Άπαχο ζύμη cupcake ή μίνι cupcakes με μήλο και αποξηραμένα φρούτα (Brand 502 multicooker ή μπολ VES V-TO-4 cupcake)

[Προετοιμασία ζύμης.]

Άπαχο ζύμη cupcake ή μίνι cupcakes με μήλο και αποξηραμένα φρούτα (Brand 502 multicooker ή μπολ VES V-TO-4 cupcake)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
χυμός πορτοκάλι	1 στοίβα.
φρεσκοστυμμένος	(200 ml)
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ωραίο αλάτι	0,5 κουτ
Σόδα	1 κουτ
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι σίτου	1,5 στοίβα. (300 ml)
Ελαφρές σταφίδες	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αποξηραμένα βερίκοκα	6 τεμ.
Μικρό μήλο	2 τεμ. (190 γραμ.)
Φυτικό λάδι
για λιπαντικά δοχείων MV	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα ήθελα να προτείνω να φτιάξετε ένα άπαχο muffin ή μικρά muffins χρησιμοποιώντας την ίδια ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμα προϊόντα, με πολλά μήλα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.
• Δοκίμασέ το.
• Προετοιμασία ζύμης.
• 1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, καλύψτε με ζεστό νερό. Κόψτε τα πλυμένα αποξηραμένα βερίκοκα σε κύβους. Κόψτε κάθε μήλο σε 4 κομμάτια, αφαιρέστε τη φλούδα, τον πυρήνα και κόψτε σε μικρά κύβους
• 
• 2. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
• 3. Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια. (Μου πήρε 1,5 μεγάλα. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό αποθήκευσης, αλλά στη συνέχεια να ρυθμίσετε τη ζάχαρη στη ζύμη.) Ρίξτε σόδα στο χυμό και ανακατέψτε.
• (Θα δείτε βίαιη αντίδραση.)
• 
• 4. Ρίξτε χυμό σε αλεύρι, ανακατέψτε. Προσθέστε λάδι και χτυπήστε τα πάντα. Ρίχνουμε σε έτοιμα αποξηραμένα φρούτα και μήλα, ανακατεύουμε στη ζύμη.
• 
• Η ζύμη είναι έτοιμη.
• Τώρα μπορείτε να το ψήσετε είτε σε μια αργή κουζίνα είτε σε ένα cupcake.
• Ψήσιμο σε αργή κουζίνα.
• Ρίξτε φυτικό λάδι στο ταψί πολλαπλών μαγειρέματος, διανείμετέ το στο κάτω μέρος και στο κάτω μέρος των τοίχων. Ρίχνουμε τη ζύμη, ισοπεδώνουμε.
• 
• Ψήστε στο πρόγραμμα "Χειροκίνητο" στους 120 βαθμούς. 60 λεπτά. (Μετά από 50 λεπτά, το cupcake ήταν έτοιμο, αλλά το κράτησε μέχρι το τέλος του προγράμματος για την κίτρινη κορυφή.)
• Μετά το σήμα, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θήκη MV, αφήστε τα ψημένα προϊόντα να σταθούν για 5-7 λεπτά και γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε όπως θέλετε.
• 
• 
• 
• Ψήσιμο σε μπολ muffin VES για 8 κομμάτια.
• Θερμάνετε τη συσκευή. Απλώστε τη ζύμη 2/3. Ψήνουμε για 11-12 λεπτά.
• 
• 
• Καλή όρεξη.

Σημείωση

Συμβουλή.

1. Δεν συνιστούμε να αντικαταστήσετε τη σόδα με το μπέικιν πάουντερ. Επειδή τα cupcakes δεν θα ανεβαίνουν καλά. Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες για σύγκριση. (Curvy σε σόδα, επίπεδη και χλωμό με μπέικιν πάουντερ.)


2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι 250 ml. Στη συνέχεια, αυξήστε τη ζάχαρη σε 4 κουταλιές της σούπας. λ., η ποσότητα φρούτων, ελαίου, αλατιού και σόδας δεν χρειάζεται να αυξηθεί.

3. Υπάρχουν πολλά φρούτα σε muffins. Εάν θέλετε περισσότερη ζύμη, μειώστε τις προσθήκες.

4. Η συνταγή προοριζόταν για το φούρνο, οπότε, φυσικά, μπορείτε να ψήσετε μικρά muffins σε αυτό στους 180 βαθμούς. 15-20 λεπτά.

(Με βάση μια συνταγή από το περιοδικό "Golden reses" No. 3, 2011)

Τι ωραία cupcakes, Lenus! Τους αρέσουν τελευταία. Αγόρασα πολλά είδη καλούπια σιλικόνης διαφορετικών χρωμάτων και παίρνω ψηλά όταν ψήνω cupcakes σε αυτά. Τώρα μια ακόμη συνταγή στο κουμπαρά μου. Ευχαριστώ!!!
Ω, η περικοπή είναι φοβερή! Χαλαρά, ζουμερά!

[Lenochek,]

Lenochek, ευχαριστώ αγαπητέ μου για τα ευγενικά λόγια. Πολύ ωραία.
Εάν ήξερες μόνο πόσα καλούπια σιλικόνης έχω. Αλλά είμαι τεμπέλης - ψήνω σε cupcake ή κινούμενα σχέδια.

Τι υπέροχο cupcake !!

[Τάνια,]

Τάνια, ευχαριστώ για το κομπλιμέντο!