Ελληνική Σάλτσα Ντζατζίκι

Ελληνική Σάλτσα Ντζατζίκι

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Μεγάλο αγγούρι ή 2 μέσο
Παχύ γιαούρτι (χωρίς γεύσεις) ή ξινή κρέμα (μπορείτε γιαούρτι)	2 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδο	3-6 σκελίδες
Ελαιόλαδο	2-3 st. μεγάλο.
λευκό ξύδι (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού)	1 κουτ
Πράσινα άνηθο (μπορείτε να προσθέσετε λίγο δυόσμο)
Αλάτι, πιπέρι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε τα αγγούρια σε λεπτό τρίφτη, αφού το ξεφλουδίσουμε από το δέρμα, πιέζουμε τον πολτό, αλάτι Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το θρυμματισμένο σκόρδο και τα βότανα. Προσθέστε εδώ τον πολτό αγγουριού που πιέζεται από υγρασία, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι. Ανακατέψτε, ψύξτε πριν το σερβίρετε. Το Dzatziki σερβίρεται με πιάτα με κρέας και ως ανεξάρτητο σνακ. Πασπαλίστε ξανά με βότανα πριν το σερβίρετε ή πασπαλίστε με πάπρικα και ελιές.

Σημείωση

Νόστιμα, δοκιμάστε

Παρόμοιες συνταγές

Καθολική σάλτσα (Λίζα567)

Σάλτσα a la "Napoli" (Tristar Soup Blender) (Λινάντοκ)

Σάλτσα κρεμμυδιού-πορτοκαλιού με βότανα Προβηγκίας (Διαχειριστής)

Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα γιαουρτιού ή ξινή κρέμα - μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χυμό λεμονιού, όλα εξαρτώνται από το γούστο σας. Το κύριο πράγμα είναι να συμπιέσετε τα αγγούρια, τότε η σάλτσα δεν θα είναι υγρή.

Μια άλλη πολύ εύκολη έκδοση της σάλτσας για κρέας, για κάποιο λόγο οι γείτονές μας το ονομάζουν Tuzluk (αμφιβάλλω βαθιά ότι αυτό είναι το μητρικό του όνομα):
παχιά ξινή κρέμα + θρυμματισμένο σκόρδο (3-6 σκελίδες της επιλογής σας) + αλάτι, πιπέρι + βότανα (οποιοδήποτε).

Ανακατέψτε και ψύξτε για μερικές ώρες (για έγχυση).

Συστατικά:

Λοιπόν, τόσο νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Είναι υπέροχο με μαύρο ψωμί!

Ευχαριστώ. Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε
Στο ελληνικό μας καφέ, το κάνουν ακόμα: δεν κόβουν πλήρως το κέικ και δεν το βάζουν σε αυτήν την τσέπη: κρέας ή κοτόπουλο shawarma (δεν ξέρω αν το έβαλα σωστά), τηγανιτές πατάτες, ντομάτες, κομμένα αγγούρια και ρίχνουμε τα πάντα με σάλτσα τζατζίκι. Ονομάζεται "Giro". Επίσης πολύ νόστιμο. Ο γιος μου καλεί τον Krabsburger (ο Spongebob λατρεύει να παρακολουθεί)

Νόστιμο !!!!
Τις προάλλες θυμήθηκα ότι έφαγα κάτι τέτοιο στην Ελλάδα, αλλά το όνομα ξεχάστηκε και η συνταγή δεν μπορούσε να βρεθεί, και τώρα, παρακαλώ, όπως ειδικά για μένα
Ευχαριστώ!!

Ω, μόλις έφτιαξα από ό, τι ήταν, αλλά υπήρχαν τα πάντα εκτός από χόρτα, και το δικό μου γιαούρτι, σπιτικό .. μμμμ ... νόστιμο, και τι μυρωδιά ... θα πάει καλά το καλοκαίρι

Σήμερα θα φτιάξω τηγανίτες πατάτας!