Curd No. 2 σε ένα εμπορικό σήμα 3502

Curd No. 2 σε ένα εμπορικό σήμα 3502

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση	1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάζουμε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση "Tonus" σε έναν κατασκευαστή γιαουρτιού.
• Στη συνέχεια, ακριβώς στο ίδιο γυάλινο μπολ, βάζουμε το πολυκουζινάκι στην κατσαρόλα, ρίχνοντας νερό στο κάτω μέρος και τοποθετώντας το ατμόπλοιο.
• Καλύψτε το γυάλινο μπολ με ένα καπάκι στην κορυφή.
• Βάζουμε το πρόγραμμα "Steam cooking" - για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, ορίσαμε το πρόγραμμα "γλώσσα" - 2,5 ώρες.
• Το τυρόπηγμα θα αρχίσει να πυκνώνει, και πρέπει να κοπεί σε κύβους, το κόψιμο θα γίνει ομοιόμορφο και θα εμφανιστεί ένας διαφανής ορός στο κόψιμο. Σπουδαίος! Δεν μπορείς να ανακατεύεις. Μετά από 5-7 λεπτά μετά την κοπή, αρχίστε να ανακατεύετε ελαφρά - τα σωματίδια του θρόμβου θα αρχίσουν να κολλάνε μεταξύ τους σε "σύννεφα" και να συμπυκνωθούν.
• 
• Στη συνέχεια, αφήστε τα όλα μόνα μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• Όταν όλα έχουν κρυώσει, πετάξτε στο πανί και αφήστε το να στραγγίσει το ορό γάλακτος - δεν μπορείτε να το πιέσετε!
• Το άφησα μια νύχτα.
• 
• Το τυρί cottage ήταν τρυφερό, νόστιμο!
• 
• Η τεχνολογία παρασκευής τυριού cottage παρέχεται από τους παραγωγούς της μαγιάς "Tonus" - αυτό είναι το ινστιτούτο του κρατικού επιστημονικού ιδρύματος VNIMI.
• 

Σημείωση

Έχω δει αρκετά Μηχανή τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα και την έκανε δική της!