Κολοκύθα με σάλτσα γάλακτος (μάρκα πίεσης 6050)

[Σάλτσα γάλακτος:]

Κολοκύθα με σάλτσα γάλακτος (μάρκα πίεσης 6050)

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
Κολοκύθα (ξεφλουδισμένο)	1 κιλό
Σάλτσα γάλακτος:
Γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ζάχαρη	1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Γυαλί 250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζάρια την κολοκύθα
• 
• επιτρέπω Λειτουργία Fry / λαχανικών, λιώστε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο, τηγανίστε την κολοκύθα
• 
• 
• Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Λιώστε το βούτυρο
• 
• Τηγανίζουμε το αλεύρι σε αυτό. Ζεσταίνουμε το γάλα ταυτόχρονα. Αραιώστε το μείγμα βουτύρου και αλευριού με μια μικρή ποσότητα γάλακτος, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια
• 
• Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε ζάχαρη και βανιλίνη, ανακατεύουμε.
• 
• Ρίχνουμε τη σάλτσα στο μπολ κολοκύθας.
• (Πασπαλίζω την κορυφή με ψίχουλα μπισκότων, αλλά αυτό ήταν περιττό)
• 
• Κλείστε την ηλεκτρική κουζίνα με καπάκι. Τρόπος Ψήσιμο 30 λεπτών
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ: Όπως πάντα, δεν ήταν χωρίς περιπέτεια. Μετά από 5 λεπτά μετά την έναρξη της λειτουργίας ψησίματος, κατέβηκε ισχυρός ατμός, οπότε γύρισα τον ρυθμιστή σε υψηλή πίεση. Επομένως, μετά από 10 λεπτά έπρεπε να απενεργοποιήσω τη λειτουργία. Ως αποτέλεσμα, η κολοκύθα βράστηκε σε κουάκερ. Αλλά αποδείχθηκε ακόμα νόστιμο.

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Μαγείρεμα σε γλάστρες"