Καλαμάρι γεμιστό με θαλασσινά

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Καλαμάρι	4 τεμ / 800 γρ
Κοκτέιλ θαλασσινών	1 συσκευασία / 400 γρ
αποφλοιωμένες γαρίδες	1 συσκευασία / 500 γρ
ντομάτα	5 κομμάτια
κόκκινο πιπέρι	1 Η / Υ
κρεμμύδια	5 κομμάτια
λευκό κρασί	1 ποτήρι
ελιές
μαϊντανό / δεντρολίβανο
σκόρδο	2-3 δόντια
άλας
πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Ας μαγειρέψουμε άβολα νόστιμα καλαμάρια γεμιστά με θαλασσινά) λευκό κρασί και φρεσκοψημένο ψωμί ή απλά γεωργιανό lavash και έχετε ένα υπέροχο δείπνο
Γενικά, ξεκινάμε - χρειαζόμαστε καλαμάρια. τα αγοράσατε, τα ξεπαγώσατε και τα καθαρίσατε και πήρατε ένα είδος "θήκες" - δεν χρειάζεται να κόψετε τίποτα, το καθήκον μας είναι απλώς να καθαρίσουμε το δέρμα από ψηλά, να αφαιρέσουμε τα εσωτερικά και να απλώσουμε τον διαφανή χόνδρο (δεν ξέρω πώς ονομάζονται σωστά στο καλαμάρι). παίρνουμε
Λοιπόν, στην πραγματικότητα, θα χρειαζόμαστε επίσης θαλασσινά με τα οποία θα γεμίσουμε καλαμάρια. Πήρα ένα πακέτο κατεψυγμένων κοκτέιλ θαλασσινών και ένα πακέτο από ήδη αποφλοιωμένες γαρίδες. μπορείτε να πάρετε ένα πράγμα - αυτό που σας αρέσει περισσότερο
χρειαζόμαστε επίσης ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και ελιές (δεν τις έχω αυτή τη φορά)
και αυτά είναι τα καρυκεύματα - μπορείτε να πάρετε φρέσκο μαϊντανό, μερικές σκελίδες σκόρδου - μόνο για τη μυρωδιά.
τι κάνουμε στη συνέχεια - ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι / γουόκ - λίγο, βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, ρίχνουμε ένα ποτήρι λευκό κρασί (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό). και περιμένουμε να βράσουν - έτσι ώστε να απελευθερώσουν το χυμό, αφήστε τους να βράσουν για ένα λεπτό, έτσι ώστε όλες οι γεύσεις να ενώνονται. προσθέστε βότανα και θαλασσινά για γέμιση
και αφήστε το να βράσει για μόλις ένα ή δύο λεπτά. στόχος μας είναι να ενώσουμε τις προτιμήσεις. και τα θαλασσινά μαγειρεύουν γρήγορα - μην ανησυχείτε. αλάτι και πιπέρι σε αυτό το στάδιο. σβήνω.
κατ 'αρχήν, αυτό είναι ήδη ένα πολύ νόστιμο έτοιμο πιάτο - για παράδειγμα, ως σάλτσα για ζυμαρικά)
τώρα γεμίζουμε το καλαμάρι με αυτό το μείγμα και τα βάζουμε σε λιπαρή μορφή με ελαιόλαδο (πήρα πολύ το μείγμα και χύσαμε τα υπόλοιπα στην κορυφή)
δημοσιεύστε το για 15 λεπτά. στο φούρνο 170-180 μοίρες.
και αυτό είναι ... το νόστιμο είναι έτοιμο. τα καλαμάρια είναι τρυφερά και η σάλτσα είναι πλούσια και νόστιμη ... καταπιείτε τη γλώσσα σας)))
αλλά δεν συνιστώ να το ξαναζέψετε αργότερα - το vus δεν είναι το ίδιο.
PS - οι φωτογραφίες μου είναι τρομακτικές, δεν ξέρω πώς να φωτογραφίζω και δεν δοκιμάζω ... αλλά αν δοκιμάσετε αυτό το πιάτο θα σας καταπλήξει. και ομορφιά και γεύση)
Ελπίζω να είναι χρήσιμο, στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί, αλλά για κάποιο λόγο κανείς δεν ξέρει πώς να το μαγειρέψει:;: έτσι έχετε κάθε ευκαιρία να εκπλήξετε τους καλεσμένους