Γεμιστό "Boot" (πολυκουζινάκι Relmond RMC - 01)

Γεμιστό "Boot" (πολυκουζινάκι Relmond RMC - 01)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μεγάλα κέρατα	400 γρ
Κιμάς (βόειο κρέας + φιλέτο κοτόπουλου) περίπου	500 γρ
Μεγάλα φρέσκα Ασπρομανίταρα	4 πράγματα
Μεσαία ντομάτα	2 τεμ
Μείγμα λαχανικών (καρότα, μπιζέλια, πράσα, ρίζα σέλινου, κρεμμύδια)
Κρέμα γάλακτος	200 ml
Προαιρετικά μπαχαρικά (βότανα Προβηγκίας)
Αλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανοίξτε λίγο τα κέρατα. Μετά από βραστό νερό 2 λεπτά. Ρίξτε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να κρυώσει λίγο (ώστε να είναι ανεκτό να το πάρετε)
• 
• 2. Γεμίστε τα κέρατα με κιμά.
• 
• 3. Σιγοβράστε σε MV Φυτικό μείγμα με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα μανιτάρια + ψιλοκομμένη ντομάτα. Στη συνέχεια, διαχωρίστε το τρίτο μέρος.
• 
• 4. Τοποθετήστε τα γεμισμένα κέρατα σε μια σειρά στο υπόλοιπο μείγμα στο μπολ. Βάζουμε τα βρασμένα λαχανικά πάνω τους και ρίχνουμε με ξινή κρέμα. Ορίστε λοιπόν δύο ακόμη σειρές.
• 
• 5. Ρίξτε 100 ml νερού στο μπολ. Ενεργοποιήστε το "Extinguishing" για 1 ώρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

400 gr κέρατα (36 τεμάχια)

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

για MV -

Σημείωση

Καλή όρεξη!

Marinochka, κάθε συνταγή που έχετε είναι ένα άλλο αριστούργημα και διάβασα την περιγραφή του ταξιδιού σας σαν μυθοπλασία. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τόσο γενναιόδωρα.

Γιατί να μαγειρέψετε κέρατα; Θα μαγειρεύουν υπέροχα σε μια ώρα και χωρίς συγκόλληση.

Γιατί να μαγειρέψετε κέρατα; Θα μαγειρεύουν υπέροχα σε μια ώρα και χωρίς συγκόλληση.

Δεν τα μαγειρεύω, έτσι ώστε ο χάλυβας να είναι λίγο πιο μαλακός - είναι βολικό να το γεμίσετε, αλλιώς τα ξηρά σπάσουν!

Marinochka, κάθε συνταγή που έχετε είναι ένα άλλο αριστούργημα και διάβασα την περιγραφή του ταξιδιού σας σαν μυθοπλασία. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τόσο γενναιόδωρα.

Ευχαριστώ

Εδώ η μαγειρική και η επακόλουθη γέμιση αυτών των κέρατων μου φαίνεται χάσιμο χρόνου. Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί. Σε ζυμαρικά, μάντη, khinkali και παρόμοια "γεμιστά" πιάτα αλευριού, ο νόστιμος χυμός κρέατος διατηρείται μέσα στη ζύμη, η οποία, μαζί με μπαχαρικά, κάνει αυτό το πιάτο μοναδικό. Εδώ, νομίζω, το αποτέλεσμα είναι ισοδύναμο με τη γεύση, αν σε μια αργή κουζίνα απλώς βάζετε τα τηγανητά λαχανικά και τα μανιτάρια με παχιά ζυμαρικά, κομμάτια κιμά, ρίχνουμε ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε για μια ώρα ... Και, παρεμπιπτόντως, δοκίμασα αυτό το πιάτο σε γεμιστή μορφή, από εκεί και τις εντυπώσεις. Και ακόμη και η εμφάνιση του τελικού πιάτου, όταν γεμίζει, δεν προσελκύει με κανέναν τρόπο ένα αριστούργημα.

Εδώ η μαγειρική και η επακόλουθη γέμιση αυτών των κέρατων μου φαίνεται χάσιμο χρόνου.

Αυτό - "με τον τρόπο μας, στη Βραζιλία!" (γ) για τεμπέληδες άτομα σαν κι εμένα
Αλλά σοβαρά - υπάρχουν τόσο μεγάλα "κελύφη", ειδικά για γέμισμα με κρέας ή κάτι άλλο. Θεωρητικά, δεν πρέπει να σπάσουν όταν στεγνώσουν. Akin to canellone

Ακόμη και η εμφάνιση του τελικού πιάτου, όταν γεμίζεται, δεν τραβάει με κανέναν τρόπο ένα αριστούργημα.

Γιατί δεν μεγεθύνεται η κύρια φωτογραφία (πρώτη); Πώς να το θεωρήσετε;

Εδώ η μαγειρική και η επακόλουθη γέμιση αυτών των κέρατων μου φαίνεται χάσιμο χρόνου.

Το δοκίμασα - σπάζουν! Ναι, και υπήρχε μια συνταγή στο πακέτο - το συνιστούσαν να το βράσετε!
Και εδώ είναι ένα άλλο, δεδομένου ότι το MV είναι χαμηλής ισχύος, ακόμη και μετά από 40 λεπτά, δεν ήταν ακόμη εντελώς έτοιμα, λίγο σκληρά, και έχυσαν νερό, ώστε να μην κλείσουν την κορυφή, ώστε να μην πέσουν. Επομένως χρόνος και 1 ώρα. Και σε ένα μεγάλο MV, θα ήταν έτοιμοι σε 20 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από τη δύναμη.
Έτσι για σύγκριση: αν μαγειρεύω ζυμαρικά σε μεγάλο, τότε 10 λεπτά - και τελειώσατε, και σε μικρό - 40 λεπτά.

Γιατί δεν μεγεθύνεται η κύρια φωτογραφία (πρώτη); Πώς να το θεωρήσετε;

Προσπάθησα να το φτιάξω - να το αυξήσω, δεν λειτούργησε! Πιθανώς επειδή δεν είναι "αριστούργημα"

Η κύρια φωτογραφία δεν μεγεθύνεται ποτέ, παρατήρησα. Η κύρια φωτογραφία δείχνει την πλάκα με το τελειωμένο "Boots", το οποίο εμφανίζεται στην τελευταία μεγεθυμένη φωτογραφία, ώστε να μπορείτε να το δείτε.

Δεν εννοούσα ότι η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται δύσκολη με το βράσιμο των κώνων, αλλά το γεγονός ότι το γέμισμα ανοιχτών ζυμαρικών δεν έχει νόημα καθόλου: όλη η «γεύση» τους βράζεται σε μια συνολική μάζα και η εμφάνιση δεν κερδίζει καθόλου, όπως, για παράδειγμα, στην περίπτωση των παραδοσιακών γεμιστό λάχανο έναντι "τεμπέλης", παραδοσιακά ζυμαρικά με τυρί cottage έναντι "τεμπέλης".

Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα)))) η συνταγή είναι απλώς σούπερ) ευχαριστώ πολύ)))

Δεν μαγειρεύω ζυμαρικά, δεν έσπασα) υπήρχαν μπότες μάρκας Dobrodeya

Παρεμπιπτόντως, αν βάζετε προσεκτικά τις μπότες σε αυτά, διατηρείται ο ζωμός) Έχω διατηρήσει και τίποτα δεν πέφτει, όλα είναι πολύ ορεκτικά και νόστιμα

κάτι τέτοιο)

Ευχαριστώ! Χαίρομαι που η συνταγή ήρθε στο δικαστήριο !!! Όλα φαίνονται ορεκτικά

Πες μου, πού αγόρασες τις μπότες; Κοιτάζω την κύρια φωτογραφία "εργοστάσιο μακαρονιών Νοβοσιμπίρσκ". Είμαι από το Νοβοσιμπίρσκ. Δεν μπορώ να βρώ(

[Sannyshka]

Sannyshka, Αγόρασα στο Yarovoye στο Altai !!!! Έτσι δεν ήρθαν κοντά μου!