Κέικ "Honey fluff" με ελαφριά κρέμα

[Κέικ:]

Κέικ "Honey fluff" με ελαφριά κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κέικ:
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας.
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αυγά	2 τεμ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο	60 γρ
Σόδα	2 κουτ
Κρέμα:
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	3,5 φλιτζάνια
Βούτυρο	50 γρ
Ζάχαρη βανίλιας ή βανιλίνη
-------------------------------------------	---------------
Γυαλί =	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές συνταγές κέικ μελιού στο φόρουμ, αλλά όλες έχουν διαφορές ως προς τη συνταγή και την προετοιμασία σε διάφορους βαθμούς. Αυτό το κέικ μελιού δικαιολογεί το όνομά του: αποδεικνύεται εύκολο και λιώνει στο στόμα)))
• Κέικ:
• Ανακατέψτε το μέλι, τα αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Στη συνέχεια, βάζουμε σε υδατόλουτρο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις η ζάχαρη διαλύεται προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. σόδα. Η μάζα πρέπει να διπλασιαστεί σε υδατόλουτρο. Αφαιρέστε την αυξημένη μάζα και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα. Μόλις ζυμώσουμε τη ζύμη και έχει κρυώσει λίγο, το διαμορφώνουμε έτσι ώστε να είναι βολικό να το χωρίσουμε σε 8 ίσα μέρη (μπάλες) και να ψύξουμε.
• Παίρνουμε μια μπάλα ζύμης και την τυλίγουμε σε λεπτή επιφάνεια (~ διάμετρος 25), αλλά ελαφρώς με ένα περιθώριο, έτσι ώστε αργότερα, σύμφωνα με το σχήμα της ίδιας πλάκας, να κόβουμε ομοιόμορφα το ακόμα ζεστό κέικ. Τα αποκόμματα πηγαίνουν στο πλευρικό τοίχωμα, στην κορυφή.
• Ψήνουμε τα κέικ σε ένα ταψί με επένδυση χαρτιού ψησίματος, στους 180 C μέχρι να ροδίσουν.
• Μια ελαφριά κρέμα για να μουλιάσετε αυτό το κέικ:
• Ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλεύρι με μισό ποτήρι γάλα.
• Βράστε το υπόλοιπο γάλα σε χαμηλή φωτιά. Και ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα στο θερμαινόμενο γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύουμε φυσικά.
• Μαγειρέψτε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρετε την επιθυμητή συνοχή κρέμας.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, βάλτε το βούτυρο και χτυπήστε ελαφρά.
• Αφήστε την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς.
• Συνέλευση:
• Λιπάνετε τα ψημένα και δροσισμένα κέικ με κρέμα, λαδώνετε τις πλευρές του κέικ και την κορυφή και πασπαλίζετε με ξηρούς καρπούς ή ψιλοκομμένα υπολείμματα από τα κέικ.

Lena, ATP για μια ακόμη συνταγή μελιού! Και στη φωτογραφία υπάρχουν διαφορετικά χρώματα του στρώματος κρέμας γιατί; Είναι φωτογραφία ή ξαναβάλατε κάτι άλλο;

Δεν το έβαλα με τίποτα, είναι το χρώμα των κέικ, το πάνω μέρος είναι πιο σκούρο, τηγανισμένο - είναι ελαφρύτερο στο εσωτερικό))))

: λουλούδια: Σας ευχαριστούμε, θα το δοκιμάσουμε το συντομότερο δυνατό).

Εξαιρετική συνταγή Σελιδοδείκτης με ευγνωμοσύνη

Η Λένα, αφού έστειλα το μήνυμα, συνειδητοποίησα ότι το έπιασα, αλλά τότε ο ιστότοπός μου δεν ήθελε να φορτώσει. Συγγνώμη. Εφτιαξα.

Η μαμά μου ψήνει έτσι και εγώ (y) Αυτό είναι το πιο νόστιμο κέικ μελιού: girl_love: Απλώς προσπαθώ να το ψήσω τώρα. να είμαι γρήγορος, αλλά πρόσφατα θυμήθηκα γι 'αυτόν

Ευχαριστώ κορίτσια για τα σχόλια, στην οικογένειά μου αρέσει περισσότερο αυτό το κέικ μελιού. Και έχω ένα γλυκό δόντι - όλα είναι yum-yum

μόλις έψησα τα κέικ, πολύ νόστιμη κρέμα θα φτιάξω κρέμα ξινή κρέμα. Θα διαγραφώ αργότερα για τη γεύση με αυτήν την κρέμα. Αλλά τώρα αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για κέικ μελιού, έβαλα τη δική μου σε ένα συρτάρι))))

Ουάου !!!!!!!! Πολύ ωραία, Κάτια, που μου άρεσαν τα κέικ
Η κόρη μου ερωτεύτηκε τα απορρίμματα από τα κέικ, ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει τίποτα να πασπαλιστεί στην κορυφή και τις πλευρές)))))))
Θα περιμένω μια απάντηση για τη γεύση με μια άλλη κρέμα, θα είναι το κέικ τρυφερό;

[Lenochka,]

Lenochka, υπέροχο και όμορφο κέικ!

Η μαμά μου ήταν τόσο καυτή και συνήθιζα (y) Αυτό είναι το πιο νόστιμο κέικ μελιού

Εγγραφώ σε κάθε λέξη. Αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ. Μερικές φορές ζητώ από τη μητέρα μου να φτιάξει το αγαπημένο μου κέικ για τα γενέθλιά μου, πηγαίνει με τον κωδικό όνομα Moskovsky στην οικογένειά μας, καθώς η μητέρα μου κάποτε αντιγράφηκε από κάπου.
Ντούτια! Με όλη μου την αγάπη για τις κρέμες βουτύρου και ειδικότερα την ξινή κρέμα, δεν θα άλλαζα ποτέ την πρωτότυπη κρέμα σε αυτό το κέικ για πιο βούτυρο. Πιστέψτε με, θα χάσετε τουλάχιστον το μισό θόρυβο. Εδώ, όλη η γοητεία βρίσκεται σε μια υγρή κρέμα με ελάχιστο λάδι, μουλιάζει τα λεπτά κέικ τόσο που δεν υπάρχει τίποτα να μασάτε καθόλου, αποδεικνύεται τόσο τρυφερά. Είναι δύσκολο να το περιγράψεις, πρέπει να το δοκιμάσεις.

, Δεν θα άλλαζα την αρχική κρέμα σε αυτό το κέικ για πιο λιπαρή. Πιστέψτε με, θα χάσετε τουλάχιστον το μισό θόρυβο. Εδώ, όλη η γοητεία βρίσκεται σε μια υγρή κρέμα με ελάχιστο λάδι, εμποτίζεται έτσι τα λεπτά κέικ

Αυτό είναι σίγουρο, τίποτα δεν μπορεί να αλλάξει σε αυτό το κέικ, έχει τόσο λεπτή γεύση

[Natusik]

Natusik, ευχαριστώ))))

Lozja, αγάπη-μήλο εχεις απολυτο δικιο!!!!! Η ιδιαιτερότητα της γεύσης είναι στην κρέμα

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή και πόσο όμορφη αποδείχθηκε το κέικ

Θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου.
Παραδόξως, τα απορρίμματα ήταν ανοιχτά όλη τη νύχτα και δεν έπαψαν, αλλά παρέμειναν μαλακά και τρυφερά.
Εγώ, λοιπόν, παίρνω και μουλιάζω το κέικ, στο τέλος αποδείχθηκε πολύ τρυφερό. Συμπέρασμα: αυτά τα κέικ δεν μπορούν να εμποτιστούν.
Και τέλος, η ξινή κρέμα αποδείχθηκε γλυκιά κρέμα για αυτά τα κέικ. Συμπέρασμα: μην αλλάξετε τη συνταγή.
Ωστόσο, τα απορρίμματα δεν είναι αρκετά, είναι πολύ νόστιμα.

Δεδομένου ότι έφτιαξα αυτό το κέικ για να επισκεφτώ συγγενείς, τώρα έχω ακόμα χρόνο να το επαναλάβω. Ωστόσο, η μητέρα μου παρέμεινε πεισματάρης (η πρώτη εμπειρία δεν την έμαθε τίποτα) και θα φτιάξει ξινή κρέμα + κρέμα ζάχαρης. Πήγα να ψήσω τα κέικ))))) Περιμένετε με την αναφορά.

Μετά από αυτό το κέικ δεν βλέπω κέικ μελιού με ξινή κρέμα + κρέμα ζάχαρης. Το έκανα μία φορά, δεν μου άρεσε. Παρόλο που πολλοί άνθρωποι το κάνουν ακριβώς και το λατρεύουν, συνηθίζω σε αυτό το κέικ μελιού, και τώρα για μένα ένα κέικ μελιού μπορεί να είναι μόνο με κρέμα.

Και παρεμπιπτόντως, το κέικ αποδεικνύεται αρκετά γλυκό και με μια πρωτότυπη κρέμα. Αλλά είναι τόσο νόστιμο.

έπεισε τη μαμά να χρησιμοποιήσει μια συνταγή κρέμας

έπεισε τη μαμά να χρησιμοποιήσει μια συνταγή κρέμας

Ωστόσο, χαίρομαι πολύ που θα δοκιμάσετε αυτό το κέικ στο πρωτότυπο.

[Ντούτια]

Και εγώ, και εγώ, και εγώ με την ίδια γνώμη)))
Ντούτια, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας

Το κέικ δεν έχει δοκιμαστεί ακόμα. Αλλά για τα κέικ, θέλω να σημειώσω:
Την πρώτη φορά που έβαλα μέλι σχεδόν 3 κουταλιές της σούπας. l (τι θα ήταν πιο μέλι), και όλα σύμφωνα με τη συνταγή στο τέλος αποδείχθηκαν μπισκότα - πολύ μαλακά και καθόλου μπαγιάτικα.
Τη δεύτερη φορά έβαλα 2 κουταλιές της σούπας σύμφωνα με τη συνταγή. Εγώ, αλλά το ατμόλουτρο ήταν πολύ ζεστό και κάπου 0,5 αυγά (από 2 κομμάτια) κουλουριασμένα (αλλά την τρίτη φορά δεν υπήρχε καμία επιθυμία για ψήσιμο και συνέχισα). Ως αποτέλεσμα, τα κέικ αποδείχθηκαν μαλακά, αλλά στη συνέχεια (όπως όλα τα κλασικά κέικ μελιού) έγιναν σκληρά. Αλλά ακόμα δεν τα κορεσμένα.
Αυτά είναι τα πειράματα))))

Τώρα αναρωτιέμαι τι πρέπει να είναι τα κέικ;

Στην τούρτα της μητέρας μου, τα κέικ είναι πολύ σκληρά, δεν απαιτείται εμποτισμός, απλά πρέπει να λιπαίνετε με κρέμα εκ των προτέρων, έτσι ώστε να υπάρχει χρόνος για να μουλιάσει το κέικ. Στη συνέχεια, τα κέικ με την κρέμα συγχωνεύονται σχεδόν, γίνονται τόσο μαλακά.

Ζητώ συγνώμη από τον συγγραφέα του θέματος για την παρέμβαση συνεχώς.

[Λότζια]

Λότζια, αντιθέτως, χαίρομαι που απαντάτε τόσο νόημα
Και τα κέικ μου αποδεικνύονται μέτρια, για να το πω, όχι πολύ μαλακά και όχι πολύ σκληρά)))) Εξαρτάται πιθανώς από το αλεύρι και το μέλι. Έβαλα 2 κουταλιές της σούπας μέλι, αλλά sooooo με μια διαφάνεια, έβαλα το αλεύρι σύμφωνα με τη συνταγή και μετά κοιτάζω τη συνοχή της ζύμης, προσθέτω όσα θεωρώ απαραίτητο.
Άφησα το κέικ να σταθεί λίγο στο δωμάτιο. θερμοκρασία, έτσι ώστε να εμποτίζεται γρηγορότερα (νομίζω ότι γρηγορότερα)

Γράφω συνέχεια των κέικ μου. Το πρώτο κέικ με ξινή κρέμα και κρέμα πήγε σε έναν φίλο στο σπίτι και σε έναν φίλο που επισκέπτεται με τον σύζυγό της. Το κέικ τρώγεται σε μια μέρα))) Ο σύζυγος του φίλου ήταν ευχαριστημένος μαζί του και της φίλης του. Το δεύτερο κέικ, με τη δική μου κρέμα, δεν έχω δοκιμάσει. Η μαμά είπε ότι δεν παρατήρησε μεγάλη διαφορά. Εμποτίστηκε εξίσου έντονα. Ένα άτομο είπε ότι είχε καούρα (είμαι σοκαρισμένος, από την οποία μπορεί να υπάρχει καούρα, ειδικά επειδή τρώει ποτά μελιού).Αλλά αποφάσισα ότι η καούρα ήταν κάτι άλλο. μετά από όλα, έφαγαν όλη την ημέρα, και δοκίμασαν μόνο το κέικ αργά το βράδυ.

[Ντούτια, Κάτια,]

Ντούτια, Κάτια, Θα σου πω μια πραγματική ιστορία ... Πάω να δουλέψω ένα πρωί και να γνωρίσω τη γνωριμία μου, με την οποία σπούδασα στο ίδιο σχολείο, και αυτή είναι η θεραπευτής μου στην κλινική ... - Γεια, γεια, πώς είσαι .. Τι φτιάχνεις ένα πρόσωπο; Γιατί έχετε καούρα, τι φάγατε για πρωινό; - Έφαγα ένα σάντουιτς με βούτυρο, τυρί και καφέ. - Είσαι τρελός??? Με το στομάχι και το συκώτι σας ένα τέτοιο πρωινό ;;;
Αλλά αυτό ήταν πριν από 15 χρόνια. Αλλά ακόμη και τώρα δεν πίνω ούτε καφέ με άδειο στομάχι και μετά το πίνω με φάρμακα. Ή θα ψήσω ένα ψωμάκι, και στη ζέστη θα πάρω μερικά κομμάτια με ένα τσάι, αντί να είμαι ικανοποιημένος με ένα κρουτόν και μετά να δουλεύω.
Και ο σύζυγός μου έχει καούρα από κοκκοποιημένο τσάι. Δεν έχουμε τέτοιο τσάι στο σπίτι, αλλά μπορούμε να έχουμε ένα ποτό κατά την επίσκεψή σας. Ή ίσως να μην πιει, γιατί ξέρει ότι θα υποφέρει.
Δεν πειράζει λοιπόν ότι η καούρα έχει βασανίσει κάποιον εκεί. Συμβουλευτείτε να μην διακόψετε τη διατροφή εάν η υγεία δεν το επιτρέπει, ή να έχετε χάπια μαζί σας εάν έχετε προβλήματα υγείας.

μου διέταξε ένα κέικ μελιού για το σαββατοκύριακο. Δεν έχω ψηθεί ποτέ κέικ μελιού, μόνο μπισκότα. διάλεξε, επέλεξε και αποφάσισε να φτιάξει τη δική σας! κρίνοντας από τις κριτικές "φάτε το μυαλό σας". Μόλις έψησα, επίσης μαγειρεύω κρέμα για πρώτη φορά, αποδείχθηκε την πρώτη φορά, και είναι απλώς υπέροχο !!!!! Ποτέ δεν θα πίστευα ότι μια κρέμα θα μπορούσε να είναι τόσο λεπτή! γλείφτηκε μια κατσαρόλα μετά από αυτόν
αύριο ο σύζυγός μου θα έρθει από τη νυχτερινή βάρδια, και έχει μια τέτοια έκπληξη στο ψυγείο !!!
αύριο θα καταργήσω την εγγραφή μου, με τι κατέληξα και θα δημοσιεύσω το αποτέλεσμα. αλλά είμαι ήδη σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο

και μια άλλη ερώτηση. μπορείτε να βάλετε μαστίχα σε μια τέτοια κρέμα; Ή πρέπει να καλύψετε κάτι επιπλέον;

Το κέικ είναι υπέροχο !!!!! Μόνο την επόμενη φορά που θα φτιάξω περισσότερη κρέμα, μου αρέσει περισσότερο!
Ευχαριστώ και πάλι για ένα τόσο υπέροχο κέικ!

[μαμά]

μαμά Χαίρομαι που μου άρεσε))))))
Δεν είναι κατάλληλο για μαστίχα, καθώς υπάρχει λίγο λάδι στην κρέμα. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει. Σας συμβουλεύω να μην δοκιμάσετε τον εαυτό σας και τα προϊόντα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το πρότυπο: ganache ή κρέμα βουτύρου)

Πείτε μου, πόσα ml ή γραμμάρια γυαλιού;
Ήδη μόλις έφτιαξα αυτό το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας μόνο με ξινή κρέμα, τόσο νόστιμο, θέλω να το επαναλάβω, αλλά δεν θυμάμαι τι μέτρησα τα προϊόντα την τελευταία φορά
Είδα τα πάντα

[Ελένη-01]

Ελένη-01, αποδεχτείτε την αναφορά μου.


Ποτέ δεν έχω φτιάξει ένα κέικ μελιού κρέμας. Γενικά, δεν χρησιμοποιώ συχνά κρέμα. Αλλά εδώ είναι απλά υπέροχος! Στη θέση του, θα έλεγα. Και η λέξη "φως" στο όνομα μπορεί να ερμηνευτεί με δύο τρόπους - εύκολο να παρασκευαστεί και να φάει
Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Η ζύμη προετοιμάζεται γρήγορα και το ξεδιπλώνεται συνεχίζει με ένα χτύπημα
σ. από. Λότζια, Οξάνκα, τα λόγια σου ήταν αποφασιστικά στις σκέψεις μου

Με όλη μου την αγάπη για τις κρέμες βουτύρου και ειδικότερα την ξινή κρέμα, δεν θα άλλαζα ποτέ την πρωτότυπη κρέμα σε αυτό το κέικ για πιο βούτυρο. Πιστέψτε με, θα χάσετε τουλάχιστον το μισό θόρυβο. Εδώ, όλη η γοητεία βρίσκεται σε μια υγρή κρέμα με ελάχιστο λάδι, μουλιάζει τα λεπτά κέικ τόσο που δεν υπάρχει τίποτα να μασάτε καθόλου, αποδεικνύεται τόσο τρυφερά. Είναι δύσκολο να το περιγράψεις, πρέπει να το δοκιμάσεις.

Πίστευα και προσπάθησα.

Ευχαριστώ! Νόστιμο κέικ μελιού!

Κορίτσια !!! Οι αναφορές και οι κριτικές σας με κάνουν χαρούμενο. Χαίρομαι που το άρεσε σε όλους, ο οποίος δοκίμασε αυτήν τη συνταγή, ένα πολύ απλό, φθηνό και γρήγορο κέικ για να φτιάξει

Αυτό είναι το αγαπημένο μου κέικ που έχει δοκιμαστεί με την πάροδο των ετών ... Μόνο η κρέμα είναι ελαφρώς διαφορετική και δεν βάζω τη ζύμη στο κρύο, αλλά την ζεσταίνω ... Αλλά αυτό δεν επηρεάζει καθόλου το κέικ ... Η κρέμα μου διαφέρει ως προς τη σύνθεση - για 05 λίτρα γάλακτος + 05 κουταλιές της σούπας (πολύπλευρη) ζάχαρη + μια πρέζα βανίλια - όλα βράζουν και εκεί + 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας αραιωμένο σε μια μικρή ποσότητα κρύου γάλακτος - ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί (δεν θα είναι πολύ παχύ) ...Αφήστε το να κρυώσει και +200 g στραγγίξετε το βούτυρο ... ανακατέψτε και παλτό - ρίξτε τα κέικ ... Πρόσφατα, άρχισα επίσης να προσθέτω σοκολάτα σε ζεστό γάλα - στη συνέχεια αποδεικνύεται η κρέμα σοκολάτας κρέμας .. Το κέικ πηγαίνει με ένα χτύπημα! Όλοι το λατρεύουν πάρα πολύ ... Άρα αυτό είναι ένα πολύ δροσερό κέικ ... ελαφρύ, τόσο σε βάρος όσο και σε γεύση ... Εε. Είναι κρίμα, είμαι ηλίθιος και δεν μπορώ να βάλω φωτογραφία ...

Καλημέρα! Καλή γέννηση της Παναγίας !!!
Και δεν ήρθα τρέχοντας με τα χέρια


Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο κέικ μελιού με κακάο (μέρος του αλευριού αντικαταστάθηκε με κακάο). Ήθελα να αποκτήσω ένα τέτοιο Σπάρτακο. Πολύ νόστιμο και όμορφο. μου αρέσει

Και εδώ είναι το γλυκό μου! Ακόμα και ο σύζυγός μου του άρεσε, όλα του είναι «φυσιολογικά», εδώ ήταν ΔΕΛΤΙΟΣ Ευχαριστώ για τη συνταγή

Και σήμερα έφτιαξα το κέικ σου, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά η μυρωδιά είναι αβαλντέ

Το έκανα και εγώ
Η γεύση είναι κάτι υπέροχο
Η ζύμη είναι εξαιρετικά σούπερ, δουλεύοντας με αυτό είναι μια χαρά
Εδώ είναι τα κέικ μου

και αυτό ήταν που προήλθε από αυτούς

Δυστυχώς, δεν υπάρχει περικοπή, αλλά η γεύση είναι φοβερή ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Τα κορίτσια που έφτιαξαν το κέικ! πες μου, προσθέστε βούτυρο σε ζεστή κρέμα και χτυπάμε αμέσως;

Τα κορίτσια που έφτιαξαν το κέικ! πες μου, προσθέστε βούτυρο σε ζεστή κρέμα και χτυπάμε αμέσως;

Δεν το πρόσθεσα αρκετά στο βραστό νερό, το άφησα να κρυώσει λίγο, μετά το πρόσθεσα, το χτύπησα, το έψαξα και το λιπαίνω τα κέικ.

Γειά σου! Είμαι νέος εδώ και αποφάσισα να ξεκινήσω με το κέικ σου! Αποδείχθηκε ότι δεν ήταν ούτε άσχημα ... καταστράφηκε))) Σας ευχαριστούμε για μια εξαιρετική συνταγή, απλή και όχι πολύ ακριβή !!!

Μπορείτε να ψήσετε κέικ σε αργή κουζίνα;

Έλενα, πάρτε τις ευχαριστίες μου για το κάτω κέικ

Και θέλω να πω ευχαριστώ στην Έλενα για τη συνταγή! Αποδείχθηκε νόστιμο και λεπτό κέικ! Μεταξύ των κέικ πασπαλίζαμε καραμελωμένα καρύδια και πρόσθεσα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, και έτσι αν δεν υπήρχαν καρύδια, τότε το κέικ δεν θα μπορούσε να μασήθηκε.

Έψησα αυτό το κέικ σήμερα. Η γνώμη μου: γίνεται εύκολα και γρήγορα, ενώ ξεδιπλώνετε ένα κέικ, ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το άλλο από το φούρνο, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, δεν υπάρχει πολύ λάδι στη σύνθεση (αυτό είναι σημαντικό για μένα). Μείωσα ελαφρώς την ποσότητα ζάχαρης στη ζύμη και την κρέμα, αυτό είναι αρκετό για μένα. Κουρασμένοι από κέικ μελιού με ξινή κρέμα, τα αναγνωρίζουμε μόνο στο σπίτι, αλλά εδώ είναι μια ελαφριά κρέμα. Έκανα το μισό μέρος για μια δοκιμή, έτσι ώστε μόνο ένα δάγκωμα. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα ωραίο κόκκινο χρώμα κέικ σε διάμετρο 17 εκατοστών, την επόμενη φορά που θα κάνω το μέγεθος μεγαλύτερο, υπήρχαν μοσχεύματα ακόμη και μετά το ράντισμα. Θα προσπαθήσουμε το βράδυ, νομίζω ότι θα εγχυθεί, αλλά θα το βάλουμε στο ψυγείο; Ευχαριστώ!

[Αναστασία]

Αναστασία, αυτό το κέικ είναι μαλακό ακόμη και μετά το ψυγείο. Και για ασφάλεια, το κρύο είναι ακόμα απαραίτητο.

Ναι, το έχω ήδη βάλει στο ψυγείο. Αλλά το έχω, μουλιάζει, τακτοποιεί! Γίνετε χαμηλότεροι από ό, τι στην αρχή! Το έχουν όλοι; Το άγγιξα με μαχαίρι - μαλακό. Μπορεί να λιώσει εντελώς

Όχι, δεν θα λιώσει, αλλά η απαλότητά του είναι η πιο νόστιμη.
Όταν κάνω παραγγελία, αρχικά ψήνω ψηλότερα, γνωρίζοντας για τη συρρίκνωση.

Λοιπόν, κύριε, δοκίμασα το κέικ, w-dya, τι μπορώ να πω .... Για το γούστο μου, πήρα ένα υψηλής ποιότητας στόμα μελιού, συγγνώμη. Κατά κάποιο τρόπο το φαντάστηκα διαφορετικά, πιθανότατα έπρεπε να βάλω περισσότερο αλεύρι στα κέικ και να κάνω λιγότερη κρέμα έτσι ώστε τα κέικ να είναι αφράτα, αλλά ακόμα δεν έγιναν πλήρες κουάκερ ... θα το σκεφτώ.