Μπολονέζ σε απλοποιημένη και επιταχυνόμενη έκδοση

Μπολονέζ σε απλοποιημένη και επιταχυνόμενη έκδοση

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κιμά	500-600 γραμμάρια
Σάλτσα ντομάτας	150 γραμμάρια
Σκόρδο	4-5 δόντια
Αλας
Μπαχαρικό
Χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνήθως μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα, είναι υψηλή και δεν φοβάμαι τυχαίες "απώλειες" κατά τη διάρκεια έντονης ανάδευσης. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε λίγο φυτικό λάδι. Προσθέστε τον κιμά και ανακατέψτε το σε μέτρια φωτιά, ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους σε ένα μεγάλο κοτολέτα. Στη διαδικασία, αλάτι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, πιπέρι (προσέξτε με το αλάτι - η σάλτσα ντομάτας είναι ήδη αλμυρή, οπότε λίγο, είναι καλύτερα να την προσθέσετε αργότερα). Δείτε τη δύναμη της φωτιάς μόνοι σας, εάν θέλετε γρήγορα, μπορείτε να τηγανίσετε σε μια μεγάλη, εάν πρέπει να αποσπάσετε επειγόντως τον εαυτό σας, είναι καλύτερα να την απενεργοποιήσετε. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παραμείνουμε μαζί. Όταν το ροζ χρώμα του κιμά εξαφανιστεί ομοιόμορφα, μπορείτε να προσθέσετε τη σάλτσα. Ανάλογα με την ποσότητα του κιμά, με παίρνει από 150 έως 200 γραμμάρια. Πασπαλίστε με βότανα. καλύψτε και κρατήστε για μερικά ακόμη λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Στη σόμπα.

Σημείωση

Παραδοσιακά, αυτή η σάλτσα σερβίρεται με ζυμαρικά. Αλλά η οικογένειά μας επέλεξε αυτήν την επιχείρηση με ρύζι, γιατί την τρώμε μόνο με τη μορφή πιλάφι, και τα ζυμαρικά εμφανίζονται πιο συχνά στο τραπέζι. Και με την έλευση της πίεσης, αλλάξαμε σε καστανό ρύζι, γιατί συνήθως το έχω μέσα, και έτσι συνδυάζουμε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση. Μπορείτε να δείτε εδώ τη συνταγή για καστανό ρύζι στην κουζίνα τύπου Brand 6050 (παρεμπιπτόντως, μόνο με αυτή τη σάλτσα)https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Το θυμάμαι μόνο με το όνομα .html "Palanieza" (δεν ξέρω γιατί: είτε το ονόμασαν αυτό, ή ήταν πιο εύκολο για μένα να το θυμάμαι). Ποτέ δεν συνηθίστηκα με το σωστό όνομα και δεν είναι ακριβώς ο τρόπος που προετοιμάζεται, γι 'αυτό το λέμε στην οικογένεια με τον παλιομοδίτικο τρόπο.