Sauerkraut bigos με κεφτεδάκια στο Bork U700 multicooker

Sauerkraut bigos με κεφτεδάκια στο Bork U700 multicooker

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ξυνολάχανο	800-1000γρ
Ραστ. λάδι	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Πατάτα	3 τεμ.
Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους	3/4 πολλαπλά τζάμια
Ντομάτες	3 τεμ.
πιπεριά	1-2 τεμ
Κιμάς	500γρ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Αποξηραμένο σκόρδο	0,5 κουτ
Αποξηραμένα χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)	0,5 κουτ
Αλάτι πιπέρι
Φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)	μισή ακτίνα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το πιάτο, φυσικά, είναι απλό, αλλά εκπληκτικά νόστιμο!
• Έτσι, θα τηγανίζουμε μόνο λάχανο. Πρώτον, πρέπει να το συμπιέσετε και να το κόψετε σε διάφορα κομμάτια σε μια σανίδα για να το κάνετε πιο κοντό, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να το αναμίξετε. Ενεργοποιήστε το επίπεδο "Φούρνος" 3. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ και προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, για γεύση. Τοποθετήστε το λάχανο και τηγανίστε ελαφρά. Επιπλέον, όσο πιο συχνά το ανακατεύουμε, τόσο πιο γρήγορα μαυρίζει. Δεν είναι απαραίτητο να τηγανίσουμε πάρα πολύ, χρειαζόμαστε μόνο ένα ελαφρύ άρωμα. Μου πήρε 8 λεπτά. Απενεργοποιήστε το "φούρνο".
• 
• Κόβουμε όλα τα λαχανικά όπως θέλετε, μπορείτε να το κόψετε όσο το δυνατόν περισσότερο, εκτός ίσως για τα καρότα. Μπορεί να τεμαχιστεί σε λωρίδες ή να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη. Όλα τα κομμένα και τριμμένα στέλνονται στα κινούμενα σχέδια. Και το πλυμένο ρύζι είναι πάρα πολύ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (χωρίς διαφάνεια), πιπέρι λίγο, ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε βραστό νερό ακριβώς κάτω από το επίπεδο των λαχανικών. Είχα μόνο μισό ποτήρι ρύζι, οπότε υπήρχε πολύς χυμός στο τελικό πιάτο. Αλλά αποδείχθηκε ακόμη και ένα πλεονέκτημα.
• 
• Προσθέστε ένα αυγό, αποξηραμένο σκόρδο, αποξηραμένα βότανα, 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι στον κιμά. Ενώ το ανακατεύουμε, απορροφά όλη την υγρασία και επιτρέπει στα κεφτεδάκια να κυλούν με ασφάλεια. Τα έκανα αρκετά μεγάλα - λίγο μικρότερα από μια μπάλα πινγκ πονγκ. Τα βάζουμε σε λαχανικά.
• 
• Κλείστε το καρτούν και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Extinguish". Χρειάζονται 40 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος, προσθέστε χοντρό ψιλοκομμένο χόρτα στα bigos μας, ανακατέψτε και βγάλτε το μπολ από το multi, έτσι ώστε τα χόρτα να μην αττούν περισσότερο. Πρέπει να αλάτι περισσότερο. Όλα αποδεικνύονται με μέτρο εκεί.
• 
• Αυτό είναι, το bigos είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Το Bigos είναι ένα παραδοσιακό πολωνικό και λευκορωσικό πιάτο φτιαγμένο από λάχανο τουρσί και φρέσκο ​​λάχανο βρασμένο με κρεμμύδια, αγγούρια, φύλλα δάφνης, μανιτάρια και διάφορους τύπους προϊόντων κρέατος - κομμάτια χοιρινού κρέατος, μοσχάρι, βοδινό, λουκάνικα, λουκάνικα κ.λπ.

Παρόμοιες συνταγές

Βρασμένο λάχανο τουρσί (Μάρκα πίεσης 6050) (Έλβεν)

Bigos με βόειο κρέας "Συνδυασμένο" (πολυκουζινάκι με κουζίνα 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Βρασμένο λάχανο τουρσί (Cuckoo 1054) (τατζάνκα)

Λοιπόν, πολύ ορεκτικό και όχι δύσκολο! Λατρεύω τα πάντα με λάχανο τουρσί, σίγουρα θα κάνω τόσο μεγάλα.

Λοιπόν, πολύ ορεκτικό και όχι δύσκολο! Λατρεύω τα πάντα με λάχανο τουρσί, σίγουρα θα κάνω τόσο μεγάλα.

Ναι, Φως, δεν είναι καθόλου δύσκολο! Όταν η τεμπελιά μου κυλάει, μαγειρεύω τέτοια πιάτα!

Ή χωρίς κρέας - ένα εξαιρετικό άπαχο πιάτο

Στη Γερμανία, το βρασμένο λάχανο τουρσί συχνά προσφέρεται σε ψητό στέλεχος.

Ή χωρίς κρέας - ένα εξαιρετικό άπαχο πιάτο

Στη Γερμανία, το βρασμένο λάχανο τουρσί συχνά προσφέρεται σε ψητό στέλεχος.

Φυσικά, Νατάσα! Αυτο πιστευω και εγω. Όλοι επιλέγουν τη δική τους επιλογή για τον εαυτό τους.

Τι ενδιαφέρον πράγμα εμφανίστηκε εδώ
Υπάρχει μόνο ένα λάχανο, αλλά δεν το τηγάνισα ποτέ. Το πέταξα στη σούπα, ναι, αλλά δεν το τηγανίστηκα) Πραγματικά δεν τηγανίζω καθόλου ..
Ας προσπαθήσουμε λοιπόν
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Lenus!
(μόνο ο σύζυγος και ο γιος θα πρέπει να διώκονται από την κουζίνα για όλους, έτσι ώστε να μην κατασκοπεύουν και να υποβάλλουν περιττές ερωτήσεις)

Τι ενδιαφέρον πράγμα εμφανίστηκε εδώ
Υπάρχει μόνο ένα λάχανο, αλλά δεν το τηγάνισα ποτέ. Το πέταξα στη σούπα, ναι, αλλά δεν το τηγανίστηκα) Πραγματικά δεν τηγανίζω καθόλου ..
Ας προσπαθήσουμε λοιπόν
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Lenus!
(μόνο ο σύζυγος και ο γιος θα πρέπει να διώκονται από την κουζίνα για όλους, έτσι ώστε να μην κατασκοπεύουν και να υποβάλλουν περιττές ερωτήσεις)

Για την υγεία σας, Ιρλανδός! Ξέρετε, τηγανίζω ακόμη και λάχανο τουρσί για σούπα. Όχι πολλά, φυσικά, αλλά αξιοπρεπώς. Και ο ίδιος ο Θεός διέταξε τους μεγάλους. Στα κινούμενα σχέδια, το έβγαλα για πρώτη φορά. Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα!

Λένα, είσαι υπέροχος! Το πήρα στο KK! Ευχαριστώ

Λένα, είσαι υπέροχος! Το πήρα στο KK! Ευχαριστώ

Ευχαριστώ Νατάσα! Και στην υγεία σας!

Και πάλι επιστρέφω στη συνταγή σας, την τελευταία φορά που αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

Για την υγεία σας, Natul! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου αρέσει! Θα το μαγειρέψω μόνος μου αυτές τις μέρες. Οδυνηρά, το καρτούν είναι βολικό!

Σήμερα, η Λένα, έκανε μεγαλοπρεπή σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Απίστευτη γεύση !!!! Νομίζω πολλά λόγω του προ-ψησίματος του λάχανου στο φούρνο. Το μόνο πράγμα που άλλαξα ήταν ότι έβαλα τα κεφτεδάκια όχι σπιτικά, αλλά τα "Ikeevskie", λοιπόν, βρισκόταν στον καταψύκτη (((((αλλά δεν καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος)) Γενικά, ο σύζυγος και τα παιδιά μεταφέρθηκαν στην αγκαλιά τους, έπλυναν όλα τα πιάτα , χαρούμενοι Λένε πώς αλλιώς να σε βοηθήσω, μαμά: lol: Και εγώ, που μόλις σου έδωσα τροφή)) Τα κινούμενα σχέδια είναι εξαιρετικά !!!!!!!!

Ουάου! Τι ωραίο!
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το bigos! Σας ευχαριστώ, Svetik, για μια τόσο ζεστή κριτική!
Λατρεύω το ίδιο το καρτούν! Χωρίς φασαρία, αλλά το αποτέλεσμα είναι νόστιμο!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, πες μου, τηγανίζουμε πρώτα το λάχανο σε συμβατικό φούρνο;

τηγανίζουμε πρώτα το λάχανο σε συμβατικό φούρνο;

Όχι, Μαρία, αυτό το multicooker έχει λειτουργία "Oven", η οποία έχει τρία επίπεδα έντασης θέρμανσης. Το τρίτο είναι το "πιο ζεστό" και τηγανίζει τα πάντα πολύ γρήγορα.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, και εάν τα κινούμενα σχέδια μου δεν έχουν λειτουργία φούρνου, τι μπορώ να αντικαταστήσω;

Επιλέξτε ό, τι μπορείτε να τηγανίσετε. Για παράδειγμα, σε μερικά κινούμενα σχέδια τηγανίζουν στο "Ζαχαροπλαστικής", και υπάρχουν εκείνα στα οποία υπάρχει πρόγραμμα "Τοστ"

Έλενα, έχω μια μάρκα κινουμένων σχεδίων 37501, υπάρχουν και τα δύο "ψήσιμο" και "τηγάνισμα" λαχανικά, ψάρια, κρέας. Ποιο πρόγραμμα πιστεύετε ότι είναι καλύτερο;

Το ερώτημα είναι, φυσικά, ενδιαφέρον ...
Δεν είχα ποτέ Brandik ... αλλά πιθανότατα προσέξατε σε ποιο τρόπο η ένταση θέρμανσης είναι υψηλότερη; Εδώ πάνω και τηγανίζουμε.
Ή μήπως υπάρχει ένας πίνακας θερμοκρασίας στις οδηγίες;

σε ποια κατάσταση είναι μεγαλύτερη η ένταση θέρμανσης; Εδώ πάνω και τηγανίζουμε.
Ή μήπως υπάρχει ένας πίνακας θερμοκρασίας στις οδηγίες;

Φυσικά. Ψήσιμο - 140, τηγάνισμα από 120 έως 180, επίσης, χειροκίνητο έως και 180. Όπως το καταλαβαίνω, χρειάζομαι το πιο ζεστό 180 ή είναι πολύ δυνατό;

Όπως το καταλαβαίνω, χρειάζομαι το πιο ζεστό 180 ή είναι πολύ δυνατό;

Θα πάει! Τελικά έχω: είτε 210C είτε 230C!
Απλά μην ανακατεύετε συχνά, διαφορετικά θα τηγανίσει για έξι μήνες. Εκεί πρέπει να κάνετε καφέ τουλάχιστον από τη μία πλευρά - για το άρωμα.

Λενότσκα! Ευχαριστώ! Ας κάνουμε μια αναφορά από εμένα. Συγγνώμη για την εμμονή, απλά ένα πολύ hottsa για να το κάνει νόστιμο.

Ναι Λάατ! Τι είδους εμμονή είσαι; Λοιπόν, γι 'αυτό καθόμαστε εδώ, shob ... tryndet!
Ρωτήστε, μην διστάσετε, θα χαρώ να απαντήσω σε όλες τις ερωτήσεις σας!

Ω! Και πώς μου έλειπε μια τέτοια απόλαυση;
Μαγειρεύω κάτι παρόμοιο, μόνο με κοτόπουλο και λάχανο τουρσί στο μισό με φρέσκο. Πολύ νόστιμο!
Ευχαριστώ, Lenochka! Σελιδοδείκτη!

Ω, ναι, όχι, Ανχ!
Τελικά λατρεύω οποιοδήποτε λάχανο, σαν μια κατσίκα!

ακριβώς όπως μια κατσίκα!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, λοιπόν, έφτιαξα το πιάτο σου. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πάρτε μια αναφορά φωτογραφίας, το έκανα χωρίς πράσινο, δεν ήμουν στο σπίτι, αλλά δεν ήθελα να πάω στο κατάστημα.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Σου αρέσει;
Έχετε τα πάντα ξεχωριστά, όλα είναι πολιτισμικά-πολιτιστικά: χωριστά bigos, κεφτεδάκια ξεχωριστά.

Η Έλενα, ο σύζυγός μου και εγώ είμαστε, αλλά όχι τα παιδιά. Είπαν: ξινή. Αν και το λάχανο πλύθηκε με νερό. Είναι σχολαστικοί, οπότε ο σύζυγός μου και εγώ μπορούμε να φάμε μαζί τους bigos.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑΈχετε τα πάντα ξεχωριστά, όλα είναι πολιτισμικά-πολιτιστικά: χωριστά bigos, κεφτεδάκια ξεχωριστά.

Ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Προσπάθησα!

ΟΧΙ παιδιά. Είπαν: ξινή.

Στη συνέχεια, τα bigos μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν από φρέσκο ​​λάχανο. Και δεν θα υπάρχει οξύ. Μου αρέσει τόσο πολύ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Len, και Len Mona, θα σας εμφανίσω, ε;
Έχω ένα τρέχον Mv Panasonic, και σε αυτό το ήμισυ ή όχι.
Κάτι τηγανητό σε αυτό, αλλά πόσο;
Ή μήπως είναι καλύτερο να τηγανίζετε το λάχανο σε ένα τηγάνι, και μετά στο καρτούν;
Ευχαριστώ!

Ω, Ksyusha, λυπάμαι, μόλις είδα την ανάρτησή σας.
Ναι, μαγειρέψτε στην Panasika, ποια είναι η διαφορά! Βάζετε το λάχανο και μην αγγίζετε, μην ανακατεύετε, αφήστε το να πιάσει από κάτω. Τότε θα ρίξετε μια ματιά, αν είναι κοκκινωμένο, γυρίστε το και αφήστε το να καφέ ξανά. Ολα! Δεν χρειαζόμαστε τηγανητό ή ομοιόμορφο τηγανητό λάχανο, απλά χρειαζόμαστε τη "τηγανισμένη" γεύση. Έτσι, στην Panasonic θα λειτουργήσει καλά, μην ανησυχείτε!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΛένους!
ΕΓΩ .

Lenushka, το μαγειρεύω!
Πολύ νόστιμο, απλό, άψογο, εν συντομία, ένας μεγάλος σκληρός εργάτης για μένα!
Το ρεύμα πρέπει να ακολουθηθεί. Για να δουλέψω για την ομορφιά, η μηχανή shaitan μου δεν είναι πιθανώς τόσο ισχυρή, και μαγειρεύω το μουστάκι όχι για 40 λεπτά, αλλά έως και 1,30 στο στιφάδο.
Και βλέπετε από τη φωτογραφία. όλα αποδείχθηκαν ατημέλητα.
Νομίζω στη συνέχεια. μία φορά στο ψήσιμο από την αρχή μέχρι το τέλος, ή θα βράζω ελαφρώς τις πατάτες ....
Σας ευχαριστώ για τα καλούδια από εμένα και από το gavrikov μου.

Ουάου! Ksyun, έχεις πατάτες ή κάτι που δεν θέλεις να μαγειρέψεις για τόσο καιρό;

Ναι, δεν ήθελα καθόλου, τι επιβλαβές.

Δεν έχω συναντήσει ποτέ κάτι τέτοιο, Ksyusha, δεν ξέρω καν τι να συμβουλεύω ... Αλλά εσείς αποφασίσατε να βράσετε τις πατάτες λίγο στην αρχή. Ίσως αυτή είναι η διέξοδος.
Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι σας άρεσε η συνταγή και θα προσαρμόσετε τα υπόλοιπα κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΛένκ

Lenochka, πάρτε την έκθεση:

Κατασκευασμένο σε Shteba. Λειτουργία τηγανίσματος + Λειτουργία κρέατος 20 λεπτά, πίεση 0,7.
Προστέθηκε φρέσκο ​​λάχανο.
Είναι υπέροχο! Ευχαριστώ πολύ, θα το επαναλάβω χωρίς αποτυχία.

Galyun, ευχαριστώ, αγαπητέ μου! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε!
Ακούστε, δεν προσθέσατε ρύζι ή πατάτες ή τι; Ή απλώς δεν τα βλέπω στη φωτογραφία;

Ελένη, όχι, δεν το έκανε. Σήμερα ήταν ένα "καθαρό" πείραμα. Ποτέ δεν έχω κάνει κάτι τέτοιο με λάχανο τουρσί. Την επόμενη φορά θα το κάνω με ρύζι. Αλλά είναι απίθανο να προσθέσω πατάτες. Το λατρεύω ξεχωριστά, ποτέ δεν το έβαλα ούτε σε σούπα ή μπορς. Αλλά σίγουρα θα επαναλάβω αυτό το πιάτο! Σας ευχαριστώ πάλι πάρα πολύ.

Ω, δεν με νοιάζει!
Για την υγεία σας, αγαπητέ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα ΤιμΣας ευχαριστώ για τη συνταγή
Νόστιμο. Ο σύζυγος είπε να μαγειρέψει περισσότερο.
Η φωτογραφία μου δεν θέλει να μεταφορτωθεί στη συλλογή.

Η φωτογραφία μου δεν θέλει να μεταφορτωθεί στη συλλογή.

Από τα μπάσταρδα!

Μαρίσκα, ευχαριστώ, αγαπητέ! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το bigos.

Εδώ, Lenus, το έβαλα από τον υπολογιστή μου

Ουράρα! Υπάρχει μια επαφή! ... Marishka, μέσα!