Ρουστίκ λευκό ψωμί σε πολυκουζινάκι Polaris 0508D floris

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	700 γρ.
Βούτυρο	25 γρ.
ξηρή μαγιά)	2 ώρες μεγάλο.
νερό	450 ml.
μέλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	2 κουτ
ζάχαρη	0,5 κουτ
φυτικό λάδι	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

Φτιάχνουμε μια ζύμη: ρίχνουμε τη μαγιά σε ένα πιάτο, βάζουμε μέλι και ρίχνουμε σε 100 ml ζεστό νερό, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να παραμείνει για 10-15 λεπτά.
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο, κομμένα σε κομμάτια. Τρίψτε το βούτυρο με αλεύρι και αλάτι με τα χέρια μας.
Στο αλεύρι, αλέστε με βούτυρο, κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη με αλεύρι με ένα κουτάλι, προσθέστε το υπόλοιπο νερό σιγά σιγά και ανακατέψτε πλήρως το αλεύρι με το υγρό. Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο τραπέζι και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη (3-4 κουταλιές της σούπας μπορεί να πάρουν περισσότερο αλεύρι), το οποίο θα πρέπει να είναι πυκνό, αλλά ελαστικό, να υστερεί τέλεια πίσω από τα χέρια, να το καλύπτει με μια πετσέτα και να αφήνεται να σηκωθεί για 1,5 ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Ζυμώστε τη χνουδωτή ζύμη μας και ρίξτε μια μπάλα. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι. Βάζουμε τη ζύμη εκεί. Βάζουμε τη λειτουργία πολλαπλής μαγειρέματος 30 γρ. 30-40 λεπτά Στη συνέχεια μεταβαίνουμε στη λειτουργία ψησίματος 1.10. Μετά από αυτό, αναποδογυρίζουμε το ψωμί μας και το βάζουμε για άλλα 40-50 λεπτά (ανάλογα με το multicooker).
Έτσι αποδεικνύεται το ψωμί.
Τομή.

Ώρα προετοιμασίας:

1,10 + 40-50 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Η συνταγή από τον ιστότοπο του μάγειρα. ru για το φούρνο. Άλλαξα για αργή κουζίνα. Όταν αναποδογυρίσετε το ψωμί, βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμο. Μαγειρεύω 2 φορές - χρειάστηκε διαφορετικός χρόνος.

SanechkaA

κομψό ψωμί, ένα πραγματικό καρβέλι που δεν ψήθηκε ποτέ σε κινούμενα σχέδια, αλλά μετά από τέτοιες φωτογραφίες υπάρχει μια μεγάλη επιθυμία να δοκιμάσετε

Σίντι

Λίζα567

Ευχαριστώ κορίτσια !!!

Νικέττα

lisa567, όπως πάντα - θυελλώδη χειροκροτήματα, μετατρέποντας σε όρθια επευφημία

Λίζα567

Ευχαριστώ!!!

Ήλιος

Τι υπέροχο ψωμί αποδείχθηκε! Και τόσο ψηλό!
Θέλω να το κάνω αυτό, αλλά φοβάμαι ότι θα αποτύχει ξαφνικά. Δεν έχω προσπαθήσει ποτέ να φτιάξω ψωμί μόνος μου.

Λίζα567

Πιθανότατα δεν θα με πιστέψετε, αλλά πριν το multicooker, ποτέ δεν έψησα τίποτα από ζύμη μαγιάς. Και όταν το αγόρασα, ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω. Φυσικά, η πρώτη εμπειρία δεν ήταν απολύτως επιτυχής, αλλά στη συνέχεια, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη, όλα πήγαν καλά. Συνεχίστε λοιπόν και θα πετύχετε !!!!

Var`ka

Έτσι αποδείχθηκε το ψωμί. Είναι κρίμα, μόνο φωτογραφίες από κινητό τηλέφωνο είναι διαθέσιμες. Στην πραγματική ζωή φαίνεται πολύ πιο όμορφο. Καλό ψωμί. Κατά το ψήσιμο, ανυψώθηκε στην κορυφή του μπολ · όταν γυρίζατε, φυσικά, έπεσε ελαφρώς.

Λίζα567

Βάρκα, αποδείχθηκε όμορφος !!!! Πως σας φαίνεται αυτό?

Var`ka

Μου άρεσε πολύ! Το μέλι αισθάνεται λίγο εξωτικό, αλλά αυτό είναι το ξύσμα του!

Το κουλούρι έπρεπε να κοπεί σωστά (μαζεύτηκα τον άντρα μου στο δρόμο τη νύχτα), αλλά τώρα είναι ισιωμένο, πορώδες.
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Για πρώτη φορά στη ζωή μου ζύμωσα τη ζύμη με τα χέρια μου, και για πρώτη φορά έψησα ψωμί σε ένα καρτούν. Ευχαριστώ!

Λίζα567

Λάρισα, πολύ καλό αποδείχθηκε! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική !!!!

sonyaroza

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Για πρώτη φορά αποφάσισα να "κάνω φίλους με μαγιά", φοβόμουν πάντα αυτά)))) Αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλους τους φόβους !!

sonyaroza

Δεν μπορώ να καταλάβω πώς να επισυνάψω ένα αρχείο (((αλλά είναι αποθηκευμένο στη συλλογή μου))

NatalyMur

Απόσπασμα: sonyaroza