Σούπα κολοκύθας με γαρίδες

Σούπα κολοκύθας με γαρίδες
Κατηγορία: Πρώτα μαθήματα

Κρεμώδης σούπα κολοκύθας με γαρίδες Κρεμώδης σούπα κολοκύθας με γαρίδες
Συστατικά
Κολοκύθα 0,5 kg.
Κρεμμύδια 2-3 τεμ.
Σκόρδο 2-3 δόντια.
Χύμα πιπεριού. 0,5
Ελαιόλαδο
Κρέμα 200 γρ.
Γαρίδες 200 γρ.
Μπαχαρικά για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος

Σε θερμαινόμενο ol. τηγανίζουμε ελαφρά το σκόρδο και το κρεμμύδι σε λάδι. Προσθέστε λαχανικά (όχι ψιλοκομμένα) και σιγοβράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Στη συνέχεια γεμίστε με νερό (έχω μια κατσαρόλα 2 λίτρων για όλα αυτά). Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (30-40 λεπτά). Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε πίσω σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρέμα, βράζουμε και κλείνουμε.
Τηγανίζουμε τις γαρίδες ξεχωριστά σε υψηλή φωτιά. Προσθέστε στην πλάκα.
Ολα! Καλή όρεξη!