Κλειστή πίτσα σπανάκι

[ΠΛΗΡΩΣΗ]

Κλειστή πίτσα σπανάκι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
ζεστό νερό	150 ml
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	320 γρ
ξηρά ρίγη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η συνταγή είναι από τη γιαγιά του Ιταλού φίλου μου! Το αποκαλούν χειμερινή επιλογή!
• Calzone di spinaci (κλειστή πίτσα σπανάκι)
• Βάλτε τα υλικά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και μαγειρέψτε στη λειτουργία "ζύμη μαγιάς".
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τη χωρίζουμε σε 2 μέρη, από τα οποία παίρνουμε 2 πίτσες.
• Ξεδιπλώστε σε κύκλο διαμέτρου περίπου 25-30 cm. Απλώνουμε το γέμισμα στο μισό, υποχωρώντας από τις άκρες περίπου 1,5 - 2 cm. Στη συνέχεια, λιπάνετε την άκρη με νερό κατά μήκος της διαμέτρου και κλείστε. Θα πρέπει να αποδειχθεί cheburek .. καλά, ή κάτι τέτοιο ..)
• ΠΛΗΡΩΣΗ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κατεψυγμένο σπανάκι - 300 γρ.
• Ένα βραστό αυγό - 1 τεμ.
• μαλακό τυρί - 50 γρ
• Γκούντα - 80 γρ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Προετοιμασία της γέμισης: Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεπαγώσετε το σπανάκι και να βράσετε σε ένα σκληρό αυγό. Ρίξτε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, το κρεμμύδι δεν είναι πολύ μικρό εκεί και πιέστε το σκόρδο. Μόλις το κρεμμύδι γίνει λίγο μαλακό, προσθέστε καλά συμπιεσμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι. Αλατοπίπερο. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε να κρυώσει. Τώρα: τρίψτε το Γκούντα σε ένα μεγάλο μπολ με χοντρό τρίφτη, αλέστε ένα αυγό εκεί, προσθέστε μαλακό τυρί και δροσερό σπανάκι. Αναμιγνύουμε. Εάν το γέμισμα είναι πολύ στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο.
• Για να κάνετε την πίτσα όμορφη, μπορείτε να τη λιπάνετε με ένα αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία. 180.
• Εάν φουσκώνει έντονα, τότε πρέπει να τρυπήσετε προσεκτικά τις φυσαλίδες με ένα μαχαίρι))
• Καλή όρεξη.
• 
• Στη φωτογραφία, η πίτσα μας είναι στην κορυφή και το κάτω μέρος είναι μια άλλη γεμιστή με μελιτζάνες και λιαστή ντομάτα ...))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 4 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Εθνική κουζίνα

Ιταλία

[σουκ]

σουκ, οι συνταγές της γιαγιάς είναι οι πιο αποδεδειγμένες! Ευχαριστώ, ένα σωρό σπανάκι απλώνεται στο ψυγείο. Τι είδους μαλακό τυρί εννοείς; Σας αρέσει η ρικότα; Πρόσφατα έκανα ραβιόλια, και η βουλγαρική φέτα τα πήγε καλά με σπανάκι.

Το Ricotta είναι εντάξει .. Μερικές φορές, εάν δεν υπάρχει μαλακό τυρί .. τότε προσθέστε τυρί cottage (χωρίς ζάχαρη) ή απλώς προσθέστε περισσότερο σκληρό τυρί.

Στη συνέχεια, πείτε μας για το κάτω γέμισμα με μελιτζάνες και λιαστή ντομάτα. Επίσης μια όμορφη επιλογή

[σουκ]

σουκ , αποδείχθηκε ορεκτικό !!! Πώς να ψήσω; Tem-ra, ώρα ???

Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία. 180 είναι δυνατό και περισσότερο, μόλις εμφανιστεί το όμορφο καφέ χρώμα της "κάλτσας" μας)

Θα γράψω για την «παραλλαγή με μελιτζάνες και λιαστή ντομάτα» λίγο αργότερα. )

[Οσετική πίτα]

Τι είδους μαλακό τυρί εννοείς; Σας αρέσει η ρικότα; Πρόσφατα έκανα ραβιόλια, και η βουλγαρική φέτα τα πήγε καλά με σπανάκι.

πολύ παρόμοιο με Οσετική πίτα, Νομίζω ότι δεν θα είναι κακό αν προσθέσετε τυρί σουλουγκούνι (IMHO)

[λεβοκά]

λεβοκά Παρεμπιπτόντως, ναι! Σας ευχαριστώ που λέτε ότι σκέφτομαι να επαναλάβω ραβιόλια ξανά αυτό το Σαββατοκύριακο, και η πίτσα μπορεί να γίνει επίσης .. Εάν θα ήταν μόνο φρέσκο ​​σπανάκι, ή κατεψυγμένο με ολόκληρα φύλλα. Για κάποιο λόγο, μου αρέσει περισσότερο από πολύ λεπτά διασκορπισμένα

Έκανε μια πίτσα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Πρώτον, η ζύμη - είναι απλώς υπερδιπλασιασμένη, ακριβώς όπως σε μια πιτσαρία, αυτό ακριβώς έψαχνα, αλλά μέχρι να εμφανιστεί η HP, δεν μπορούσα να το κάνω αυτό. Λοιπόν, και δεύτερον, ειδικά σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Έφτιαξα ένα σπανάκι, αλλά ορατό, το σπανάκι ήταν περίπου 100 γραμμάρια κάπου, τυρί με το μάτι, αντί για μαλακό πήρα αλατισμένο τυρί (το λατρεύω) και πρόσθεσα ψιλοκομμένα καρύδια.Υπήρχε ακόμη πολύ γέμιση, παρόλο που η ποσότητα του σπανάκι και του τυριού μειώθηκε σημαντικά, θα ήταν αρκετή για δύο πίτσες. Αλλά από το δεύτερο μέρος της ζύμης, έφτιαξα μια παραδοσιακή ανοιχτή πίτσα με λουκάνικα κρέατος, τυρί, κάπαρη, κρεμμύδια, πιπεριές. Δεν είχε χρόνο να τραβήξει μια φωτογραφία. Εδώ είναι μια φωτογραφία μιας κλειστής πίτσας, το λιπαίνω με ένα αυγό.

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα μαγειρεύω το Σαββατοκύριακο !! Το σπανάκι είναι πολύ υγιές - περιέχει πολύ σίδηρο. Είναι κατάλληλο για πράσινο μπορς και για γέμιση πίτας και για άλλα πιάτα. Και για πίτσες)))))))) Λατρεύω το σπανάκι)

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα μαγειρεύω το Σαββατοκύριακο !! Το σπανάκι είναι πολύ υγιές - περιέχει πολύ σίδηρο. Είναι κατάλληλο για πράσινο μπορς και για γέμιση πίτας και για άλλα πιάτα. Και για πίτσες)))))))) Λατρεύω το σπανάκι)

Εγώ, λατρεύω το σπανάκι! και για πίτσα, μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή, εκπληκτική

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή ζύμης! Δεν το έκανα με σπανάκι - δεν το τρώμε))), αλλά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή φτιάχνω πίτσα όλη την ώρα. Λατρεύουν τη λεπτή ζύμη μας και πολλά γεμίσματα !!!

Εξαιρετική συνταγή