Κουνέλι με σάλτσα φλαμπέ

Κουνέλι με σάλτσα φλαμπέ

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
κουνέλι	1-1,2 κιλά
καρότα (μέτρια)	1 Η / Υ
Για τη μαρινάδα:
σάλτσα σόγιας	2-3 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας
βαλσαμική κρέμα	1 κουταλιά της σούπας
μέλι	1 κουταλιά της σούπας
κονιάκ	50 ml
μείγμα τεσσάρων πιπεριών, αλεσμένο	1 κουτ
ξηρό θυμάρι	0,5 ώρες l
Για τη σάλτσα:
κρεμμύδια	2 τεμ
σκόρδο	2-3 σκελίδες
αλεσμένη πάπρικα	1 κουτ
μείγμα τεσσάρων πιπεριών, αλεσμένο	0,5 ώρες l
τσίλι	γεύση
άλας	γεύση
κονιάκ	50 ml
κρέμα 33% λίπος	100 ml
ελαιόλαδο και βούτυρο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα. Κόψτε το κουνέλι σε τεμαχισμένα κομμάτια, τρίψτε τα καλά με τη μαρινάδα που προέκυψε και αφήστε να μαρινάρετε για 30-40 λεπτά.
• 2. Στο κάτω μέρος του ταψιού, τοποθετήστε τα καρότα κομμένα σε κομμάτια (αν θέλετε, μπορείτε επίσης να βάλετε εδώ ξεφλουδισμένες ολόκληρες πατάτες), τοποθετήστε τα κομμάτια κουνελιού στην κορυφή. Ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα, προσθέτουμε ζεστό ζωμό λαχανικών ή λίγο νερό (περίπου 150-200 ml), σκεπάζουμε και βάζουμε σε στιφάδο σε φούρνο προθερμασμένο στους 160-170C για περίπου μία ώρα (μέχρι την επιθυμητή τρυφερότητα του κρέατος).
• 3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη βάση για τη σάλτσα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το σκόρδο - όσο το δυνατόν μικρότερο και ψήνουμε σε μια κατσαρόλα σε ένα μείγμα λαδιών μέχρι να είναι διαφανές.
• 
• Στη συνέχεια ρίξτε κονιάκ και φλαμπέ.
• 
• Όταν σβήσει η φωτιά, προσθέστε πάπρικα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και θερμάνετε τα πάντα μαζί για άλλο ένα λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και πουρέ μέχρι να μαλακώσει.
• 
• 
• Πριν το σερβίρετε, επιστρέψτε τη βάση για τη σάλτσα στην κατσαρόλα, ρίξτε την κρέμα.
• 
• βράζουμε και θερμαίνουμε μέχρι να πυκνωθεί ελαφρώς.
• Σερβίρετε και σερβίρετε αμέσως.

Σημείωση

Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο!
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Κουνέλι της Λιγουρίας (Συστροφή)

Κουνέλι σε βότανα (διατροφική συνταγή) (Κβίτκα22)

Πόδια κουνελιού κάτω από μηλίτη σε κεραμικά (Διαχειριστής)

[Παντρεύω]

Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο!

Παντρεύω... μην αμφιβάλλετε καν !!!!!!! ακούγεται σαν τραγούδι !!!

[Κισούσα]

Κισούσα Σας ευχαριστούμε για τη βαθμολογία σας! Την πρώτη φορά που το έχω - έτσι ώστε η σάλτσα να τελειώνει πριν από το κρέας. : ναι: Πετάξαμε αμέσως! Δοκιμάστε το περιστασιακά, δεν θα το μετανιώσετε!

Σίγουρα θα προσπαθούσα .. hde τρέχον κουνέλι να πάρω ??? κάποια άλκη γύρω ..

[Κισούσα]

Κισούσακαι τι, δεν πωλούν στην αγορά; Στα καταστήματά μας και στην αγορά - πάρτε το, δεν το θέλω.

Υπάρχουν πολύ λίγα παγωμένα πόδια στα καταστήματα ... αλλά στην αγορά, υπάρχουν πιθανώς ...για την τιμή ενός ελκυστήρα... Αλλά νομίζω, για χάρη του flambé, αξίζει να το αγοράσετε μετά το ng.

Ωστόσο, σοβαρά μαζί σας. Xun, νομίζω ότι ένα κοτόπουλο, λοιπόν, ο Schaub δεν είναι για την τιμή ενός ελκυστήρα θα είναι επίσης νόστιμο. Μόνο τότε τηγανίζουμε τα κομμάτια έτσι ώστε η κρούστα να είναι χρυσή καφετιά.

Woooo ... ATP, αρχηγός !!! Boom φλεγόμενα το kuru!

[Μαρίσκα]

Ω Μαρίσκα, έφερε μια άλλη νόστιμη απόλαυση! Σήμερα, παρεμπιπτόντως, κοίταξα τα κουνέλια, πώς ένιωσα
Θα το βάλω στους σελιδοδείκτες, αλλά καθώς ωριμάζω για ένα κουνέλι, θα το βγάλω

[Κισούσα]

Κισούσα, Θα χαρώ αν σας αρέσει!

Νατάσα, Προετοιμαστείτε περιστασιακά. Μέχρι να "ωριμάσετε" και οι τιμές των διακοπών θα μειωθούν

Η καρδιά μου μπόρεσε να το μυρίσει: Έπρεπε να πάρω την ανίχνευση στο Μετρό. Σκέφτηκα επίσης ότι δεν το μαγειρεύω εδώ και πολύ καιρό ... Και έφυγα!
Μακάρι, είσαι μια ευθεία φακίρ! Έχει φωτιά εκεί ...
Δεν δίνετε μαθήματα μαγείας, κορίτσι;
Αποδείχθηκε υπέροχο! Είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ, Marish! Tyryu στους σελιδοδείκτες. Στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς θα είμαι διεστραμμένος!

[Lenochka]

Lenochka, ευχαριστώ για την προσοχή σας και ένα τόσο θερμό σχόλιο!

Δεν δίνετε μαθήματα μαγείας, κορίτσι;

Ω, δεν είναι ακόμη ώριμο! Θα μάθω λίγο
Λένα, χαρούμενα πειράματα! Να είστε προσεκτικοί μόνο με τη φωτιά - να είστε υγιείς το πρώτο λεπτό.

[Συστροφή]

Συστροφή τι ενδιαφέρουσα συνταγή: nyam: Απλώς έψαχνα κάτι από ένα εορταστικό κουνέλι. Και το κουνέλι μου είναι το σπίτι της μητέρας μου

[Λάρισα]

Λάρισα, ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία! Θα χαρώ πολύ αν ένα κουνέλι που προετοιμάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα βρει μια θέση στο γιορτινό σας τραπέζι! Και ένα κουνέλι κατοικίδιων ζώων θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο

[Συστροφή]

Συστροφή υπέροχη συνταγή !! Ευχαριστώ!!
Ειδική σάλτσα ευχαριστώ!
θα ταιριάζει επίσης στο πουλί, τα κουνέλια δεν περνούν πάντα))
Και δεν χρειάζεται να σκεφτείτε, όλοι οι άλλοι έχουν επινοήσει και σχεδιάσει, απλώς χρησιμοποιήστε εξαιρετικές συνταγές!
Χαιρετισμοί διακοπών !!!

[Μαρίσα]

Πόσο νόστιμο Μαρίσα! Και πόσο υπέροχο είναι να γίνεις τουλάχιστον λίγα λεπτά μάγος και να δημιουργήσεις ένα είδος ... μαγείας για το νέο έτος!
Η πιο νόστιμη εορταστική συνταγή με "πυροτεχνήματα".
Εκτός από εμένα, κανείς στην οικογένειά μας δεν του αρέσει να σέρνεται, έτσι μπορώ να μαγειρέψω τόσο γαλοπούλα όσο και κοτόπουλο σαν αυτό!
Ευχαριστώ Marishka! Καλή χρονιά σε εσάς και την οικογένειά σας!

νομίζω κοτόπουλο Το Schaub δεν είναι για την τιμή ενός ελκυστήρα επίσης νόστιμο. Μόνο τότε τηγανίζουμε τα κομμάτια έτσι ώστε η κρούστα να είναι χρυσή καφετιά.

Διάβασα τη συνταγή σαν τραγούδι, αλλά σκέφτηκα ... kuru.... Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Και το πιο σημαντικό, όπως μου αρέσει, λοιπόν, για να μην πηδάω στη (πολλαπλή) σόμπα όλη την ώρα. Το έβαλα στο φούρνο μέχρι την επίσημη στιγμή ... Τόσο θεαματικά όσο και νόστιμα ...

[Melisa72ru, Μαρίσα, Έλενα]

Melisa72ru, Μαρίσα, Έλενα, Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή και το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή! Τόσο η σάλτσα όσο και η μαρινάδα είναι ιδανικά τόσο για κοτόπουλο όσο και για γαλοπούλα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στον κέφαλο, απλά τηγανίστε πρώτα. Η σάλτσα, φυσικά, δεν μπορεί να παρασκευαστεί σε MV, αλλά η προετοιμασία της δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Και αν το κάνετε με πατάτες, όπως έγραψα στη συνταγή, τότε δεν θα υπάρχει ταλαιπωρία με ένα πιάτο. Και η πατάτα αποδεικνύεται

[Μαρίσα]

Εκτός από εμένα, κανείς στην οικογένειά μας δεν του αρέσει να σέρνεται, έτσι μπορώ να μαγειρέψω τόσο γαλοπούλα όσο και κοτόπουλο σαν αυτό!

Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα μετά την ανάγνωση της συνταγής
Μαρίσα, μια υπέροχη συνταγή, σίγουρα θα χρησιμοποιήσω τέτοια πυροτεχνήματα και θα τακτοποιήσω τη δική μου
Καλή χρονιά σε εσάς !!! Η ενσάρκωση όλων των γαστρονομικών σας ιδεών !!!

[Λενότσκα]

Λενότσκα και εσύ με τον ερχομό! Όλα τα καλύτερα για εσάς στη νέα χρονιά!
Μαγειρέψτε για υγεία! Η συνταγή με προσέλκυσε από το γεγονός ότι σε μια σειρά διακοπών, μαζί με την οικογένειά μου, μπορείτε να φτιάξετε ένα όχι πολύ ενοχλητικό, νόστιμο και αποτελεσματικό πιάτο. Ελπίζω να απολαύσετε το μαγείρεμα και η γεύση του τελικού πιάτου δεν θα σας απογοητεύσει!

Σας ευχαριστώ πολύ, μόλις έφτασα για το τραπέζι που σκέφτηκα να βρω κάτι νέο, το κουνέλι ξεπαγώνει Ευτυχισμένο το Νέο Έτος!

[Λιούμπα]

Λιούμπακαι εσύ με τον ερχομό! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν, όπως λένε, στο σωστό μέρος και τη σωστή στιγμή. Μαγειρέψτε για υγεία και φάτε με ευχαρίστηση!