Σάλτσα Bage με μπρόκολο

Σάλτσα Bage με μπρόκολο

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Μπρόκολο ή κουνουπίδι	1 Η / Υ
καρύδια με κέλυφος	500 γρ
κόλιαντρο	100 γρ
σκόρδο	4 σκελίδες
λευκό ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
σαφράν Ημερέτι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πριν από λίγο καιρό ανακάλυψα αυτή τη σάλτσα και τώρα τη χρησιμοποιώ με πολλά πιάτα λαχανικών.
• Το μαγείρεμα είναι απίστευτα απλό και το πιο σημαντικό - γρήγορα!
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε λάχανο. Σήμερα έχω μπρόκολο και το χρώμα είναι γενικά κλασικό!
• Μπορείτε να αφήσετε το λάχανο ωμό, αλλά το έβρασα στον ατμό για 8-10 λεπτά.
• Ενώ το λάχανο μαγειρεύει, έφτιαξα τη σάλτσα. Δεν μπορεί καν να ονομάζεται μαγείρεμα - όλα είναι τόσο απλά και γρήγορα!
• Πρώτα, ψιλοκόψτε τα καρύδια με τρόπο βολικό για εσάς: μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος ή κόψτε σε ένα μπλέντερ
• Αλέθουμε το σκόρδο και το αλάτι σε γουδί και λιώνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε με μείγμα καρυδιών.
• 
• Τώρα προσθέστε μπαχαρικά στο μείγμα: το κόλιαντρο τριμμένο σε γουδί, αλεσμένο ιμερές σαφράν, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
• Ρίχνουμε λίγο κρύο βραστό νερό στο μείγμα, ανακατεύουμε. Επιτυγχάνουμε μια συνέπεια παρόμοια με την ξινή κρέμα.
• 
• Τώρα προσθέστε το ξίδι και δοκιμάστε τη σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και ξύδι εάν είναι απαραίτητο.
• Αυτή είναι όλη η προετοιμασία!
• Σερβίρετε τη σάλτσα λάχανου και την όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

διπλός λέβητας (για λάχανο)

Σημείωση

Χρησιμοποιώ την ίδια σάλτσα, αλλά με παχύτερη σύσταση, ως γέμιση για ρολά μελιτζάνας. Πολύ νόστιμο, γρήγορο και εορταστικό. Προσθέστε λίγο περισσότερο σκόρδο και ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Το ιμερές σαφράν είναι ένα συνηθισμένο κατιφές. Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα λουλούδια μας. Τώρα είναι η εποχή της ανθοφορίας τους - συλλέξτε τις ταξιανθίες, στεγνώστε τις - εδώ είναι το Ημερήσιο σαφράν της δικής μας παραγωγής! Καλή τύχη!

Marin, marigolds - σαφράν που είναι έτσι;

Παντρεύω, πόσο χαριτωμένη φαίνεται. Λατρεύω πάρα πολύ το μπρόκολο!
Πες μου, σε παρακαλώ, έχει αυτή η σάλτσα σου σαν "satsivny" ή μου φαίνεται απλώς στη σύνθεσή της;

[Ολέ]

marigolds - σαφράν που είναι έτσι;

Ολέ, Καταλαβαίνω ότι όλες οι ποικιλίες κατιφές ή τατζέτες είναι κατάλληλες. Χαίρομαι για την επίσκεψή σας - Δεν έχω ακούσει για πολύ καιρό.

αλλά αυτή η σάλτσα σου έχει γεύση σαν "satsivny"

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, πρακτικά - ένα "πρόσωπο". Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης κόλιανδρο στη σάλτσα satsiv, όχι φρέσκο ​​κόλιαντρο, κρεμμύδια, ρόδια, λυκίσκο ήλιου και ακόμη και ένα αυγό! Όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες σας!

[Παντρεύω]

Παντρεύω, πολύ ενδιαφέρουσα σάλτσα, το παίρνω ως αναμνηστικό, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Tanyush]

Tanyush, στην υγεία σου!

πάρτε ως αναμνηστικό, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Μόνο θα ήταν καλό να χρησιμοποιήσουμε όλη τη μνήμη μας. Και τότε βάζουμε τόσα πολλά πράγματα εκεί που τα "ράφια" (σελίδες) σύντομα δεν θα είναι αρκετά.

Μόνο θα ήταν καλό να χρησιμοποιήσουμε όλη τη μνήμη μας. Και τότε βάζουμε τόσα πολλά πράγματα εκεί που τα "ράφια" (σελίδες) σύντομα δεν θα είναι αρκετά.

Αυτό είναι σίγουρο! Υπάρχουν ήδη τόσες πολλές λογικές συνταγές που συσσωρεύονται και γεμίζονται και όλα προστίθενται και προστίθενται, θέλετε να δοκιμάσετε τα πάντα - υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα, υπάρχει μόνο ένα στομάχι!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Γεωργιανή σάλτσα bazhi (bazhe) - φοβερό νόστιμο! Μπορείτε να φάτε οτιδήποτε μαζί του!

[Όλυα]

Μπορείτε να φάτε οτιδήποτε μαζί του!

Όλυα, Συμφωνώ - είναι πολύ νόστιμο.
Τώρα το κάνω ακριβώς - τρώω τα πάντα μαζί του! Και όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά με λαχανικά, συνειδητοποίησα ότι θα έτρωγα συχνά.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Φαντάστηκα πόσο νόστιμο είναι ... και απλά ... θα το κάνω.

[Γαλήν]

Φαντάστηκα πόσο νόστιμο είναι ... και απλά ... θα το κάνω.

Πολύ απλό και νόστιμο Γαλήν! Αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα - μπορείτε να μαγειρέψετε εκ των προτέρων για ολόκληρη την εβδομάδα και, στη συνέχεια, να τα καταφέρετε όλα. Οι μελιτζάνες είναι πολύ καλές μαζί του!

Το λατρεύω απολύτως για την απλότητα και τη γεύση του! Τον τελευταίο καιρό, ακόμη και ο Satsivi το έκανε με baje. Μου αρέσει να το βλέπω να γίνεται λευκό όταν προστίθεται νερό - εστίαση

Τον τελευταίο καιρό, ακόμη και ο Satsivi το έκανε με baje.

Έτσι κάθομαι και σκέφτομαι: "Τι άλλο να βρούμε με αυτή τη σάλτσα;"