Γκαζπάτσο

Γκαζπάτσο

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ισπανικά

Συστατικά
Φρέσκες ντομάτες	1 κιλό
Βουλγαρικό πιπέρι	1 Η / Υ.
Φρέσκα αγγούρια	1-2 τεμ.
Σκόρδο	μισό κεφάλι
Πικρό πιπέρι	να δοκιμάσετε (πολύ!)
Αλας	γεύση
Ζάχαρη	1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
Άνηθος (καθώς και μαϊντανός, κόλιαντρο, rucola, dzhusai κ.λπ. - προαιρετικά)	1 δέσμη
Ελαιόλαδο	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις ντομάτες (ωστόσο, αν δεν γίνει αυτό, δεν θα υπάρχει κανένα πρόβλημα) και ψιλοκόψτε τις σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ψιλοκόβουμε το πιπέρι, τρίβουμε τα αγγούρια (ή ψιλοκόβουμε). Πιέστε το σκόρδο (ή ψιλοκόψτε), ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα, κρυώστε, σερβίρετε με κρουτόν ή κρουτόν.
• Εάν η σούπα φαίνεται πολύ παχιά, όπως για μένα, μη διστάσετε να αραιώσετε με χυμό ντομάτας ή μεταλλικό νερό.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 1,5 λίτρο

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Σημείωση

Μία από τις επιλογές για κρύα σούπα ντομάτας. Χωρίς να προσποιείται ότι είναι αυθεντικό, δημοσιεύω μια συνταγή για νόστιμα κρύα φαγητά. Πού το πήρα και τι άλλαξε σε αυτό - δεν θυμάμαι εδώ και πολύ καιρό, ζητώ συγχώρεση.

Μια εξαιρετική επιλογή για το πρώτο μάθημα για το καλοκαίρι !!!