Κεφτεδάκια του Κένικσμπεργκ

Κεφτεδάκια του Κένικσμπεργκ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για κιμά:
Χοιρινό + βόειο κρέας	500γρ
Τριμμένη φρυγανιά	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κρεμμύδι	2 τεμ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Γάλα	1/2 φλιτζάνι
Ζωμός ή νερό	1 ποτήρι
Σάλτσα:
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο (λιωμένο)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	1 ποτήρι
Έτοιμη μουστάρδα	1 κουτ
Αλας	γεύση
Πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Περάστε το κρέας με κρεμμύδια μέσω μύλου κρέατος, ανακατέψτε με ψίχουλα και ένα αυγό. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
• Σχηματίστε κεφτεδάκια, ρίξτε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
• Βάλτε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το ζωμό, καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
• Προετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα ψηλό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα και κτυπήστε με ένα μπλέντερ ή μίξερ.
• Όταν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, πάρτε το χυμό που σχηματίζεται από αυτά και ανακατέψτε με τη σάλτσα.
• Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Εάν υπάρχουν κομμάτια, μπορείτε να κτυπήσετε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ στο τέλος. Τέλος, προσθέστε μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα.
• Ρίχνουμε κεφτεδάκια με σάλτσα και ζεσταίνουμε για 5 λεπτά. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.

Παρακαλώ γράψτε τη διάμετρο των κεφτών ή πόσα κομμάτια λαμβάνονται από αυτήν την ποσότητα κιμά. Τις μέρες θα δοκιμάσω: Ενδιαφέρομαι για την παρουσία μουστάρδας στη σάλτσα.

[TATbRHA,]

TATbRHA, Έκανα κεφτεδάκια λίγο μεγαλύτερα από τα μικρά μήλα. Δεν μέτρησα, αποδείχθηκαν περίπου 20 πράγματα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Φτιαγμένο για μεσημεριανό γεύμα, αποδείχτηκε πολύ νόστιμα κεφτεδάκια και υπέροχη σάλτσα! Θα μαγειρεύω περισσότερες από μία φορές.

Πρόσθεσα λίγο σκόρδο και γαλλικά βότανα στη σάλτσα σας, νομίζω ότι μπορείτε να χαλάσετε τη συνταγή με μανιτάρια.

Νατάσα, ευχαριστώ πολύ! : girl_romashka: Αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο !!! Θα μαγειρεύω περισσότερες από μία φορές!

[Natusik]

Natusik, σας έφερα πάλι ευγνωμοσύνη για αυτά τα κεφτεδάκια, τα αγαπήσαμε πολύ. Και τώρα μόνο μια ολόκληρη κατσαρόλα τα έχει φτιάξει.

Νόστιμο! Μόνο πήρα τη σάλτσα - το κουτάλι αξίζει τον κόπο))) Αν και αραιώθηκε με νερό και υπήρχε πολύς ζωμός