Ίρις στο φούρνο μικροκυμάτων

Ίρις στο φούρνο μικροκυμάτων

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Φυσικό συμπυκνωμένο γάλα	200 γρ
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι τόσο εύκολο και τόσο γρήγορο! Και τόσο νόστιμο! Κοιταξε και μονος σου!
• Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
• 🔗
• Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη βανίλιας και φούρνο μικροκυμάτων για 15 λεπτά σε χαμηλή ισχύ. Χρησιμοποίησα ισχύ 360 (εάν υπάρχει - 180, 360, 540, 720, 900). Ανακατέψτε το περιεχόμενο αρκετές φορές κατά το μαγείρεμα. Ως αποτέλεσμα, το χρώμα θα είναι έτσι
• 🔗
• Η έτοιμη ίριδα μπορεί να χυθεί αμέσως σε λαδωμένα καλούπια ή, μετά την ψύξη σε θερμή κατάσταση, μπορείτε να διαμορφώσετε διαφορετικά σχήματα από αυτήν. Βάλτε στο κρύο για να στερεοποιήσετε.
• Και εάν μαγειρεύετε συμπυκνωμένο γάλα για λιγότερο χρόνο, θα πάρετε ένα συνηθισμένο βραστό συμπυκνωμένο γάλα.

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Και θα ήταν καλύτερα να κλείσετε την κατσαρόλα με καπάκι - διαφορετικά δεν θα υπάρχει καραμέλα - αλλά καραμέλα! Πειραματιστείτε πρόσφατα!

Και θα ήταν καλύτερα να κλείσετε την κατσαρόλα με καπάκι - διαφορετικά δεν θα υπάρχει καραμέλα - αλλά καραμέλα! Πειραματιστείτε πρόσφατα!

Όχι, δεν έκλεισα. Sveta, ξέρετε ακριβώς μια τέτοια συνταγή; Και σκέφτηκα ότι το έκανα μόνος μου ... Πήρα πολύ χρόνο για να επιλέξω την κατάλληλη δύναμη - με μεγαλύτερη ισχύ, το γάλα αφρίζει πάρα πολύ και θα μπορούσε να φύγει. Και έγραψα για την ανάδευση να είμαι στην ασφαλή πλευρά. Την πρώτη φορά που το αναδεύτηκα, αλλά τώρα δεν το κάνω - το γάλα, που βράζει περιοδικά, αναμιγνύεται τέλεια και ομοιόμορφα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τώρα ανέβηκα, κοίταξα στο Διαδίκτυο - δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή. Φάτε με κανονικό γάλα, κακάο, μέλι ... Μπορείτε να μου δώσετε έναν σύνδεσμο;

[Ντοπλέτοχκα]

Ντοπλέτοχκαφίλε μου, μπορείτε να μου συμβουλεύσετε τη δύναμη. Έχω μικρά 450 και 300, ποιο θα επιλέξω;

τι ομορφιά! και τόσο απλό, ευχαριστώ!

[Ντοπλέτοχκα]

Ντοπλέτοχκαφίλε μου, μπορείτε να μου συμβουλεύσετε τη δύναμη. Έχω μικρά 450 και 300, ποιο να επιλέξω;

Ενδέχεται @, δοκιμάστε πρώτα στα 300, ως έσχατη λύση θα προσθέσετε χρόνο. Ή αντίστροφα - μαγειρέψτε σε υψηλότερη ισχύ για 10 λεπτά.

Όχι, δεν έκλεισα. Sveta, ξέρετε ακριβώς μια τέτοια συνταγή; Και σκέφτηκα ότι ήμουν ο ίδιος ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τώρα ανέβηκα, κοίταξα στο Διαδίκτυο - δεν βρήκα μια τέτοια συνταγή. Φάτε με κανονικό γάλα, κακάο, μέλι ... Μπορείτε να μου δώσετε έναν σύνδεσμο;

Όχι - Δεν ήξερα μια τέτοια συνταγή .... Έγραψα - Πειραματίστηκα ..... Προσπάθησα να βράζω συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων, λειτούργησε, αλλά ..... σημειώθηκε μεγάλη εξάτμιση λόγω του κλεισίματος του καπακιού. Πήρα περισσότερη δύναμη, το ανάδευα περιοδικά - ως αποτέλεσμα - ένα πολύ σφιχτό toffee. Έτσι σκέφτηκα ... ότι το καπάκι δεν θα βλάψει ... Λοιπόν, στη συνταγή σας υπάρχει επίσης βούτυρο, παίζει επίσης ρόλο και δίνει την απαλότητα του ζαχαρωτού ...

Μου άρεσε η συνταγή - θα δοκιμάσουμε! Ευχαριστώ!

αποδείχθηκε, αλλά ..... σημειώθηκε μεγάλη εξάτμιση λόγω του γεγονότος ότι δεν έκλεισα το καπάκι.

Όχι, αν το κλείσετε, τότε μόνο λόγω της έλλειψης εξάτμισης, το γάλα δεν θα βράσει, επειδή το συμπύκνωμα θα στραγγίσει πίσω. Ήταν απλώς απαραίτητο να μειωθεί η ισχύς.

Επίσης, δεν μπορώ να βράζω συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Το δοκίμασα 3 φορές. Την πρώτη φορά που η ισχύς ήταν υψηλή + δεν κάλυψε με καπάκι - αποδείχθηκε πολύ σφιχτό toffee (όπως το "Golden Key", αλλά όχι κολλώδες). Τη δεύτερη φορά - η δύναμη είναι μικρή και ξανά χωρίς κάλυμμα. Αποδείχθηκε το ίδιο, μόνο περισσότερο και περισσότερο. Και την τελευταία φορά η δύναμη ήταν μικρή και έκλεισε με καπάκι, αλλά γενικά βγήκε κάποιο είδος σκουπιδιών: το γάλα όλα πήγε σε νιφάδες, σαν να ήταν κουλουριασμένο, αν και αγόρασα το συμπυκνωμένο γάλα Rogachev όπως πάντα. Δεν ξέρω αν θα πειραματιστώ πια ...
Είναι ενδιαφέρον, θα λειτουργήσει με αέριο; Θα ήθελα να δοκιμάσω τέτοια ζαχαρωτά.Τα κρεμώδη σουβλάκια πάνε πάντα με χτύπημα, τα μαγειρεύω πολύ συχνά.

αν και αγόρασα το συμπυκνωμένο γάλα Rogachev όπως πάντα. Τα κρεμώδη σουβλάκια πάνε πάντα με χτύπημα, τα μαγειρεύω πολύ συχνά.

Μαγειρεύω από διαφορετικά, αλλά πάντα Gostovskoy. Αυτή τη φορά - γενικά από συμπυκνωμένο γάλα, αυτό

🔗

Μαγειρεύω από διαφορετικά, αλλά πάντα Gostovskoy. Αυτή τη φορά - γενικά από συμπυκνωμένο γάλα, αυτό

🔗

Το συμπυκνωμένο γάλα Rogachevskaya (φτιαγμένο στη Λευκορωσία, Rogachev) είναι επίσης GOST. Μου αρέσει περισσότερο. Ποτέ μην με απογοητεύσατε πριν. Και εκείνη τη στιγμή, είτε χάκεϋ συμπυκνωμένο γάλα, είτε το ίδιο στο φούρνο μικροκυμάτων

dopleta, πες μου, έχεις ένα καλούπι σιλικόνης;

dopleta, πες μου, έχεις ένα καλούπι σιλικόνης;

Σε ποιον το χύσατε; Ή μαγειρεμένο; Το μαγειρεύω σε sitall (αυτό το ποτήρι είναι), το σχημάτισα με σιλικόνη.

Σε ποιον το χύσατε; Ή μαγειρεμένο; Το μαγειρεύω σε sitall (αυτό το ποτήρι είναι), το σχημάτισα με σιλικόνη.

Χύνεται ζεστό αμέσως ή όταν κρυώσει; Ένα καλούπι σαν πάγο.

Ένα καλούπι σαν πάγο.

Και λοιπόν? Εγώ, όπως και άλλοι ειδικοί μαγειρικής, χρησιμοποιώ πολλούς δίσκους για πάγο στην κατασκευή γλυκών. Φυσικά, δεν ρίχνω μάζα βρασμού, αλλά ελαφρώς ψυγμένη, αλλά η σιλικόνη μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες πολύ υψηλότερες.

Και λοιπόν? Εγώ, όπως και άλλοι ειδικοί μαγειρικής, χρησιμοποιώ πολλούς δίσκους για πάγο στην κατασκευή γλυκών. Φυσικά, δεν ρίχνω μάζα βρασμού, αλλά ελαφρώς ψυγμένη, αλλά η σιλικόνη μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες πολύ υψηλότερες.

Ευχαριστώ! Και πόσες πιο ενδιαφέρουσες συνταγές έχετε. Άφησε να μαγειρέψει.

Ευχαριστώ! Και πόσες πιο ενδιαφέρουσες συνταγές έχετε. Άφησε να μαγειρέψει.

Και σας ευχαριστώ !

Ευχαριστώ! Πολύ νόστιμο. Αλλά η μάζα μου μετά το μαγείρεμα ήταν παχιά, δεν ξέρω γιατί, αλλά στη φωτογραφία σας δεν είναι τόσο παχύ.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Λοιπόν, πολύ νόστιμο και γρήγορο! Μόνο ένα μικρό.
Μαγειρεύω για 30 λεπτά με ισχύ 300. Η μάζα πήχτηκε, αλλά αποδείχθηκε ελαφριά, κρεμώδης. Όπως και πριν με τα "κρεμώδη αγαπητά".

[tata-nata]

Παρακαλώ, tata-nata ! Χαίρομαι που σας άρεσε!

και το παίρνω με ευγνωμοσύνη

και είμαι σελιδοδείκτης

Αποσυνδεθείτε μετά τη δοκιμή!

Καλό απόγευμα! Ήθελα πραγματικά να μαγειρέψω συμπυκνωμένο γάλα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά δεν πρόσθεσα βούτυρο, απλά ήθελα να βράσω ένα, σταμάτησα για 3-4 λεπτά, έγινε κάπως παχύ, είναι φυσιολογικό; Συνέχιση τήξης; Ή προσθέστε βούτυρο μετά από όλα;)))

[Olesya]

Olesya, Πάντα μαγειρεύω μόνο με βούτυρο. Χωρίς αυτό, φυσικά, θα γίνει πιο παχύ.