Πασχαλινό τυρί cottage με φράουλες (βρασμένο) - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Πασχαλινό τυρί με φράουλες (βρασμένο)

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
Τυρί cottage	500 γρ
Αυγό (ή 2 κρόκοι)	1 Η / Υ
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Ζάχαρη	170 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	15 γρ
φράουλα	200 γρ
Σταφίδες	70 γρ
Νιφάδες αμυγδάλου	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου. Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγά, ξινή κρέμα, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και μαλακό βούτυρο μέχρι να μαλακώσει (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ). Μαγειρέψτε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος σε χαμηλή φωτιά σε υδατόλουτρο ή σε μια κατσαρόλα γάλακτος (όχι εγκαύματα) μέχρι να βράσει, αλλά δεν χρειάζεται να βράσετε. Βυθίστε την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό για να κρυώσει. Στη συνέχεια, ψύξτε για 1-2 ώρες έως ότου παχυνθεί.
2. Ρίξτε σταφίδες με βραστό νερό για λίγα λεπτά, στεγνώστε σε μια πετσέτα.
3. Πήρα κατεψυγμένες φράουλες. Ξεπαγώστε τις φράουλες, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Αλέθουμε 80 g με μπλέντερ, κόβουμε 120 g στο μισό κατά μήκος.
4. Συνδυάστε τη μάζα στάρπης με σταφίδες, ξηρούς καρπούς, πουρέ φράουλας. Απλώστε τη φόρμα για το Πάσχα με ένα διπλό στρώμα γάζας (οι άκρες πρέπει να κρέμονται προς τα κάτω), βάλτε ένα μικρό μέρος της μάζας στάρπης, στη συνέχεια κατά μήκος της άκρης του εντύπου - μισά φράουλες, στη συνέχεια ένα άλλο μέρος της μάζας, και πάλι το χείλος των φραουλών και το υπόλοιπο της μάζας στην κορυφή. Καλύψτε την κορυφή του Πάσχα με γάζα, βάλτε τη φόρμα σε κόσκινο, κόσκινο σε ένα πιάτο, πάνω από το Πάσχα - καταπίεση. Στείλτε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
5. Ξεδιπλώστε απαλά τα άνω άκρα της γάζας, βάλτε το Πάσχα σε ένα πιάτο, αφαιρέστε προσεκτικά το καλούπι και τη γάζα.
Από αυτόν τον όγκο μάζας στάρπης, ένα τέτοιο Πάσχα αποδείχθηκε και 120 γραμμάρια δεν ταίριαζαν. Μπορείτε να φτιάξετε μια μικρή μέλισσα σε ένα πλαστικό κύπελλο

Ώρα προετοιμασίας:

13-15 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Γλυκόξινη μάζα στάρπης με πολλές σταφίδες και λεπτή κρίση φέτες αμυγδάλου. Η ποσότητα ζάχαρης - για όσους έχουν γλυκό δόντι, μπορεί να μειωθεί στη γεύση. Συγχαίρω τα αγαπημένα μέλη του φόρουμ για τη λαμπρή γιορτή του Πάσχα! Χριστός Ανέστη! Πραγματικά Ανέστη!