Ευτυχισμένος κυπρίνος

Ευτυχισμένος κυπρίνος

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Κυπρίνος (καθρέφτης)	1.200 γρ
Μελιτζάνα	1 Η / Υ
καρότο	1
κρεμμύδια	2
μπαχαρικά BIOWIN	5 γρ
Αλας	10 γρ
Φυτικό λάδι	10 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το αγαπημένο μου ψάρι! Παίρνουμε τον κυπρίνο, το πλένουμε καλά, το κόβουμε. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τις ζυγαριές. Είναι καθρέφτης. Ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Δοχείο 3-5 λίτρων, ρίχνουμε βραστό κρύο νερό, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό BIOWIN, 2 κουταλιές της σούπας. l αλάτι (χοντρό) βάζουμε το ψάρι για 2-2,5 ώρες για να μαρινάρετε. Εν τω μεταξύ, ας ξεκινήσουμε με λαχανικά. Κόψτε τη μελιτζάνα σε μισούς δακτυλίους, κόψτε σε τέταρτα, κόψτε τα καρότα σε μεγάλους κύβους, αλάτι και πιπέρι τα λαχανικά, πασπαλίστε με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε τηγάνι με πυκνό πυθμένα σε πολύ υψηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Προσοχή, δεν πρέπει να μαγειρεύονται, αλλά μόνο λίγο τηγανισμένα, γιατί πρέπει να τα ψήσουμε!
• Βγάζουμε τα ψάρια από τη μαρινάδα, στεγνώνουμε καλά. πετσέτες. Φτιάχνουμε ένα φύλλο αλουμινίου για τον κυπρίνο, βάζουμε τα λαχανικά στην κοιλιά, βάζουμε τα υπόλοιπα στις πλευρές, πασπαλίζουμε ξανά τον κυπρίνο με μπαχαρικά BIOWIN, κόβουμε το λεμόνι σε κύκλους, βάζουμε το ψάρι. Ψήνουμε τον κυπρίνο για περίπου 40 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Ο χαρούμενος κυπρίνος κολύμπι στους σελιδοδείκτες

Λατρεύω πάρα πολύ τα ψάρια, ειδικά τον κυπρίνο. Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Σήμερα έψησα κυπρίνο. Μου άρεσε πάρα πολύ ευχαριστώ για τη συνταγή.

Τζούλια, θέλω πραγματικά να επαναλάβω τη συνταγή σας (μου αρέσει το ψάρι!), Αλλά έχω άλλα μπαχαρικά. Θα μπορούσατε να γράψετε τι περιλαμβάνεται στο σετ μπαχαρικών σας;

[Σοφία Σεργκέεβνα]

Σοφία ΣεργκέεβναΖητώ συγνώμη που ήμουν σιωπηλός. Τα μπαχαρικά περιλαμβάνουν: ρίζα μαϊντανού, μαύρο πιπέρι, μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο, κάρυ, θυμάρι, παστινάκη, δάφνη, μέντα. κάρδαμο, κόλιανδρο