Κέικ βουτύρου

Έψησα μια τούρτα για δεύτερη φορά. Ήθελα να καυχηθώ στους καλεσμένους. Γυμνός! Ένα ολόκληρο έπος.
Ο Κούλιτς αυξήθηκε πολύ άσχημα. Απενεργοποίησα το πρόγραμμα, αποφάσισα να το αφήσω λίγο περισσότερο. Και αντί να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, η θέρμανση ενεργοποίησε την παρτίδα. Αποδείχθηκε μια ακόμη άσκηση που κανείς δεν χρειάζεται. Λοιπόν, νομίζω τα πάντα, khan kulich, μπορείτε να τα πετάξετε στα σκουπίδια με καθαρή συνείδηση. Ήδη δεν ελπίζει για τίποτα, έφυγε για να χωρίσει. Ναι, δεν παρακολούθησε. Το κέικ αυξήθηκε πολύ καλά, μόνο το πάνω φλοιό ήταν ήδη στεγνό. Στάθηκε. Λοιπόν, νομίζω, khan kulich - θα πέσει και θα τσαλακωθεί. Άναψε το ψήσιμο. Και είναι τόσο πλημμυρισμένος! Αποδείχθηκε ακόμη υψηλότερο από την τελευταία φορά. Με τα τρέμουλα χέρια, το έκοψα την επόμενη μέρα. Αρωματικά, ευάερα, ζουμερά, ευαίσθητα !!! Καλύτερα ακόμη και από την τελευταία φορά που ακολούθησε ολόκληρη η τεχνολογία. Όπως είπαν εδώ, τίποτα δεν μπορεί να το χαλάσει και αποδεικνύεται σε καμία περίπτωση!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Σήμερα έψησα αυτό το κέικ, πρόσθεσα μόνο σταφίδες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τόσο τρυφερό. Δεν λειτούργησε χωρίς σύνθλιψη. Οι φωτογραφίες στην πρώτη σας ανάρτηση δεν ανοίγουν με τη διαδικασία ζύμωσης. Μετά το ζύμωμα, πήρα μια πολύ λεπτή ζύμη, έτσι πρέπει να είναι ή πρέπει να προσθέσω αλεύρι;

Εδώ είναι ο όμορφος άντρας μου.

Έψησα επίσης αυτό το κέικ τις προάλλες. Μου άρεσαν και οι δύο - βουτυρώδες και "πολύ νόστιμο". Βγήκε πιο μαυρισμένο, έβαλε λίγο περισσότερη ζάχαρη και σταφίδες με δαμάσκηνα περίπου 170 γρ. Έφτιαξα το μικρότερο, 300 γραμμάρια αλεύρι. Το hp μου είναι σχεδιασμένο για 900 γραμμάρια τελικού ψωμιού Στην έξοδο, έλαβα ένα κέικ 720 γραμμαρίων (χωρίς λούστρο, καθαρό βάρος). Σκαρφάλωσε πολύ καλά, πάνω από τον κάδο και ακουμπά ακόμη και στο παράθυρο προβολής ... Ευτυχώς, μόνο η κορυφή του κεφαλιού του. Το μόνο πράγμα, σταμάτησα πριν το ψήνω για μισή ώρα, γιατί ο κύριος χρόνος για να σηκωθώ δεν ήταν αρκετός. Ναι, και σε ψημένα προϊόντα εξακολουθεί να είναι λωρίδα και λωρίδα))) Σε γενικές γραμμές, φαίνεται και έχει υπέροχη γεύση. Αλλά μόλις τον τράβηξα ελεύθερο, ο ίδιος (ενώ ήταν ακόμα στον κάδο) απομακρύνθηκε ... Λίγο κατέβηκε, το καπάκι γέρνει. Και οι πλευρές ήταν ζεστές. Ίσως την επόμενη φορά που θα κλείσω νωρίς τα ψημένα προϊόντα.

Έλενα Μπο
Είμαι κολλημένος στο κέικ σου! Γοητευτικός!

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΕΙΤΕ ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΕΓΙΣΤΟ ΠΟΣΟ ΖΑΧΑΡΗΣ ΠΟΥ ΠΡΟΣΘΗΚΩ; ΓΙΑ ΜΟΥ ΔΕΝ ΓΛΥΚΑ ΚΑΘΕ. ΚΑΙ ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ. ΧΡΕΙΑΖΩ ΠΟΛΥ ΓΛΥΚΟ!

[]

Θα κάψει πολύ πιο γλυκό. Και κατά την κρίση σας ... Για μένα είναι γλυκό.

[Κίβρια]

Κίβρια, κάνετε αυτό το κέικ πιο γλάσο και θα είναι πιο γλυκό. Και δεν θα άλλαζα τίποτα στη συνταγή. Για παράδειγμα, η κρούστα μου είναι ακριβώς στην άκρη, λίγο περισσότερο, και θα καεί.

καλά ... το έκανα ξανά. Και σηκώθηκε, πολύ, ευθεία χτυπώντας το παράθυρο, και απαλό και αρωματικό. Όλα είναι καλά, αλλά για να δοκιμάσω (τουλάχιστον με σκοτώνεις) αυτό απέχει πολύ από το κέικ! Είναι απλώς ένα γλυκό ρολό! γλυκό ανοιχτό ψωμί - ό, τι θέλετε, αλλά όχι κέικ Λοιπόν, όχι αυτή η γεύση, όχι αυτό! Αλλά ευχαριστώ ούτως ή άλλως! Στο κουμπαρά λειτουργεί ήδη!

Δεν ξέρω τι είναι το κέικ του Πάσχα κατά την κατανόησή σας, αλλά αυτό είναι πραγματικό.
Υπάρχουν πολλές συνταγές στο φόρουμ, αναζητήστε τις

Μου αρέσει επίσης αυτή η συνταγή κυρίως και για το γούστο μου είναι η πιο κέικ)))
Έλενα, ευχαριστώ!

Φέτος, για το Πάσχα, θα ψήσω ξανά αυτό το κέικ, μας άρεσε τόσο πολύ που δεν θέλω καν να αναζητήσω άλλες συνταγές

Κατά τη σοβιετική εποχή, πριν από το Πάσχα, πωλήθηκε ένα Άνοιξη cupcake, το οποίο ονομάστηκε Πασχαλινό κέικ. Ήταν λοιπόν αυτό το "κέικ", γλυκό στο σημείο του cloying, δεν είχε καμία σχέση με ένα πραγματικό κέικ. Εάν το ψάχνετε, τότε πρέπει να ψήσετε ένα κέικ.

[ψωμί]

Όλοι προσπαθούμε να βρούμε το κέικ που φάγαμε στην παιδική ηλικία. Η γιαγιά μου έψησε κάτι πολύ παρόμοιο με αυτό, οπότε δεν χρειάζομαι κάτι καλύτερο από αυτόν.
Αν καταλαβαίνω σωστά την παράδοση, το Πασχαλινό κέικ είναι ακριβώς εορταστικό. ψωμί, όχι ένα cupcake, και δεν χρειάζεται να είναι πολύ γλυκό.Όμως ο καθένας έχει τη δική του ιδέα για αυτό, που σχετίζεται με τοπικές ή οικογενειακές παραδόσεις.

Έτσι δεν πέρασα από αυτό το κέικ. Τα παιδιά μου, χαλασμένα με ψημένα προϊόντα, έσπασαν για μισή μέρα και παραγγέλθηκαν περισσότερα. Τώρα το βάζω για δεύτερη φορά, πρόσθεσα μόνο ζάχαρη, με την ελπίδα ότι θα παραμείνει για κράκερ.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, νόστιμο

Έλενα, χθες εκπαιδεύτηκα να ψήνω το Πασχαλινό κέικ. Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο. Το άρεσε σε όλη την οικογένεια. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν έβαλα το βούτυρο σε κομμάτια, αλλά έλιωσα (δεν το παρακολούθησα), αλλά νομίζω ότι δεν επηρεάζει τη γεύση; Κατάφερα ακόμη και να βγάλω ένα μέρος της ζύμης και να ψήσω στο φούρνο σε ένα καλούπι από το Nordik Ware

Πανιά, νόστιμα κέικ

Η Temka έχει ανέβει επίσης, τι γίνεται αν ξεκινήσω την προπόνηση;

Και ξεκίνησα. Χθες, κυριολεκτικά τη νύχτα, έριξα ένα σελιδοδείκτη στη μηχανή ψωμιού για το μικρότερο μέτρο. Μεγάλωσε μαζί μου !!!! Ήδη κάτω από τη στέγη, ήδη όταν το έβγαλα και κρυώσαμε λίγο (και συνεπώς έπεσα λίγο) - ύψος 21 cm! Αφράτο χωρίς βάρος, πόσο καλό είναι !!!!

Και ποτέ δεν ήμουν τόσο ψηλός. Από ένα πλήρες τμήμα, ακριβώς πάνω από τον κάδο λαμβάνεται. Πάντα. Και όταν το συνέθεσα και αναρωτιέμαι ακόμα γιατί μεγαλώνει τόσο πολύ;

Ψάχνω για αυτή τη συνταγή όλη την ώρα: ρολά, ψωμάκια, κέικ, για πολλά χρόνια.
Εάν το κέικ ψήνεται σύμφωνα με την πλήρη συνταγή, στηρίζει το καπάκι της μηχανής ψωμιού, την ομορφιά της στέγης χαλάει. Εάν τρώτε απλά, αυτό το ελάττωμα δεν είναι σημαντικό. Και αν αφαιρέσω, μειώνω τις αναλογίες.

Μου αρέσει επίσης πολύ αυτή η συνταγή για την απλότητα της εκτέλεσης και το αποτέλεσμα.

[Ίκρα]

Ίκρα, Ir, και από ποια αλεύρι-μαγιά-αυγά ψήσατε;

[Βέι]

Βέι, Έλενα Μπο"αμαρτία" σε μαγιά - Δρ Etker. Το αγόρασα στο Pyaterochka. Όλα ανεβαίνουν πολύ καλά! Το αλεύρι είναι το φθηνότερο, το οποίο πωλείται κατά βάρος στο AUCHAN. Τα αυγά είναι επίσης φθηνά. Σε γενικές γραμμές, ένας φούρνος άρχισε να προσθέτει μισό φλιτζάνι νερό σαφράν (που απομένει από το πιλάφι). Χύθηκε 10% κρέμα σε αυτό. Αγρόκτημα, το φθηνότερο λάδι Ashanov. Εν ολίγοις, σχεδιάστηκε για καθαρά οικιακή χρήση - στο τέλος της εβδομάδας τρώμε και ψήνουμε τα υπολείμματα. Επίσης την πρώτη φορά τέτοια θαύματα, συνήθως το καπάκι είναι ελαφρώς ορατό από τον κάδο, ή ακόμη και δεν φτάνει

Μια τέτοια συνταγή είναι επιτυχής, μπορείτε πάντα να ψήνετε το TTT ακόμα και χωρίς προπόνηση. Κάθε χρόνο δοκιμάζω διαφορετικά κέικ, αλλά αυτό είναι πάντα στο προβάδισμα. Συνήθως, για το ίδιο το Πάσχα, κάνω το ζύμωμα σε HP και το ψήνω σε κουτιά στο φούρνο. Και τις επόμενες μέρες, κάνω όλη τη διαδικασία μαζί με το ψήσιμο στο KhP. Τα Πασχαλινά κέικ παρασύρονται για ένα ή δύο
Και ανεβαίνει πολύ καλά. Στο HP, κάνω το μικρότερο τμήμα, ανεβαίνει σχεδόν στο καπάκι. Η πλήρης τιμή θα πετούσε μέχρι το ταβάνι. Η μαγιά μου ασφαλούς στιγμής είναι στεγνή. Αλλά το κάνω χωρίς σταφίδες και χωρίς καθόλου πρόσθετα, ίσως γι 'αυτό το κέικ είναι τόσο υψηλό
Ήδη ευχαρίστησα τον συγγραφέα, αλλά σας λέω ευχαριστώ στο μυαλό μου κάθε χρόνο όταν ψήνω

Λέω ευχαριστώ στο μυαλό μου κάθε χρόνο όταν ψήνω

Μπορείτε και όχι διανοητικά: ο καθένας κάτω από το avatar έχει την τρίτη γραμμή "Ευχαριστώ". Κάντε κλικ σε αυτό και εμφανίζεται ένα παράθυρο για ευγνωμοσύνη. Γράψτε σε αυτό.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, φυσικά, έχω πιέσει αυτό το μαγικό κουμπί πριν από δύο χρόνια Και τώρα διανοητικά, πολλές φορές δεν επιτρέπεται να ευχαριστήσω

Το αλεύρι είναι το φθηνότερο, το οποίο πωλείται κατά βάρος σε AUCHAN.

Λοιπόν, αυτό είναι καλό αλεύρι, το Lipetsk "limak" από συσκευασίες των 10 κιλών, το ίδιο που έχει, συσκευάζεται με την επωνυμία "κάθε μέρα."

Και τώρα διανοητικά, ευχαριστώ πολλές φορές δεν επιτρέπεται

Κάνετε λάθος. Περαιτέρω στο κείμενο, υπάρχουν πολλές απαντήσεις από τον συντάκτη της συνταγής, με το κουμπί της οποίας μπορείτε να ευχαριστήσετε περισσότερες από μία φορές για την ίδια συνταγή. Αποδεικνύεται μόνο σε αυτό το μήνυμα εάν έχετε ήδη ευχαριστήσει, τότε δεν είναι δυνατό να ευχαριστήσετε ξανά σε αυτό το μήνυμα

Καλό απόγευμα. Θέλω να φτιάξω αυτό το πασχαλινό κέικ φέτος για το Πάσχα. Πείτε μου πώς να φτιάξω ζυμώνω και να τακτοποιώ τη ζύμη σε έναν αρτοποιό και θα το ψήνω στο φούρνο.

Ψήνω αυτήν τη συνταγή εδώ και αρκετά χρόνια. Η επιτυχία είναι πάντα εγγυημένη. Ευχαριστώ Lenochka Bo!

Έχω HP "Panasonic".Ζυμώνομαι στη λειτουργία "ζύμη διατροφής με σταφίδες". Αυτός ο τρόπος λειτουργίας είναι μεγαλύτερος από το ζύμωμα ζύμης ζύμης, η δοκιμή είναι μεγαλύτερη.
Ταιριάξτε τη σόμπα σας με μια παρόμοια βολική λειτουργία.

Πείτε μου πώς να φτιάξω ζυμώνω και να τακτοποιώ τη ζύμη σε έναν αρτοποιό και θα το ψήνω στο φούρνο.

Δεν είναι η πρώτη χρονιά που το έψησα. Απλά ζυμώνομαι στο HP στη λειτουργία ζύμης, η οποία διαρκεί 1 ώρα και 40 λεπτά. στο HP μου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γίνεται ζύμωμα και ζύμωμα. Τότε απλώς το βγάζω και το ξεχωρίζω όπου το χρειάζομαι. Στη συνέχεια, περιμένω την άνοδο των καλουπιών ή στο πλήθος και ενεργοποιώ το ψήσιμο. Υπέροχη συνταγή

Απλά ζυμώνομαι στο HP στη λειτουργία ζύμης, η οποία διαρκεί 1 ώρα και 40 λεπτά. στο HP μου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, γίνεται ζύμωμα και ζύμωμα.

Στο HP μου στη λειτουργία ζύμης 1 ώρα και 30 λεπτά. υπάρχει ζύμωμα - 30 λεπτά, άνοδο - 1 ώρα, δεν υπάρχει προπόνηση, επομένως, ρώτησε πόσο καλύτερα και πόσες προπονήσεις πρέπει να είναι στη διαδικασία;

Irina1607, η αρχική σας ερώτηση είναι πλέον ξεκάθαρη.
Βάσει των συνθηκών σας, προτείνω ότι μετά την ανύψωση να μην βγάζετε τη ζύμη, αλλά αφήστε τη να παραμείνει σε ένα ζεστό φούρνο για να αυξηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη συνέχεια κατεβάστε το με τα χέρια σας και αφήστε το να σηκωθεί ξανά.
Θυμηθείτε ότι η ζύμη είναι κολλώδης και πολύ τρυφερή. Επομένως, λιπαίνουμε τα χέρια μας με σκουριά.
Μετά το δεύτερο ζύμωμα, μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη στα κουτιά. Τώρα η τρίτη δοκιμή είναι ήδη στα κουτιά.
Καλό ψήσιμο!

Εάν χρειαστεί να ζυμώσω τη ζύμη στο αρτοποιείο μετά το τέλος του προγράμματος "Ζύμη", απλώς ενεργοποιώ οποιοδήποτε πρόγραμμα για ένα λεπτό. Μόλις η σπάτουλα κάνει τη δουλειά της, γυρίστε τη ζύμη πίσω σε ένα κουλούρι, σβήστε το φούρνο και ανακινήστε τη ζύμη σε μια λαδωμένη ή αλευρωμένη επιφάνεια για περαιτέρω χειρισμούς. Και τα χέρια δεν λερώνονται και ο κάδος δεν έχει υπολείμματα ζύμης.
Στην κατάσταση της Ιρίνα, θα έκανα ακριβώς αυτό - θα γύριζα τη ζύμη μετά το τέλος του προγράμματος, θα σβήσω τη σόμπα και θα την αφήσω να ξανασυναρμολογήσει - η σόμπα θα είναι ζεστή, όλα πρέπει να λειτουργούν. Στη συνέχεια γυρίστε το ξανά με μια σπάτουλα και πάνω από τα καλούπια.

Μόλις αύριο θέλω να φτιάξω ένα δοκιμαστικό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή στην Panasonic) Είναι πολύ καλό που το βρήκα

Ψημένο κέικ του Πάσχα χθες - αποδείχθηκε υπέροχη, καταπληκτική γεύση Pekla στην Panasonic για 340 g αλεύρι
Σίγουρα θα το ψήνω για το Πάσχα, για το σαββατοκύριακο θα το δοκιμάσω σε κουτιά στο φούρνο.
Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα για τη συνταγή

[Γιούλια]

ΓιούλιαΟυάου, τι αφράτο! Και πώς ανέβηκε;
Μετά από τέτοιες εικόνες, μπήκα στον πειρασμό να δοκιμάσω

[Μαρούσια]

Μαρούσια, ευχαριστώ, δεν το περίμενα ο ίδιος, ίσως η ζύμη να μην ήταν καθόλου υγρή και το κουλούρι μαζεύτηκε και έχασε τη στιγμή που θα μπορούσε να προστεθεί γάλα, αλλά όλα λειτούργησαν και η γεύση είναι υπέροχη
Φροντίστε να το ψήσετε!

Κορίτσια, και σε ποια θερμοκρασία στο φούρνο να το ψήσουμε;

[julia_bb]

julia_bb, Γιουλ, θα ξεκινήσω με 180C και, στη συνέχεια, ίσως να το χαμηλώσω στους 160C, αν αρχίσει να καίει.

Κορίτσια, και σε ποια θερμοκρασία στο φούρνο να το ψήσουμε;

Ψήθηκα στη λειτουργία Convection στο Nordic Lily. Πρώτα, 160 μοίρες. σε μια κρούστα, μετά μειώθηκε σε 150. Και παρεμπιπτόντως ... Την πρώτη φορά που έψησα στο φούρνο, τη δεύτερη φορά - σε μια μηχανή ψωμιού. Μου άρεσε καλύτερα το κέικ στο φούρνο.

Με συγχέεις 160 ή 180;
Θα ψήνω σε μίας χρήσης καλούπια ... Θα δώσω 180 μοίρες χωρίς μεταφορά, ας δούμε τι θα συμβεί

Με συγχέεις 160 ή 180;

Χωρίς μεταφορά, 180 θα είναι καλά. Κατά τη μεταφορά, η θερμοκρασία ορίζεται σε 20 μοίρες λιγότερο.

Σας ευχαριστώ πολύ για το recnpt! Έψησα σήμερα για μια δοκιμή, κάνοντας ζύμωμα σε μια αρτοποιία και ψήνοντας στο φούρνο!
Διάβασα όλες τις σελίδες, αλλά δεν βρήκα συγκεκριμένα δεδομένα, ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΡΟΒΟΛΗ! Πόσο μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης σε μια συνταγή χωρίς να υπονομεύσετε το ύψος και τη δομή του κέικ;
Θέλω να ψήσω αυτήν τη συνταγή για διακοπές, αλλά δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη για την οικογένειά μας με ένα γλυκό δόντι!

Πείτε σε έναν αρχάριο και χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο κουταλάκι του γλυκού για μέτρηση ή το κουτάλι μέτρησης που συνοδεύει τη HP

Χρησιμοποιείται το Ermolashka, ένα κουτάλι διπλής όψης από μια μηχανή ψωμιού.

taneskaa, εάν ψήνετε στο φούρνο, μπορείτε να προσθέσετε όση ζάχαρη θέλετε.

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω περαιτέρω.

Έφτιαξα τα Πασχαλινά κέικ απολύτως νόμιμα, καθώς το Αρμενικό Πάσχα θα είναι αύριο. Μου άρεσε πολύ το Πασχαλινό κέικ. Μαλακό, αφράτο. Νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε περισσότερη ζάχαρη.