. Έτσι, όπως στη συνταγή υπήρχαν κρόκοι αυγού, τότε από τις υπόλοιπες πρωτεΐνες, τρία κομμάτια, προστέθηκε ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να αφρώσει και επικαλύψετε το κέικ. Αποδείχθηκε, γλυκό και το πιο σημαντικό, είναι πολύ νόστιμο. Ο Κούλιτς εμποτίζεται στο κονιάκ.

ΑΛΗΘΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΥΞΗΜΕΝΟ !!!
ψωμί σίκαλης (τα συστατικά τοποθετήθηκαν σύμφωνα με τις οδηγίες για το HB

αλεύρι σίκαλης - 230 γρ
αλεύρι σίτου - 250g
αλάτι - 1-2 κουταλάκια του γλυκού κουτάλια
νερό - 275 ml
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
ξύδι μήλου ή κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας.το κουτάλι
ξηρή μαγιά ταχείας δράσης - 1 κουταλάκι του γλυκού. το κουτάλι

επιλέξτε βάρος ψωμιού 1000g, χρώμα κρούστας σκούρο, ψήστε σε λειτουργία ψωμιού κόκκων
Δοκίμασα αυτή τη συνταγή, είναι γραμμένη στη συσκευασία του αλευριού σίκαλης ο μάγος

και η δεύτερη συνταγή, αυτό που γράφεται στο βιβλίο σύμφωνα με το πρόγραμμα 3, το μόνο πράγμα που έβαλα λιγότερη μαγιά και δεν προσθέτω κακάο, έβαλα μερικές φορές το κύμινο και στις δύο συνταγές και προσθέτω κόλιανδρο όταν το ψήνω - το ψωμί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, η οροφή δεν είναι πραγματικά τόσο σαν ένα λευκό, αλλά δεν πέφτει και το κουλούρι είναι δυνατό και στρογγυλό ... οπότε δοκιμάστε ό, τι πρέπει να λειτουργήσει, αν και παρατήρησα όταν ψήνω ψωμί, Θεέ μου, αν κάποιος ορκιστεί στην κουζίνα, δεν σηκώνεται, ψήνω ήδη ή όταν είμαι μόνος στο σπίτι, είτε βγάζω όλους έξω από την κουζίνα, δεν δίνω καν τα πιάτα για πλύσιμο στον μαραμό, είναι μόνο εγώ, ή ίσως κάποιος άλλος παρατήρησε ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη με κακή διάθεση;
ή σας ενδιαφέρει το ψωμί φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από αλεύρι σίκαλης ;;; Αλλάζω συνεχώς τις αναλογίες αλεύρι σίκαλης και αλεύρι σίτου, οπότε όσο περισσότερο αλεύρι σίκαλης, τόσο χειρότερο αυξάνεται το ψωμί, μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε απλώς τη σίκαλη ... αφήνοντας το συνολικό βάρος του αλευριού το ίδιο ... Θα προσπαθήσω για χάρη του ενδιαφέροντος - θα αναφέρω

Χριστός Ανέστη! Καλές γιορτές όλοι!
Σήμερα δοκιμάσαμε σχεδόν όλα τα Πασχαλινά κέικ μας) Φέτος πήρα πειραματικό Πάσχα - αγόρασα βαμβάκι πριν από μια εβδομάδα, δεν υπήρχε χρόνος να ελέγξω τις συνταγές, έψησα όλα τα κέικ σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, οπότε ήμουν έτοιμος για εκπλήξεις :-) Τώρα, ενώ στο Μπορώ να εκτιμήσω το διάλειμμα 15 λεπτών μεταξύ των επισκεπτών. Πρώτον, τα κέικ ήρθε και όλα ψήθηκαν τέλεια, μου άρεσαν απολύτως τα πάντα, αποδείχτηκαν διαφορετικά και όλα ενδιαφέροντα: το ένα μοιάζει με ένα αρωματικό cupcake, το άλλο μοιάζει με γλυκό άσπρο ψωμί και τα πάντα με το ίδιο πνεύμα.
Αλλά η γενική ψήφος του σπιτιού και των επισκεπτών για την τούρτα του επόμενου έτους, αρκετά περίεργα, επιλέχθηκε μια συνταγή από το βιβλίο μας (πρόγραμμα 12). Οι λόγοι αυτής της επιλογής είναι προφανείς σε όλους μας: είναι αυτό το κέικ που μοιάζει περισσότερο με το Πάσχα στη γεύση και τον τύπο της ζύμης και ουσιαστικά δεν διαφέρει από εκείνο το Πάσχα που ψήνει η γιαγιά και η μητέρα μας! Η γεύση είναι η ίδια, λίγο πιο υπέροχη. Εδώ είναι μια αποκοπή φωτογραφίας (στην πραγματικότητα, είναι λευκή, απλώς μια φωτογραφία από ένα τηλέφωνο)] Συγγνώμη για την εμφάνιση, αλλά αυτό το κομμάτι έχει μείνει τώρα (κόπηκε πριν από μία ώρα. Και ένα ακόμη πλεονέκτημα: ψήθηκε το πρωί της 3ης Μαΐου, σήμερα κόπηκε πριν από μια ώρα - το πιο φρέσκο, μόλις το φούρνο)

Lydia, σας ευχαριστώ, το κέικ αποδείχθηκε εξαιρετικό σε εμφάνιση, επίπεδο, ψηλό, όμορφο και αρωματικό, ακριβώς αυτό που περίμενε. Δεν πήρα μια φωτογραφία, ξέχασα, την έψησα τελευταία, εξαντλήθηκα :-) Νομίζω ότι η γεύση θα είναι επίσης εξαιρετική, κρίνοντας από τη συνταγή, το κέικ είχε φύγει ως δώρο στον ανιψιό μου, θα σας καλέσω αργότερα και θα σας ρωτήσω.

Και ένα ακόμη μικρό συμπέρασμα, ολόκληρη την ημέρα του ψησίματος και της διακόσμησης των κέικ, με εξάντλησε εντελώς και απόλυτα, και μόνο η εμφάνιση του τελικού αποτελέσματος μου έδωσε δύναμη. Αλλά τι αδικία, η οικογένειά μου δεν με πίστευε δεκάρα. Έλα, λένε, είμαι κουρασμένος, αλλά ο αρτοποιός ψήνει τα πάντα! Αρα αυτο ειναι!

Siyana, προσπαθήστε να ψήσετε λίγο κέικ σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, το συνιστώ ανεπιφύλακτα :-)
Σχετικά με τα κοσμήματα - ίσως το επόμενο. έτος που θα είναι χρήσιμο:
Τα κοσμήματα είναι απλά, από αυτά που αγόρασα στο περίπτερο.
Το κερασάκι είναι συνηθισμένο: χτυπήστε 1 πρωτεΐνη μέχρι αφρώδους, συνεχίστε να χτυπάτε, εισάγοντας σταδιακά ζάχαρη (περίπου ένα ποτήρι), μέχρι μια πυκνή μάζα (όπως μια πυκνή κρέμα), στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε λίγο λεμόνι ή χυμό λεμονιού για να παγώσει καλύτερα.
Πάνω από το λούστρο, υπάρχει μια επιγραφή και κουδουνίσματα κατά μήκος της άκρης μιας σοκολάτας: πικρή (είχα Babaevsky) έσπασε σε φέτες, σε ένα φλιτζάνι σιδήρου, πρόσθεσε το 1/3 του βούτυρου δαμάσκηνου και σε μια κατσαρόλα νερού σε ένα λουτρό νερού. Καθώς έλιωσε, το ανάμιξα. για έλλειψη σύριγγας σε μια μικρή πλαστική σακούλα, έκανα μια μικρή τρύπα στη γωνία και εκεί με ένα κουτάλι σοκολάτας. Αποδείχθηκε λοξά, αλλά ήμουν απρόθυμη να τρέξω τη σύριγγα). Το έκανα ακριβώς στο παγωμένο άχνη, η σοκολάτα δεν ρέει
Λοιπόν, πάνω από τα λουλούδια - συνηθισμένες φέτες χρωματιστής μαρμελάδας (είχα ένα πακέτο πολύχρωμων πορτοκαλιών φετών), έκοψα τα κομμάτια και τα φύτεψα. Και λίγο ψεκασμό, για χρώμα.
Και δεν χρειάστηκε να αγοράσω χαρτί - Κρατάω ένα χαρτί περιτυλίγματος από λουλούδια για τέτοιες περιπτώσεις, αυτό ήταν που ήταν χρήσιμο.Γιατί γράφω με τόσο λεπτομέρεια - γιατί πρόσφατα ο ίδιος σκέφτηκα πώς να διακοσμήσω, μπορούμε. ποιος θα βοηθήσει :-)

λάμπει Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ναι, έχετε δίκιο ότι εάν η διάθεση είναι κακή, τότε είναι καλύτερα να μην ψήνετε ψωμί αυτήν την ημέρα, έχει επαληθευτεί ότι δεν θα λειτουργήσει. Είτε ο Bo ανεβαίνει λάθος, είτε αν πέφτει η οροφή. Νομίζω ότι η HP μας δεν θα επηρεάσει το ψωμί που παρασκευάζεται από ένα αλεύρι σίκαλης. Έψησα εξ ολοκλήρου με αλεύρι ολικής αλέσεως, αλλά η οροφή είναι πάντα επίπεδη. Όμως, πολύ νόστιμο και πολύ υγιεινό ψωμί.

Nat_s Σας ευχαριστώ το ίδιο με τις γιορτές. Χριστός Ανέστη!!! Είναι υπέροχο ότι το κέικ προέρχεται από το βιβλίο συνταγών από την HP μας που σας άρεσε περισσότερο. Είπα αμέσως ότι, παρόλο που το βιβλίο είναι μικρό, όλες οι συνταγές είναι καλά μελετημένες. Το μόνο πράγμα που με σταμάτησε να ψήνω kulich σύμφωνα με το βιβλίο ήταν 4,6 κουταλάκια του γλυκού μαγιά. Σε αυτό το kulich που έψησα, πήρα μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού. Και το κέικ αυξήθηκε, μέχρι το καπάκι. Αν και το βάρος ψησίματος επέλεξε 750 γρ. Και το έψησα στο πρόγραμμα Νο. 5 Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο κέικ, με ελαφριά γεύση κονιάκ. Στο πλαίσιο του σκοταδιού και οι σταφίδες κατανέμονται ομοιόμορφα. Και τις 3 ώρες 22 λεπτά, περπατούσα στην HP και ανησυχούσα. Αλλά ευτυχώς όλα λειτούργησαν. Ζήτω.

Καλές γιορτές όλοι! Ευχαριστώ για τη συμβουλή!
finist, γράψτε μια συνταγή για το κέικ σας. Ένας τόσο όμορφος άντρας. Και πώς το μουλιάσατε με κονιάκ;

LydiaLidia Σας ευχαριστώ !!! Εδώ είναι η συνταγή κέικ:
Γάλα 130 ml.
Ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλάτι 0,5 κουτ
Βανιλίνη 1 φακελάκι
Κρόκοι αυγών 3 τεμ
Μήλο 130 γρ.
Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (έχω εμποτίσει σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα σε κονιάκ + 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια)
Σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα 100 γρ.
Αλεύρι 450 γρ.
Ζύμη 2 κουταλιές της σούπας
Όλα τα συστατικά θα διπλωθούν στο HP σύμφωνα με τις οδηγίες. Πρόγραμμα αρ. 5 SWEET BAKERY. Βάρος 750 γρ. μέτρια κρούστα, 3 ώρες 22 λεπτά.
Τρίψτε το μήλο σε χοντρό τρίφτη και βάλτε το στο HP 5 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης.
Μουλιάστε τις σταφίδες και τα ζαχαρωμένα φρούτα στο κονιάκ. Τοποθετήστε μετά το σήμα.
Μετά το ψήσιμο, έβγαλα αμέσως. Μετά την ψύξη, καλύπτεται με λούστρο. Διαποτισμένο σε κονιάκ, αλλά όχι πολύ, αλλιώς το κέικ μπορεί να «επιπλέει» θα είναι πολύ υγρό μέσα. Παραλάβετε μια κανονική σύριγγα 5 cc. και εμποτίστε το κέικ τρυπώντας το σε διάφορα σημεία. Vkuuuuuuuusno, όπως λένε, καθόταν και μεθυσμένος.

finist, ευχαριστώ πολύ! Θα το γράψω τώρα. Παρόλο που ψήνουν ακόμα, οι διακοπές συνεχίζονται. Σίγουρα θα το κάνω.

Nat_s, πες μου, σύμφωνα με τη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ από το φυλλάδιο που χρειάζεστε σταφίδες, τι είναι αυτό; Μπορώ να το έχω φρέσκο ​​κατεψυγμένο; Και τι θα συμβεί στο χρώμα;

Το προαναφερθέν ψωμί σίκαλης Darnitsa μυρίζει σαν μέλι, την επόμενη φορά που θα το φτιάξω με ζάχαρη.

Το έκανα χωρίς σταφίδες. Και ακόμη και χωρίς σταφίδες, αφού ήθελα να το προσθέσω μετά το σήμα, αλλά σε αυτό το πρόγραμμα δεν υπάρχει σήμα, πρέπει να φορτώσετε τα πάντα ταυτόχρονα. Είχα λοιπόν κέικ χωρίς πρόσθετα.

Λυδία Λυδία Γενικά, αποξηραμένα φραγκοστάφυλα προστίθενται στο κέικ.

[φινιριστής]

Συγχαίρω όλους για τις διακοπές του Bright Easter! Ειρήνη και κατανόηση στην οικογένεια!
Πόσο δροσερό, δεν ξέρω καν ποια να δοκιμάσω. Έψησα επίσης κέικ, αλλά όχι στο KhP, αλλά στο φούρνο, σε καλούπια και αργότερα θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω μια φωτογραφία. Αλλά διάβασα και είδα αρκετά από τα έργα σας και επίσης ήθελα να προσπαθήσω να ψήσω στο KhP. Έψησα το κέικ της Αλεξάνδρειας, εδώ στο φόρουμ υπάρχει μια συνταγή.
φινιριστής , όπως διάβασα κάπου εδώ στο φόρουμ ότι ολόκληρος ο κόκκος δεν πρέπει να έχει στρογγυλή στέγη, είναι πιο δύσκολο να χωρέσει από το σιτάρι! Το Smooth είναι ήδη καλό! Την τελευταία φορά που ψήνω ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (βρίσκεται εδώ στο φόρουμ)
Αλεύρι σίτου. a / c - 240γρ
Αλεύρι κεχρί. ολικής αλέσεως - 120g
Αλεύρι σίκαλης (έβαλα επίσης ολικής αλέσεως) - 120 γραμμάρια
Νερό - 305 ml
Αλάτι - 1,5 κουτ μεγάλο.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Rast oil - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Γάλα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά - 1,5 ώρες μεγάλο.
Ακολουθώ το κουλούρι, πρέπει να προσθέσω αλεύρι, να προσθέσω σιτάρι. Ψήνω στο πρόγραμμα 8

Beeka Σας ευχαριστούμε για τις καλές διακοπές σας !!! Ναι, η συνταγή είναι καλή, σημείωσε. Όμως, όπως έγραψα παραπάνω, στην οικογένειά μου, με λύπη μου, αγαπούν περισσότερο άσπρο ψωμί. Και αν ψήνω από ολικής αλέσεως ή από αλεύρι 3 ποικιλιών, τότε, κατά κανόνα, το τρώω μόνο. Και έτσι θέλω να πειραματιστώ με διαφορετικούς τύπους αλευριού.

Εδώ είναι τα Πασχαλινά μου κέικ

Μην κρίνεις σκληρά, για πρώτη φορά στη ζωή μου έψησα

Υπέροχα Πασχαλινά κέικ. Μου φαίνεται ότι είναι πιο δύσκολο να ψηθεί στο φούρνο. Εδώ η HP θα πει ότι όλα είναι έτοιμα, αλλά εκεί φαίνεται σαν να μην πετάξει.
Ήθελα να ρωτήσω αν δεν υπάρχει συστατικό, για παράδειγμα, σταφίδα, πρέπει να συμπληρώσετε το βάρος με κάτι άλλο; Σε βάρος των σταφίδων, το έχω απλώς παγώσει, μπορώ να το προσθέσω;

Τα Πασχαλινά κέικ Beeka αποδείχθηκαν υπέροχα.
Λυδία Λύδια Εάν δεν υπάρχει αποξηραμένη σταφίδα, τότε μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα ή να πάρετε περισσότερες σταφίδες ή να προσθέσετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα. Και είναι καλύτερα να μην παίρνετε κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα, γιατί δίνουν υπερβολική υγρασία στο εσωτερικό του κέικ και μπορεί να μην ψηθεί.

[Λυδία Λύδια]

Λυδία Λύδια, φινιριστήςΕυχαριστώ, δοκίμασα! Δεν θα πω ότι είναι πολύ πιο δύσκολο στο φούρνο, πρέπει να ακολουθήσετε, ναι!

Έχω γίνει ο ιδιοκτήτης του HD9045-Είμαι κύριος. Ελπίζω για τη βοήθεια των επαγγελματιών. Έτσι
1. Μπορεί το ψωμί σίκαλης να ψηθεί μόνο στο πρόγραμμα Borodinsky;
2. Ψήσιμο σίτου στο πρόγραμμα Borodinsky, η οροφή έπεσε. Γιατί;
3. Και αν πρέπει να ψήσω 500 γραμμάρια ή 400 γραμμάρια. Πώς να είστε σε αυτήν την περίπτωση. Σε τελική ανάλυση, υπάρχουν δύο βάρη 750 και 1000.
Μην αφήνεις σε μπελάδες, μην αφήνεις πνιγμό. ΒΟΗΘΕΙΑ !!!!!

[serg_ooo]

serg_ooo, Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Μπορείτε να ψήσετε τη σίκαλη στο πρόγραμμα 8 - ψωμί ολικής αλέσεως ή στο πρόγραμμα 14 όπου υπάρχει ένα μεμονωμένο πρόγραμμα, εκεί επαναφέρετε την ώρα της τρίτης ζύμωσης και ρυθμίστε τη δοκιμή έτσι ώστε το σύνολο να είναι περίπου 2 ώρες, η σίκαλη αυξάνεται σκληρότερα. Ψωμί σίτου-σίκαλης, όπου το αλεύρι σίτου υπερβαίνει το 50% της συνολικής ποσότητας αλευριού, μπορεί να ψηθεί σε 1 πρόγραμμα.
Τώρα γιατί η στέγη κατέρρευσε: 1) ελέγξτε αν υπάρχει βύθισμα στη σόμπα (αυτό μπορεί να είναι ο λόγος για την κατάρρευση της στέγης), 2) πολύ νερό είναι δυνατό, παρακολουθήστε το kolobok (εδώ στο φόρουμ στην ενότητα Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος, υπάρχουν θέματα με μαθήματα master από έμπειρους αρτοποιοί, κοίτα τι θα έπρεπε να είναι το κουλούρι), 3) το ψωμί μπορεί να έχει σταματήσει, χρειαζόταν μια συντριβή, αλλά δεν υπάρχει στο ψωμί Borodino

Κι αλλα! Αγαπητοί αρτοποιοί, σας συγχαίρω για την τελευταία Μεγάλη Ημέρα Νίκης! Θυμόμαστε! Είμαστε υπερήφανοι!

Μπέκα
Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω. Τι γίνεται με το ελαφρύτερο βάρος;

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, ό, τι αλλάζει στο πρόγραμμα όταν βάζεις το βάρος δεν είναι 1000, αλλά 750, αυτός είναι χρόνος ψησίματος! Το ψήσιμο μειώνεται κατά 5 λεπτά - αυτό είναι! Επομένως, αν θέλετε, ψήστε και λιγότερο βάρος, βάλτε 750, αν σας αρέσει μια τραγανή κρούστα, επιλέξτε ένα μεσαίο, αν όχι, τότε ένα ελαφρύ. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερφορτώνετε το HP, είναι σχεδιασμένο για μέγιστο 560 γραμμάρια αλεύρου. Αυτό το ποσό απαιτείται για ένα καρβέλι 1000g. Καλή τύχη!

Beeka Σας ευχαριστώ για τα συγχαρητήριά σας για τη Μεγάλη Ημέρα Νίκης !!! Θυμόμαστε, θρηνούμε.

[serg_ooo]

serg_ooo Με αγορά, και το πιο σημαντικό απαραίτητο, αγορά !!!

Ευχαριστώ όλους όσους δημοσίευσαν μηνύματα στο φόρουμ. Ο παρασκευαστής ψωμιού παρουσιάστηκε από τον σύζυγό της. Πριν από αυτό, έψησα ψωμί σίκαλης με μαγιά στο φούρνο. Το πρώτο ψωμί στο KhP δεν ανέβηκε (η μαγιά δεν ήταν φρέσκια). Ξαναδιαβάζοντας τις σημειώσεις σας, έμαθα πολλά. Ψήνω λευκό ψωμί με διάφορα πρόσθετα (σουσάμι, καρύδια, ηλιόσπορους). Τώρα όλα είναι καλά, ξυπνάμε με τη μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού.
Το βιβλίο περιέχει μια συνταγή για ζύμη ζυμαρικών με σιμιγδάλι. Έχει φτιάξει ζύμη για ζυμαρικά; και πόσο είναι;

guzel 2424 Είναι πολύ καλό που πετύχετε. Δεν έφτιαξα ζυμαρικά, μπερδεύομαι από το σιμιγδάλι στη συνταγή. Αλλά το έκανα περισσότερες από μία φορές
Λαμβάνεται η ζύμη στο HP μας, πολύ νόστιμες, αφράτες πίτες. Το κύριο πράγμα μετά το τέλος του προγράμματος δεν είναι να αφαιρέσετε τη ζύμη από την HP, για περίπου 30-40 λεπτά. Καλή σου τύχη.

[guzel 2424]

guzel 2424, Χαίρετε! Καλό ψήσιμο! Έφτιαξα ζύμη για ζυμαρικά, μόνο το έκανα όπως συνήθως, όχι σύμφωνα με μια συνταγή από ένα βιβλίο. Γιατί χρειάζομαι σιμιγδάλι σε άζυμο ζύμη

Beeka Στο βιβλίο συνταγών της HP, το σιμιγδάλι προορίζεται μόνο για σπιτικά ζυμαρικά. Αλλά αυτό είναι είτε ένα σφάλμα μετάφρασης είτε ένα τυπογραφικό λάθος. Σε ένα πραγματικό βιβλίο συνταγών, εννοώ το μεγάλο, έγχρωμο βιβλίο, όχι το μικροσκοπικό μας σε χαρτί υγείας. Ένα μεγάλο χρώμα συνδέεται με την ίδια HP μόνο με μαύρο χρώμα. Και είδα στο κατάστημα
M-Video, και ήταν έκπληκτος, έγραψε αμέσως στο γραφείο. Ο ιστότοπος της Phillips, ρωτάω, που είναι το όμορφο βιβλίο μου; Την επόμενη μέρα το έστειλαν στη διεύθυνση email μου. Σαν αυτό.