Κις με σολομό και κατσικίσιο τυρί "Shavru"

Κις με σολομό και κατσικίσιο τυρί "Shavru"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
φιλέτα σολομού	250 γρ
μαλακό κατσικίσιο τυρί	150 γρ
σφολιάτας	250 γρ
γάλα	150 ml
πράσα (έχω ασκαλώνια)	2 στελέχη (2 τεμ)
βούτυρο	40 γρ
αυγό	1 Η / Υ
άνηθο	1 δέσμη
άλας,	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια καλή επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε υπολείμματα από ορισμένα τρόφιμα: σφολιάτα, σολομό, κατσικίσιο τυρί ή οποιοδήποτε άλλο μαλακό τυρί. Βρήκα τη συνταγή στο περιοδικό "Best Holiday Dishes".
• Κόψτε τα πράσα (στην περίπτωσή μου, τα κρεμμύδια) σε δαχτυλίδια και τηγανίστε σε βούτυρο (20 g) μέχρι να μαλακώσουν.
• Απλώνουμε τη σφολιάτα σε στρογγυλό σχήμα, κόβουμε την περίσσεια και κάνουμε πολλά τρυπήματα με ένα πιρούνι.
• Απλώστε τα τηγανητά κρεμμύδια και το υπόλοιπο βούτυρο στην επιφάνεια της ζύμης. Βάλτε τις φέτες φιλέτου σολομού στην κορυφή.
• Ανακατέψτε το αυγό, το τυρί σε ένα μπολ, αραιώστε με γάλα. Βάλε αλάτι. πιπέρι.
• 
• Γεμίστε τις φέτες σολομού με σάλτσα και ψήστε στους 200 * C για 25-35 λεπτά. Διακοσμήστε με άνηθο, λεμόνι, μαρούλι.
• 
• Το πίτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο. Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Το Kish είναι μια ανοιχτή πίτα χωρίς ζάχαρη με γέμιση κρέμας αυγών και διάφορα γεμίσματα.
Η κλασική γαλλική συνταγή είναι με ζύμη κουλουρακιών. Υπάρχουν και άλλες επιλογές - από ζαχαροπλαστική ή ζύμη.
Μερικές φορές το κουίζ γίνεται χωρίς βάση - απλώς γεμίζει και γεμίζει.
Η πίτα συνδέεται σταθερά με τη γαλλική κουζίνα, ωστόσο, οι Γάλλοι δανείστηκαν τη συνταγή τους από τους Γερμανούς από τη Λορένη.
Εκεί ήταν γλυπτό από τα υπολείμματα φαγητού: κομμάτια κρέατος, λαχανικών και ζύμης, τα οποία είχαν απομείνει από ζύμωμα ψωμιού.

Παρόμοιες συνταγές

Κις με δαμάσκηνα, μπέικον και καμαμπέρ (Sonadora)

Κις με κοτόπουλο και ντομάτα (SanechkaA)

Κις με γαλοπούλα και αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (Έλενα_Καμς)

Ευχαριστώ! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, μου αρέσουν οι ψαρόπιτες

[Ιρλανδικός,]

Ιρλανδικός,αν σας αρέσουν οι ψαρόπιτες, ελπίζουμε να το απολαύσετε!
Έκανα αυτό το πίτα με ψάρι για πρώτη φορά (έπρεπε να φάω τα υπολείμματα σολομού) και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχαριστημένο!
Ευχαριστώ!

[Παντρεύω]

Παντρεύωτι νόστιμο φαγητό!
Έκλεψα τη συνταγή. Σίγουρα θα μαγειρεύω!

Μαρί, είναι αυτό το τυρί πολύ συγκεκριμένο;

[Μαρίσα]

Μαρίσατι ομορφιά !!! Και είναι νόστιμο ...
Σίγουρα θα δοκιμάσω!

[Μαρίσκι]

Μαρίσκι, Ευχαριστώ!
Δοκιμάστε το - είναι νόστιμο και μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Η γεύση του κατσικίσιου τυριού δεν είναι πολύ συγκεκριμένη, αλλά με τι επίγευση!
Είναι αλήθεια ότι μου αρέσει περισσότερο το σκληρό κατσικίσιο τυρί και θα σου πω ένα μυστικό, βάζω λίγο σκληρό εδώ (τριμμένο σε ένα τρίφτη)
Το πιο σημαντικό, χρησιμοποίησα τα υπολείμματα των ψαριών. Έχει περάσει πολύς καιρός από τον γηγενή σολομό της Άπω Ανατολής (πού ήσουν;).
Και τώρα επιτέλους έχω γεμίσει και έτρωγα όλους αρκετά ...

Μαρίνα, αυθεντική γαλλική κουζίνα! Πολύ όμορφος, ορεκτικός, νόστιμος συνδυασμός και ταυτόχρονα δεν είναι δύσκολο να μαγειρευτεί!

Arochka, ευχαριστώ - πολύ ωραία! Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο. Και λαμβάνοντας υπόψη τη γερμανική έκδοση (από όλα τα είδη των υπολειμμάτων), είναι επίσης οικονομικό. Αλλά οι Γάλλοι έφεραν τη δική τους γοητεία με όλα τα είδη τυριών και τώρα έχουμε επίσης αισθητική εδώ!

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, ευχαριστώ για την ψαρόπιτα! Δεν μου αρέσει πραγματικά να ψήνω το πίτα μόνο λόγω της ζύμης για αυτόν. Και δεδομένου ότι είναι εφικτό με ρουφηξιά, τότε αυτό είναι υπέροχο. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Έχω μια τρέχουσα ερώτηση: ήταν ο σολομός ακατέργαστος;

Και ευχαριστώ, Ksyusha!
Ναι, η ζύμη μπορεί να είναι διαφορετική - οι Γερμανοί χρησιμοποίησαν ακόμη και μαγιά. Και ο σολομός λαμβάνεται φρέσκος και κόβεται σε λεπτά κομμάτια - όλα ψήνονται καλά. Πολύ ζουμερό και νόστιμο, δοκιμάστε το!

Τώρα έχουμε δύο συνταγές ... https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194072.0

Προφανώς, ναι ... Αλλά η υπεροχή σας είναι αναμφίβολα!

Καλές τελευταίες διακοπές!

Μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή! Είχα μόνο σολομό ξαπλωμένο, δεν υπήρχε κατσικίσιο τυρί, το έφτιαξα με συνηθισμένη φέτα, αποδείχθηκε - απλά γλείφεις τα δάχτυλά σου! Παίρνω τη συνταγή στα αγαπημένα μου.

[Ζανίκα,]

Μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή! Είχα μόνο σολομό ξαπλωμένο, δεν υπήρχε κατσικίσιο τυρί, το έφτιαξα με συνηθισμένη φέτα, αποδείχθηκε - απλά γλείφεις τα δάχτυλά σου! Παίρνω τη συνταγή στα αγαπημένα μου.

Ζανίκα, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή! Χρησιμοποιώ επίσης μαλακό τυρί που βρίσκεται στο ψυγείο. Μαγειρέψτε για καλή υγεία!