Πίτσα χωρίς ζύμη ολικής αλέσεως

Πίτσα χωρίς ζύμη ολικής αλέσεως

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ
Αλεύρι σίτου	80 γρ
Αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως	110 γρ
Γάλα	60 ml
Αυγό	1 Η / Υ
Ηλιέλαιο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουτ
ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΣΗ
Φιλέτο καπνιστού βοείου κρέατος	180 γρ
Σκληρό τυρί	180 γρ
Ντομάτες (μέτρια)	2 τεμ
Μαγιονέζα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κέτσαπ	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	3 σκελίδες
Αποξηραμένο άνηθο	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ζυμώστε το αλεύρι, το γάλα, το βούτυρο, το αυγό και τη ζύμη αλατιού. Ζυμώνομαι σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα πλαστικό δοχείο, καλύψτε και αφήστε για τουλάχιστον μισή ώρα.
• 2. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρογγυλή στρώση (έχω διάμετρο 32 cm), ξεσκονίζοντας ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Βάλτε το στρώμα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί και λαδωμένο με φυτικό λάδι.
• 
• 3. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το ψιλοκομμένο σκόρδο και βουρτσίστε τη ζύμη με αυτή τη σάλτσα.
• 4. Στη συνέχεια, βάζετε το κρέας και τις ντομάτες σε φέτες, πασπαλίζετε με τυρί και ξηρά βότανα στην κορυφή.
• 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 * C για 25 λεπτά.
• 
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

HP και φούρνος

Σημείωση

Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός ολικής αλέσεως και καπνιστού βοείου κρέατος (μαγειρεύω μόνος μου σε ένα καπνό)! Συνιστώ να το δοκιμάσετε!

Παρόμοιες συνταγές

Πίτσα: 2 επιλογές - για τον άντρα μου και εμένα (Ακίμελ)

Binatone BM2169 πίτσα συνταγής ψωμιού (missX)

Πίτσα με πατάτες του Jim Leahy (Σκιάχτρο)

[Αλεξάνδρα,]

Αλεξάνδρα, φαίνεται πολύ ορεκτικό! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Μόνο δεν έχω καπνίσει ακόμα βόειο κρέας. Μοιραστείτε τη συνταγή;

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Το βόειο κρέας πρέπει να μαρινάρεται σε μπαχαρικά για μια ημέρα (έχω δεντρολίβανο, πιπέρι, αλάτι). Κατόπιν καπνίστε στη χαμηλότερη θερμοκρασία περίπου 100 * C για δύο ώρες. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, το κρέας βγαίνει πολύ μαλακό και δεν στεγνώνει. Και το καπνό μπορεί να δει στη συνταγή μου "Βλαστάρια Βρυξελλών με καπνιστή σάλτσα αιόλης"

[Σασούν]

Τέτοια ομορφιά! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Σασούν, το πήρε στους σελιδοδείκτες - η κόρη μου λατρεύει την πίτσα και πρέπει να την ψήσει με υγιεινό αλεύρι.

[Παντρεύω]

Παντρεύω, Ευχαριστώ!! Ελπίζω να μου αρέσει η κόρη μου! Ένα πολύ νόστιμο κέικ βγήκε! Θα προσπαθήσω να το φτιάξω με 100% ολικής αλέσεως κάπως!

Ένα πολύ νόστιμο κέικ βγήκε!

Πρέπει να μαγειρέψουμε.

Θα προσπαθήσω να το φτιάξω με 100% ολικής αλέσεως κάπως!

Συνέβη;
Συλλογή συνταγών με γ. η. αλεύρι. Ενώ τα αποτελέσματα δεν είναι ενθαρρυντικά (για γεύση)

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μέχρι να το δοκιμάσω ... Νομίζω ότι είναι υπέροχο να χρησιμοποιώ ολικής αλέσεως με μαγιά, αλλά δεν το έφτιαξα μόνος μου

[Αλεξάνδρα]

Ψήνω μόνο με μαγιά.

Δημοσιεύτηκε την Τρίτη 22 Νοεμβρίου 2016 1:07 μ.μ.

Αλεξάνδρα, Χαρούμενα γενέθλια!