Κέικ "Φράουλα-παπαρούνα φιλί"

[Μπισκότο:]

Κέικ "Φράουλα-παπαρούνα φιλί"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μπισκότο:
Αυγά	6 τεμ.
Ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Παπαρούνα	80 γρ
Φράουλα Ζελέ:
φράουλα	500γρ
Ζελατίνη	15-20γρ
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα:
Γάλα	400 ml
Κρόκοι	2 τεμ.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αμυλο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Ζάχαρη	100 γρ
Λάδι	250 γρ
Ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπισκότο:
• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
• Χτυπάμε τα λευκά, προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη.
• Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε έναν κρόκο κάθε φορά.
• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
• Προσθέστε σπόρους παπαρούνας στα 2/3 της ζύμης, ανακατέψτε.
• Ψήστε 3 κέικ - 2 σπόρους παπαρούνας και 1 λευκό.
• Ψήνουμε στους 175 βαθμούς. 15-20 λεπτά.
• Φράουλα Ζελέ:
• Διαλύστε τη ζελατίνη σε λίγο νερό.
• Τρίψτε τις φράουλες με ζάχαρη, προσθέστε ζελατίνη, ανακατέψτε. Προετοιμάστε με τη μορφή ζελέ από μισή μερίδα, έχοντας προηγουμένως καλύψει τον πυθμένα με φύλλο αλουμινίου. Φτιάξτε λοιπόν δύο στρώσεις ζελέ.
• Κρέμα:
• Βράστε το γάλα με βανίλια.
• Συνδυάστε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο. Ρίχνουμε ζεστό γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
• Χτυπάμε το βούτυρο, προσθέτουμε στην κρέμα.
• Συνέλευση:
• Κέικ παπαρούνας - κρέμα - ζελέ - κρέμα - λευκό κέικ - κρέμα - ζελέ - κρέμα - κέικ παπαρούνας - κρέμα.

Σημείωση

Βάζω ημι-κατεψυγμένο ζελέ πάνω από την κρέμα. Αν το κάνετε όπως περιγράφεται παραπάνω, το κόψιμο θα είναι πιο όμορφο:



Βρήκα τη συνταγή στο "Samovar" από τον συγγραφέα του MAKL, αλλά ο συγγραφέας του φόρουμ irisecka "Culinary".
Γνώρισα διαφορετικά ονόματα, και απλώς το κέικ «Φράουλα Φράουλα» και «Παπαρούνας-Φράουλα».
Αλλά το νόημα είναι το ίδιο: ένα πολύ νόστιμο κέικ! Ήμουν έκπληκτος που δεν το έχουμε))

Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που έχω δει αυτήν τη συνταγή και επίσης αναρωτήθηκα γιατί δεν την έχουμε ... Λοιπόν, αυτό είναι, τώρα σίγουρα θα το κάνω, ευχαριστώ !!!

Είδα αυτή τη συνταγή στον μάγειρα της Irina! Η δική σου είναι επίσης όμορφη !!!

Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή και τις φωτογραφίες! Πολύ δελεαστικό!

Ω, κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλια. Νόστιμο και λεπτό κέικ, που το δοκίμασε - όλοι το άρεσαν, πήραν τη συνταγή. Και τώρα είναι ώρα για φράουλα! Δοκιμάζω τα πάντα νέα με μισή μερίδα, οπότε δοκιμάστε τουλάχιστον τα μισά.

[Ελένη-01]

Ελένη-01 , ευχαριστώ που υποβάλατε τη συνταγή κέικ! Και το έφτιαξα πρόσφατα, μόνο με τα μπισκότα που μου άρεσαν - βανίλια σε βραστό νερό και σπόρους παπαρούνας natapit ... Και πήρα την κρέμα, κρεμώδες στάρπη. Το νόστιμο βγήκε! Αχ, έκανα επίσης το αντίθετο, έτσι ήθελα ...
Και με εξέπληξε, γιατί δεν είναι αυτή η συνταγή στο φόρουμ μας!

[fomca]

fomca, πολύ τακτοποιημένο και όμορφο κομμάτι, και με μια τέτοια σύνθεση - θα είναι επίσης ένα υπέροχο νόστιμο !!!!!!

Ναι, μου αρέσει η κρέμα γάλακτος και βουτύρου σε συνδυασμό με φρουτώδεις νότες ... και υπάρχει μόνο ζελέ φράουλας.

[Φως του Φομς]

Φως του Φομς, κέικ otpad ...

Έφτιαξα ένα κέικ, ζητώ συγνώμη για τη φωτογραφία, αλλά το κόψιμο δεν είναι καθαρό (δεν ξέρω πώς και πώς το κόβετε τόσο όμορφα), ένα μπισκότο με σπόρους παπαρούνας - βανίλια σε βραστό νερό, χωρίς σπόρους παπαρούνας - σύμφωνα με τη συνταγή, επίσης, όπως λένε: νιώστε τη διαφορά ... Μου αρέσει περισσότερο το βραστό νερό.
Κρεμώδες πολύ νόστιμο, τρυφερό, ίσιο παγωτό, λαχταριστό mmmmmmmmmm
Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, φυσικά, το κέικ είναι καλό, πολύ νόστιμο ... Ευχαριστώ !!!!

Leka_s, αν η σοκολάτα δεν είχε απλωθεί, η περικοπή αποδείχθηκε πολύ καλή! Μου αρέσει επίσης πολύ το βραστό νερό βανίλιας, αλλά για αυτό το κέικ φτιάχνω ένα παντεσπάνι σύμφωνα με τη συνταγή.

[Ελένη-01]

Και πάρε με στη φιλική σου παρέα με το φιλί μου


Ελένη-01, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για αυτό το κέικ, fomka, και σας ευχαριστώ για την ιδέα με μπισκότα και κρέμα τυριού κρέμας! Μαγειρική για τα γενέθλιά μου! Μου άρεσαν πάρα πολύ οι επισκέπτες και η οικογένειά μου!

[ψάρι!]

ψάρι! Συμμετοχή !!!!!!!
Είμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες και σου άρεσε το κέικ !!!!

Και το σχήμα της διαμέτρου που απαιτείται για το ψήσιμο μπισκότων; Και έπειτα πειράξτε εδώ με τέτοια ομορφιά και θέλω να φτιάξω ένα κέικ)

Και το σχήμα της διαμέτρου που απαιτείται για το ψήσιμο μπισκότων; Και έπειτα πειράξτε εδώ με τέτοια ομορφιά και θέλω να φτιάξω ένα κέικ)

Έχω σχήμα d 22 cm

Πολύ ορεκτικό και όμορφο στο πλαίσιο της τούρτας! (γ) Κορίτσια, ποιο είναι το βάρος της τούρτας για μια δεδομένη ποσότητα προϊόντων;

Έχω 3 κιλά.

Κορίτσια, κανείς δεν προσπάθησε να το κάνει με παγωμένες φράουλες; Ή μαλακίες Θα αποδειχθεί ακατάστατο, μετά από όλα, μετά την απόψυξη, η φράουλα χάνει εντελώς τόσο το χρώμα όσο και τη συνέπεια ... Γι 'αυτό θέλω να ευχαριστήσω τη μαμά μου, αλλά φοβάμαι ότι στα μέσα Σεπτεμβρίου η τρίτη σεζόν των φραουλών θα φύγει ...

Κορίτσια, κανείς δεν προσπάθησε να το κάνει με παγωμένες φράουλες; Ή μαλακίες Θα αποδειχθεί ακατάστατο, μετά από όλα, μετά την απόψυξη, η φράουλα χάνει εντελώς τόσο το χρώμα όσο και τη συνέπεια ... Γι 'αυτό θέλω να ευχαριστήσω τη μαμά μου, αλλά φοβάμαι ότι στα μέσα Σεπτεμβρίου η τρίτη σεζόν των φραουλών θα φύγει ...

Νατάσα, οι φράουλες έχουν ήδη παγώσει ολόκληρες; αν όχι, στη συνέχεια στρίψτε το με ζάχαρη και παγώστε, μετά την απόψυξη της αρωματικής "μαρμελάδας", μόλις από τον κήπο, αυτό είναι τέλειο

Alena, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή, έτσι θα το κάνω!

Πάγωσα επίσης για το χειμώνα και μπορείτε να πιείτε τσάι με φρέσκες φράουλες και να βγάλω μερικά κέικ

Θέλω λοιπόν να ευχαριστήσω τη μαμά μου, αλλά φοβάμαι ότι στα μέσα Σεπτεμβρίου η τρίτη σεζόν των φραουλών θα φύγει ...

τυχεροί, 3 εποχές φράουλας το χρόνο

[Μαμά RoMashek]

Μαμά RoMashek, φυσικά κατεψυγμένα !!!
Μου άρεσε πολύ το πάγωμα του πουρέ φράουλας, είναι νόστιμο και εξοικονομεί χώρο στον καταψύκτη. Και το κέικ είναι εξαιρετικό - δεν μπορείτε να το πείτε από φρέσκο ​​!!!

Λοιπόν, έφτιαξα το κέικ! Έψησα μπισκότα σε μορφή, διαμέτρου 22 cm, όπως προαναφέρθηκε. Τι μπορώ να πω, το κέικ είχε ύψος 11 εκ. Και το βάρος δεν είναι καθόλου 3 κιλά, αλλά 2.100. Αυτό είναι χωρίς διακοσμήσεις, ένα γυμνό κέικ. Νομίζω ότι για ορισμένα κορίτσια θα είναι χρήσιμες πληροφορίες.

Και δεν θα το καταφέρω με την έκθεση. Εδώ είναι απλά ένας γυμνός δίσκος που δεν έφτασα καν στα 2100, βγήκαν 1,9 κιλά
Όσο για τις χρήσιμες παρατηρήσεις μου, μετά από ένα στρώμα κρέμας, πρέπει να κρυώσετε λίγο το κέικ (το έκανα στον καταψύκτη για να εξοικονομήσετε χρόνο) και να ευθυγραμμίσετε, τότε θα πάρετε μια πιο ομαλή και πιο όμορφη περικοπή. Ναι, αλλά δεν θα έβαζα κρέμα σε ζελέ, είναι καλύτερα να βάζουμε ένα στρώμα κρέμας στο επόμενο κέικ μπισκότου και να καλύψουμε το ζελέ με αυτό το κέικ με κρέμα προς τα κάτω (ήδη κρυώσει και ισοπεδωμένο εκ των προτέρων).
Και εδώ, στην πραγματικότητα, είναι η περικοπή μου.

Είναι αμέσως σαφές σε ποιο σημείο συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να ευθυγραμμίσω καλά το στρώμα κρέμας
Ναι, και επίσης, η παπαρούνα μου έσπασε πολύ, αν και το ξέχασα και δεν το έτρωσα, την επόμενη φορά θα κάνω σίγουρα τα πάντα σύμφωνα με την επιστήμη.

Είναι αστείο, ο καθένας έχει διαφορετικά βάρη :) και έριξα την κρέμα ακριβώς πάνω στο ζελέ, ας δούμε τι συμβαίνει στο πλαίσιο. Θα σου δείξω μια φωτογραφία τις προάλλες)

Ναι, έλα, με ενδιαφέρει επίσης! Τι κομψό κέικ, ωστόσο, εμφανίζεται μέσα !!! μμμμ ....

Και εδώ είναι το φιλί της φράουλας μου, αν και πρόσθεσα μια μικρή παπαρούνα στο κέικ παπαρούνας, κρέμα κρέμας με μασκαρπόνη, έφαγα το κέικ μια μέρα αργότερα, μούσκεμα, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο και εμποτισμένο, όχι στεγνό.

[Ελένη-01]

Θα αναφέρω επίσης.

Η κόρη μου ήταν 5 χρονών χθες. Παρήγγειλα ένα κέικ φράουλας. Φυσικά, δεν είμαι μάγος, απλά μαθαίνω ... Εδώ είναι το φιλί της φράουλας μου για την κόρη μου και όλους εσάς



Ελένη-01, ευχαριστώ για τη συνταγή.
Το παιδί και οι επισκέπτες άρεσαν πάρα πολύ την τούρτα.
Και μου άρεσε η διαδικασία μαγειρέματος και το αποτέλεσμα - ΔΕΝ ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ κέικ

Κορίτσια, πες μου τον βραστήρα για να μουλιάσω ζελατίνη σε λίγο νερό ... αυτό είναι πόση ποσότητα νερού για να πάρεις τότε

Κορίτσια, πες μου τον βραστήρα για να μουλιάσω ζελατίνη σε λίγο νερό ... αυτό είναι πόση ποσότητα νερού για να πάρεις τότε

πάρτε 3-4 st. κουτάλια, καθώς διογκώνονται, λιώνουν σε λουτρό νερού και ρίχνουν στον πουρέ φράουλας

Κορίτσια, πες μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένες φράουλες με ζάχαρη (όχι μαρμελάδα, αποθηκευμένες στο ψυγείο).Αποδεικνύεται - απλώς φτιάξτε φράουλες σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε ζελατίνη. Πιθανώς να μην δοκιμάσετε.

γιατί όχι? να αλέσετε φρέσκο, να αλέσετε παγωτό με ζάχαρη ... όλα θα πάνε καλά

κορίτσια, εξηγήστε το φρένο - κάπως πρέπει να προετοιμάσετε την παπαρούνα εκ των προτέρων: πλύσιμο, ατμός, άλεση;

Κορίτσια, γεια σε όλους! :-) Μπορείτε να μου πείτε πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί αυτό το κέικ στο ψυγείο; :-)

Λοιπόν, σίγουρα θα βρεθεί εκεί για δύο ημέρες.

Lenochka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το κέικ είναι πολύ νόστιμο, όχι πολύ γλυκό, όπως μου αρέσει. Το μπισκότο φτιάχτηκε από την VNK, έχω προσθέσει παπαρούνα σε κάποιο μέρος, όλα τα άλλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή. Τηγανίζαμε την παπαρούνα σε ένα ξηρό τηγάνι και το αλέστησα λίγο σε ένα μύλο καφέ, ω, τι άρωμα από αυτό! Διακοσμημένο με υγρή μαρέγκα στην κορυφή, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμο με τη γεύση του ίδιου του κέικ.
Λοιπόν, μια έκθεση φωτογραφίας:

Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή κέικ. Μου άρεσε η γεύση. Έχω ελαφρώς παρεκκλίνει από τη συνταγή φτιάχνοντας ένα παντεσπάνι βανίλιας σε βραστό νερό + σπόρους παπαρούνας. Αντί για φρέσκες φράουλες, χρησιμοποίησα πουρέ φράουλας. Το μόνο πράγμα για μένα είναι το κρύο του ζελέ, όταν το κέικ είναι έξω από το ψυγείο, πρέπει να το διατηρήσω ζεστό πριν φάω.

Γεια σε όλους! Μοιράζομαι την εντύπωση για το κέικ.
Πήρα φράουλες τριμμένες με ζάχαρη και κατεψυγμένες από το καλοκαίρι, οι αναλογίες των φραουλών και της ζάχαρης παρατηρήθηκαν εκεί από τα μάτια, οπότε η ζελέ με άφησε κάτω, δεν πήγε καθόλου. Ακόμα και το γεγονός ότι δύο ξεχωριστά στρώματα, το καθένα σε ταινία προσκόλλησης, δεν βοήθησε. Έβαλα τα πάντα στο κέικ με ένα κουτάλι, το αποτέλεσμα είναι στη φωτογραφία. Κατέληξα επίσης στο συμπέρασμα ότι η παπαρούνα πρέπει να τοποθετηθεί σε δύο κέικ - σε ένα στη μέση δεν είναι σχεδόν αισθητή. Παρ 'όλα αυτά, το κέικ είναι πολύ νόστιμο και σίγουρα θα το επαναλάβω !!!


Παρεμπιπτόντως, το βάρος του κέικ χωρίς μαστίχα είναι περίπου 2 κιλά. Το ψήσιμο με τη μορφή 22 cm, αποδείχθηκε ύψος 9 cm.

[Ελένη-01]

Ελένη-01ευχαριστώ για τη συνταγή
Πρόσθεσα λευκή σοκολάτα στην κρέμα (και 200 ​​γραμμάρια βουτύρου, αντίστοιχα, αντί για 250), παπαρούνας από natapit, VNK, εμποτισμός με σιρόπι από βανίλια. Δεδομένου ότι τα μπισκότα βγήκαν μεγάλα, οι υπόλοιπες αναλογίες διπλασιάστηκαν. Έφυγαν κατεψυγμένες φράουλες 1 κιλό, 4 πακέτα ζελατίνης Otter (20 g η καθεμία), όχι ισχυρή και όχι υγρή ζελέ αποδείχθηκε, ακριβώς σωστά. Βάρος 4 640 g.

[Cixlida]

Cixlida, λαχταριστή κοπή
Και τι είδους κρέμα λερώνεται στην κορυφή; Μου αρέσει πολύ αυτό το "απρόσεκτο" σχέδιο!

[Natulya_86]

Natulya_86, ευχαριστώ) Αυτή είναι μια ελβετική μαρέγκα, προσπάθησε να κάνει το "ενετικό γύψο αποτέλεσμα"

Ναι, έχω κάνει ήδη ένα πολύ καλό κέικ πολλές φορές, και τώρα το κάνω))))

Δεν είναι πολύ ξηρό χωρίς το σιρόπι;

[fomca]

fomcaΚαι σε τι φτιάχνατε ζελέ; Τέτοια στρώματα είναι ομοιόμορφα και όμορφα!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ρίχνω πάντα ένα μέρος ζελέ σε ένα καλούπι ίσο με τη διάμετρο του κέικ.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, σε ειδικό για ζελέ ή σε ποια μπισκότα ψήνουμε;

[fomca]

fomca, η ζελατίνα μου διαλύθηκε ... (και κάποιο χρώμα με πορτοκαλί απόχρωση προήλθε από κατεψυγμένες φράουλες. Τώρα θα μαζέψω κάπως το κέικ. Κανείς δεν μου απάντησε για το σιρόπι που έχει εμποτιστεί. Αποδεικνύεται ξηρό κέικ;

Κανείς δεν μου απάντησε για τον εμποτισμό με σιρόπι

κορεζω

[λαμπάδα]

λαμπάδα, ναι, για μένα αποδείχθηκε λίγο ξηρό ... Την επόμενη φορά θα εμποτίσω επίσης!