Ελαφρύ ψωμί σίτου-σίκαλης

Ελαφρύ ψωμί σίτου-σίκαλης

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400 γρ
αλεύρι σίκαλης	100 γρ
άλας	1,5 άτομα
ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας
φυτικό λάδι	1,5 κουταλιά της σούπας
βύνη σίκαλης	1 κουταλιά της σούπας
βραστό νερό για βύνη	100 ml
αυγό	1
γάλα σε σκόνη	2 κουταλιές της σούπας
νερό	200 ml
ξηρή μαγιά pacmaya στιγμιαία	2,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• (1/5 μέρος αλεύρι σίκαλης και 10 g βύνης σίκαλης)
• Αφού αγόρασα μια σόμπα - Panas 2502 .. το πρωταρχικό καθήκον ήταν να ξεπεράσω τις δυσκολίες με τη σίκαλη ... Έκανα πολλά ψημένα προϊόντα, νομίζω ότι γενικά κατάφερα, αλλά ήθελα σιτάρι-σίκαλη ... ίσως το σιτάρι σίκαλης είναι αρκετά ιδιότροπο και ανεβαίνει σκληρά ... Γενικά η ιδέα είναι η σίκαλη με βύνη σίκαλης και μια αρχική περιεκτικότητα σε αλεύρι σίκαλης 20% ... Ταυτόχρονα, δοκιμάστε τη μαγιά pakmaya ... ένας φίλος συμβούλεψε ...
• Στο πλαίσιο ... δεν περίμενα το πρωί) έκοψε το ακόμα ζεστό ...

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

824 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

2 fast panas 2502

Σημείωση

Η συνταγή μου ...! Όπως λένε αυτοσχέδιο ...! Το ψωμί φαίνεται καλό ... τώρα ξεκουράζεται ... Θα κάνω το κόψιμο αύριο ...! Θα προσθέσω 50 γρ. Αλεύρι σίκαλης στο επόμενο ψήσιμο ..! Θα κάνω 350/150 ...

Παρόμοιες συνταγές

Πρώτον, ψωμί μαγιάς σίτου σίκαλης LG HB202CE (ραμίλιο)

Ψωμί σίκαλης για αρχάριους (στο φούρνο) (Ομέλα)

Ψωμί σίκαλης ή τι κάνουν τα βελτιωτικά; (Πιπερόκοκκος)

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, θα πρέπει να δοκιμάσετε!

Η συνταγή μου ...! Όπως λένε αυτοσχέδιο ...!

Ωραίο ψωμί. Αλλά κατά τη γνώμη μου υπάρχει πολλή μαγιά, και σε βάρος του γάλακτος και των αυγών, θα έλεγα (αυτή είναι η υποκειμενική μου γνώμη, τίποτα προσωπικό). Τι είδους βύνη, ζυμωμένη ή λευκή;
Καλή τύχη με το ψωμί σου.

Ωραίο ψωμί. Αλλά κατά τη γνώμη μου υπάρχει πολλή μαγιά, και σε βάρος του γάλακτος και των αυγών, θα έλεγα (αυτή είναι η υποκειμενική μου γνώμη, τίποτα προσωπικό). Τι είδους βύνη, ζυμωμένη ή λευκή;
Καλή τύχη με το ψωμί σου.

Βύνη που έχει υποστεί ζύμωση ... προστέθηκε αυγά και γάλα παρορμητικά, δεν θα επιδεινωθεί, η μαγιά μπορεί και πρέπει να είναι λιγότερο ...

Ορεκτικός! Και πώς έχει η σίκαλη;

Ορεκτικός! Και πώς έχει η σίκαλη;

Το ψωμί είναι νόστιμο, το ψωμί σίκαλης είναι αδύναμο (για το γούστο μου), νομίζω ότι είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα του αλευριού σίκαλης .. Θέλω το ψίχα λίγο πιο πυκνό ...

Ευχαριστώ, θα σημειώσω τη συνταγή σας