Αρνί με λαχανικά

Αρνί με λαχανικά

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Αρνί πόδι	από 1 κιλό
Μουστάρδα	2 κουτάλια
Cilantro	1 δέσμη
Βασιλικός	1 δέσμη
Σκόρδο	4-6 δόντια
Αλας
Πιπέρι
Μελιτζάνα	1 Η / Υ
Ντομάτες	4 πράγματα
Φυτικό λάδι
Ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουν το μισό πόδι του κριού στην αγορά. Στη φωτογραφία ένα κομμάτι για 1kg 300g. Το πόδι μου, το αλάτι και το πιπέρι
• 
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο
• 
• Ψεκάζουμε το πόδι
• 
• Κόλιαντρο και βασιλικό
• 
• Κόψτε ψιλά
• 
• Προσθέστε μουστάρδα
• 
• Ανακατέψτε τα πάντα
• 
• Πιέστε 2 σκελίδες σκόρδο
• 
• Βάλτε το μείγμα στο πόδι σας
• 
• Καλύπτουμε καλά το πόδι
• 
• Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Λιπαίνουμε το φύλλο με φυτικό λάδι και φτιάχνουμε ένα "θεμέλιο" κρεμμυδιών κάτω από το πόδι
• 
• Βάζουμε ένα πόδι στο τόξο
• 
• Προσθέστε μερικά κλαδάκια δεντρολίβανο, καλύψτε και αφαιρέστε στο μπαλκόνι για να ξαπλώσετε.
• 
• Παίρνουμε τη μελιτζάνα και τη διαλύουμε έτσι
• 
• Κόψαμε το κόλιαντρο. Μπορείτε να κόψετε ό, τι θέλετε (μαϊντανός, βασιλικός ...)
• 
• Κόβουμε ντομάτες
• 
• Συνθλίβουμε το σκόρδο
• 
• Τρίψτε κάθε πέταλο με αλάτι και απλώστε με ντομάτα, σκόρδο και βότανα
• 
• 
• Βγάζουμε ένα ταψί με ένα πόδι και προσθέτουμε τη μελιτζάνα μας εκεί
• 
• Βάζουμε ελεύθερο χώρο με μεγάλα κομμάτια πατάτας
• 
• Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας στη μελιτζάνα. μια κουταλιά ελαιόλαδο
• 
• Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο
• 
• Στέλνουμε τα πάντα στο φούρνο για 2 ώρες στα 180 γρ.
• 
• Πάρτε τις τριμμένες ντομάτες
• 
• Προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδο και πιέστε το σκόρδο.
• 
• Αλάτι και πιπέρι και βράζουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά.
• 
• Μετά από 2 ώρες, βγάζουμε το ταψί και ρίχνουμε τη μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας που μαγειρεύουμε
• 
• Εγινε!
• 
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Φαίνεται πολύ ορεκτικό. Εγώ ο ίδιος δεν μου αρέσει το αρνί, αλλά ο σύζυγός μου είναι τρελός, θα τον περιποιηθώ. Και μου άρεσε η μελιτζάνα. Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν την επιλογή. Ευχαριστώ

Πι. Συ. Και για μια μελιτζάνα όχι πολύ 2 ώρες; Όχι πολύ αδύναμος;

[Αύγουστος]

Θεέ, πώς εγώ, αποδεικνύεται, θέλω να φάω που θα έτρωγε το πόδι ενός αρνιού.
Αύγουστος, πολύ ορεκτικό! Πραγματοποιήθηκε ασύγκριτα

Πι. Συ. Και για μια μελιτζάνα όχι πολύ 2 ώρες; Όχι πολύ αδύναμος;

Όχι, δεν είμαι κουρασμένος. Προσπαθήστε να το βάλετε για μια ώρα, βγάλτε το και κοιτάξτε. Ίσως η ετοιμότητα του να είναι αρκετή για εσάς.

Πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα, τα πάντα. Έχω ένα παλιό κριάρι και θα το μαγειρεύω για 4 ώρες, και η δική σου είναι νέα, μια ώρα θα είναι αρκετή για σένα .... Έτσι ψήνεται η σόμπα μου, αλλά η δική σου είναι διαφορετική. Μου αρέσει τόσο πολύ το αλάτι, και εσείς λιγότερο. Λατρεύω το κόλιαντρο και μαϊντανό .... Κάνε ό, τι θέλεις. Οποιαδήποτε συνταγή είναι ένα παράδειγμα του τι μπορεί να γίνει με αυτά τα προϊόντα, οπότε κάντε το όπως θέλετε.

πολύ όμορφη, και η γεύση

πολυτελώς

OGCH: swoon: σούπερ τόσο όμορφο!

Πόσο νόστιμο!
Σημειώστε τη συνταγή, τώρα πρέπει να προσέξετε την απόκτηση αρνιού.
Σας ευχαριστούμε για μια άλλη μάστερ μάγειρας για το μαγείρεμα όμορφων και νόστιμων φαγητών!

Yum-yum πόσο νόστιμο και ορεκτικό φαίνεται το έτοιμο πιάτο

Αύγουστος, την ώρα που εντυπωσιάστηκα από τις δημιουργίες σας !!!!
Αυτό είναι καταπληκτικό! Θέλω όλο και περισσότερες συνταγές σας

Ευχαριστώ.
Επικοινωνήστε με τους "πραγματικούς Γεωργιανούς ιστορικούς" για νέες συνταγές από αυτό το θέμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310181.0 ))))

Ευχαριστώ.
Για νέες συνταγές, επικοινωνήστε με τους "πραγματικούς Γεωργιανούς ιστορικούς" από αυτό το θέμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=310181.0 ))))

Ναι, τι είσαι, μην αντιδράς σε αυτό, έτσι μου άρεσε το kharcho σου, και τα κορίτσια μου άρεσαν επίσης, απλά αγαπάμε και σεβόμαστε το Pokhlebkin από όλους τους γαστρονομικούς ειδικούς της χώρας μας.
Και χθες-σήμερα τα αστέρια φαίνονται κατά κάποιο τρόπο με επιτυχία
Σας εύχομαι κάθε γαστρονομική επιτυχία και ανυπομονώ για τις συνταγές σας!

Κατ 'αρχήν, λατρεύω το αρνί! Και το κάνατε τόσο ορεκτικό! Και ακόμη και με ένα λουλούδι μελιτζάνας - ασύγκριτο!

Αύγουστος, σας ευχαριστώ πολύ για αυτό το γαστρονομικό θαύμα!
Μαγειρεύω τη συνταγή του αρνιού την Κυριακή και ήταν ένα υπέροχο νόστιμο και εορταστικό οικογενειακό δείπνο χωρίς λόγο!
Αληθής,.. να πεις ότι είναι νόστιμο είναι να μην πεις τίποτα! Η απόλαυση ξεκίνησε στην αρχή του μαγειρέματος, στο στάδιο του τεμαχισμού των πράσινων για ξύρισμα, τα αρώματα ήταν εκπληκτικά, μαγικά και ζαλισμένα, και ακόμη και από το φούρνο! .... η οικογένειά μου ήταν κουρασμένη από ανυπομονησία)))
Είχα πραγματικά σχεδόν 2 κιλά κρέας, καθώς και πατάτες, οπότε οι μελιτζάνες απλά δεν ταίριαζαν. Και αν μαγειρεύω μόνο ένα, τότε κανείς δεν θα καταλάβει γιατί τόσο λίγο

Το μόνο πράγμα είναι ότι το κρέας μου διέρρευσε πάρα πολύ χυμό και δεν αποδείχθηκε τόσο ρόδινο όσο το δικό σας. Αλλά ίσως το πρόβλημα είναι ότι τουρσί όλη τη νύχτα και προφανώς χρειάστηκε πολύς χρόνος.

Αλλά η γεύση ήταν καταπληκτική! Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή αρνιού! Αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και νόστιμο. Και η μελιτζάνα ...... είναι ένα ξεχωριστό τραγούδι! Έπρεπε να κάνω δύο! Θα το επαναλάβω σίγουρα! Ευχαριστώ