Γρήγορη πίτσα σε ζύμη κεφίρ με λουκάνικα, μανιτάρια και ελιές (Polaris 0305)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για πλήρωση:
Λουκάνικα	2 τεμ.
Champignon	2-3 τεμ.
Ελιές	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μία ντομάτα	1 Η / Υ.
Για το τεστ:
Κεφίρ	125 ml
Αλεύρι	125 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Αλας	0,5 κουτ
Σόδα	0,5 κουτ
Για να γράψετε το τηγάνι:
Μαργαρίνη	1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Τριμμένη φρυγανιά
(προαιρετικός)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Για πολλά χρόνια φτιάχνω πίτσα με ζύμη μαγιάς. Αλλά πρόσφατα ήθελα να δοκιμάσω άλλες εκδόσεις του τεστ. Δεν είχα μια ενδιαφέρουσα συνταγή, έπρεπε να το βρω εν κινήσει.
Μου άρεσε το αποτέλεσμα! Γρήγορο και νόστιμο. Το έψησα αρκετές φορές, προσαρμόζοντας ελαφρά την αναλογία των συστατικών.
Σας προτείνω να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή.
Μαγείρεμα.
Προετοιμασία της πλήρωσης.
Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και τηγανίζουμε ελαφρά στις 2 πλευρές.
Κόψτε τα αποφλοιωμένα αμπέλια σε φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
Κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια ή φέτες.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Προετοιμασία δοκιμής.
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι με ένα χέρι.
Προσθέστε κεφίρ, μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Χτυπήστε τα πάντα μαζί μέχρι να γίνει ομαλό. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη όπως για τηγανίτες.
Συνέλευση.
Λιπάνετε καλά το κάτω και το κάτω μέρος των πλευρών του τηγανιού με μαργαρίνη. (Πασπαλίζω επίσης με ψίχουλα ψωμιού.)
Απλώστε τη ζύμη. Ισιώστε το.
Τοποθετήστε τη γέμιση: λουκάνικα, μανιτάρια, ελιές, ντομάτες.
Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το τυρί. (Βεβαιωθείτε ότι το τυρί δεν βρίσκεται κοντά στην άκρη της πίτσας, καθώς μπορεί να καεί κατά το ψήσιμο.)
Τοποθετήστε το δοχείο στη χύτρα πίεσης. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη βαλβίδα στη θέση "Πίεση".
Λειτουργία "Κουάκερ", πίεση - 2, χρόνος - 15 λεπτά... Μετά το μπιπ, κρατήστε πατημένο σε "Θέρμανση" 5 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη συσκευή. Αφαιρέστε το δοχείο. Και, γέρνοντάς το, βγάλτε την πίτσα. (Εάν λιπαίνετε καλά το τηγάνι, τότε η πίτσα θα "γλιστρήσει" απευθείας στο πιάτο.)
Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25-30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χυλός

Σημείωση

Αυτή η πίτσα παραμένει νόστιμη ακόμα και όταν είναι κρύα. Επομένως, είναι βολικό για σνακ έξω από το σπίτι.

Η ζύμη ζυμώνεται πολύ γρήγορα, γι 'αυτό σας προτείνω να προετοιμάσετε πρώτα το γέμισμα και να γράψετε το μπολ και μετά να το σφίξετε.

Μπορεί να υπάρχουν απολύτως γεμίσματα για αυτήν την πίτσα.

Τα λουκάνικα (ή άλλα λουκάνικα) δεν χρειάζεται να τηγανίζονται. Αλλά μου φαίνεται ότι αποδεικνύεται πιο νόστιμο.

Κατά το ψήσιμο στη λειτουργία "Κουάκερ", μπορεί να ακούγεται ένας ασυνήθιστος δικός του από την κουζίνα. Εάν το φοβάστε - ψήστε την πίτσα με τον παραδοσιακό τρόπο: στο "Pastry" για 30-35 λεπτά με ανοιχτή βαλβίδα.