"Gai mei bao" - κοκτέιλ κουλουράκι με νιφάδες καρύδας

"Gai mei bao" - κοκτέιλ κουλουράκι με νιφάδες καρύδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Πολυλογάς:
Νερό (έχω ορό)	150 γρ
Ξηρή μαγιά (έχω μια στιγμή Saf)	4 γρ
Ζάχαρη	85 γρ
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	100 γρ
Ζύμη:
Πολυλογάς	όλα
Λιωμένο βούτυρο	50 γρ
Γάλα (έχω καρύδα)	60 γρ
Γάλα σε σκόνη	20 γρ
Βανιλλίνη	1 \ 4 ώρες. μεγάλο.
Αλας	1 \ 2 ώρες. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου (έχω 1c)	300 γρ
Πλήρωση:
Νιφάδες καρύδας (έχω κέικ)	150 γρ
Βούτυρο	65 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Για λίπανση:
Λιωμένο βούτυρο	30 γρ
Μέλι	1 ος μεγάλο.
Νερό	2ος. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για ένα κουτάλι, ζεσταίνετε το νερό με ζάχαρη στους 37C, προσθέστε αλεύρι και μαγιά. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Καλύψτε και αφήστε για 20 λεπτά.
• Για τη ζύμη, προσθέστε όλα τα υλικά στο πουρέ. Ανακατέψτε για 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει σε υψηλή ταχύτητα για 7 λεπτά.
• Διπλώστε τη ζύμη σε φάκελο, γράσο με λάδι σε όλες τις πλευρές, βάλτε σε ένα δοχείο, καλύψτε και αφήστε για 30 λεπτά στους 30C. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη, διπλώστε ξανά, επιστρέψτε στο δοχείο και αφήστε για άλλα 60 λεπτά.
• Στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε 12 κομμάτια των 63 g το καθένα, σχηματίζουμε μια μπάλα, απλώνονται με τη ραφή προς τα κάτω, καλύπτουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
• Προς το παρόν, ετοιμάστε τη γέμιση. Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη και καρύδα. Μορφή 12 επιμήκη "λουκάνικα" από τη μάζα.
• Στη συνέχεια, σχηματίστε μια μπάρα από κάθε κομμάτι ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε την μπάλα στο χαλί, ραφή. Ζυμώστε σε ένα ορθογώνιο με τα χέρια σας. Βάλτε το λουκάνικο καρύδας πάνω. Τσιμπήστε τις άκρες και στη συνέχεια διπλώστε δύο αντίθετες γωνίες στο κέντρο. Γυρίστε τη ράβδο, πιέστε την με την παλάμη σας, βάλτε την σε ένα ταψί:
• 
• Βουρτσίστε με λιωμένο βούτυρο και αφήστε το για 60 λεπτά.
• Προετοιμάστε το μείγμα μελιού. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το μέλι με νερό μέχρι να μαλακώσει.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 10 λεπτά και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180C και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας. Ο συνολικός μου χρόνος ήταν 30 λεπτά.
• Γράσο ζεστά ψωμάκια με μείγμα μελιού.
• 
• 
• 
• Το κέικ καρύδας έμεινε από το μαγείρεμα Γάλα καρύδας.
• Gai mei bao, κουλούρι κοκτέιλ ή κουλούρι καρύδας, αυθεντικό προϊόν από το Χονγκ Κονγκ. Μια νόστιμη απόλαυση που ονομάζεται κουλούρι αγάπης καθώς είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Ένα κουλούρι είναι φτιαγμένο από ζύμη ζύμης, με αλεύριτα κουλούρια ημέρας, ζάχαρη και νιφάδες καρύδας ως γέμιση. Το κουλούρι φτιάχτηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1950 όταν οι ιδιοκτήτες αρτοποιίας έλυσαν το πρόβλημα των αδιάθετων κουλουριών.
• Έχοντας τα πουρέ, πρόσθεσε κοκκοποιημένη ζάχαρη και λίγο αργότερα, καρύδα, η οποία σίγουρα έδωσε στο προϊόν μια πιο ορεκτική γεύση, οι κατασκευαστές ονόμασαν το κουλούρι ένα κουλούρι κοκτέιλ για τον λόγο ότι η ανάμιξη των προϊόντων έμοιαζε με ένα κοκτέιλ. Το Gai mei bao έχει σχήμα μπαγκέτα.

Σημείωση

Πρωτότυπη συνταγή: 🔗

[Γκι]

Ω, Γκιτι νόστιμο είναι το Gai mei bao

Λοιπόν, δίνετε επίσης mistletochka! Τα ψωμάκια είναι καλά! Όμορφο, επίπεδο. Και το όνομα! Ένα άλλο πλεονέκτημα για φίλους με καρύδα.

Το παιδί μου είναι λάτρης της καρύδας.
Θα προσπαθήσουμε!)))

[Έλενα]

Έλενα, Ναταλία, Alyonaευχαριστώ κορίτσια! Το κέικ πρέπει να χρησιμοποιηθεί κάπου. Και τα ψωμάκια είναι εύκολο να παρασκευαστούν και πολύ τρυφερά !!!

Ω, θα ουρά τα ψάρια. Χθες έφτιαξα μια κουζίνα καρύδας, ω, τόσο καλά ... um, είναι απλώς creme brulee. Ευχαριστώ για τη συνταγή, Omelochka!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ! Και ναι, το όνομα είναι ηχηρό εδώ ..σε ποιον λες απειλητικά έτσι: gai mei bao .. σίγουρα θα φοβούνται !!!!

Ο Τσου ξεγελάστηκε, διάβασα τους "ομοφυλόφιλους", νομίζω ότι το γκι των αγροτών τσίλι δείχνει, καρφιτσώθηκε και μετά τα ρολά, για ό, τι

καρφιτσωμένο

και sho ?? αλήθεια ??? Κλήση !!!

Στη συνέχεια ψήνω τα ρολά σας, αλλά πώς μπορείτε τώρα να δικαιολογήσετε τον τίτλο του θέματος είναι δύσκολο να φανταστείτε

Θα ψήσω τα ρολά σου

Ναι, ας ψήσουμε !!! Θα οδηγήσω τους άντρες.

Ω, Γκι, λοιπόν, πότε όλα είναι επιτυχημένα;
Απόλαυση, ομορφιά και το όνομα
Η φίλη μου παρασύρθηκε με ψωμάκια, οπότε θα έχει μια φρέσκια συνταγή και μετά θα σηκωθώ. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν τόσα πολλά καλούδια για μαγείρεμα με μεγάλη ταχύτητα! Λοιπόν, δεν έχουμε χρόνο για εσάς !!!
Καθώς πηγαίνω στις συγκεντρώσεις, αυτό είναι όλο! Και αφήστε ολόκληρο τον κόσμο να περιμένει!

[Σίμα]

Λοιπόν, πότε όλα γίνονται καλά; !!!

Σίμα, ευχαριστώ, δεν έχω χρόνο για τον εαυτό μου. Ξέρετε, πόσες συνταγές έχω τυπώσει και γράψει !!!!!

Γκι σας φέρνω ένα άλλο ευχαριστώ για τα ψωμάκια, αυτό είναι κάτι φανταστικά νόστιμο, ούτε καν περίμενα. Δεν μου αρέσει πολύ ο Κάκος, αλλά αποφάσισα να το κάνω για μια αλλαγή και ....... τα ρολά αποδείχθηκαν τόσο καλά που δεν μπορώ να περιγράψω με λόγια.

Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Μαρίνα]

Μαρίνα, χαίρομαι που σου άρεσε!