Κέικ βουτύρου

Καλή μέρα! Ιδιοκτήτες της Panasonic, παρακαλώ πείτε μου σε ποιο πρόγραμμα ψήνετε αυτό το κέικ - "βασικό με σταφίδες" ή διαιτητικά με σταφίδες ", η διαφορά ώρας είναι σημαντική ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Έλενα, οπότε ο συγγραφέας έχει μόνο Panasonic και όλες οι προτάσεις γράφονται στη συνταγή

Λογισμικό Panasonic - Κύρια με σταφίδες, μέγεθος M, ελαφριά κρούστα.
Εάν ο κατασκευαστής ψωμιού σας διαθέτει πρόγραμμα Γλυκό ψωμίμετά ψήνουμε πάνω του

Το πρόγραμμα Sweet Bread δεν είναι διαθέσιμο σε όλα τα μοντέλα Panasonic. Στο European Panasonic μου υπάρχει αυτό το πρόγραμμα που ονομάζεται "Brioche".

Μπορείτε επίσης να ψήσετε στη "Διατροφή με σταφίδες", το κέικ μπορεί να αποδειχθεί λίγο διαφορετικό, αλλά πολλοί αρέσει. Πέρυσι, πολλά Πασχαλινά κέικ ψήθηκαν στο Dietichesky. Δεν θυμάμαι ακριβώς για αυτό το κέικ, αλλά μπορείτε να το ξεκαθαρίσετε στο θέμα της Panasonic.

Σας ευχαριστώ για την απάντησή σας, Ναταλία! Έφτιαξα μια διατροφική συνταγή από ένα βιβλίο στην Panasonic, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά πολύ "μαυρισμένο", αν και για τη ζύμη, το πρόγραμμα αυτό, κατά τη γνώμη μου, είναι τέλειο! Ως εκ τούτου, θα ήθελα να ψήσω αυτήν τη συνταγή πάνω της (ειδικά εκείνοι που ζυμώνουν αυτή τη ζύμη με βαμβάκι και ψήνουν στο φούρνο γράφουν επίσης ότι το χρησιμοποίησαν), αλλά φοβάμαι ότι το κέικ δεν θα αποδειχθεί καμένο. Επομένως, με ενδιαφέρει η γνώμη εκείνων που έχουν ήδη ψηθεί τη συνταγή για αυτό το πρόγραμμα.

[Cielito lindo]

Cielito lindo, Έλενα, σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, εξακολουθεί να αποδεικνύεται εξαιρετικά καλά σε ένα multicooker. Κατά κάποιο τρόπο έψησα κέικ όλα σε ένα καρτούν (ο φούρνος μου ήταν ένα φρικιό)

Φοβάμαι ότι το κέικ δεν θα είναι καμένο.

Δεν ξέρω αν το μέγεθος και το χρώμα του φλοιού έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία Διατροφή. Στο κύριο, ορίζουμε το μέγεθος M (μικρό) και το χρώμα του φλοιού είναι ελαφρύ. Αυτό είναι ακριβώς έτσι ώστε το κέικ να μην γίνει μαύρο στο εξωτερικό.

Δεν ξέρω αν το μέγεθος και το χρώμα του φλοιού έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία Διατροφή.

Η Έλενα, και εσείς οι ίδιοι δεν έχετε προσπαθήσει να το ψήσετε σε "διαιτητικές με σταφίδες", τελικά, έχετε επίσης. σ. Panasonic; Και γενικά, κατά την άποψή σας, είναι σκόπιμο αυτό το τεστ να αυξήσει το χρόνο ανόδου του τεστ, το οποίο προσφέρει αυτή η λειτουργία σε σύγκριση με το «βασικό»;

Δεν έψησα τη διατροφή. Κοίταξα, δεν μπορείτε να επιλέξετε το χρώμα του φλοιού, δεν είναι πολύ καλό. Υπάρχει αρκετός χρόνος για να σηκωθείτε και να ξεκινήσετε. Τα κορίτσια έχουν πασχαλινό κέικ στο καπάκι

Ο αυξανόμενος χρόνος κάθε ζύμης μπορεί να ρυθμιστεί με την ποσότητα της μαγιάς ώστε να χωράει στο πρόγραμμα. Τα κορίτσια έψησαν κέικ στο Dieticheskiy ακριβώς λόγω της γεύσης και όχι λόγω του "χρόνου / όχι του χρόνου" για να ανέβουν.
Για να αποφευχθεί το κάψιμο του κέικ, μπορείτε πάντα να διακόψετε το πρόγραμμα 5-10 λεπτά νωρίτερα

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Χθες έψησα το κύριο πρόγραμμα για 340 γραμμάρια αλεύρι. το κέικ αποδείχθηκε νόστιμο, τρυφερό. Το μόνο πράγμα που κόπηκε ήταν λίγο μυρωδιά μαγιάς. Έβαλα 9 γραμμάρια. φρέσκο, πιεσμένο. Προφανώς πολύ, την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερα. Και έτσι η συνταγή είναι υπέροχη, ευχαριστώ!

Θα ψήσω ξανά σε μια στρογγυλή πτυσσόμενη μορφή, βάζοντας τον κάδο στη θέση του. Αλλά την τελευταία φορά παρατήρησα ήδη στο τελευταίο kulich ότι στις πλευρές η κρούστα παρέμεινε λίγο στους τοίχους. Yo-mayo αντικολλητική επίστρωση.
Ποιο είναι καλύτερο: λιπάνετε τους τοίχους με ηλιέλαιο ή απλώστε με χαρτί;



Και μια άλλη ερώτηση. Προσθέτω ζαχαρωμένα φρούτα σταφίδες. Πόσα συνολικά μπορείτε να τα βάλετε για να μην βλάψετε τη ζύμη; Το "πολλά" είναι πολύ ασαφές. Και δεν έχω ένα διανομέα μόνο για να το γεμίσω μέχρι την ικανότητα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πέρυσι έκανα τρία πράγματα ταυτόχρονα, όλοι το άρεσαν πάρα πολύ και θα το κάνω κι αυτό !!!

1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας - πόσα γραμμάρια; Έχω και μικρά και μεγάλα - 8 g.

Μια μικρή σακούλα ζάχαρης βανίλιας είναι αρκετή για 500 γραμμάρια αλεύρου.(μια τσάντα το μέγεθος της ξηρής μαγιάς Saf moment 11-literate)

Πες μου πόσο καιρό θα χρειαστεί να μεταφέρω τη ζύμη από το βαμβάκι στα σχήματα (θέλω να ζυμώσω με βαμβάκι και να ψήσω στο φούρνο). X / n όπως ο συγγραφέας, σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Μπέισι]

Μπέισι, δεδομένου ότι διαθέτουμε HP Panasonic, βάζουμε τη ζύμη στη λειτουργία ζύμης.
Αυτό θα είναι το ζύμωμα, η διόρθωση, το ζύμωμα και ένα ακόμη. Μετά από αυτό, η HP θα ηχεί και θα κλείσει.
Τώρα, με τα χέρια μας λαδωμένα με ελαιόλαδο, σχηματίζουμε μπάλες από τη ζύμη, δίνοντας μια ιδιαίτερη απαλότητα στην κορυφή και τις βάζουμε στα καλούπια. Η ζύμη πρέπει να καταλαμβάνει μόνο το 1/3 του όγκου του καλουπιού.
Τώρα απόδειξη σε δοχεία και ψήσιμο στο φούρνο.

Καλό ψήσιμο!

Και μια άλλη ερώτηση. Προσθέτω ζαχαρωμένα φρούτα σταφίδες. Πόσα συνολικά μπορείτε να τα βάλετε για να μην βλάψετε τη ζύμη; Το "πολλά" είναι πολύ ασαφές. Και δεν έχω ένα διανομέα μόνο για να το γεμίσω μέχρι την ικανότητα.

Όγκος διανομής = 250 ml. Αυτό πρέπει να καθοδηγείτε.

Όγκος διανομής = 250 ml.

Το είδα. Η ερώτηση είναι στη σωστή μετάφραση του όγκου σε γραμμάρια.
Όταν συμπληρώσετε στη συνέχεια το διανομέα, ξεφορτώστε, ζυγίστε και προσθέστε τη συνταγή, παρακαλώ. Θα είναι ευκολότερο για τους ιδιοκτήτες σόμπων χωρίς διανομέα.
Και λέει πολλά. Είναι όλα αυτά για τα μάτια, 9/10; Και πώς αλλάζει με τη μείωση του βάρους του αλευριού; Λίγο λιγότερο ή το ίδιο; Δεν επηρεάζει την άνοδο της ζύμης;

Τους έψησα ξανά, πόσο νόστιμο! 6 μικρά και 1 μεγάλα λαμβάνονται από αυτό το τμήμα. Ζυμώνουμε και λιώνουμε σε ένα ψωμί Λίγο ψημένο στο αεροπλάνο, δεν μπορούσε να αντισταθεί και να φάει ένα. Ευάερο, πορώδες, ινώδες. Υπέροχο Πασχαλινό κέικ. Πήρα 200 γραμμάρια σταφίδας, 7 κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, μέτρησα τη μαγιά σε πιεσμένες, έβαλα 25 γραμμάρια. Μεγάλο ψημένο σε χύτρα πίεσης. Μόλις το έβγαλα, το έβαλα στο αεροπλάνο για να ξεπλύνω το φλοιό. Πρόσθεσα μισό μήλο, το έκοψα σε μικρούς κύβους και το έβαλα αμέσως, στην πρώτη παρτίδα, σχεδόν διαλύθηκε στη ζύμη.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Μπέισι]

Μπέισι, δεδομένου ότι διαθέτουμε HP Panasonic, βάζουμε τη ζύμη στη λειτουργία ζύμης.
Αυτό θα είναι το ζύμωμα, η διόρθωση, το ζύμωμα και ένα ακόμη. Μετά από αυτό, η HP θα ηχεί και θα κλείσει.
Τώρα, με τα χέρια μας λαδωμένα με ελαιόλαδο, σχηματίζουμε μπάλες από τη ζύμη, δίνοντας μια ιδιαίτερη απαλότητα στην κορυφή και τις βάζουμε στα καλούπια. Η ζύμη πρέπει να καταλαμβάνει μόνο το 1/3 του όγκου του καλουπιού.
Τώρα απόδειξη σε δοχεία και ψήσιμο στο φούρνο.

Καλό ψήσιμο!

Σας ευχαριστώ πολύ για τις πολύτιμες πληροφορίες, πείτε μου σε ποια θερμοκρασία ψήνω;

Ψήνω στους 180 βαθμούς. Βάζω ένα μπολ με ζεστό νερό κάτω από το φούρνο. Δεν έχω χρόνο, κοιτάζω την εμφάνιση και το ελέγξω με ένα ξύλινο σουβλάκι. Τα τελευταία τρία χρόνια ψήνω σε χάρτινες φόρμες, οπότε δεν μπαγιάζουν και δεν τσαλακώνουν περισσότερο, αλλά είναι ευαίσθητα στην αφή.

Ευχαριστώ, έχω και χαρτιά. Θα προσπαθήσουμε.

Έλενα Μπο. Ευχαριστώ για τη συνταγή, δίνω τη συνταγή σας σε όλους όσους γνωρίζω. Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς μεταφορά;

Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς μεταφορά;

Έχω σόμπα αερίου, χωρίς μεταφορά.

Καλή μέρα! Και ξέχασα να βάλω το μέγεθος Μ, το χρώμα του φλοιού ήταν μέσου XL. Έτσι, μέτρησα προσεκτικά τα πάντα αυτή τη φορά και τώρα κάθομαι με θλίψη! Θα καεί, ε; πρόσθεσε περισσότερη ζάχαρη

Βέρα Μο, προσπαθήστε να το πάρετε λίγο νωρίτερα. 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, ελέγξτε για ετοιμότητα με θραύσμα. Εάν το ραβδί είναι στεγνό, βγάλτε το κέικ. Ανακινήστε απαλά για να μην τσαλακώσετε

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω! Και πάντα πίστευα ότι δεν πρέπει να ανοίγεις καθόλου κατά το ψήσιμο!

Στο τέλος του ψησίματος, μπορείτε. Δεν χρειάζεται να ανοίξετε στην αρχή και στη μέση.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, Έλενα, Καλησπέρα, σήμερα έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας, όλα είναι ξεκάθαρα όπως στη συνταγή, η μηχανή ψωμιού Panasonic, η οροφή ραγισμένη και δεν ψήθηκε καθόλου, δεν ξέρω τι να κάνω μαζί του ..... Είμαι εντελώς απώλεια

Και δεν κατάφερα να το απενεργοποιήσω 10 λεπτά πριν από το τέλος! Οι πλευρές είναι σκοτεινές, φυσικά, αλλά ανεπαίσθητες με λούστρο.Η γεύση είναι σούπερ! Έριξα 1,5 φορές περισσότερη ζάχαρη, μου φαίνεται ότι έχει καλύτερη γεύση! Ευχαριστώ για τη συνταγή, έχω ήδη δώσει σε όλους))) Δεν μπόρεσα να εισαγάγω τη φωτογραφία, αλλά είναι κρίμα

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, ΑικατερίνηΕίναι κρίμα φυσικά, αλλά παρατηρώ ότι τον τελευταίο καιρό ήταν πολύ άσχημο αλεύρι. Άρχισα να προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού panifarin για να είμαι στην ασφαλή πλευρά. Ψήνουμε στο φούρνο και ζυμώνουμε σε ένα ψωμί.



Βέρα Μο, πρέπει να επαναληφθεί, αλλά χωρίς σφάλματα))

Έτσι έχω επίσης μια ανεπιτυχή παρτίδα αλεύρι, αν και αυτό το αλεύρι είναι δικό μας και μου άρεσε πολύ μέχρι τώρα.
Και αν η μαγιά μπορεί να ελεγχθεί πριν το ζύμωμα, τότε με αλεύρι, δυστυχώς

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Δεν το έψησα κάπως, όταν έβαλα πολλές σταφίδες ... Νομίζω έτσι .. Τώρα έβαλα 50-60 γραμμάρια, φοβάμαι περισσότερο!

Και εδώ είναι τα Πασχαλινά μου κέικ. Αυτή τη φορά ψήθηκε στο φούρνο και ζυμώθηκε σε μια αρτοποιία.

[Λυδμία]

Λυδμία, Lyudochka, τι υπέροχα Πασχαλινά κέικ! Και τόσο πολύ!

Έχω μόνο τρία στα 500 γραμμάρια αλεύρου (ένα στο ψυγείο + αυτό ολόκληρο + το υπόλοιπο κομμάτι από το τρίτο). Έχω ήδη ψηθεί κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για τρίτη χρονιά. Αυτή τη φορά υπήρχε μόνο 70 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά έχω μουλιάσει τις σταφίδες στο μπράντυ ζαχαροπλαστικής. Υπήρχαν τόσα πολλά ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες που μόλις έκλεισα το καπάκι. Ζυμώθηκα επίσης στο KhP, και στη συνέχεια στεγνώθηκα κάτω από μια λάμπα στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά και τα ψημένα προϊόντα επίσης στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Για πρώτη φορά, έβαλα ένα πιάτο με νερό στο φούρνο.
Είναι απίστευτα απαίσιο νόστιμο.
Όλη τη νύχτα τα Πασχαλινά μου κέικ στάθηκαν στο ψυγείο, γιατί το ζελατινώδες λούστρο δεν ήθελε λογικά να παγώσει.
Νόστιμο!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Ευχαριστώ. Δεν υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά. Μόνο 6 πράγματα και είναι μικρά. Μόλις συνέβη στη φωτογραφία. Ψήνω επίσης αυτήν τη συνταγή εδώ και αρκετά χρόνια. Χάρη στην οικοδέσποινα που μοιράστηκε μαζί μας

Θέλω επίσης να ευχαριστήσω τη Λένα
Κάποτε, οι γιαγιάδες μου έψησαν pasci για όλη τη μεγάλη οικογένεια, η ζύμη που πήρε ήταν τέτοια που ακόμη και ο πατέρας μου (ένας υπέροχος σεφ ζαχαροπλαστικής) ήταν σε κατάσταση σοκ, πόσο μαγικό, πλούσιο, λιπαρό και ταυτόχρονα ελαφρύ, φαινόταν να απολέπιζε και έπεσε προς τα πάνω, υπήρχαν πόροι αέρα, ήταν αδύνατο να μεταδοθεί τι. Ήμουν μικρή, ηλίθια, δεν έμαθα από αυτά και για πολλά χρόνια ήδη ψάχνοντας τη συνταγή «μου», η μητέρα μου θυμάται αυτή τη ζύμη της «γιαγιάς» και μόνο το Lenochkin Butter Kulich, της αρέσει. Ευχαριστώ!
Χριστός Ανέστη!

Και αν η μαγιά μπορεί να ελεγχθεί πριν ζυμώσει, τότε με αλεύρι, δυστυχώς

Γιατί τότε? Ψήστε το μικρότερο κέικ σε μερικές εβδομάδες. Φάτε χωρίς λούστρο. ) Ξέχασα αυτόν τον κανόνα φέτος και έψησα τον δικό μου κίνδυνο και ρίσκο - τυχερός. )
Έβαλα επίσης δύο κουταλιές της σούπας περισσότερη ζάχαρη. Και σταφίδες με ζαχαρωμένα φρούτα (εμποτισμένα σε κονιάκ) ~ 150 γραμμάρια (πρόκειται για ένα μέσο κέικ, όπου 340 γραμμάρια αλεύρι.
Για τον εαυτό μου, συνειδητοποίησα ότι δεν μπορείτε να βασιστείτε σε ολόκληρο το πρόγραμμα HP - πρέπει να παρακολουθείτε και να προσαρμόζεστε.
Το έβαλα στο "Ζαχαροπλαστική", 10 λεπτά μετά το πρώτο ζύμωμα, έβαλα τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα, την έβαλα στο "Στεγανοποίηση και ψήσιμο" και παρακολουθούσα την άνοδο της ζύμης, παρατείνοντας την ανθεκτικότητα, εάν είναι απαραίτητο. Και όταν η ζύμη είναι μερικά εκατοστά από την άκρη, ενεργοποιώ το ψήσιμο (έχω "Μπισκότο") για 55 λεπτά. Αλλά! Καλύπτω το καλούπι από το εσωτερικό με βρώσιμο χαρτί και ανεβαίνει άλλα 5 εκατοστά πάνω από την άκρη του καλουπιού - διαφορετικά η ζύμη θα φύγει. Και έτσι υψώνεται κάτω από το καπάκι, και παίρνετε ένα ψηλό, όμορφο Πασχαλινό κέικ. )

Μικροί φούρνοι στο αεροπλάνο

Πώς το καταφέρατε; Το δοκίμασα μια φορά - η κορυφή είναι κατακόκκινη και οι τοίχοι είναι λευκοί. (

Πώς το καταφέρατε; Το δοκίμασα μια φορά - η κορυφή είναι κατακόκκινη και οι τοίχοι είναι λευκοί. (

Το έκανα επίσης στην AG έτσι

Πώς το καταφέρατε; Το δοκίμασα μια φορά - η κορυφή είναι κατακόκκινη και οι τοίχοι είναι λευκοί. (

Ψημένο σε έντυπη μορφή. Πάντα ψήνω σε αυτά. Στη συνέχεια, έριξα το μεγάλο στο αεροπλάνο με ένα δακτύλιο επέκτασης.

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, ελεγμένο αλεύρι, εξαιρετικό ψωμί από αυτό μόνο σε έναν παρασκευαστή ψωμιού

Κορίτσια, αυτή τη φορά το έκανα λίγο στεγνό.Έχυσα αλεύρι chtol ??? Ποιος κάνει το ζύμωμα στο φούρνο, πες μου, θα πρέπει να υπάρχει λίγο υγρό κάτω από το κουλούρι;

[Λυδμία]

Λυδμία, Λούντμιλα, Ζυμώνομαι σε HP και ψήνω εδώ και κάτω από το κουλούρι δεν είναι καθόλου υγρό. Μόνο φτιάχνω μια ζύμη με 300 γραμμάρια αλεύρι. Αυτή τη φορά έψησα σε KhP και έψησα μωρά από τη δεύτερη παρτίδα ζύμης στο φούρνο σε καλούπια σιλικόνης για muffins και cupcakes.

[Μίλα56]

Μίλα56, αυτή τη φορά χρησιμοποίησα ένα διαφορετικό αλεύρι, οπότε αναρωτιέμαι γιατί είναι λίγο ξηρό. Πέρυσι αποδείχθηκε διαφορετικά.

[Λυδμία]

Λυδμία, Λούντμιλαναι, πολλά εξαρτώνται από το αλεύρι ...

Αυτή τη φορά πήρα το αλεύρι "Χιονάτη". Χρησιμοποιώ το Sokolnicheskaya όλη την ώρα, αλλά εδώ αποφάσισα να το πάρω πιο ακριβό. Ω! Δεν ξέρω με τι συνδέεται το αποτέλεσμα, αλλά το κέικ αποδείχθηκε άσεμνο νόστιμο. Και χύθηκε και πρόσθεσε, όπως λένε, με μάτι. Η ζύμη είναι αρκετά σφικτή στην αφή.

[Έλενα Μπο]

Έλενα ΜποΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Όλα σύμφωνα με τη συνταγή, χωρίς την προσθήκη ενός μήλου. Αλεύρι "Makfa". Ψήνεται στο φούρνο. Αποδείχθηκε ένα εξαιρετικό κέικ, ή μάλλον δύο. Όμορφο και νόστιμο!

[Έλενα Μπο]

Έλενα Μπο, Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Κόλαση στην HP. Πολύ απλό και πολύ νόστιμο, χωρίς χέρια, και το κέικ είναι έτοιμο. Την επόμενη φορά θα φτιάξω τη ζύμη σε HP και θα την ψήνω στο φούρνο. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα καλό κέικ χωρίς προβλήματα.

Χαμομήλι, καλησπέρα. Πείτε μας με περισσότερες λεπτομέρειες πώς φτιάξατε τα Πασχαλινά κέικ σας. Μόλις αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic 2512, ειδικά πριν από το Πάσχα για ψήσιμο κέικ, ώστε να μην ζυμώνομαι με το χέρι. Ως αποτέλεσμα, υπέφερα κάτι. Όταν αναμίξαμε τη ζύμη στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, αποδείχθηκε ότι ήταν υδαρή. Ο Kolobok δεν ήταν καν κοντά εκεί. Και ήθελα να ψήνω στο φούρνο, ώστε να υπάρχουν πολλά κέικ))), και όχι ένα. Πώς θα μπορούσα να βάλω τη ζύμη στα καλούπια; ... Στη συνέχεια, πρόσθεσα 2 ακόμη κουταλιές αλεύρι και το έβαλα στο αποθεματικό, στο πρόγραμμα αριθ. 23 "Pelmeni". Η ζύμη πυκνώθηκε, το έβαλα στις φόρμες. Αλλά εδώ ήρθαν τα κέικ φραγμένα με αλεύρι, πολύ σφιχτά. Τότε έκανα ξανά τη δεύτερη παρτίδα, επίσης σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο "Delicious Easter κέικ" και η ιστορία είναι η ίδια. Για κάποιο λόγο, πήρα ένα κτύπημα. Και το αποτέλεσμα είναι τα κέικ και πάλι φραγμένα με αλεύρι. Κάτι πάει στραβά μαζί μου. Παρατηρώ όλες τις αναλογίες αυστηρά στο γραμμάριο. Παρακαλώ βοηθήστε. Θα συνεχίσω να εκπαιδεύομαι. Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Όταν αναμίξαμε τη ζύμη στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, αποδείχθηκε ότι ήταν υδαρή.

Σε ποιο πρόγραμμα ζυμώσατε; Στα προγράμματα "Basic with σταφίδες" ή "Διατροφή με σταφίδες (No. 14 και No. 16 σε x / p 2501, αλλά φαίνεται πανομοιότυπο με τη δική σας), η ζύμη στο αρτοποιείο δεν πρέπει να ζυμώνει μόνο, αλλά και GO !!! Όταν ζυμώνεται, είναι πραγματικά υγρό Αλλά αφού έρθει (στο τέλος του προγράμματος), αυτό είναι ακριβώς το πράγμα! Βάλτε τη ζύμη που εμφανίζεται στα καλούπια και στο ξυράφι και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο.

[Ιρίνα_Β]

Ιρίνα_ΒΚαλύτερα να ζητήσετε τη συνταγή για τη συνταγή. Είναι πολύ έμπειρη μάγειρας. Έβαλα αμέσως όλα τα προϊόντα και έλεγξα το κουλούρι. Η ζύμη δεν είναι σαν ψωμί, αλλά πιο μαλακό, το κουλούρι ήταν με κόμμα, λίγο προσκολλημένο στους τοίχους. Αλλά όχι υγρό, απλά μαλακό. Και πέτυχα αυτό το σχήμα για τα πρώτα 5-7 λεπτά, τότε ο αρτοποιός έκανε τα πάντα. Μόλις έφτιαξα κέικ στο πρόγραμμα με γλυκό ψωμί και διέκοψα το πρόγραμμα πριν το ψήσιμο. Τη δεύτερη φορά έκανα ζύμη μαγιάς στο πρόγραμμα. Η ζύμη στον κάδο ήταν κατάλληλη μέχρι το τέλος του προγράμματος, που εκτυπώθηκε σε έντυπη μορφή, μετρήστε μια ακόμη συντριβή. Επιμεταλλώνεται σε καλούπια και ψήνεται σε χύτρα πίεσης και σε φούρνο.