Κρύα σούπα με αρακά

Κρύα σούπα με αρακά

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πατάτες	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	1 δέσμη
Χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο, βασιλικό κ.λπ.)	1 δέσμη
Καπνιστό ή άψητο λουκάνικο	1 λουκάνικο "Κυνηγός"
Κονσερβοποιημένα αρακά	0,5 κουτιά
Ορρός	στο επιθυμητό πάχος της σούπας
Ελαφρώς αλατισμένο ή αλατισμένο αγγούρι	1 μεγάλο
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με λίγο βραστό νερό. Όταν έβραζε, πρόσθεσα μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένες πατάτες, βρασμένες και τις δύο, ψύχθηκαν. Κόβω το ελαφρώς αλατισμένο αγγούρι όσο το δυνατόν μικρότερο (ή μπορείτε να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη), ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα χόρτα, κόψτε το λουκάνικο μεσαίου μεγέθους, κόψτε το σκόρδο. Συνδύαζα τα πάντα στην ίδια κατσαρόλα, πρόσθεσα μισό βάζο με πράσινα μπιζέλια μαζί με το υγρό, συμπληρώθηκε με κρύο ορό γάλακτος, πρόσθεσα αλάτι και πιπέρι. Νόστιμο με ξινή κρέμα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 λ

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Είναι ακόμα ζεστό εδώ ...