Ντομάτες τουρσί "Summer Hit" (όχι για τροχαίο)

Ντομάτες τουρσί "Summer Hit" (όχι για τροχαίο)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Για 1 κουτί των 3 λίτρων:
Σκόρδο	1 κεφάλι
Πικρό πιπέρι	1 Η / Υ
Μαϊντανός ή άνηθος (ή και τα δύο)	6 κλαδιά
Μικρές ντομάτες	~ 2 κιλά
Για τη μαρινάδα:
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Βραστό νερό (θερμοκρασία δωματίου)	~ 1300-1400 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιούμε αυτές τις ντομάτες μόλις ξεκινήσει η μικρή, δυνατή "Κρέμα".
• Ξεφλουδίστε τις ντομάτες.
• Στο κάτω μέρος του βάζου, βάλτε ξεφλουδισμένα σχοινόπρασο, 1 καυτερή πιπεριά (κόψτε το κατά μήκος), μαϊντανό ή άνηθο. Βάλτε τις ντομάτες σφιχτά στην κορυφή. Ρίξτε τη μαρινάδα.
• Αν σας αρέσει το πικάντικο, τότε το πικρό πιπέρι μπορεί να είναι λιγότερο. Βάλτε αλάτι και ζάχαρη με μια μικρή φέτα. Μερικές φορές θέλετε νηφάλιες ντομάτες και στη συνέχεια βάζετε ζάχαρη με μια μεγάλη διαφάνεια.
• Καλύψτε το βάζο με ντομάτες με ένα καπάκι και αφήστε στην κουζίνα για 3 ημέρες. Οι ντομάτες είναι ελαφρώς ξινές. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κρατήσετε ζεστό περισσότερο για να το κάνετε ξινό.
• Αποθηκεύστε τις τελικές ντομάτες στο ψυγείο. Τρώγονται πολύ γρήγορα, επομένως, συνήθως, ένα δοχείο στο ψυγείο, και το δεύτερο ζυμώνεται.
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Γρήγορες αλατισμένες ντομάτες (συνταγή του I.I.Lazerson) (γκαλά10)

Πρόωρη ωρίμανση τουρσί σνακ ντομάτας σε 30 λεπτά (Rada-dms)

Ντομάτες τουρσί (ShuMakher)

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Μου άρεσε ιδιαίτερα ότι είναι χωρίς δέρμα.

Αχα, οφείλονται στο γεγονός ότι το μικρό και χωρίς δέρμα καθαρίζεται γρήγορα από το τραπέζι.
Ενώ πήρα μια φωτογραφία, έφαγα τόσες ντομάτες όσο και στο πιάτο.
Τόσο ευχάριστα ξινά, κρύα πηγαίνουν στη ζέστη. Χωρίς τίποτα, απλά ντομάτες.

Και τι τουρσί, επίσης νόστιμο.

Ρίχνουμε με δροσερή μαρινάδα;
Και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αφαιρέσετε το δέρμα;

Ναι, ρίξτε μαρινάδα σε θερμοκρασία δωματίου. Και το δέρμα μπορεί να αφαιρεθεί με καύση των ντοματών με βραστό νερό ή Έτσι.

Υπάρχουν πολλές μικρές ντομάτες εδώ, γι 'αυτό προτιμώ να ρίχνω βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες εκ των προτέρων.

Qween, ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη απάντηση

Anya, η συνταγή είναι απλώς ένα μάθημα. Σίγουρα θα δοκιμάσω και αυτή τη συνταγή.

Σύρθηκε στο λαγούμι

Κορίτσια, ελπίζω να το απολαύσετε όταν μαγειρεύετε.

Έβαλα ξανά τη ζύμωση γεμάτη φιάλες.

Έκανα τόσο μικρά pamAdorks, μόνο έπρεπε να αφαιρέσω το δέρμα από το bummer. Έκανα περικοπές στο πισινό με σταυρό και το γέμισα με άλμη, το έβαλα στον ήλιο. Σήμερα είναι η 2η μέρα, το κιόσκι έχει ήδη εμφανιστεί, αλλά η γεύση δεν είναι η ίδια. Αναμονή ...

[σβέττα]

σβέττα, Προσπάθησα επίσης να ζυμώσω με το δέρμα. Δυστυχώς, η γεύση δεν είναι ίδια με τη φλούδα και χρειάζεται περισσότερος χρόνος για ζύμωση.

Αν και με το δέρμα παίρνετε νόστιμες ντομάτες με τον δικό σας τρόπο.

Εάν όλες οι ντομάτες χύνονται σε μια κατσαρόλα ή μπολ με βραστό νερό ταυτόχρονα, τότε έχετε μόνο χρόνο να αφαιρέσετε το δέρμα με κάλτσα.

Το λευκό μου καλούπι έχει σχηματιστεί με φυσαλίδες. Για να το αφαιρέσετε ή δεν θα σας βοηθήσει πλέον; Η μυρωδιά είναι φυσιολογική. Σήμερα είναι η 4η μέρα, ζυμώνουν, οι φυσαλίδες πήγαν μόνο χθες, +20 στο δωμάτιο.