Κέικ βουτύρου

Φρέσκες εικόνες.

Ω, πόσο νόστιμο! Δεν έχω φτιάξει ψωμάκια από αυτή τη ζύμη.

[Τάια]

Τάιακαι στο πλαίσιο της φωτογραφίας; Τόσο δελεαστικό

[Τάια]

Τάιακαι στο πλαίσιο της φωτογραφίας; Τόσο δελεαστικό

Ακόμα και δεν μαντέψατε να τραβήξετε μια φωτογραφία του τμήματος Σήμερα η Ραδονίτσα, όλοι πήγαν εκεί.
Ευάερο, στρωμένο ψίχουλο αποδεικνύεται. Δροσερός!

Ω, πόσο νόστιμο! Δεν έχω φτιάξει ψωμάκια από αυτή τη ζύμη.

Ακριβώς πριν από τρία χρόνια, δημοσίευσα εδώ φωτογραφίες από ψωμάκια από αυτή τη ζύμη, και υποσχεθήκατε να τις φτιάξετε και αυτές.
Περιμένουν το υποσχεμένο για τρία χρόνια.

: girl_red: Ωχ. Πρέπει να κάνω.

[Τάια]

Τάια, δροσερά ψωμάκια, θα σημειώσω επίσης

Το έψησα πολλές φορές: όλα ήταν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή έως ένα γραμμάριο - δεν λειτούργησε ποτέ !!!

[Άννα]

Άννα, δεν συμβαίνει.
Κάπου και κάτι κάνεις λάθος.

Το έψησα πολλές φορές: όλα ήταν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή μέχρι ένα γραμμάριο - δεν λειτούργησε ποτέ !!!

Γιατί ψήνουμε πολλές φορέςαν δεν λειτουργεί;

Γενικά, βρήκα τα μηνύματά σας. Πού είναι η αλήθεια;
Δεν ξέρω τι εννοείτε προσωπικά με το Πασχαλινό κέικ, ίσως το Άνοιξη, το οποίο είχε πωληθεί προηγουμένως με το όνομα Πάσχα.

Λάδι - υπέροχο!

καλά ... το έκανα ξανά. Και σηκώθηκε, πολύ, ευθεία χτυπώντας το παράθυρο, και απαλό και αρωματικό. Όλα είναι καλά, αλλά για να δοκιμάσω (τουλάχιστον με σκοτώνεις) αυτό απέχει πολύ από το κέικ! Είναι απλώς ένα γλυκό ρολό! γλυκό ανοιχτό ψωμί - ό, τι θέλετε, αλλά όχι κέικ! καλά, όχι αυτή η γεύση, όχι αυτό!

αυτό λέω: δεν υπάρχει γεύση κέικ. Απλό γλυκό ψωμί!

Μου φαίνεται ότι αν δεν είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση, τότε αυτό δεν σημαίνει ότι το κέικ δεν λειτούργησε. Έχετε λανθασμένη αντίληψη για το Πασχαλινό κέικ. Ψήνουμε στάρπη. Είναι βαρύτερο και πιο υγρό. Και μπορείτε να βάλετε πολύ ζάχαρη εάν ψήνετε στο φούρνο.

Η Έλενα Μπο, Λένα, έψησε επανειλημμένα με βαμβάκι, σήμερα το δοκίμασα σε ένα κρίνο, στο φούρνο, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!
Δυστυχώς, η φωτογραφία από το τηλέφωνο δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας

[Ιρίνα]

Ιρίνα, τι όμορφος. Ίσως πιο νόστιμο από ό, τι αποδείχθηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Νατάσα, ευχαριστώ! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, ζεστό. Ελπίζω να μην είναι χειρότερο

Λοιπόν, καθώς προσπαθείτε, τότε αποσυνδεθείτε. Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές της Έλενα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω στο φούρνο.

[Ναταλία]

Ναταλία, και σε x / n έψησε; Εκεί είναι πολύ νόστιμος

[Ιρίνα]

Ιρίνα, φυσικά ψημένο: κορίτσι-ναι: Νομίζω ότι η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική στο φούρνο. Λοιπόν, αναρωτιέμαι

Κάτι που ήθελα το Πασχαλινό κέικ, οπότε αποφάσισα να ψάξω μια συνταγή στον ιστότοπο. Σταμάτησε στα δικά σας. Αποδείχθηκε sooooo νόστιμο, ευάερο και η μυρωδιά είναι mmmmm !!! Ψήνω για τρίτη συνεχόμενη μέρα. Μόνο όταν αρχίσει να κρυώνει, για κάποιο λόγο ηρεμεί ... Ευχαριστώ για τη συνταγή. P. S. Δεν καταλαβαίνω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία

Γεια σε όλους! Θέλω να δοκιμάσω να ψήσω το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά η μαγιά και εγώ πιέζουμε μόνο, φρέσκα. Πείτε μου πόσα από αυτά χρειάζονται για έναν πλήρη και μεσαίο σελιδοδείκτη;

Γεια σε όλους! Θέλω να δοκιμάσω να ψήσω το Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλλά η μαγιά και εγώ πιέζουμε μόνο, φρέσκα. Πείτε μου πόσα από αυτά χρειάζονται για έναν πλήρη και μεσαίο σελιδοδείκτη;

Τάνια, γεια! Χαίρομαι που είδα τη συμπατριώτη μου! Η ξηρή ποσότητα πρέπει να πολλαπλασιαστεί επί 3.

Ευχαριστώ! μπήκα βαθύτερα στις συζητήσεις και βρήκα πληροφορίες)) Ανυπομονώ για το βράδυ να κάνω αυτό το ψήσιμο. πάρα πολύ όλες οι φωτογραφίες των κοριτσιών εδώ είναι υπέροχες))) κατάργηση εγγραφής για το αποτέλεσμα)))

Λοιπόν, περίμενα να βγει ο όμορφος άντρας μου από το HP !!!! Ανησυχούσα, όπως σε μια εξέταση :-) Η συνταγή δεν απογοήτευσε - το κέικ, όπως μια εικόνα, αυξήθηκε ελαφρώς πάνω από τον κάδο (ψημένο σύμφωνα με τη μέση συνταγή, μόνο η ζάχαρη ήταν 100 γραμμάρια αντί για 60). Αυτή είναι η πρώτη μου Πασχαλινή τούρτα, δεν το περίμενα. Αύριο θα τραβήξουμε ένα δείγμα.Lenochka Bo, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!

Lenochka Bo, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!

Είναι πολύ απλό να το κάνετε αυτό: κάτω από το μήνυμα ή στην αρχή της συνταγής, η οικοδέσποινα (και ο καθένας από εμάς) έχει ένα "Ευχαριστώ". Κάντε κλικ σε αυτό και διασκορπίστε τους επαίνους.

Λοιπόν, απλώς ένα τεράστιο ευχαριστώ για αυτό το θεϊκό κέικ, όταν άνοιξα το καπάκι του HP, απλά στάθηκα για λίγο, ακόμα δεν μπορούσα να το κάνω, καλά, απλά υπέροχο και γεύσεις ασύγκριτες, τη δεύτερη μέρα είναι ακόμα καλύτερη, εδώ είναι οι φωτογραφίες μου, η περικοπή δεν είναι πραγματικά πολύ δροσερή τούρτα του Πάσχα, λοιπόν, εδώ καθώς δεν στάθηκα, απομακρύνοντας τον άντρα μου, με τις λέξεις "Δεν μπορείτε να τον κόψετε ζεστό !!!" παρ 'όλα αυτά, περπάτησε γύρω μου και έπλυνε την κρούστα, καλά, και τότε δεν βασανίστηκα και εγώ μπήκα και σταματήσαμε μόνο την επόμενη μέρα, όταν τελείωσε

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο
Θέλω να φτιάξω ένα κέικ, σύμφωνα με τη συνταγή σας, σε μια μηχανή ψωμιού.
Υπάρχει το πρόγραμμα "Ψωμί", αυτό είναι πιθανώς το "Γλυκό ψωμί".

Ερώτηση
Επανυπολογισμός του Πάσχα κέικ για αρτοποιούς μικρότερης χωρητικότηταςέως 900 γρ. τελικού ψωμιού):
3 κρόκοι = περίπου 45 γρ
Ποιο είναι το νόημα της αντικατάστασης ενός αυγού με 3 κρόκους; Είναι απαραίτητο?
Παρεμπιπτόντως:
- Βάρος κρόκου C1 ~ 18g... 3 κρόκοι - αντικαθιστά ένα C1 αυγό. 18x3 = 54 γρ.
Οι αριθμοί είναι σωστοί! Το έλεγξα μόνος μου ζυγίζοντας!

Το Soory, αν σας ζητηθεί, διαβάστε μόνο την πρώτη σελίδα.

[Iskatel,]

3 κρόκοι = περίπου 45 γρ
Ποιο είναι το νόημα της αντικατάστασης ενός αυγού με 3 κρόκους; Είναι απαραίτητο?

Iskatel,

Δεν απαιτείται, αλλά επιθυμητό. Οι κρόκοι είναι λίπη. Το κέικ θα είναι πιο μαλακό από ό, τι σε ολόκληρα αυγά, θα αποθηκευτεί καλύτερα.

Tumanchik, Ιρκ, για δέκα λεπτά ήμουν εξαρτώμενος από τον διάλογο «μας». Μόνο τότε είδα τους αριθμούς "25".

[Επανυπολογισμός του Πάσχα κέικ για αρτοποιούς μικρότερης χωρητικότητας (έως 900 g έτοιμου ψωμιού)]

Με συνταγή:
Επανυπολογισμός του Πάσχα κέικ για αρτοποιούς μικρότερης χωρητικότητας (έως 900 g έτοιμου ψωμιού)



1 αυγό (για πρώτη φορά), την επόμενη φορά θα το αντικαταστήσω με 3 κρόκους.
Το κουρκούμη δεν ενδείκνυται στη συντομευμένη συνταγή, αλλά απαιτείται για το χρώμα.
Πρόγραμμα - Ζαχαροπλαστική (Γλυκό ψωμί).



Ευχαριστώ για τη συνταγή. Γρήγορο, πρακτικό!

[Έλενα Μπο]

Θέλω επίσης να μοιραστώ επιτέλους τις εντυπώσεις μου. Διάβασα το νήμα για πολύ καιρό, ακούγοντας όλες τις νότες. Ως αποτέλεσμα, το δοκίμασα σε "γλυκά αρτοσκευάσματα" και "γρήγορα". Παρατήρησα μερικές λεπτές αποχρώσεις: στα "γλυκά αρτοσκευάσματα" το κέικ αποδείχθηκε εξαιρετικά τρυφερό, και καθώς δεν το έκανα από τη μία πλευρά στην άλλη, εξακολουθούσε να κρεμάται λίγο σε πλάτος. Έβαλε μια ελαφριά κρούστα, ψημένη σύμφωνα με τον υπολογισμό σε μέσο βάρος 900 g (340 g αλεύρι). Αυτή η φωτογραφία είναι 1,2,3
Αλλά στο «γρήγορο ψήσιμο» αποδείχθηκε σαν στρατιώτης, όχι ένα γραμμάριο γαϊδούρι, δεν παραμορφώθηκε, μόνο η κρούστα αποδείχθηκε λίγο πιο τραχιά και τηγανισμένη. Αυτή είναι η φωτογραφία 4.
Σχετικά με τη γεύση - γενικά δεν είναι καν αντικείμενο συζήτησης! Και στις δύο περιπτώσεις - αυτό είναι κάτι !!! Η οικογένειά μου το λατρεύει! Αν πιστεύετε επίσης ότι αυτό είναι το πρώτο μου ψήσιμο στη ζωή μου! Ντρέπομαι να το παραδεχτώ, αλλά είναι αλήθεια. Όλα ξεκίνησαν με την αγορά μιας μηχανής ψωμιού.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 11 Απριλίου 2016 09:55 π.μ.

Έλενα ΜποΘέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου!
Πάτησα το κουμπί "ευχαριστώ".
Στη συνέχεια είναι το "κέικ σας είναι πολύ νόστιμο"

Marinka, ευχαριστώ για την έκθεση. Το κέικ είναι όμορφο! Δεν το ψήσαμε στη γρήγορη λειτουργία, αλλά αν πήρατε την ευκαιρία και ξαφνικά θα το ψήσετε ξανά, τότε αντικαταστήστε 50 γραμμάρια αλεύρι με σιμιγδάλι. Θα απορροφήσει υπερβολική υγρασία και η γεύση θα είναι ακόμη καλύτερη.
Το Kulich "Πολύ νόστιμο" θα είναι πιο απλό.

Κορίτσια, πες μου αν το κάνεις σε έντυπη μορφή για 500 γραμμάρια. ζύμη, ποιο είναι το βάρος του τελικού ψημένου κέικ; Μου ζητούν να παραγγείλω, αλλά δεν ξέρω καν πόσο βάρος λαμβάνεται για να συμφωνήσω με ένα άτομο στην τιμή

Irina1607, νομίζω ότι κανείς δεν θα πει. Ποιος τα ζυγίζει; Ψήνουμε ένα ανά δείγμα και ζυγίζουμε.

[Έλενα Μπο]

Έλενα ΜποΉρθα να εκφράσω ξανά την ευγνωμοσύνη μου για τη συνταγή κέικ
Σήμερα έκανα μια δοκιμαστική έκδοση, για να μιλήσω, μια πρόβα πριν από το Πάσχα
πήρε μια έκδοση της συνταγής έως 900 g, καθώς η δοκιμαστική έκδοση αντί για τους κρόκους έβαλε ένα ολόκληρο αυγό και αντί για μια σταφίδα παπαρούνας, αλλά ακόμη και με αυτές τις ελευθερίες, αποδείχθηκε ένα καταπληκτικό κέικ βάρους 610 g, πλούσιο, αρωματικό και sooo ζουμερό


το κόψιμο είναι πολύ κακό, πήρε ένα μικρό μαχαίρι

[1220γρ.]

Τελειωμένο βάρος κέικ 1220γρ.

Το βάρος αναφέρεται μόνο για μια δεδομένη ποσότητα συστατικών.
Μπορείτε απλά να τα αφαιρέσετε για να έχετε λιγότερη απόδοση.

Ιρίνα 1607,

Επανυπολογισμός του Πάσχα κέικ για αρτοποιούς μικρότερης χωρητικότητας (έως 900 g έτοιμου ψωμιού)

Νομίζω ότι μπορείτε να πάρετε 4/5 από αυτό

και είμαι εδώ με τις ηλίθιες ερωτήσεις μου)))
Θα φτιάξω κέικ για δεύτερη φορά στη ζωή μου)))
Θέλω να φτιάξω τη ζύμη σε x \ n και να ψήνω στο φούρνο
πείτε μου ποια δοκιμαστική λειτουργία να επιλέξετε;
και πόσο να συμπληρώσετε τη φόρμα με το τεστ; 1/2, 1/3, 2/3;
ευχαριστώ καλοί άνθρωποι))))

Ζυμώνομαι και άφησα το κύριο πρόγραμμα στη λειτουργία ζύμης. Γεμίζω τα έντυπα με 1/2 ζύμη.

Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου αν είναι δυνατόν στη συνταγή από την Elena Bo, το κέικ βουτύρου να παίξει με ζάχαρη, το θέλω γλυκό, ευχαριστώ εκ των προτέρων

[ΛΑΜΠΡΌΣ]

Όσοι πρόσθεσαν ζάχαρη θα απαντήσουν για τη ζάχαρη, το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή - αυτό είναι αρκετό για μένα. Θέλω απλώς να σας προειδοποιήσω ότι ακόμη και με αυτή την ποσότητα ζάχαρης, το κέικ «μαυρίζει» πολύ καλά. Μην ξεχάσετε να φορέσετε ΛΑΜΠΡΌΣ ούτως ή άλλως, είναι σημαντικό!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή, νομίζω να δοκιμάσω. 62 σελίδες που δεν πρέπει να μάθετε - πες μου, παρακαλώ, τι είδους κουλούρι πρέπει να υπάρχει;
Μου αρέσει επίσης πιο γλυκό (είναι ένα κέικ, όχι ένα κουλούρι), αλλά το διαβάζω αν βάζετε περισσότερα από 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά 1 κιλό προϊόντος, η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης θα γίνει ανεξέλεγκτη. Είναι έτσι? Πώς μπορείς να πολεμήσεις;

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Προστέθηκε Κυριακή, 24 Απριλίου 2016 4:32 μ.μ.

Θα διακινδυνεύσω πιθανώς να βάλω μια κουταλιά περισσότερη ζάχαρη

Προστέθηκε Κυριακή 24 Απρ 2016 04:34 ΜΜ

Μετά από όλα, η ζάχαρη αραιώνεται στην Ουκρανία, δεν ξέρω πώς στη Ρωσία, αλλά σίγουρα έχουμε

Συνήθως προσθέτω, αποδεικνύεται καλά. Η κρούστα πρέπει πραγματικά να είναι ελαφριά.

Inga παρακαλώ πες μου πόσα κουτάλια ζάχαρης βάζεις

[cmax 1971]

cmax 1971, μην φοβάστε και προσθέστε 2 κουτάλια
Ψάχνω αυτό το κέικ για 4 χρόνια ήδη, ρίχνω πάντα περισσότερη ζάχαρη, το λατρεύω γλυκό,
αλλά, ψήνω το βούτυρο στο φούρνο, μου αρέσουν περισσότερο τα Πασχαλινά κέικ.

Βρήκα την ανάρτησή μου πέρυσι:

Γκαλίνκα77, τώρα έχω μια ζύμη βουτύρου 1 κιλού, έχυσα 230 γραμμάρια ζάχαρης, πάντα αυξάνω τη ζάχαρη, για 4 χρόνια ψησίματος αυτού του κέικ
Έχω ήδη βάλει τη ζάχαρη μου.

Σεργκέι, δεν μπορώ να σας πω ακριβώς, δεν θυμάμαι, αλλά σίγουρα κάτι περισσότερο από μια συνταγή. Δυστυχώς, δεν το έγραψα. Και τα πιο γλυκά δόντια πασπαλίζουν επίσης το κομμένο κομμάτι με ζάχαρη άχνη)) Νομίζω ότι πρόσθεσα 2-3 κουταλιές της σούπας.

Κατάλαβα ευχαριστώ

[AVK]

AVK, cmax 1971, αν δεν είναι πολύ αργά, θα σας δώσω σημειώσεις του περασμένου έτους από ένα σημειωματάριο (από έτος σε έτος ξεχνάται):
- σε μια συνταγή που υπολογίζεται για 340 g αλεύρι, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Σημαντικό: δεν θα υπάρχει kolobok! Η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.

Καλό ψήσιμο!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ, δεν είναι πολύ αργά.
Και πόσο χρειάζεται; Γενικά ανησυχώ για τη διαδικασία αύξησης της ζύμης σε HP. Το σχέδιο δράσης φαίνεται λογικό όταν η ζύμη δεν έχει αυξηθεί τη στιγμή που ξεκινά το ψήσιμο: σβήστε το φούρνο και ενεργοποιήστε το στη λειτουργία "Ψήσιμο" όταν ανεβαίνει η ζύμη. Αλλά θα αυξηθεί σε κρύο κουβά; Δεν θα υπάρχει θέρμανση.
Και μια τέτοια ερώτηση: Πρόσφατα έψησα ψωμί, η ζύμη αυξήθηκε κάτω από το παράθυρο προβολής. Αλλά όταν άρχισε το ψήσιμο, η κορυφή έπεσε και ζαρώθηκε. Εάν σε αυτήν την περίπτωση απενεργοποιήσετε το φούρνο, μπορείτε να περιμένετε έως ότου αποκατασταθεί το σχήμα ή είναι πολύ αργά;

Και αυτή η ερώτηση:

Ψήνω στο HP Panasonic, οπότε λυπάμαι, δεν μπορώ να σας πω για τις λειτουργίες του HP σας. Είναι ίσως καλύτερο να κάνετε αυτές τις ερωτήσεις σε ένα εξειδικευμένο θέμα.

Το σχέδιο δράσης φαίνεται λογικό όταν η ζύμη δεν έχει αυξηθεί τη στιγμή που ξεκινά το ψήσιμο: σβήστε το φούρνο και ενεργοποιήστε το στη λειτουργία "Ψήσιμο" όταν η ζύμη ανεβαίνει. Αλλά θα αυξηθεί σε κρύο κουβά; Δεν θα υπάρχει θέρμανση.

Για μένα, αυτό δεν είναι λογικό. Μέχρι τη στιγμή του ψησίματος, η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο!
Επιπλέον, μιλάμε για ένα kulich. Πριν από το άμεσο ψήσιμο, όταν μεγαλώσει το κέικ, γενικά δεν συνιστάται να αγγίξετε το καλούπι με αυτό, επειδή μπορείτε να ξεφλουδίσετε τη ζύμη (όπως λένε σε παλιά βιβλία).

Ναι, υπήρχε επίσης το ερώτημα "για πόσο αυξάνεται η ζύμη;"
Η ομορφιά της συνταγής Butter Kulich είναι ότι βάζουμε τα πάντα στο HP και δεν έχουμε πλέον ανησυχίες.
Η λειτουργία που προτείνει η συγγραφέας Elena Bo, για γλυκό ψωμί, δηλαδή με τη μεγαλύτερη δοκιμασία. Και πόσο χρόνο εξαρτάται από τον τρόπο προγραμματισμού της HP σας. Εάν το κάναμε με το χέρι, δεν θα καθοριζόμασταν ούτε από το χρόνο, αλλά από τον τύπο του τεστ. Θα πρέπει να αναπτυχθεί τουλάχιστον 2 φορές. Αυτό επηρεάζεται τόσο από την ποιότητα της μαγιάς όσο και από τη θερμοκρασία.

Καλό ψήσιμο!

θα αυξηθεί σε κρύο κουβά Δεν θα υπάρχει θέρμανση.

Θα ανέβει τέλεια. Επειδή ο κάδος σας δεν θα είναι κρύος, αλλά ζεστός, επειδή η ζύμη μόλις πέρασε τη διαδικασία της στάσης. Απενεργοποιήστε πριν το ψήσιμο και αφήστε τη ζύμη να παραμείνει όσο χρειάζεται. Απλά μην σταματάς πολύ συχνά. Εάν το αρτοποιείο είναι κλειστό, τότε η θερμότητα θα διατηρηθεί, όπως σε θερμό. Κυριολεκτικά εκείνη την εβδομάδα το έκανα - πριν το ψήσιμο, ήταν σαν να με ώθησε κάποιος από το χέρι: κοίταξε μέσα και βλέπω ότι δεν είχε αυξηθεί πολύ. Το απενεργοποίησα, έθεσα στον εαυτό μου ένα χρονόμετρο για άλλη μισή ώρα. Τέλεια ανέβηκε κάτω από την οροφή, έθεσε το χρόνο ψησίματος και ψήθηκε υπέροχο ψωμί.
Πειραματίστηκα με μαγιά - Έχω πολύ δυνατές, δοκίμασα πόσα μπορείτε να μειώσετε για να ψήσω στο γρήγορο ψήσιμο.

[Ίκρα]

Ίκρα, Κάνω ακριβώς το ίδιο εάν ξαφνικά η ζύμη δεν ανέβαινε σωστά. Νόμιζα ότι όλοι το κάνουν αυτό, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν το κάνουν.