Αποδεδειγμένες συνταγές για Panasonic

Lenucha, σίγουρα θα κοιτάζω τις μπάρες σου, πολύ συχνά βλέπω την έκδοση vap από το τηλέφωνό μου, αλλά δυστυχώς δεν υπάρχουν φωτογραφίες σε αυτό

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτό το θέμα, σύντροφοι! Ευχαριστώ για τις συμβουλές και τις συνταγές σας
Την προηγούμενη μέρα έφτιαξα ένα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:

ΚΟΥΛΙΧ
Υγρά συστατικά:
50 ml. φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι?
100γρ. βούτυρο;
4 αυγά (ανακινήστε πριν από την τοποθέτηση).
Για περισσότερη γλυκύτητα και γεύση της ζύμης, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
Ξηρά συστατικά:
2,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (450g)
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2,5-3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.
Μπαχαρικό:
Σταφίδες (ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί) γεμάτος κάδος σταφίδας (50-80γρ.)
Χρόνος ψησίματος: 5 ώρες, λειτουργία ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΨΗΦΙΑΚΗ ΡΑΥΣΙΝΗ) με σταφίδες

Vostrog! Αποδείχθηκε κατακόκκινη, σαν τον ώμο ενός κοριτσιού της Βραζιλίας. Το πρώτο τέταρτο τρώγεται ακριβώς έτσι με γάλα, πολύ νόστιμο. Νομίζω ότι είναι τέλειο για τσάι. Μόλις τελείωσα την τελευταία μου μπουκιά με βούτυρο και μαρμελάδα κεράσι…
Κατά το μαγείρεμα, με έκπληξη, ανακάλυψα ότι δεν υπήρχαν σταφίδες ή ξηρούς καρπούς. Υπάρχουν όμως ξηρές ημερομηνίες. Αποδείχθηκαν σκληροί, τους μούσκεμα σε βραστό νερό και τα έβαλα σε μια συσκευή. Προφανώς όταν άνοιξε ο διανομέας, μια σταγόνα ραντεβού έπεσε στον τοίχο της σόμπας και μετά το ψήσιμο έκαψε. Είναι δυσάρεστο, δεν μπορώ να το σβήσω.
Παράξενο, αλλά δεν βρήκα ούτε ένα κομμάτι ραντεβού στο ψίχα

Ήθελα πραγματικά να φτιάξω ψωμί κρέμας από ένα βιβλίο Panasonic 257
Είναι, κατ 'αρχήν, ένα πλήρες ανάλογο του 255 (με εξαίρεση τον κάδο)
Οι συνταγές που υποθέτω είναι οι ίδιες.
Πες μου ποιος ξέρει, πόσο υγρό χρειάζεσαι εκεί.
Κατά τον υπολογισμό, πήρα 500 ml.
Πάρα πολύ με κάποιο τρόπο !;
Και για 600 g αλεύρι -1 κουταλάκι του γλυκού. ο τρόμος δεν είναι αρκετός !;

Η συνταγή για το "Custard" Panasonic 257:
ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι σίτου 225 g
αλεύρι σίκαλης 325 g
αλάτι 1,5 κουτ
φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βύνη σίκαλης 4 κουταλιές της σούπας l (40 g)
βραστό νερό για βύνη 80 ml
μέλι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
κορίανδρο 1 κουτ
νερό 330 ml
Σημείωση: ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη βύνη, ανακατέψτε καλά, κρυώστε και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά
Λειτουργία σίκαλης

Η συνταγή για το "Custard" Panasonic 257:

Ευχαριστώ!!!!!
Το έχετε δοκιμάσει ήδη; Ποιο είναι ψηλό ή σφιχτό;
Μπορούν να προστεθούν σταφίδες;
αν ναι, πόσο
Αντί για βύνη, έχουμε μια πολύ παχιά και πυκνή ουσία, είτε Glof είτε με μύκητα με ζύμη.
Σύμφωνα με τη συνταγή για το Black Air, αντί για 2 κουταλιές της σούπας βύνης - αυτή η ουσία είναι η βέλτιστη για 1 κουτάλι
2 ήταν πολλά.
Ανυπομονώ να ακούσω!

Γεια σας COOLER!
Ψημένο δύο φορές. Ένα καρβέλι αποδεικνύεται ότι είναι 2/3 ενός κάδου, ένα αρκετά πυκνό ψίχουλο, μικρές τρύπες, η οροφή δεν κατέρρευσε. Το πρώτο καρβέλι αποδείχθηκε καλά, το δεύτερο αποδείχθηκε υγρό. Νομίζω ότι λόγω της ποιότητας του αλευριού σίκαλης, χρησιμοποίησα αλεύρι από διαφορετικούς κατασκευαστές. Το φυτικό έλαιο χρησιμοποίησε μουστάρδα. Μπορείτε να βάλετε σταφίδες αντί για κορίανδρο, παίρνετε κάτι σαν "Karelian" (1,5 κουταλιά της σούπας. L, μόνο αποξηραμένο, ώστε να μην το παρακάνετε).
Όσον αφορά το kvass wort, δυστυχώς δεν μπορώ να συμβουλεύσω τίποτα. Είμαι ακόμα αρχάριος στο ψήσιμο και δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμη το wort kvass (απλά δεν πωλείται στην πόλη μας, αλλά αγόρασα τυχαία τη βύνη). Κάπου στον ιστότοπο είδα συμβουλές για αντικατάσταση βύνης με kvass wort, αλλά δεν θυμάμαι που.
Το ψωμί είναι νόστιμο! Καλή τύχη!

[Ψωμί με σιμιγδάλι και τυρί]

Ψωμί με σιμιγδάλι και τυρί


Βάρος έτοιμου ψωμιού 740g

σε x / p Panasonic -255
Ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ
Αλεύρι σίτου -410g
Semolina - 45γρ
Αλάτι - 1,5 κουτ.
Ζάχαρη - 1,2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο -35g
Νερό όσμωσης - 250g
Τυρί ενζύμου -60g

Λειτουργία: Ιταλικά

Καλή μέρα! Βρήκα τη συνταγή σας "Ψωμί με σιμιγδάλι και τυρί", θέλω πραγματικά να ψήσω, αλλά ...Έχω ένα Panas 257, και δεν υπάρχει "Ιταλική" λειτουργία. Πείτε μου σε ποια λειτουργία είναι καλύτερο να ψήνετε ψωμί, παρακαλώ ...

[GSK]

GSK ψήστε το κύριο, θα πετύχετε

Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Θα προσπαθήσω να ψήσω και μετά να διαγραφώ ...

Ψήνω τυρί ψωμί εδώ για αυτήν τη συνταγή. Λειτουργεί πάντα. Η γεύση και η μυρωδιά είναι εξαιρετικές.
(η συνταγή δεν εφευρέθηκε από εμένα, αλλά δοκιμάστηκε πολλές φορές)

Συστατικά:

γάλα - 200 g
αλεύρι - 500 g
σκληρό τυρί, τριμμένο - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 30 g
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.

Πρόγραμμα ψησίματος:
Κύριος. Μεσαία κρούστα.

Όλγα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω ...

Στην υγεία σου!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. στην "μεσαία" κρούστα, το ψωμί αποδεικνύεται με μια καλά τηγανισμένη κρούστα, με την "ελαφριά" κρούστα που δεν έχω δοκιμάσει, γιατί όλοι μας λατρεύουμε τηγανητό.

κι εγώ, προτιμώ τηγανητό φλοιό ...

Ένα από τα αγαπημένα μου δοκιμασμένα:

Αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης - 230,0
Αλεύρι σίτου - 270.0
Γλυκόξινο μαγιά - 150,0
Ελαιόλαδο - 20.0
Ορός - 300 ml.
Αλάτι - 1,5 κουτ.
Καφέ ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. (ή μέλι)
Kvass wort - 20.0
Ζύμη 4.0
Και ανάλογα με τη διάθεσή μου έβαλα διαφορετικές νιφάδες, πίτουρο ή ίνες.

🔗

Ήθελα πραγματικά να φτιάξω ψωμί κρέμας από ένα βιβλίο Panasonic 257
Είναι, κατ 'αρχήν, ένα πλήρες ανάλογο του 255 (με εξαίρεση τον κάδο)
Οι συνταγές που υποθέτω είναι οι ίδιες.
Πες μου ποιος ξέρει, πόσο υγρό χρειάζεσαι εκεί.
Κατά τον υπολογισμό, πήρα 500 ml.
Πάρα πολύ με κάποιο τρόπο !;
Και για 600 g αλεύρι -1 κουταλάκι του γλυκού. ο τρόμος δεν είναι αρκετός !;

Ψήνω συνεχώς μια κρέμα στην Panasonic 257.
Η εκδοχή μου για 400 γραμμάρια αλεύρι:

240 g σιτάρι
160 g σίκαλης
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. παρασκευάστε βύνη με βραστό νερό 100 ml (ενώ παρασκευάζεται, ψύχεται, ετοιμάζω ένα μείγμα αλευριού)
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
100 ml μαύρης μπύρας από το ψυγείο (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορό γάλακτος, κεφίρ κ.λπ.)
100 ml νερού
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1,5 κουτ. άλας
0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. panifarin (είναι δυνατόν χωρίς αυτό)
1 κουτ καλλιέργεια ξηρής μίζας (επίσης προαιρετική - ειδικά αν προστεθεί ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση)
κολίανδρο
1,5 κουτ. ξηρή μαγιά (έχω Saf-Moment)

Ως αποτέλεσμα: για 400 g αλεύρι, 330 ml υγρού (βραστό νερό + μπύρα + κρύο νερό + φυτικό λάδι)
Βασική λειτουργία
Αποδεικνύεται πάντα ένα όμορφο ψωμί με κυρτή οροφή.

Καλή τύχη!

Ψήνω τυρί ψωμί εδώ για αυτήν τη συνταγή. Λειτουργεί πάντα. Η γεύση και η μυρωδιά είναι εξαιρετικές.
(η συνταγή δεν εφευρέθηκε από εμένα, αλλά δοκιμάστηκε πολλές φορές)

Συστατικά:

γάλα - 200 g
αλεύρι - 500 g
σκληρό τυρί, τριμμένο - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 30 g
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.

Πρόγραμμα ψησίματος:
Κύριος. Μεσαία κρούστα.

Όλγα και γάλα 200 γραμμάρια ή 200 ml;

Γεια σας, μιλάω για την πρώτη ανάρτηση, ή μάλλον για τη ζύμη για ψωμί σίκαλης. είναι γραμμένο ότι πρέπει να προστεθεί νερό στο κουρκούτι. Παίρνω περισσότερα από 200 ml ανά 200 g ποτήρι αλεύρι και πρέπει να αναμιγνύω όλα τα συστατικά της καλλιέργειας εκκίνησης; Το ανάμιξα, αλλά για κάποιο λόγο το άρωμα δεν ανεβαίνει :(

[anjutia]

anjutia Φτάσατε σε λάθος μέρος ...

Γεια σας, μιλάω για την πρώτη ανάρτηση, ή μάλλον για τη ζύμη για ψωμί σίκαλης. είναι γραμμένο ότι πρέπει να προστεθεί νερό στο κουρκούτι. Παίρνω περισσότερα από 200 ml ανά 200 g ποτήρι αλεύρι και πρέπει να αναμιγνύω όλα τα συστατικά της καλλιέργειας εκκίνησης; Το ανάμιξα, αλλά για κάποιο λόγο το άρωμα δεν ανεβαίνει :(

και δεν ανέβηκε

Βρήκα το λάθος μου εδώ 🔗 Κάλυψα με αλουμινόχαρτο

το ίδιο, η ζύμη δεν λαμβάνεται από μένα για ψωμί σίκαλης

Ψήνω τυρί ψωμί εδώ για αυτήν τη συνταγή. Λειτουργεί πάντα. Η γεύση και η μυρωδιά είναι εξαιρετικές.
(η συνταγή δεν εφευρέθηκε από εμένα, αλλά δοκιμάστηκε πολλές φορές)

Συστατικά:

γάλα - 200 g
αλεύρι - 500 g
σκληρό τυρί, τριμμένο - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο - 30 g
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.

Πρόγραμμα ψησίματος:
Κύριος. Μεσαία κρούστα.

Πες μου (μόλις αγόρασα μια σόμπα σήμερα) πώς να πλοηγηθώ σε μέγεθος; Δεν αναφέρεται πάντα στο θέμα σε ποιο μέγεθος υποδεικνύεται μια συγκεκριμένη συνταγή και τι πρέπει να επιλεγεί κατά την εκκίνηση. Ίσως από το βάρος του αλευριού; Δηλαδή, αν η συνταγή δίνεται εδώ σε 400 γραμμάρια, τότε είναι μικρό L, αν σε 500 - μεσαίο, και σε 600 - μέγιστο; Σκέφτομαι σωστά;

Και πώς να υπολογίσω τις καλύτερες αναλογίες εάν χρειάζομαι πάντα το μεγαλύτερο κατά βάρος (οικογένεια 6 ατόμων) και οι περισσότερες συνταγές είναι για μωρά ή μεσαία

[Γελοιογραφία-Μούλια]

Γελοιογραφία-Μούλια Με το βάρος του αλευριού, σκεφτείτε σωστά! Υπάρχει ένας επανυπολογισμός αναλογιών στο φόρουμ, εδώ

Επανυπολογισμός του αριθμού των συστατικών στη συνταγή ψωμιού. Για να βοηθήσετε τους αρχάριους.

Διαβάζω ειλικρινά ολόκληρο το θέμα. Πολλές ευχαριστίες σε όλους για την ανταλλαγή εμπειριών.
Πολλές φορές αναφέρθηκε εδώ η συνταγή για ψωμί από διάφορα είδη αλευριού. Τα παιδιά μου αρέσουν πολύ. Επιτρέψτε μου να μοιραστώ τις εντυπώσεις σας. Αρχικά, εδώ είναι μια συνταγή από το βιβλίο:

για μέγεθος Μ
βασική λειτουργία
μεσαία κρούστα

Ξηρή μαγιά 1 ⁄ κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι σίτου 225 g
Αλεύρι καλαμποκιού 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (40 γραμ.)
Νιφάδες Ηρακλής / σίκαλης, κριθάρι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι 1 ⁄ κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 1 ⁄ κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Γάλα σε σκόνη 1 ⁄ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Λάδι 1 ⁄ κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό 220 ml

Αντί του αραβοσίτου, παίρνω ολικής αλέσεως. νιφάδες - Μετρούν 4 κόκκους από το Myllyn Paras με ένα κουτάλι μέτρησης (ένα κουτάβι τίγρης σχεδιάζεται στη συσκευασία). Σήμερα πήρα νιφάδες 6 κόκκων από την Uvelka (βρώμη, σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι και φαγόπυρο από ψιλοκομμένα δημητριακά) - υπέροχα. Το ψωμί αποδεικνύεται ψηλό (αλλά δεν στηρίζει την οροφή). Νόστιμο και τρυφερό. Όμορφο μαρμάρινο ψίχα με διάσπαρτα με νιφάδες.
Ταυτόχρονα, υπάρχει ένα μικρό "αλλά". Δεν έγινε ποτέ χωρίς προσθήκη αλευριού σίτου (περίπου 50 γραμμάρια) κατά τη ζύμωση. Υπάρχει σαφώς μια ανισορροπία μεταξύ ξηρών και υγρών συστατικών στη συνταγή. Μπορείτε να μου πείτε εάν μπορώ να μειώσω το νερό κατά 20 ml; Θέλω πραγματικά να χρησιμοποιήσω το χρονοδιακόπτη :-) και όχι να προστατεύω την πρώτη παρτίδα.

Το Panasonic 257 αντιμετωπίζει καλά τη ζύμη, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο χωρίς να παρεμβαίνετε στο κουλούρι. Οι αναλογίες είναι σωστές. Δοκιμάστε τη ρύθμιση Διατροφή, η οποία διαρκεί 1 ώρα για ψωμί ολικής αλέσεως. Καλή τύχη!

Μπόκα, ευχαριστώ. προσπαθήστε

Προστέθηκε Πέμπτη 30 Μαρτίου 2017 12:46 μ.μ.

στην πραγματικότητα, στο "διαιτητικό" αποδείχθηκε υπέροχο! Ευχαριστώ

Πείτε μου, τι είδους βούτυρο να προσθέσετε, για παράδειγμα, σε μια συνταγή κέικ;
Ευχαριστώ.

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε αν το γάλα σε σκόνη μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρή κρέμα σε γαλλικό ψωμί;

[Κάτκο]

Κάτκο
Εάν δεν φοβάστε τη σύνθεση της ξηρής κρέμας, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε ...

[Κάτκο]

Κάτκο
Εάν δεν φοβάστε τη σύνθεση της ξηρής κρέμας, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε ...

Και κάτι ακόμη και δεν διάβασε τη σύνθεση. ο σύζυγός μου ζητά απλώς να του φτιάξει αυτό το ψωμί για πρωινό, αλλά δεν είχα γάλα σε σκόνη, έτσι νομίζω ... Θα λειτουργήσει ή όχι;

[Κάτκο]

Δεν είχα ξηρό γάλα, έτσι νομίζω ... Θα λειτουργήσει ή όχι;

Κάτκοναι πάρτεκαιεσύστοδιαβάστε, μην διστάσετε ακόμη !!!

Παρεμπιπτόντως, εάν δεν υπάρχει γάλα σε σκόνη, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το νερό με ίση ποσότητα υγρού γάλακτος και θα έχετε εσύπιο όμορφη ...

Και κάτι ακόμη και δεν διάβασε τη σύνθεση.

Εάν ενδιαφέρεστε, εδώ είναι μερικά παραδείγματα:

Preston Instant Dry Cream με βάση τα φυτικά λίπη

Συστατικά: σιρόπι γλυκόζης, λάδι καρύδας, πρωτεΐνη γάλακτος, γαλακτωματοποιητής Ε
471, σταθεροποιητής Ε 340, αντιπηκτικός παράγοντας Ε 341.

Στιγμιαία ξηρή κρέμα σε φυτική βάση

Συστατικά: ξηρό σιρόπι γλυκόζης, φυτικό λίπος, καζεϊνικό νάτριο,
σταθεροποιητής Ε340, γαλακτωματοποιητής Ε471, αντιπηκτικό Ε551, βαφή
καροτίνη E160a, η γεύση είναι φυσική.

Κρέμα Prinsen στεγνό για καφέ

Συστατικά: σιρόπι γλυκόζης, φυτικό έλαιο, σταθεροποιητής E340, νάτριο
πολυφωσφορικό Ε452, πρωτεΐνη γάλακτος, γαλακτωματοποιητής Ε471, αντιπηκτικός παράγοντας Ε551,
β-καροτένιο E160a.

[Κάτκο]

Κάτκοναικαιεσύστοδιαβάστε, μην διστάσετε ακόμη !!!

Παρεμπιπτόντως, εάν δεν υπάρχει γάλα σε σκόνη, μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το νερό με ίση ποσότητα υγρού γάλακτος και θα έχετε εσύπιο όμορφη ...
Εάν ενδιαφέρεστε, εδώ είναι μερικά παραδείγματα:

Preston Instant Dry Cream με βάση τα φυτικά λίπη

Συστατικά: σιρόπι γλυκόζης, λάδι καρύδας, πρωτεΐνη γάλακτος, γαλακτωματοποιητής Ε
471, σταθεροποιητής Ε 340, αντιπηκτικός παράγοντας Ε 341.

Στιγμιαία ξηρή κρέμα σε φυτική βάση

Συστατικά: ξηρό σιρόπι γλυκόζης, φυτικό λίπος, καζεϊνικό νάτριο,
σταθεροποιητής Ε340, γαλακτωματοποιητής Ε471, αντιπηκτικό Ε551, βαφή
καροτίνη E160a, η γεύση είναι φυσική.

Κρέμα Prinsen στεγνό για καφέ

Συστατικά: σιρόπι γλυκόζης, φυτικό έλαιο, σταθεροποιητής E340, νάτριο
πολυφωσφορικό Ε452, πρωτεΐνη γάλακτος, γαλακτωματοποιητής Ε471, αντιπηκτικός παράγοντας Ε551
β-καροτένιο E160a.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα το θυμάμαι!

ΚΟΥΛΙΧ
Υγρά συστατικά:
50 ml. φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι?
100γρ. βούτυρο;
4 αυγά (ανακινήστε πριν από την τοποθέτηση).
Για περισσότερη γλυκύτητα και γεύση της ζύμης, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
Ξηρά συστατικά:
2,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (450g)
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2,5-3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.
Μπαχαρικό:
Σταφίδες (ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί) γεμάτος κάδος σταφίδας (50-80γρ.)
Χρόνος ψησίματος: 5 ώρες, λειτουργία ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ (ΨΗΦΙΑΚΗ ΡΑΥΣΙΝΗ) με σταφίδες

Μαγειρεύω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου και αποδεικνύεται εξαιρετικό))

Όλο και περισσότερο προσπαθώ να προσαρμόσω τον αρτοποιό για τους σκοπούς μου. Σήμερα αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω μια ζύμη για μπισκότα βρώμης σε αυτό, πραγματικά δεν ήθελα να παρέμβω στα χέρια μου και λυπάμαι για τη δύναμη.

ΜΑΓΕΙΡΑ ΒΡΩΤΗΣ
Απαιτείται:
1. Αλεύρι σίτου 0,5 φλιτζάνια (80g)
2. Πλιγούρι βρώμης - 1,5 φλιτζάνια (δεν ξέρω σε γραμμάρια).
3. Βούτυρο - 100 γρ.
4. Ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια
5. Σκόνη ψησίματος ή σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού).
6. Ξηροί καρποί και σταφίδες - αν το επιθυμούσα, το έκανα για πρώτη φορά χωρίς αυτά.
7. 1 αυγό (Προσοχή! Αυτό δεν ήταν στη συνταγή, αλλά χωρίς αυτό, τα μπισκότα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους).

ΣΤΟ ΚΥΚΛΟ ΤΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ BREAD
1. Αλεύρι
2. Σκόνη ψησίματος
3. 0,5 φλιτζάνια συνηθισμένου πλιγούρι βρώμης + 1 φλιτζάνι νιφάδες, αλεσμένα με μπλέντερ (θα πάρετε κόκκους πλιγούρι βρώμης κομμένα σε μικρά κομμάτια, αλλά δεν πρέπει να παρασυρθείτε έτσι ώστε να παραμείνουν μικροί κόκκοι, να αλέσουν κυριολεκτικά 5 δευτερόλεπτα).
4. Ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια (λιγότερα είναι δυνατόν - ανάλογα με το γούστο σας, εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά ή θέλετε τα μπισκότα να είναι λιγότερο θρεπτικά).
5. Ζεσταίνουμε το λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε σε έναν κάδο.
6. Στο τέλος, βάλτε το αυγό.

Έβαλα το PROGRAM 20 ψωμί (ζύμη πίτσας) - είναι το μόνο που δεν έχει προηγουμένως σταθεί.
Αυτή τη στιγμή, βγάζω τα φύλλα ψησίματος και τα καλύπτω με χαρτί ψησίματος. Λίγο φυτικό λάδι στο χαρτί.
Όταν τελειώσει η πρώτη παρτίδα, σταματάω το πρόγραμμα - η ζύμη είναι έτοιμη!
Φαίνεται ότι το πλιγούρι βρώμης είναι κολλημένο στο λάδι :))).
Στη συνέχεια, φτιάχνουμε cookies. Το έκανα αυτό: Περάω μια μπάλα στα χέρια μου, την έβαλα σε ένα ταψί και την πιέζω με την παλάμη μου για να κάνω κύκλο.
Λάβετε υπόψη ότι τα κολοβώματα μεγαλώνουν σε μέγεθος, οπότε αφήστε λίγο χώρο.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στα 180 βαθμούς. Έψησα για περίπου 15 ΛΕΠΤΑ, αλλά είναι καλύτερο να ελέγξω πώς αρχίζουν να καφέ (καφέ) - αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμο.

Η ποσότητα στη συνταγή είναι αρκετή για μπισκότα για 1 φύλλο ψησίματος.
Έκανα όλα αυτά ταυτόχρονα σε διπλό μέγεθος (αύξησα όλα τα προϊόντα κατά δύο) και έψησα ταυτόχρονα σε δύο φύλλα ψησίματος, ο κατασκευαστής ψωμιού ζύμωσε ήρεμα τα πάντα χωρίς να στραγγίσει. Αλλά δεν ξέρω ποιος έχει ποια ικανότητα, δείτε μόνοι σας.

Τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, πραγματικά πλιγούρι βρώμης :)))
Δυστυχώς, δεν μπορώ να τραβήξω φωτογραφία ενός cookie και να σας δείξω ...
Καλή τύχη!

Στην οικογένειά μου αρέσει το σιτάρι σίκαλης με σπόρους κύμινο. Βρέθηκε εδώ στο φόρουμ (ωστόσο, λυπάμαι, δεν θυμάμαι τον συγγραφέα). Πόσο ήταν πάντα το ψήσιμο
Αλεύρι σίτου-230 γρ
αλεύρι σίκαλης-170γρ
φυτικό λάδι (ελιά) -2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι-1,5 κουτ μεγάλο.
ζάχαρη-1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μαγιά-1,5 ώρα. μεγάλο.
Νερό + 1 αυγό-300 ml
κύμινο 1,5 κουταλιές της σούπας. λ. (είναι δυνατόν χωρίς αυτό)
βασικό πρόγραμμα, L, μεσαίου φλοιού.

Σήμερα έψησα τον Kulich από το εγχειρίδιο για το μοντέλο 2501. Πρώτα το έβαλα και έπειτα διάβασα ότι τα αυγά πρέπει να ανακινούνται πριν γεννηθούν. Λοιπόν, τίποτα, πώς θα μπορούσα να το κουνήσω με ένα πιρούνι σε έναν κάδο. Στη συνέχεια διάβασα ότι τα κέικ καίγονται, φοβήθηκα και έβαλα το ξυπνητήρι για νωρίς το πρωί για να το σβήσω 7 λεπτά νωρίτερα, όπως σας συμβουλεύω. Παραδόξως, τίποτα δεν έκαψε, περίμενε ήρεμα το τέλος του προγράμματος και το έβγαλε. Το κέικ είναι νόστιμο, αλλά μου αρέσει πιο γλυκό. Την επόμενη φορά δεν θα προσθέσω ξηρούς καρπούς, αλλά θα βάλω περισσότερες σταφίδες.
Εδώ συνέβη:


Στη φωτογραφία, το κόψιμο είναι ελαφρώς θυελλώδες, το έκοψα για τον σύζυγό μου για πρωινό και δεν το κάλυψα ...

Γειά σου!
Κοίταξα σε ένα βιβλίο με συνταγές (οδηγίες) για το Panasonic 257 μου (αγόρασα πρόσφατα) και είδα ψωμί με γιαούρτι.
Και η συνταγή περιέχει επίσης "μαγιά Β" και "μαγιά R" - τι είναι αυτά; Και πώς να τα μετρήσετε σε ξηρή μαγιά "Saf-moment";

[διαβάστε-μελέτη]

Γειά σου!
Κοίταξα σε ένα βιβλίο με συνταγές (οδηγίες) για το Panasonic 257 μου (αγόρασα πρόσφατα) και είδα ψωμί με γιαούρτι.
Και η συνταγή περιέχει επίσης "μαγιά Β" και "μαγιά R" - τι είναι αυτά; Και πώς να τα μετρήσετε σε ξηρή μαγιά "Saf-moment";

Απαιτούνται οδηγίες διαβάστε-μελέτη προσεκτικά, και όχι να κοιτάζουμε, όλα είναι γραμμένα εκεί έξω:
YEAST - IN --- ΓΙΑ ΤΑΚΤΙΚΟ ΨΗΦΙΣΜΑ
YEAST - R --- ΓΙΑ ΣΧΕΤΙΚΟ ΨΗΜΟ
Με επιταχυνόμενο ψήσιμο, χρησιμοποιείται αυξημένη ποσότητα μαγιάς, στεγνώστε!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Δεν κοίταξα την ενότητα με συνταγές γιατί διάβασα εδώ ότι υπάρχουν πολλά τυπογραφικά λάθη.
Επομένως, καθοδηγώ αυτό το φόρουμ

Γεια σας, αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού πριν από 3 μήνες, το ψήνουμε ενεργά κάθε μέρα, αλλά σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες, αλλά χθες αγοράσαμε αλεύρι ρυζιού, μπορεί κάποιος να μου πει τη συνταγή για ένα ψωμί με αυτό το αλεύρι ρυζιού;

Πες μου, ποιος ξέρει, μια συνταγή για ψωμί με πουρέ πατάτας. Έχω 2500.

Γεια σας, αγοράσαμε έναν κατασκευαστή ψωμιού πριν από 3 μήνες, το ψήνουμε ενεργά κάθε μέρα, αλλά σύμφωνα με τις συνταγές από τις οδηγίες, αλλά χθες αγοράσαμε αλεύρι ρυζιού, μπορεί κάποιος να μου πει τη συνταγή για το ψωμί με αυτό το αλεύρι ρυζιού;

διαβάστε εδώ
ΤΥΠΟΙ, ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Αλευριού ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΤΑΤΡΕΣ ΚΑΙ ΓΡΑΝΤΕΣ

και εδώ
##1062

Προστέθηκε Πέμπτη, 30 Μαρ 2017 12:51 μ.μ.

Πες μου, ποιος ξέρει, μια συνταγή για ψωμί με πουρέ πατάτας. Έχω 2500.

κοιτάξτε εδώ ##1014

Πες μου, ποιος ξέρει, μια συνταγή για ψωμί με πουρέ πατάτας. Έχω 2500.

Εξαιρετικό ψωμί Romijn

Ψωμί κασσίτερου-πατάτας (φούρνος)

Απλώς δεν μπορώ να επαναφέρω το πρόγραμμα χωρίς γλουτένη και να ενεργοποιήσω το Baking for Borodinsky όπως στη συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=9345.0
Ο Panas 257, το απενεργοποίησε για 10 λεπτά, το ενεργοποίησε και δεν επιτρέπει να επιλέξει μόνο το ψήσιμο για μιάμιση ώρα, δεν επιτρέπει να γυρίσει τίποτα καθόλου, βάζει τη μηχανή Main-Baking με απόδειξη στο μηχάνημα. Πρέπει να ενεργοποιήσετε το ψήσιμο αμέσως; ΟΠΩΣ ΚΑΙ!?

Αλλά δεν μπορείτε να πατήσετε παρατεταμένα το παλιό κουμπί (stop);

Απενεργοποιήστε το HP κρατώντας πατημένο το κουμπί Έναρξη για λίγο (εάν η κόκκινη λυχνία είναι αναμμένη, αν όχι, προχωρήστε). Επιλέξτε το επιθυμητό πρόγραμμα / λειτουργία και, στη συνέχεια, πατήστε Έναρξη.

Έχω πιέσει τη στάση, ακόμη και την απενεργοποίησα από το δίκτυο και περίμενα 20 λεπτά (257 με μνήμη για προστασία από διακοπές ρεύματος). Περιλαμβάνεται - το πρόγραμμα χωρίς γλουτένη ΔΕΝ καίει, αλλά η HP δεν επιτρέπει τη ρύθμιση της λειτουργίας ψησίματος. Ορίζει την προεπιλεγμένη λειτουργία σε Basic στις 4 η ώρα και άλλες. ΔΕΝ είναι δυνατή η τοποθέτηση "Ψήσιμο 1-30 ώρες". Φάτε ψήσιμο 30 λεπτά ή 1:55. Όλα τα άλλα προγράμματα και τρόποι - 4-6 ώρες ...

Η προεπιλογή είναι πάντα Βασική λειτουργία όταν ενεργοποιείτε το HP. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραμμα / λειτουργία και μόνο στη συνέχεια πατήστε Έναρξη.

Ναι, το κατάλαβα.
Δεν μπορώ να βρω τη λειτουργία \ "ψησίματος 1 ώρα και 30 λεπτά" ... ποιος είναι αυτός ο συνδυασμός;

επιλέξτε ένα πρόγραμμα ψησίματος ... προσθέστε χρόνο με το χρονόμετρο ..

Εδώ ο διάβολος έχει ήδη πιέσει γρήγορα το ψήσιμο και η HP άρχισε να παρεμβαίνει, τα πάντα, τέλεια άνοδος ζύμης, έπεσαν
Πώς να φτιάξεις?
Εάν το αφήσετε στο κύριο μέρος για 50 λεπτά σε ξεκούραση; θα αυξηθεί;

απενεργοποιήστε τα πάντα, περιμένετε την επόμενη άνοδο και ενεργοποιήστε το ψήσιμο ...