Συναρμολόγηση της τούρτας "One"

Συναρμολόγηση της τούρτας "One"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Παντεσπάνι 35 Χ 25 εκ. (Για 8 αυγά)	1 Η / Υ
Κρέμα
Κυβερνήτης
Μαχαίρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, ψήστε ένα ορθογώνιο μπισκότο. Μέγεθος περίπου 35Χ25 εκ
• Μουλιάστε το μπισκότο
• Απλώστε με κρέμα
• Αρχίζουμε να κόβουμε, όπως στη φωτογραφία - μετατοπίζουμε το κομμένο κομμάτι στην κορυφή του κέικ
• 
• 
• Κόψτε ένα ορθογώνιο από την πλευρά του στομίου
• Το μήκος και στις δύο πλευρές του κάτω μέρους πρέπει να είναι ίσο
• 
• Κόψτε τη μύτη του σε μορφή τριγώνου
• 
• Στρογγυλοποιούμε τις άκρες γύρω από την περίμετρο ολόκληρης της μονάδας. Εκτός από το σκέλος της μονάδας.
• 
• 
• Στο φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνουμε 200 γρ. σοκολάτα
• Χτυπάτε χωριστά 150 γρ. κρέμα
• Συνδέστε, ανακατέψτε με μια σπάτουλα
• 
• 
• Καλύπτουμε το κέικ από όλες τις πλευρές με ganache
• 
• Ευθυγραμμίστε το κέικ με ένα ζεστό μαχαίρι
• 
• 
• Το κέικ ψύχεται και καλύπτεται με μαστίχα ή κρέμα.
• Μπορείτε να δείτε ολόκληρο το MK στη διακόσμηση κέικ ΕΔΩ

Γειά σας κορίτσια! : γεια: Θέλω να προσθέσω το πρώτο μου.
Για τον Dominic!
Εσωτερικά μπισκότο βανίλιας και σοκολάτας, βραστό συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα βουτύρου. Βάρος άνω των 2 κιλών, αγορασμένα στοιχεία.

συγχαρητήρια για το πρώτο)) Μου αρέσει να τα φτιάχνω - είναι πολύ ωραίο να κάνω κάθε μικρό πράγμα για τα μικρά)))
Δεν μου άρεσε πολύ το σχήμα του αριθμού σας και αν δεν σας πειράζει, θα σας δείξω λίγο πώς φτιάχνω ένα σχήμα, είναι ξαφνικά χρήσιμο. σήμερα, μόνο ένα, πήρε μερικές λήψεις ενώ το έκανε) δεν είναι ιδανικό, φυσικά, αλλά ακόμα)
πάρτε ένα ορθογώνιο κέικ και κόψτε το έτσι - κατά μήκος, το μισό είναι ελαφρώς παχύτερο από το δεύτερο. το παχύ μισό θα είναι το πόδι ενός, και το λεπτό που κόβουμε σε δύο μέρη, ένα μεγάλο και ένα μικρό - το μεγάλο είναι η βάση και η μικρή μύτη

κόψτε ένα άλλο τρίγωνο από το μικρότερο σωματίδιο έτσι ώστε η μύτη να είναι κοφτερή

συνδέουμε τα μέρη το ένα στο άλλο (επικαλύπτουμε τις αρθρώσεις με κρέμα) και αυτό συμβαίνει στο τέλος


Ψήνω σε ένα ορθογώνιο κουτί βότκας))
Το μέγεθος είναι περίπου 28 επί 35 cm, αν το μετρήσω τώρα. Κέικ διακοσμημένη με mb, με λεπτομέρειες μαστίχας
Το κέικ αποδεικνύεται περίπου 3 κιλά με ελαφριές κρέμες μέσα (στάρπη, κρεμώδης, ξινή κρέμα) και με βούτυρο - περίπου 3,8 κιλά

Ευχαριστώ, Gulya ... Και πες μου, παρακαλώ, ποιο είναι το βάρος της τούρτας .. Και ποιο είναι το ορθογώνιο σχήμα για το ψήσιμο;

Ψήνω σε ένα ορθογώνιο κουτί βότκας)) το μέγεθος είναι περίπου 28 επί 35 cm, αν το μετρήσω τώρα. Ένα κέικ διακοσμημένο με mb, με μέρη μαστίχας, αποδεικνύεται περίπου 3 κιλά με ελαφριές κρέμες μέσα (στάρπη, κρεμώδη, ξινή κρέμα) και με βούτυρο - περίπου 3,8 κιλά

Ψήνω σε ένα ορθογώνιο κουτί βότκας)) το μέγεθος είναι περίπου 28 επί 35 cm, αν το μετρήσω τώρα. Ένα κέικ διακοσμημένο με mb, με μέρη μαστίχας, αποδεικνύεται περίπου 3 κιλά με ελαφριές κρέμες μέσα (στάρπη, κρεμώδη, ξινή κρέμα) και με βούτυρο - περίπου 3,8 κιλά

είναι ακριβώς σε κουτί από χαρτόνι που ρίχνεις τη ζύμη και στο φούρνο, κατάλαβα σωστά; Το Mono είναι πιο λεπτομερές.

Ευθυγραμμίζω το κουτί με το χαρτί ψησίματος, το κάτω μέρος και τις πλευρές, έτσι ώστε σίγουρα να μην μπουν μπισκότο τίποτα ξένοι. ένα κουτί είναι αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα, το έχω ψηθεί ήδη 20 φορές σίγουρα) και θα είμαι ακόμα) Συλλέγω κέικ και σε αυτό, αφού το κάλυψα με μεμβράνη

Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα, θα την εφαρμόσω!