Cupcake "ShokoBUM" στο Polaris Floris

Cupcake "ShokoBUM" στο Polaris Floris

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σλ. βούτυρο (μαργαρίνη)	200 γρ.
Ζάχαρη	1,5 κουταλιά της σούπας.
Κακάο	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας.
αμμώνιο / σκόνη ψησίματος (ή σόδα)	1 ώρα λ. (0,5 ώρα.)
σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς, βανίλια	γεύση
αυγά	4 πράγματα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή, κατ 'αρχήν, δεν είναι πρωτότυπη και είναι παρόμοια με πολλές άλλες, αλλά πολύ νόστιμη. Αφιερωμένο στους λάτρεις της σοκολάτας :)
• Λιώστε το βούτυρο (μαργαρίνη) σε μια κατσαρόλα μαζί με ζάχαρη, προσθέστε κακάο και γάλα, ανακατέψτε καλά. Πήρα 160 γραμμάρια βουτύρου και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια διαφάνεια κακάου. Το κακάο μου είναι σκούρο και πλούσιο, οπότε το κέικ αποδείχθηκε πολύ μαύρο, αλλά όχι πικρό. Αφήστε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Απενεργοποιήστε και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Αφήνουμε το παγωμένο μείγμα σε ένα μικρό μπολ.
• Χτυπάμε μερικά αυγά με βανίλια (ζάχαρη βανίλιας), προσθέτουμε το ψυγμένο μείγμα, βάζουμε το αλεύρι στο μείγμα μαζί με μπέικιν πάουντερ ή σόδα. Δεδομένου ότι χρησιμοποίησα αμμώνιο, το αραίωσα σε 20 γραμμάρια γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε προ-στον ατμό σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποίησα σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Έλειψα σαφώς τα καρύδια για το γούστο μου. Θα συνιστούσα ακόμη και να μην χρησιμοποιείτε τηγανητά αλλά \ "γάλα \" ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια ή καρύδια (προ-εμποτίστε τα για 8 ώρες, στεγνώστε και αλέστε). Στο τεστ, θα αισθανθείτε απίστευτα. Θα ήταν επίσης πολύ δροσερό να χρησιμοποιήσετε κεράσια, η ξινή θα ήταν πολύ κατάλληλη. Φυσικά, αυτό είναι θέμα γεύσης.
• Λίπανση της φόρμας, βάλτε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος, ρίξτε τη ζύμη, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος (ψημένο σε Polaris Floris, θερμοκρασία 160 μοίρες) για 1 ώρα, κοιτάξτε στο τέλος, ελέγξτε τη ζύμη με ξύλινο σουβλάκι, αν στεγνώσει, μπορείτε να την αφαιρέσετε, εάν δεν προσθέσετε περισσότερα χρόνος. Δεν ήμουν αρκετός για μια ώρα, έπρεπε να προσθέσω άλλα 10 λεπτά. Αποδείχθηκε σωστά.
• Αφαιρέστε το κέικ με τη βοήθεια ενός διπλού λέβητα, κρυώστε σε ένα συρμάτινο ράφι και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω μέρος του σετ γυαλιού, αφήστε το να μουλιάσει ελαφρώς. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε με ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας ή σαν τη σκόνη μου. Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κέικ με διάμετρο περίπου 20-22 mm

Ώρα προετοιμασίας:

70 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Γυαλί 250ml

Ωχ, τι όμορφος άντρας! Πρέπει να προσπαθήσω να ψήσω

Πόσα αυγά χρειάζεστε;

[maxsimovna]

maxsimovna, ευχαριστούμε που παρατηρήσατε το σφάλμα. Έχασα, συγγνώμη
Χρειάζεστε 4 αυγά.

Τώρα είναι εντάξει, ας μαγειρέψουμε