Ψύχρα

Ψύχρα

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Στήθος κοτόπουλου	0,5 κιλά.
Παντζάρια (όχι μεγάλα)	5 κομμάτια.
Αγγούρια	5 κομμάτια.
Αυγά	5 κομμάτια.
Άνηθο, πράσινα κρεμμύδια	1 δέσμη
Κρέμα γάλακτος	0,5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε το στήθος κοτόπουλου (ψήστε με ζωμό)
• Βράστε τα τεύτλα, τα αυγά.
• Χονδροειδή τεύτλα,
• Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους
• Τα αυγά είναι είτε 4 τεμάχια είτε μεγάλα
• Αποσυναρμολογήστε το στήθος κοτόπουλου σε ίνες και κόψτε
• Κόψτε τα χόρτα.
• Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με ξινή κρέμα και ρίξτε το ζωμό στον οποίο μαγειρεύτηκε το στήθος κοτόπουλου.
• Αλάτι κιτρικού οξέος για γεύση.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η αρχική συνταγή ισχύει για τις ουρές καραβίδων, αλλά πιστέψτε με κοτόπουλο, είναι επίσης υπέροχο

Φωτογραφία DJ

Εάν μαγειρεύετε σύμφωνα με μια συνταγή, τότε πόσα λίτρα ψυγείου λαμβάνονται;

Εάν μαγειρεύετε σύμφωνα με μια συνταγή, τότε πόσα λίτρα ψυγείου λαμβάνονται;

Σύμφωνα με τη συνταγή, 6 μερίδες, περίπου 400-500 ml ανά μερίδα. , έχουμε περίπου 3 λίτρα

Ευχαριστώ!

Έχω περίπου 4 λίτρα

Πόσο ζωμό πήρες;

Πόσο ζωμό πήρες;

Γιατί πρέπει να το γνωρίζετε ακριβώς;
Αρχικά βάλτε όλα τα συστατικά στην ποσότητα που χρειάζεστε και στη συνέχεια αραιώστε με το ζωμό στο πάχος που χρειάζεστε και πάρτε αυτό που χρειάζεστε - τόσο το πάχος όσο και το ποσό

Μαγειρεύω το ζωμό σε μια αργή κουζίνα, πήρα κάπου 3-3,5 λίτρα. Αλλά και πάλι, μου αρέσει η μεσαία πυκνότητα, αλλά υπάρχει λεπτότερο, είναι όλα κατά την κρίση σας

[μελρίνη]

μελρίνη Ευχαριστώ για τη σούπα! Νόστιμο!! Θέλω πραγματικά να προσθέσω λίγες πατάτες

Μέριλιν, τα αγγούρια είναι φρέσκα ή αλατισμένα; Αν και νομίζω ότι είναι φρέσκο ​​... η μαμά μου ετοιμάζει μια πολύ παρόμοια σούπα το χειμώνα - το παντζάρι ονομάζεται, όπως μου εξήγησε, το ίδιο okroshka (όλα μαγειρεύονται για okroshka), προστίθενται μόνο τριμμένα βραστά τεύτλα και αγγουράκι τουρσί αντί για φρέσκα, όπως στο okroshka και με πατάτες, φυσικά. Η έκδοσή σας είναι αναμφίβολα ενδιαφέρουσα, πρέπει σίγουρα να τη δοκιμάσετε, αλλά με πατάτες.

[Βίκα]

Βίκα, όπως για μένα, αυτό είναι ένα συνηθισμένο παντζάρι, μόνο με στήθος κοτόπουλου. Και τα αγγούρια, φυσικά, είναι φρέσκα.

Tanyusha, ότι έχω ντοπετρίλη με φρέσκα αγγούρια, ΑΛΛΑ δεν έχω δοκιμάσει τα παντζάρια, μπορώ να μαντέψω μόνο για τη γεύση και δεν έχω φάει το κρύο, τώρα έχω πολλές επιλογές για το τι να δοκιμάσω ... Δεν κάνω σχέδια στο παρελθόν, μόλις εμφανιστεί μια επιθυμία, μαγειρεύω (φυσικά για τον εαυτό μου).

[μελρίνη]

μελρίνη Ευχαριστώ για τη σούπα! Νόστιμο!! Θέλω πραγματικά να προσθέσω λίγες πατάτες

Ωραία σούπα. Και μόλις το σταμάτησα γιατί χωρίς πατάτες, τελευταία δεν τρώω πατάτες, δεν το θέλω, προσπαθώ να μαγειρέψω σούπα χωρίς αυτό όπως μπιζέλι ή πουρέ πατάτας.

Βίκα, όπως για μένα, αυτό είναι ένα συνηθισμένο παντζάρι, μόνο με στήθος κοτόπουλου. Και τα αγγούρια, φυσικά, είναι φρέσκα.

Μέχρι τα συνηθισμένα παντζάρια, όχι μόνο σε ζωμό τεύτλων, αλλά και σε ζωμό.

Θα προσπαθήσω σήμερα. Ευχαριστώ

Bon όρεξη, ελπίζω να σου αρέσει

τάξη! Λατρεύω τα παντζάρια, ξέχασα την ύπαρξή του μέχρι που, η Τάνια, μου θύμισε))) Πάντα θα το μαγειρεύω, και στη συνέχεια κάτι αποσπά την προσοχή. Το MTS είναι πολύ ζεστό, τόσο υπέροχο! ή απλά πάνω στο νερό;

Tanyusha, ξέρετε τώρα μαγειρεύω okroshka σε ζωμό, μου αρέσει καλύτερα :)))

ή απλά πάνω στο νερό;

Πιθανότατα πάνω στο νερό δυστυχώς θα είναι άπαχο ..... Κάποτε έφτιαξα παντζάρια σε ορό γάλακτος, αλλά κάπως τέτοια τρόφιμα δεν ριζώθηκαν στο σπίτι

Θα σου πω ένα μυστικό - δεν είναι όλοι λυπημένοι χωρίς κρέας))))) έχω μια χορτοφαγική ζωή)))))

Θα σου πω ένα μυστικό - δεν είναι όλοι λυπημένοι χωρίς κρέας))))) έχω μια χορτοφαγική ζωή)))))

Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε, ναι, πρέπει να μαγειρέψετε σε νερό, αλλά τι γίνεται χωρίς κρέας; Μήπως ένας χορτοφάγος τρώει γαλακτοκομικά; αν τρώει, είναι πιθανό σε ορό γάλακτος.

τρώει γαλακτοκομικά και αυγά. Απαγορεύεται μόνο το κρέας))))) Έχω συνηθίσει, αυτή είναι η κόρη μου, είναι ήδη 26 ετών, ήταν από τη γέννηση .. ο μπαμπάς της δεν ήταν τρώγοντας κρέατος.

Έχω χορτοφάγους ζωές)))))

Λοιπόν - ναι ...
Αλλά η okroshka εξακολουθεί να είναι φτιαγμένη από κεφίρ, ίσως μπορεί να γίνει ένα παντζάρι με αυτόν τον τρόπο ..... Αυτό συμβαίνει εάν ένας χορτοφάγος τρώει γαλακτοκομικά. Και αν όχι, τότε νερό ... ή kvass ........

τα πάντα, θα προσπαθήσω να σας πω ..

Το μαγειρεύω σήμερα, αλλά σχεδόν το έκανα έτσι:
βρασμένα τεύτλα, πατάτες, αυγά. Τρίβω τα τεύτλα, έκοψα τις πατάτες σε κύβους και τις πρόσθεσα στον βραστό έτοιμο ζωμό, από τον οποίο έβγαλα το στήθος και τα χώρισα σε ίνες. Όταν κρυώσει όλο το πράγμα, τότε πρόσθεσα αυγά σε φέτες και ένα αγγούρι και λίγο. οξύ