Δανέζικο πιάτο λάχανου

Δανέζικο πιάτο λάχανου
Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα
Συστατικά
Κόκκινο λάχανο 1/2 1/2
Μωβ τόξο 1-2
Βούτυρο 30-40g 30-40
ελαιόλαδο - 10-20 10-20
Ζελέ φραγκοστάφυλου 4ος. μεγάλο
Ξηρό κόκκινο κρασί - έπεσε από το μπουκάλι τρεις φορές. ..
Μέθοδος μαγειρέματος

Δανέζικο πιάτο λάχανου
Κόκκινο λάχανο 1/2
Μωβ τόξο 1-2
1η ζάχαρη. μεγάλο
Βούτυρο 30-40γρ
ελαιόλαδο - 10-20
Ζελέ κόκκινης σταφίδας (Είχα γλυκό χυμό κόκκινων σταφίδων με πολτό) - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ξηρό κόκκινο κρασί - έπεσε από το μπουκάλι τρεις φορές.
Τηγανίστε ελαφρά το κρεμμύδι σε δύο λάδια ταυτόχρονα (το βούτυρο δεν καίει έτσι), προσθέστε ζάχαρη έτσι ώστε το κρεμμύδι να καραμελωθεί λίγο.
Προσθέστε ζελέ σταφίδας, κρασί.
Προσθέστε ψιλοκομμένο μοβ λάχανο στη σάλτσα.
Σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει. Μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μην το χάσετε, έτσι ώστε το λάχανο να μην γίνει εντελώς μαλακό, θα πρέπει να τραγανίσει λίγο, αλλά να μην είναι εντελώς ωμό. Προσθέστε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο.
Παραβλέψαμε το γαρίφαλο, αλλά όποιος το αρέσει, είναι δυνατό με ένα γαρίφαλο.
Κατά το μαγείρεμα, πρόσθεσα το χυμό μισού λεμονιού.
Η γεύση έχει βελτιωθεί ακόμη περισσότερο.
Ίσως από κρασί, αλλά μυρίζει ωραία σταφύλια.

Σημείωση
PS Εάν δεν υπάρχει ζελέ κόκκινης σταφίδας, το αντικαθιστώ με μαρμελάδα δαμάσκηνου, είναι καλύτερο πιο λεπτό, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε κατά την κρίση σας.

Μου αρέσει το πιάτο ως ανεξάρτητο ορεκτικό, αλλά μπορεί να είναι ένα πιάτο. Νόστιμο ζεστό και κρύο.

Θα προσθέσω μια φωτογραφία, αλλά το φθινόπωρο, όταν έχουμε μωβ λάχανο και κρεμμύδια στα σούπερ μάρκετ.
Η συνταγή, θα έλεγα, είναι χειμώνας. Υπάρχουν άλλα λαχανικά το καλοκαίρι.

Έρχεται νέα εποχή μωβ λάχανου. Αγοράστε κόκκινο κρασί και μαγειρέψτε το αγαπημένο μου φαγητό.

Σήμερα, αγόρασα τελικά μοβ κρεμμύδια και μωβ λάχανο.
Μαγειρεύω το αγαπημένο μου πιάτο, παίρνω την ψυχή μου, έχω δείπνο.
Δεν μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία το βράδυ, όπως έχω ήδη γράψει, έχω μια παλιά κάμερα. Ίσως αύριο αν είναι μια φωτεινή μέρα.
Μην είστε τεμπέλης, χορτοφάγοι, σίγουρα δεν θα μετανιώσετε για το μαγείρεμα του λάχανου στο κρασί.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, συνταγή δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2013. Δεν υπάρχει ακόμα φωτογραφία.
Τα τρία υποσχόμενα χρόνια περιμένουν
Οι φωτεινές μέρες δεν θα έρθουν σύντομα. Στα τέλη του φθινοπώρου.

[Κλαδάκι]

Κλαδάκι, ω καλά, και είναι τόσο σαφές τι πρέπει να είναι νόστιμο, γιατί χρειαζόμαστε μια φωτογραφία; όλα είναι μωβ (ε))))
Ντόνα Ρόζα, Δεν έχω βάλει ποτέ κόκκινο λάχανο, αλλά εννοώ ότι είναι πιο «πυρίμαχο» από το λευκό λάχανο.
Δεν θα ήθελα ούτε τα γαρίφαλα, αλλά σίγουρα το κύμινο, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και η κανέλα

Κορίτσια, γνώρισα στο Διαδίκτυο πολλές φωτογραφίες μαγειρεμένου κόκκινου λάχανου με πολύ όμορφο κόκκινο χρώμα.
Και κάπως στο νηπιαγωγείο, υπήρχε ένα πιάτο στο τραπέζι μπροστά από το παιδί μου, σε ένα πιάτο υπήρχε λάχανο με χρώμα ασφάλτου (ή κάπου κοντά)
Στην ερώτησή μου - Τι έκανες με το λάχανο, που έγινε αυτό το χρώμα;
Απάντησαν - Έλενα Νικολάεβνα, ήταν κοκκινομάλλης.
Αλλά μπορείτε να πάρετε μωβ μπορς από αυτό (σύμφωνα με φήμες, δεν τολμώ να το δοκιμάσω μόνος μου)
Θα με ενδιέφερε επίσης μια φωτογραφία πρώτου προσώπου, από πρώτο χέρι, για να μιλήσω.

Εδώ έγραψα γιατί το κόκκινο λάχανο είναι φωτεινό

Κόκκινο λάχανο βρασμένο, γλυκόπικρο (Διαχειριστής)

Σαλάτα κόκκινου λάχανου με σταφίδες (Διαχειριστής)

Κόκκινο λάχανο με σπανάκι (Διαχειριστής)

Κόκκινο λάχανο, βρασμένο με μελάσα (Διαχειριστής)

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ενδιαφέρουσες συνταγές για μελέτη.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, συνταγή δημοσιεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2013. Δεν υπάρχει ακόμα φωτογραφία.
Τα τρία υποσχόμενα χρόνια περιμένουν
Οι φωτεινές μέρες δεν θα έρθουν σύντομα. Στα τέλη του φθινοπώρου.

Και χωρίς φωτογραφία, δεν διακινδυνεύετε να μαγειρέψετε; Τι είναι αυτό;
Δεν έχω πάει στο φόρουμ εδώ και πολλά χρόνια. Επέστρεψα και εδώ έχουν αλλάξει πολλά.
Και αυτοί οι άνθρωποι που ήταν εκεί δεν είναι πλέον.
Δεν υπάρχουν σχέδια για αγορά νέας κάμερας. Έτσι, ανυπομονώ πάντα για μια φωτεινή μέρα.
Δεν μου αρέσει καθόλου το φαγητό και δεν θεωρώ απαραίτητο να φωτογραφίζω, δεν με ενδιαφέρει. Μου αρέσει να μαγειρεύω.

Προστέθηκε το Σάββατο 22 Οκτωβρίου 2016 00:57

Κλαδάκι, ελα, και είναι τόσο σαφές τι πρέπει να είναι νόστιμο, γιατί χρειαζόμαστε μια φωτογραφία; όλα είναι μοβ(μι))))
Ντόνα Ρόζα, Δεν έχω βάλει ποτέ κόκκινο λάχανο, αλλά εννοώ ότι είναι πιο «πυρίμαχο» από το λευκό λάχανο.
Δεν θα ήθελα ούτε τα γαρίφαλα, αλλά σίγουρα το κύμινο, το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι και η κανέλα

Ναι, έσβησα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά όχι με τη βουτιά μιας μαλακής κατάστασης, αλλά εντός εύλογων ορίων.
Η φωτογραφία δεν θα είναι τόσο ελκυστική όσο η γεύση. Δεν θα ζωγραφίσω τίποτα, μαγειρεύω για τον εαυτό μου.

Προστέθηκε το Σάββατο 22 Οκτωβρίου 2016 00:59

Εδώ έγραψα γιατί το κόκκινο λάχανο είναι φωτεινό

Το πιάτο μου δεν θα είναι φωτεινό και αυτό δεν είναι το κύριο πράγμα, IMHO.

Ναι, αστειευόμουν :)
Ξέρω ότι μια φωτογραφία με κανονική κάμερα δεν θα είναι ορεκτική. Κόκκινο λάχανο είναι

Ναι, αστειευόμουν :)
Ξέρω ότι μια φωτογραφία με κανονική κάμερα δεν θα είναι ορεκτική. Κόκκινο λάχανο είναι

Για εσάς μια φωτογραφία.

Είναι μια σκοτεινή μέρα, αυτή είναι η χώρα μας.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, είναι φθινόπωρο :)) Έχω το φως στο σπίτι όλη μέρα σήμερα.