Μπουλέττες ολικής αλέσεως με πουρέ πατάτας σε σκόρδο-σάλτσα ελιάς (Sagad dumpling machine, ζυμαρικά

[Προετοιμασία ζύμης.]

Μπουλέττες ολικής αλέσεως με πουρέ πατάτας σε σάλτσα σκόρδου-ελιάς (μηχανή ζυμαρικών Sagad, μηχανή ζυμαρικών Excook PM-70815)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Αλεύρι ολικής αλέσεως	300 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	100 γρ
Αυγά	4 πράγματα
Θαλασσινό αλάτι	1/2 κουτ
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για πλήρωση:
Πατάτες	500 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρό κύμινο	1 κουτ
Θαλασσινό αλάτι	1/2 κουτ
Για τη σάλτσα σκόρδου-ελιάς:
Σκόρδο	2 σκελίδες
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκο ​​άνηθο	4 κλαδιά
Θαλασσινό αλάτι	γεύση
Μίγμα πιπεριού	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμασία ζύμης.
• Ρίχνουμε αλεύρι σε μια πλάκα σε ένα μπολ, κάνουμε μια κατάθλιψη στην κορυφή, οδηγούμε σε αυγά, προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Καλύψτε την αυλάκωση με αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με κρύο νερό. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, ξεσκονίζοντας καλά τα χέρια σας με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για περίπου 10 λεπτά. Όταν η ζύμη γίνει ελαστική, βγάλτε μια μπάλα από αυτήν, τυλίξτε με πλαστικό και αφήστε για 30 λεπτά.
• 
• Μαγειρεύοντας τη γέμιση.
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, σπόρους κυμινοκαρδίου και αποφλοιωμένες πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό σε ένα δοχείο και συνθλίψτε τις πατάτες, προσθέτοντας λίγο ζωμό πατάτας στην επιθυμητή συνοχή των πουρέ πατάτας. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το κρεμμύδι στις πουρέ πατάτας και ανακατέψτε. Αφήστε να κρυώσει.
• Προετοιμασία της σάλτσας σκόρδου-ελιάς.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε μέσα από μια πρέσα σκόρδου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα για 5-10 λεπτά.
• Έφτιαξα την έτοιμη ζύμη χρησιμοποιώντας το Excook PM-70815 Pasta Maker.
• 
• Έκανε ζυμαρικά με τη βοήθεια του Sagad Dumpling Maker.
• 
• Βράστε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στραγγίξτε το νερό, προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
• 
• Καλή όρεξη!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μηχανή ζυμαρικών Sagad, κατασκευαστής ζυμαρικών Excook PM-70815

Λοιπόν - λοιπόν, ποιος εδώ αντιμετωπίζει ζυμαρικά)))

[σας παρακαλούμε]

σας παρακαλούμεΈλα, κάθισε

Ελάτε, καθίστε

Έχω ήδη περικοπεί, υπάρχουν προσκλήσεις εδώ, και θα πεινάσετε λιποθυμία

[Τζούλια]

Τζούλιαποια είναι τα υπέροχα πακ! Με βούτυρο, με άνηθο!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τατιάνα,

Με βούτυρο, με άνηθο!

Και με σκόρδο Πολύ ορεκτικό
Ευχαριστώ

Προστέθηκε Παρασκευή, 18 Μαρ 2016 09:28

σας παρακαλούμε, Ελπίδα, Τώρα θα συγκολλήσω

Και γιατί είμαι στη δουλειά και όχι στο σπίτι;