Γεμιστές μπάρες (ζαμπόν, τυρί, αποξηραμένες ντομάτες)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Νερό	200 ml
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Αλας	0,5 κουτ
Μίγμα αλευριού για ψωμάκια	200 ml
Αλεύρι σίτου	300 ml
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζαμπόν (σε κύβους)	300 γρ
Τυρί	200-300 γρ
Αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι	80 γρ
Αυγό (για λίπανση)	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ζεσταίνετε το νερό
2. Προσθέστε αλάτι και μαγιά
3. Ρίξτε το "μείγμα αλευριού για ψωμάκια" (συγγνώμη, δεν ξέρω πώς είναι στα ρωσικά, στα φινλανδικά "syampyläjauho" - google "sämpyläjauho" και δείτε τις εικόνες που βρέθηκαν)
4. Ζυμώστε προσθέτοντας αλεύρι σίτου. Όταν στεγνώσει η ζύμη, προσθέστε ελαιόλαδο.
5. Ανακατέψτε καλά.
6. Αφήστε να ανέβει για 30 λεπτά.
Προετοιμάστε τη γέμιση αναμειγνύοντας ζαμπόν, τριμμένο τυρί και αποξηραμένες ντομάτες (χρησιμοποίησα τις ντομάτες που έχουν ήδη τεμαχιστεί σε βασιλικό λάδι - google "aurinkokuivattu tomaatti basilikaöljyssä").
7. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη.
8. Ξεδιπλώστε κάθε μέρος με έναν πλάστη (το έκανα καλά και λεπτά, κάπου σε μέγεθος 30 έως 40 cm φύλλο)
9. Διανείμετε τη γέμιση σε κάθε φύλλο ζύμης και τυλίξτε τη ζύμη σε "ρολό". Τσιμπήστε τα άκρα.
10. Αφήστε το να σηκωθεί για 30 ακόμη λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προθερμάνετε το φούρνο.
11. Απλώστε ένα αυγό πάνω από κάθε ράβδο και (προαιρετικά) κάντε μερικά κομμάτια στην κορυφή με ένα μαχαίρι.
12. Ψήστε στους 225 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για δείπνο για τρεις ενήλικες αρκεί, θα μείνουν λίγα ακόμη.

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρες

Σημείωση

Ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, αποδεικνύεται αρκετά άξιο ποτ σέκα "(περίπου) γιορτή για" τρεις ενήλικες + λίγο αριστερά.
Συνιστώ να το αφήσετε να κρυώσει λίγο, αλλά να το φάτε ζεστό, να το πλένετε με γάλα - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
Τα μπαρ είναι αρκετά αλμυρά λόγω του τυριού και των βουτυρωμένων ντοματών. Εάν δεν σας αρέσουν πολύ τα αλμυρά - δοκιμάστε να αλλάξετε το τυρί και να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένες ντομάτες.
Τα μπαρ θα μουλιάσουν στο λιωμένο τυρί και θα γίνουν ευχάριστα τραγανό (όπως η λεπτή βάση μιας καλής πίτσας, αν ξέρετε τι εννοώ)

Το μαγείρεμα είναι πολύ χαλαρό, ο περισσότερος χρόνος αφιερώνεται περιμένοντας να σηκωθεί και να ψηθεί.

Καλή όρεξη!