Κεφτεδάκια με αρακά και καρότα σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κεφτεδάκια
Μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ	400 γρ
Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο	1 Η / Υ.
Παξιμάδια σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	Λίγο
Αυγό	1 Η / Υ.
Ψιλοκομμένα ξηρά βότανα ή πρόσφατα κατεψυγμένα \ βασιλικός, μαϊντανός, κόλιαντρο, άνηθο \
σπόροι κύμινου	1 κουτ
Αλάτι πιπέρι
Σάλτσα
Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο	1 μέσο
Καρότο	5-6 μέσο
Κατεψυγμένος αρακάς \ 1 κουταλιά της σούπας. -180 ml \	2 κουταλιές της σούπας.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τοματοπολτός	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κουρκούμη	1 κουτ
Αλάτι πιπέρι
Κρυοπάγημα. σκόρδο	κύβος
Σαχάρ	1. κουταλάκι του γλυκού
Μεγαλώνει. Λίπος

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε τα προϊόντα κεφτεδάκι.
Ρίχνουμε το ψητό σε μια κατσαρόλα. βούτυρο, βάζουμε το κρεμμύδι με αλεύρι, τηγανίζουμε λίγο. Προσθέστε καρότα και μπιζέλια, κουρκούμη, τοματοπολτό και καλύψτε με ζεστό νερό. Βρασμός. Ενώ η σάλτσα βράζει, κολλήστε τα κεφτεδάκια. Μόλις βράσει η σάλτσα, βυθίστε τα κεφτεδάκια σε αυτό, καλύψτε και σιγοβράστε για 1 ώρα.
Είχα ένα μικρό μπολ με πυρήνες τομάτας - υπολείμματα από ομελέτα σε ντομάτες, οπότε έχω αυτά τα υπολείμματα στη σάλτσα!