Dolma σε στιλ Μολδαβίας σε μια αργή κουζίνα

Dolma σε στιλ Μολδαβίας σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Μολδαβίας

Συστατικά
Φύλλα σταφυλιού	είχα 130 τεμ.
Κιμάς	600 γρ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Σκόρδο	5 δόντια
Ακατέργαστο ρύζι	1 κουταλιά της σούπας. (MV)
Σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μπαχαρικό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα φύλλα πρέπει να ξεπλένονται με τρεχούμενο κρύο νερό για να απομακρυνθεί η περίσσεια αλατιού. Στη συνέχεια, μουλιάστε σε ζεστό νερό για 2 ώρες.
• Τώρα ας πάμε στο γέμισμα. Το πρωτότυπο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο αρνί, αλλά έχω κιμά.
• Ανακατεύουμε τα πάντα. Αφήστε τον κιμά στο ψυγείο για 2 ώρες.
• 
• Τώρα ας επιστρέψουμε στα φύλλα. Στραγγίστε το νερό και οι χοντρές ρίζες στα φύλλα πρέπει να κοπούν
• 
• Τώρα παίρνουμε το φύλλο με τη ματ πλευρά προς το μέρος μας
• Οριζοντίζουμε το φύλλο έτσι
• 
• Και βάλτε το γέμισμα στην άκρη του φύλλου
• 
• Τώρα κυλάμε το dolma έτσι
• 
• 
• 
• Βάζουμε το ντολμά σε ένα πολυκουζινάκι.
• 
• Γεμίστε με νερό έτσι ώστε το πάνω στρώμα να καλύπτεται κατά το ήμισυ. Καλύψτε την κορυφή με ανθεκτική στη θερμότητα πλάκα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για 3 ώρες.
• Σερβίρετε με τη σάλτσα έτσι:
• ξινή κρέμα + κεφίρ 1: 1
• ψιλοκομμένα χόρτα
• πιέστε το σκόρδο
• Ανακατέψτε τα πάντα

Σημείωση

Διάβασα πολλά για το ντόλμα στο Διαδίκτυο και φέτος έκλεισα για πρώτη φορά τα φύλλα σταφυλιών. Και τώρα αποφάσισα να προσπαθήσω να κάνω dolma στο MV.

Το Dolma είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο.
Γιατί Μολδαβία;

Το Dolma είναι ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο.
Γιατί Μολδαβία;

Όταν διάβασα στο Διαδίκτυο, όπου το γέμισμα είναι ψιλοκομμένο αρνί με ωμό ρύζι, ήταν Μολδαβίας. Και πού είναι ο κιμάς σε ένα μύλο κρέατος με λαχανικά (πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες) και ρύζι, όλα μαγειρεμένα μαζί σε ένα τηγάνι, αυτό είναι Καυκάσιος.

Δεν μπορώ ακόμα να προσδιορίσω τον χρόνο μαγειρέματος.
Μαγειρεύω σε 40 λεπτά, όλα έχουν χρόνο να προετοιμαστούν, αλλά δεν είναι η πρώτη φορά που διαβάζω,
ότι οι άνθρωποι αυξάνουν το χρόνο μαγειρέματος, στην περίπτωσή σας, έως και τρεις ώρες.

Τι κάνει?

Έχω υπομονή για σαράντα λεπτά
Ίσως αξίζει πραγματικά να περάσετε μια επιπλέον ώρα ή δύο;