Muffins κολοκυθάκια με λιαστή ντομάτα και τυρί

Muffins κολοκυθάκια με λιαστή ντομάτα και τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	κατά προσέγγιση, σχετικά με 1,5 κουταλιά της σούπας.
Κεφίρ	1/2 stkn
Αυγό	1 Η / Υ
Μεσαίο κολοκύθι	1 Η / Υ
Μικρό κρεμμύδι	1 Η / Υ
Πράσινα, σκόρδο, ένα κομμάτι λουκάνικο
Σόδα + σκόνη ψησίματος	0,5 κουτ 1 κουτ
Αρκετές λιαστή ντομάτα
Τυρί

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το αυγό με κεφίρ, τρίβουμε τα κολοκυθάκια (αν σου δίνει πολύ χυμό, πιέζουμε), κόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με το αυγό, προσθέτουμε αλεύρι, σόδα. Ζυμώστε τη ζύμη παχύτερη από ό, τι για τις τηγανίτες (θα την βάλουμε με ένα κουτάλι στα καλούπια και όχι να την ρίξουμε). Προσθέστε στη ζύμη για γεύση: χόρτα, ένα γαρίφαλο σκόρδο, μικρό λουκάνικο σε κύβους.
• Κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε μικρά κομμάτια, το τυρί σε μικρούς κύβους (λιγότερο από ό, τι για μια βινεγκρέτ).
• Γεμίστε τα muffin κουτιά 2/3 γεμάτα, εισάγετε ένα κομμάτι λιαστή ντομάτα και μερικά κομμάτια τυριού σε κάθε ένα.
• Ψήστε στα 190^{σχετικά με}ΑΠΟ

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 20 λεπτά.

Σας ευχαριστώ πολύ για την ιδέα για τα κολοκύθια! Το καλοκαίρι βασανίζομαι από τη σκέψη πώς να τα μαγειρέψω;