Ψωμί σίκαλης στο κεφίρ με σταφίδες σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-M70

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	225 γρ
αλεύρι σίκαλης	325 γρ
Ξηρή μαγιά	2,0 κουτ
Αλας	1,5 κουτ.
Μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κεφίρ -	350 ml,
Βύνη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βραστό νερό για παρασκευή βύνης	80 ml
Σταφίδες -	30 - 50 γρ.
Φυτικό λάδι -	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι για λίπανση του μπολ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Διαδικασία μαγειρέματος
Ζυμώστε τη ζύμη σε ένα ψωμί στη γρηγορότερη ρύθμιση. Για μένα αυτή είναι η λειτουργία "Pelmeni" - 20 λεπτά. Λιπαίνετε ένα μπολ πολυσύνθετου με φυτικό λάδι) και βάζετε τη ζύμη σε επίπεδο. Κλείστε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού" ρυθμίστε το πρόγραμμα "MULTI-COOK", πατώντας το κουμπί "Θερμοκρασία" σετ 35 ° С. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 1 ώρα. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Μετά το τέλος του προγράμματος, πατήστε το κουμπί "Θέρμανση / Ακύρωση" και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το κουμπί "Μενού" για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "ΨΗΦΙΣΜΑ". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 50 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε το ψωμί, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος με το κουμπί "Μενού". ορίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά. Πατήστε το κουμπί "Έναρξη". μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.