Muffins τυρί cottage με σταφίδες και σταγόνες σοκολάτας

Muffins τυρί cottage με σταφίδες και σταγόνες σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	200 γρ
Αμυλο πατάτας	25 γρ
Κρεμώδης μαργαρίνη	50 γρ
Αυγά	2 τεμ
Ζάχαρη	85 γρ
Κεφίρ	100 γρ
Τυρί cottage	150 γρ
Αλας	στην άκρη ενός μαχαιριού
Σόδα	1/2 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας	1/2 φακελάκι
Σταφίδες	1/2 stkn
Σοκολάτα ή σταγόνες	50-80 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό είναι το πιάτο που λατρεύουν πολύ οι λαοί μου και είναι έτοιμοι να φάνε τουλάχιστον κάθε μέρα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή. Πρώτα πρέπει να πάρετε 2 δοχεία. Ένα ακόμη, στο οποίο θα ανακατέψουμε τα πάντα (έχω ένα μεγάλο μπολ σμάλτου), ένα άλλο μικρότερο - για αλεύρι και άμυλο. Η αρχή είναι η εξής: αλεύρι με άμυλο προστίθεται στο τελευταίο στάδιο στο μείγμα των υπόλοιπων συστατικών. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:
• 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ζύγισα τη μαργαρίνη στις ζυγαριές και την έβαλα σε υδατόλουτρο για να την θερμάνω.
• 
• 2. Αφού λιώσει η μαργαρίνη, αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και προσθέστε 2 αυγά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή κουτάλι. (μην κτυπάς)
• 3. Προσθέστε ζάχαρη. Αναμιγνύουμε.
• 4. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ, τυρί cottage, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας.
• 5. Ανακατέψτε όλα αυτά με ένα μίξερ ή μπλέντερ.
• 6. Ρίξτε τα πάντα πίσω σε ένα μπολ. Προσθέστε σταφίδες. Οι σταφίδες προπλύθηκαν και χύθηκαν με ζεστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα ώστε να βράσουν στον ατμό.
• 7. Ρίχνουμε το αλεύρι και το άμυλο στο δεύτερο δοχείο, ανακατεύουμε.
• 8. Προσθέστε σόδα στο μεγάλο μπολ μας (δεν χρειάζεται να σβήσετε με ξύδι, κεφίρ και το τυρί cottage θα το κάνει έτσι). Ανακατέψτε και αρχίστε αμέσως να ρίχνετε αλεύρι με άμυλο εκεί (περίπου το μισό). Ανακατέψτε ελαφρά και προσθέστε σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες. Και ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι με άμυλο. Τώρα ανακατεύουμε τα πάντα. Αλλά εδώ είναι ένα σημαντικό σημείο: Μην προσπαθήσετε να αναμίξετε πολύ καλά και τρίψτε όλα τα κομμάτια. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε έως ότου το αλεύρι βρεθεί εντελώς με υγρό. Έτσι φαίνεται στο τέλος:
• 
• 9. Ψεκάζουμε καλούπια σιλικόνης με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού ή (όπως κάνω - απλώς ξεπλένω με νερό από το εσωτερικό). Δεν χρειάζεται λίπανση. Όλα θα βγουν με ένα χτύπημα. Αυτές είναι οι μορφές που έχω:
• 
• 10. Απλώστε τη ζύμη σε καλούπια, γεμίζοντάς τα κατά περίπου 2/3 ή 3/4. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με δύο κουταλιές της σούπας. Εδώ συνέβη:
• 
• Μην ισοπεδώνετε στην κορυφή, η ζύμη θα ρέει όπως πρέπει.
• 11. Έχουμε προθερμανθεί στο 180^{σχετικά με}Από το φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Το βγάζουμε αυτό:
• 
• Καλύψτε με μια πετσέτα για 1-2 λεπτά, όχι περισσότερο, αλλιώς θα υγραίνεται. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ράφι καλωδίων:
• 
• Καλύψτε με μια πετσέτα... Αφού κρυώσει σε ζεστό, μπορείτε ήδη να βοηθήσετε τον εαυτό σας.
• Καλή τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

Προετοιμασία 30 λεπτά + ψήσιμο 40 λεπτά

Σημείωση

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς σοκολάτα, εάν ξαφνικά δεν ήταν διαθέσιμο ή για άλλους λόγους. Τα cupcakes θα εξακολουθούν να είναι πολύ νόστιμα, μόνο που θα χρειαστεί να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Αυτό συνέβη. Απλώς πίνω τσάι μαζί τους:

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ ολικής αλέσεως με μαύρη σταφίδα (Πόντμοσβιτσα)

Muffins για στάρπη (Σκιάχτρο)

Muffins για σνακ (Σκιάχτρο)

[Μόνα]

Μόνα , υπέροχα cupcakes! Είμαι άρρωστος για cupcakes. Monochka, πόσο καιρό ψήσατε τα cupcakes; Φωτογραφία ενός cupcake που κόβεται τυχαία;

[Μόνα]

Μόνα , υπέροχα cupcakes! Είμαι άρρωστος για cupcakes. Monochka, πόσο καιρό ψήσατε τα cupcakes; Φωτογραφία ενός cupcake που κόβεται τυχαία;

Αυτήν τη στιγμή, θα τραβήξω μια φωτογραφία, ωστόσο, το κινητό τηλέφωνο δεν είναι σημαντικό.

Αυτό συνέβη. Απλώς πίνω τσάι μαζί τους:

Σας ευχαριστώ πολύ χαριτωμένα cupcakes! (y) Απολαύστε το τσάι σας.!

Σας ευχαριστώ πολύ χαριτωμένα cupcakes! (y) Απολαύστε το τσάι σας.!

Φροντίστε να δοκιμάσετε.Υπάρχει λίγο άμυλο στη συνταγή και διακοσμεί πραγματικά τη γεύση. Τους ψήνω μερικές φορές την εβδομάδα, απαιτούν οι άντρες μου. Παρεμπιπτόντως, δεν υπήρχε σοκολάτα στην αρχική συνταγή. Και χωρίς αυτό, λειτουργεί επίσης υπέροχα, αλλά τότε πρέπει να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης. Με τη ζάχαρη, ωστόσο, όλοι μπορούν να προσαρμοστούν στη γεύση τους.

Και ποιο τυρί cottage είναι καλύτερο να πάρετε;

Και ποιο τυρί cottage είναι καλύτερο να πάρετε;

Το τυρί cottage είναι το συνηθισμένο βάρος που αγοράζεται από το κατάστημα και δεν στεγνώνει καλύτερα. Χαίρομαι που για 12 cupcakes - χρειάζονται μόνο 150 g τυρί cottage στο φύλλο. Έχουμε τώρα μια οικογένεια 3 ατόμων. αποδεικνύεται 4 κομμάτια ανά μύτη. Ένα ζευγάρι το βράδυ με τσάι, ένα ζευγάρι το πρωί με καφέ. Και πολύ νόστιμο.

Ευχαριστώ. Έχω την ίδια οικογένεια και λατρεύω τα muffins, και τα καλούπια είναι τα ίδια. Πρέπει να το κάνουμε επειγόντως!

Ω, πόσο όμορφο! Και είναι καλό το τυρί cottage! Οι σταφίδες του συζύγου μου δεν είναι πολύ καλές, αλλά τις αντικαθιστώ με αποξηραμένα βακκίνια, δαμάσκηνα και ....
Και αέρας! Καλή τσάι! Θα το κάνω, έχω απλώς μίας χρήσης καλούπια.
Ευχαριστώ!

Ω, πόσο όμορφο! Και είναι καλό το τυρί cottage! Οι σταφίδες του συζύγου μου δεν είναι πολύ καλές, αλλά τις αντικαθιστώ με αποξηραμένα βακκίνια, δαμάσκηνα και ....
Και αέρας! Καλή τσάι! Θα το κάνω, έχω απλώς μίας χρήσης καλούπια.
Ευχαριστώ!

Όσον αφορά την υγεία, τα βακκίνια είναι πολύ καλά, νομίζω!

Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες!

Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες!

Και σύρετέ το και μερικές φορές τραβήξτε το έξω!

[Τάνια,]

Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή

Και με ενδιέφερε αυτή τη στιγμή

9. Ψεκάζουμε καλούπια σιλικόνης με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού ή (όπως κάνω - απλώς ξεπλένω με νερό από το εσωτερικό). Δεν χρειάζεται λίπανση. Όλα θα βγουν με ένα χτύπημα. Αυτές είναι οι μορφές που έχω:

Και πασπαλίζουμε νερό για ποιο σκοπό;

[Τάνια,]

Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή

Και με ενδιέφερε αυτή τη στιγμή Και πασπαλίζουμε νερό για ποιο σκοπό;

Πρόσφατα έγινα ιδιοκτήτης καλουπιών σιλικόνης και όταν έψαχνα για διαφορετικές συνταγές, το συνάντησα συχνά: αν τα καλούπια είναι μεταλλικά, τότε τα λιπάνω πριν τοποθετήσω τη ζύμη και η σιλικόνη είναι αρκετή για να πασπαλιστεί με νερό. Εγώ, ως πρωτοπόρος, το υπακούω. Ακριβώς όπως: αφού το βγάλετε από το φούρνο, καλύψτε για 1-2 λεπτά με μια πετσέτα. Αυτό, επίσης, υποψιάζομαι, ώστε να μπορούν να τραβηχτούν εύκολα. Για να πω την αλήθεια, μπορούν να αφαιρεθούν καλά χωρίς να καλύπτονται με πετσέτα, αλλά και πάλι, το πρωτοποριακό αντανακλαστικό λειτουργεί, τα καλύπτω. Φυσικά, μπορείτε να προσπαθήσετε να μην ψεκάσετε και να το αφαιρέσετε αμέσως, χωρίς κάλυψη για 1 λεπτό. Αλλά τότε νομίζω: τι γίνεται αν το χρειάζεστε για κάτι άλλο;

Monych, και λιπαίνω όλα τα νέα σιλικόνες για πρώτη φορά Rast. λάδι και με επακόλουθη χρήση, δεν λιπαίνω καθόλου, μην το ψεκάζω - βάζω τη ζύμη κατευθείαν στο ξηρό μέρος. Και μετά το ψήσιμο δεν καλύπτω - πετούν τέλεια.

Monych, και λιπαίνω όλα τα νέα σιλικόνες για πρώτη φορά Rast. λάδι και με επακόλουθη χρήση, δεν λιπαίνω καθόλου, μην το ψεκάζω - βάζω τη ζύμη κατευθείαν στο ξηρό μέρος. Και μετά το ψήσιμο δεν καλύπτω - πετούν τέλεια.

Την πρώτη φορά που δεν το γράσα, το πλένω μόνο με σαπούνι. Και τώρα είναι όλα λαδωμένα από το συνεχές ψήσιμο, οπότε νομίζω ότι έχετε δίκιο, και έτσι θα πετάξουν έξω, χωρίς πιτσίλισμα.

Mona1, υπέροχη 1 συνταγή. Πολύ νόστιμο. Αυτό έκανα 🔗 🔗 🔗

Ω, τι όμορφοι άντρες! Φάτε στην υγεία σας!

Ζάχαρη βανίλιας 1/2 φακελάκι

Τάνια, και πόσες σακούλες γραμμαρίων εννοείς;

Τάνια, και πόσες σακούλες γραμμαρίων εννοείς;

Ναι, με ζάχαρη βανίλιας, εδώ - για όλους. Αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό. Έχω σακούλες των 10 g. Το ρίχνω στο μάτι, ίσως λίγο περισσότερο ή λιγότερο. Και ίσως κάποιος τελικά δεν του αρέσει, τότε μπορείτε να ρίξετε μια μικρή κανέλα. Μερικές φορές το κάνω χωρίς ζάχαρη βανίλιας, αν τελείωσα ξαφνικά. Θα είναι ακόμα νόστιμο.

Και τα έχω ψηθεί ήδη
Ψύξτε, κόψτε ένα και μετά θα φτιάξω τη φωτογραφία.
Θα πω εκ των προτέρων - ότι πετούν έξω από τα καλούπια με ένα χτύπημα.Το ανάγλυφο δεν καταστρέφεται από ένα γραμμάριο
Περιμένετε λοιπόν σύντομα με μια αναφορά

Και τα έχω ψηθεί ήδη
Ψύξτε, κόψτε ένα και μετά θα φτιάξω τη φωτογραφία.
Θα πω εκ των προτέρων - ότι πετούν έξω από τα καλούπια με ένα χτύπημα. Το ανάγλυφο δεν καταστρέφεται από ένα γραμμάριο
Περιμένετε λοιπόν σύντομα με μια αναφορά

Μπράβο! Από τον εαυτό μου θα πω ότι είναι πιο νόστιμο να τα τρώω όταν είναι κρύο, αλλά ακόμα ζεστό. Φορέστε λοιπόν το βραστήρα σύντομα!

Τάνια, φτιάξτε τσάι με μια αναφορά


Δεν πήρα μαργαρίνη, αλλά βούτυρο. κατσαρωμένη λευκή σοκολάτα αντί για σταγόνες (συνεχίζω να μελετώ τις ιδιότητές της από δοκιμή και σφάλμα). σκούρες σταφίδες 100 g.

Λαχταριστό

Τάνια, φτιάξτε τσάι με μια αναφορά

Ω, πόσο νόστιμο φαίνεται! Σε όλες τις εμφανίσεις, είναι ακόμα καλύτερο με βούτυρο! Αλλά δεν έχω αγοράσει ένα τέτοιο καλούπι με μια τρύπα, αλλά αποδεικνύεται, τι ομορφιά βγαίνει!

Σήμερα έκανα λάθος υπολογισμό και ζύμω το ένα τρίτο περισσότερη ζύμη από ότι ταιριάζει στα 12 μου καλούπια. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να βάλω τη ζύμη σε ένα μεγάλο καλούπι, και ως αποτέλεσμα, αυτό συνέβη:

Λαμπερό, λείο βγήκε, ίσιο γυαλιστερό. Ίσως γιατί αντικατέστησα τη μαργαρίνη με βούτυρο.

δεν μπορείς να βγάλεις τα μάτια σου από το κέικ! τόσο λακαρισμένο! Ήταν κρίμα να κόψεις;

δεν μπορείς να βγάλεις τα μάτια σου από το κέικ! τόσο λακαρισμένο! Ήταν κρίμα να κόψεις;

Ναι, τα μάτια μου έκλαιγαν και το στομάχι μου ήταν χαρούμενο.

Το βραδινό τσάι έχει ξεκινήσει. Αυτή είναι η τρίτη συνταγή σε μια εβδομάδα. Τάνια, ευχαριστώ !!!! Η συνταγή είναι εύκολη και γρήγορη, αλλά το κύριο πράγμα ... ε. Νόστιμο !!!! Σας ευχαριστούμε, πίνουμε τσάι.

Λάρισα, είναι πραγματικά δυνατό να ανεβάσετε τέτοιες φωτογραφίες τη νύχτα; Πάω να κοιμηθώ! Και τώρα τραβάει στο ψυγείο και το τυρί cottage είναι εκεί ... Πρέπει να φτιάξουμε muffins, αλλιώς δεν έχω κάνει κάτι για πολύ καιρό, αλλά υπήρχε μια στιγμή που έκανα τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα. Σε γενικές γραμμές, έχετε μια ευχάριστη κατανάλωση τσαγιού, το κάνετε πιο συχνά, είναι νόστιμα, ειδικά εάν είναι με σταγόνες ή κομμάτια σοκολάτας.

Τάνια, με κομμάτια σοκολάτας. Και ούτε εσείς, ούτε ..... ήρεμες νύχτες! Αποθηκεύστε το σχήμα, όλα έχουν ήδη χαθεί μαζί μας, μπορώ.