Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας (κονσερβοποιημένο) στην πιεστήρια Comfort Fly

[Χύνοντας ντομάτα]

Ψάρι σε σάλτσα ντομάτας (κονσερβοποιημένο) στην πιεστήρια Comfort Fly

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Μικρά ψάρια έχουν ήδη προετοιμαστεί	1 κιλό
Χύνοντας ντομάτα
Τοματοχυμος	800 γρ
Κρεμμύδι	150 γρ
Φυτικό λάδι	75 γρ
Αλας	0,5 κουταλιές της σούπας. κατοικίες
Ζάχαρη	2-2,5 st. κατοικίες
δάφνη	2 τεμ
Γαρύφαλλο	2 τεμ
Αρωματοπιπέρι	2 τεμ
Πιπεριά	2 τεμ
Ξίδι 6%	2-2,5 st. κατοικίες

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

  Προετοιμάστε το ψάρι: κόψτε τα κεφάλια και όλα τα πτερύγια.
• 

  Τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Τηγανίστηκα χωρίς αλεύρι σε ένα τηγάνι χωρίς αντικολλητική επίστρωση, τα ψάρια κολλήθηκαν ελαφρώς και ξεφλούδισαν χωρίς το δέρμα. Θα ξύριζε το δέρμα από το ταψί και θα το έβαζε σε ένα κοινό σωρό.

• Ενώ το ψάρι κρυώνει λίγο, ετοιμάστε τη γέμιση ντομάτας

• 

  Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι (πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για να πυκνώσουμε, αν και δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στη συνταγή), προσθέστε χυμό ντομάτας, όλα τα μπαχαρικά. Φέρτε το γέμισμα στις προτιμήσεις σας. Βράζουμε για 3-5 λεπτά έτσι ώστε τα μπαχαρικά να δίνουν το άρωμά τους.
• Αρχίζουμε να βάζουμε τα ψάρια σε βάζα, το πιέζουμε ελαφρά και το ρίχνουμε με γέμιση.
• Στρίβουμε με καλύμματα ευρώ και βάζουμε το SCV σε μια κατσαρόλα.
  Έβαλα ένα πανί στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, χύσαμε νερό στα 2/3 του ύψους του κουτιού.
• Χειροκίνητη λειτουργία, 99 λεπτά. Η πίεση απελευθερώθηκε αυτόματα, άνοιξα το καπάκι, αλλά δεν έβγαλα τα κουτιά αμέσως, ήταν σε ζεστό νερό για περίπου μία ώρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 βάζα 0,5 l

Ώρα προετοιμασίας:

99 λεπτά και λίγο περισσότερο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

SCV Comfort, λειτουργία

Σημείωση

- Μπορείτε να βουτήξετε τα ψάρια στο αλεύρι και να τηγανίσετε, αλλά στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης το αλεύρι διογκώνεται στη γέμιση και γίνεται πολύ παχύ.

- 1 κιλό ψάρι αρκεί για 3 βάζα των 0,5 λίτρων, αν και ένα ή δύο ψάρια θα μπορούσαν να χωρέσουν εκεί.

Είτε τα κόκαλα συνθλίβονται και, γενικά, με τι γεύση το κονσερβοποιημένο φαγητό, δεν μπορώ να πω ακόμη. Δεν έχετε ανοίξει ακόμα.

Παρόμοιες συνταγές

Λευκά ψάρια ψημένα σε σάντερλ σάλτσα (MariS)

Ξιφία με σάλτσα ελιάς και αρωματικό ρύζι με αρακά (natapit)

Κόκκινο ψάρι σε σάλτσα χρένου (ang-kay)

Ίσως η ερώτηση είναι ανόητη, αλλά δεν μπορούμε να κόψουμε τα ψάρια; Ή μήπως είναι αυτονόητο

Είναι πραγματικά νόστιμο να τρώτε ψάρια χωρίς κεφάλι και χωρίς ουρά, αλλά με έντερα

Λοιπόν, φυσικά, όχι, αλλά απλά δεν το έχετε, και τα κεφάλια / ουρές / πτερύγια συμφωνούνται, έτσι ρώτησα. Και οι πωλήσεις προειδοποίησαν ειλικρινά ότι η ερώτηση μ. χαζος.

Και ευχαριστώ για τη συνταγή - Λατρεύω αυτό το ψάρι

[Λίκα]

Λίκα, γεια, πες μου ποια ήταν η θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα. Έχω απλώς μια άλλη αργή κουζίνα, και τι νομίζετε, είναι δυνατόν να δοκιμάσετε τη λειτουργία της κουζίνας πίεσης και πόση πίεση πρέπει να ρυθμίσετε. Σύντομα θα έχουμε ψάρια για αναπαραγωγή, έτσι μια πολύ σχετική συνταγή. Λοιπόν, και η τελευταία ερώτηση: "Πόσο καιρό πιστεύεις ότι αυτά τα υπέροχα κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα αποθηκευτούν;"

Λίκα ,. Φέτος πήρα επίσης μια κουζίνα πίεσης Polaris, γι 'αυτό κονσέρβα το pot. Δεν ξέρω αν μπαίνει στο Bug, αλλά μπαίνει στο Δνείπερο. Είναι αλήθεια ότι το έκανα χωρίς ντομάτα, το έβγαλα για τώρα. Παρατήρησα ότι εάν το φάτε αμέσως, τότε τα οστά είναι λίγο αισθητά, και αν σταθείτε για αρκετές ημέρες, τότε τα οστά φτάνουν στην επιθυμητή κατάσταση. Έτσι θα το κάνουν σωστά στη ραφή.
Είναι ο κυπρίνος ψαριού;

Είναι οι πιο - σταυροί.

Τα σχέδια περιλαμβάνουν το καπελάνο με τη μορφή παπαλίνας.

Άνοιξα ένα βάζο ψαριού σήμερα. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, αλλά τα οστά σε 99 λεπτά. όχι στον ατμό μέχρι να μαλακώσει. Αν και δεν είναι δύσκολο, ένιωσαν. Πιθανότατα χρειάζεστε άλλα 40-60 λεπτά για να προσθέσετε κατά το μαγείρεμα.

Η Λίκα, τα οστά (κορυφογραμμές) επίσης δεν αποσυντίθενται εντελώς σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Εάν μασούν ελεύθερα, τότε το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται.

Τα οστά όχι μόνο της σπονδυλικής στήλης, αλλά και των ραβδώσεων γίνονται πιο δυνατά από ό, τι στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Πρέπει σίγουρα να μαγειρέψετε περισσότερο.
Και είχα επίσης υποψία: Προσπάθησα να σπρώξω περισσότερα ψάρια στα βάζα (έγραψα στη συνταγή ότι θα ταίριαζα στο μικρό πράγμα), η γέμιση δεν ήταν αρκετή, μέσα στο βάζο υπήρχε ψάρι στα ψάρια, ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα οστά δεν εξατμίστηκαν, δεν είχαν αρκετό υγρό
Την επόμενη φορά είναι καλύτερα να μην αναφέρετε μερικά ψάρια, αλλά ρίχνετε περισσότερη γέμιση, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Χθες έπιασα ένα σταυρό κυπρίνο στο μετρό, 1,5 κιλά, και αποφάσισα να τα φτιάξω στο Shteba. Έκανα μια έκχυση σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πήρα δοχεία 0,7l, όλα απλώς αποσυντέθηκαν και στάθηκα στην κουζίνα. Έχυσα νερό σε Shtebu, έχυσα αλάτι για να σηκώσω το σημείο βρασμού, καθίστε, περιμένετε
Τι κόκαλα έχει αυτό το ψάρι σκληρό, τρόμο! Νομίζω ότι πρέπει να οδηγήσω δύο κύκλους των 99 λεπτών ο καθένας, διαφορετικά δεν θα μαλακώσει, φοβάμαι
Περιμένω ... και ο Shteba αναπνέει και αναστενάζει :))

Προστέθηκε τη Δευτέρα 04 Ιουλ 2016 10:51 π.μ.

Το ψάρι μου είναι έτοιμο. Φαίνεται νόστιμο, αλλά θα το δοκιμάσουμε περιστασιακά.

[Alla]

AllaΣας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή και μια υπενθύμιση. Ξέχασα κάτι για αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα)))). Χθες στην αγορά πέρασα από μικρά ψάρια, σκέφτηκα ότι δεν θέλω να τα βρω με τα μικρά ψάρια, αλλά τώρα θα αγοράσω και θα επαναλάβω τη συνταγή μου.

Όταν προσπαθείτε, καταργήστε την εγγραφή σας αν σας άρεσε το ψάρι.

Αν μοιάζει λίγο με ένα κατάστημα ψαριών σε σάλτσα ντομάτας, σίγουρα θα σας αρέσει! Το κύριο πράγμα είναι ότι τα οστά είναι στον ατμό

[Λίκα]

ΛίκαΕυχαριστώ για τη συνταγή! Συνεπαρμένος))

Τώρα άνοιξα ένα κουτάκι με ψάρι, κάθομαι και τρώω σε ένα πρόσωπο, ενώ κανείς δεν είναι στο σπίτι
Η γεύση είναι φοβερή, συγνώμη για τους Γάλλους. Τα οστά δεν έχουν ατμό, φυσικά, πρέπει να αφαιρέσετε τα πλευρά και την κορυφογραμμή, αλλά αυτό είναι ένα τέτοιο ψάρι, τρομερά οστό. Πρέπει να βρούμε ένα φτηνό ψάρι για αυτήν την επιχείρηση και έτσι ώστε να μην υπάρχουν τέτοια οστά και θα είμαι ευτυχισμένος. Το γέμισμα είναι σωστό αυτό που χρειάζεστε. Τι είδους ψάρια να προσαρμόσετε ...

Νομίζω ότι πρέπει να οδηγήσω δύο κύκλους των 99 λεπτών,

Ουάου, δεν βγήκατε έξω σε δύο κύκλους των 99 λεπτών;
Ένιωσα σε 1 κύκλο, ήταν πιο πυκνοί από ό, τι ήθελα, αλλά μπορούσα να καταπιώ, δεν θα κολλήσουν στο λαιμό μου.
Είναι καλό που μου άρεσε το ψάρι. Μαγειρέψτε για υγεία.

Κορίτσια, όσο μεγαλύτερο είναι το ψάρι, τόσο περισσότερο χρειάζεται για να μαγειρεύετε. Έλαβα τα gobies στην ντομάτα πέρυσι. Μικρά χωρίς κεφάλι (με ουρά) ακριβώς σε ύψος βρισκόταν σε βάζο μισού λίτρου. Και τα μεγάλα έπρεπε να κοπούν στα μισά. Έτσι, σε μεγάλα οστά μαλακώθηκαν άσχημα, εγχύθηκαν όταν τρώγονται. Και τα μικρά ήταν ακριβώς αυτό. Μπορεί να υπάρχει ακόμα λίγο οξύ. Μαγειρεύω σε χύτρα πίεσης για 80 λεπτά, μετά από δύο ημέρες, επαναλαμβανόμενη αποστείρωση για 20 λεπτά.

[Λίκα]

ΛίκαΝαι, έτσι ήταν - προσπαθείτε να τα βγείτε έξω, ώστε να καταρρεύσουν, αλλά είναι δυσάρεστο να τα φάτε. Ήταν απαραίτητο να κάνουμε έναν κύκλο, τότε θα ήταν δυνατόν να τον βγάλουμε. Λοιπόν, τίποτα, ροζ σολομός δίπλα στη σειρά (όταν θα έχουμε μια προώθηση 100r στο κατάστημά μας). Τότε θα φύγω, θα κλείσω χωρίς κορυφογραμμή και θα καπνίσω τις κορυφογραμμές για μπύρα. Και θέλω να φτιάξω κεφτεδάκια σε αυτή τη σάλτσα με κριθάρι, όπως κάποτε βρισκόμασταν στο κατάστημα.

σολάζαλα

Τότε θα γράψετε εδώ πώς αποδείχθηκε ο ροζ σολομός στην ντομάτα.
Έκανα ρέγγα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αποδείχθηκε όχι τόσο νόστιμο. Φαινόταν λίγο πικρό, δεν μπορώ καν να το περιγράψω, εμφανίστηκε μια ακατανόητη επίγευση. Είναι αλήθεια ότι δεν το τηγάνισα και αντί αυτού. χυμό, απλώστε πάστα ντομάτας, ίσως επηρεάστηκε

[Λίκα]

Γεια Άντζελα,Λίκα, Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή σας τσιπούρα. Έχω μια κουζίνα πίεσης Mulinex, πες μου αν έκλεισα άσχημα τα δοχεία ή έριξα πολύ χύσιμο, αλλά μετά το άνοιγμα του κέφαλου είδα μια μικρή ντομάτα στο νερό στο οποίο ήταν τα δοχεία.
Και έτσι όλα είναι υπέροχα, όμορφα και απλά. Το Σάββατο θα δοκιμάσουμε στη ντάκα, αναρωτιέμαι πώς αποδείχθηκε η γεύση.