Κέικ "Semistakannik"

[Κέικ:]

Κέικ "Semistakannik"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
Αυγά	1 κουταλιά της σούπας (4 τεμ. SB)
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο (λιωμένο)	1 κουταλιά της σούπας. (200 γραμ.)
Ξινή κρέμα 20%	1 κουταλιά της σούπας.
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας.
Γάλα σε σκόνη (ή ξηρή κρέμα)	1 κουταλιά της σούπας.
Σκόνη ψησίματος (ή σόδα)	2 κουταλάκια του γλυκού (1 κουταλάκι του γλυκού)
Κρέμα ξινή κρέμα από natapit:
Ξινή κρέμα 20%	300 γρ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Αλεύρι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ζάχαρη	120 γρ
Βανιλλίνη	1 γρ.
Βούτυρο	200 γρ.
Γυαλί 250 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα πολύ λεπτό, ευάερο κέικ για τσάι στο σπίτι. Λιώνει απλώς στο στόμα σας! Επιλέξτε μια κρέμα για γεύση. αγαπώ κρέμα κρέμας από natapit ή με αυτή την κρέμα.
• Κέικ:
• Κοσκινίστε το άμυλο, το γάλα σε σκόνη και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στην υψηλότερη ταχύτητα του μίξερ μέχρι να παχυνθεί.
• 
• Χωρίς να σταματήσετε το κτύπημα (σε χαμηλή ταχύτητα ανάμιξης), προσθέστε ξινή κρέμα και λιωμένο βούτυρο
• 
• 
• Προσθέστε σταδιακά ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας απαλά. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί (στάνταρ από το φούρνο), λείο
• 
• 
• Ή ψήνουμε 2-3 κέικ σε στρογγυλά κουτιά. Ψήστε προθερμασμένο σε 180^{σχετικά με} Με στο φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να στεγνώσει.
• 
• Κρέμα:
• Έχω ξινή κρέμα κρέμας από το natapit.
• Συνέλευση:
• Ψύξτε εντελώς. Κόψτε, καλύψτε με κρέμα.
• 
• 
• Επίσης, αυτό το κέικ μπορεί να ψηθεί σε μια αργή κουζίνα, αλλά στο φούρνο τα κέικ είναι πολύ πιο ευάερα.

Ουάου, πόσο απλό είναι. Σίγουρα θα δοκιμάσω!

ουάου πόσο απλό είναι

Ναι, δεν είναι καθόλου φανταχτερή συνταγή. Και το πιο σημαντικό - νόστιμο Δοκιμάστε το

μπορείτε να το φτιάξετε με κακάο;

[Λούντα]

Λούντα, γιατί όχι? Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο

Flax, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ, το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας. Και ποιο είναι το ύψος του κέικ; και αν ο φούρνος είναι σε στρογγυλά καλούπια, τότε πόσο και τι μέγεθος βγαίνει από το τμήμα της ζύμης;

[Λίζ]

Λίζ, αν σε ένα ταψί, το ύψος είναι κάπου 2-2,5 εκ. Από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι θα ήταν δυνατό να κόψετε κάθε κέικ στα μισά. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη τα στρογγυλά, επειδή δεν υπήρχαν μορφές ίδιας διαμέτρου. Νομίζω ότι μπορείτε να ψήσετε 2 κέικ σε μορφή 26 εκατοστών και μετά να τα κόψετε.

Δηλαδή, κόψτε το κέικ όχι κατά μήκος, αλλά απλά στο μισό;
Για κάποιο λόγο, τέτοια κέικ ανεβαίνουν σαν καμπούρα, ποτέ ομοιόμορφα.

[Ιρίνα]

Δηλαδή, κόψτε το κέικ όχι κατά μήκος, αλλά απλά στο μισό;

Ναι. Αλλά αν σηκωθεί δυνατά, μπορείτε να το κόψετε

Για κάποιο λόγο, τέτοια κέικ ανεβαίνουν σαν καμπούρα, ποτέ ομοιόμορφα

Ιρίνα, στη συνέχεια προσπαθήστε να ψήσετε μερικά στρογγυλά κέικ

για να μην σηκωθούν τα κέικ, πριν τοποθετήσετε το φούρνο, πρέπει να χτυπήσετε καλά το καλούπι (σε ​​αυτήν την περίπτωση, το φύλλο ψησίματος) στο τραπέζι και να χτυπήσετε τις φυσαλίδες από τα έντερα της ζύμης))) Δεν είχα τίποτα να ανεβαίνει για πολύ καιρό, τα κέικ είναι επίπεδα. Είναι αλήθεια ότι ψήνω μόνο στρογγυλά.

[Λένα]

Λένα, τι είναι το st .; Ποτήρι? Και γιατί είναι τα πάντα στο st .; Είναι πραγματικά 4 αυγά, ακόμη και C0, είναι ένα ποτήρι 250 g;
Και η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα!

για να μην σηκωθούν τα κέικ, πριν τοποθετήσετε το φούρνο, πρέπει να χτυπήσετε καλά το καλούπι (σε ​​αυτήν την περίπτωση, το φύλλο ψησίματος) στο τραπέζι και να χτυπήσετε τις φυσαλίδες από τα έντερα της ζύμης))) Δεν είχα τίποτα να ανεβαίνει για πολύ καιρό, τα κέικ είναι επίπεδα. Είναι αλήθεια ότι ψήνω μόνο στρογγυλά.

Πώς να καταλάβεις να χτυπάς; Και αν δεν εγκατασταθεί στο χτύπημα; Δεν είναι η ευελιξία σε φυσαλίδες; Ή μήπως δεν καταλαβαίνω κάτι; Και έχω επίσης ένα είδος κορυφαίας ποιότητας όλη την ώρα.

[Λούντμιλα]

Λένα, τι είναι το Art .; Ποτήρι?

Λούντμιλα, Τέχνη. είναι ένα ποτήρι.

Και γιατί όλα είναι στο st;

Το κέικ ονομάζεται "Semistakannik". 7 συστατικά μετρούνται σε ποτήρια. Αυτή δεν είναι η ιδέα μου.Παρεμπιπτόντως, η συνταγή υπήρξε από τα σοβιετικά χρόνια.

Είναι δυνατόν 4 αυγά, ακόμη και C0, να είναι 250 g ποτήρι;

Εγώ ο ίδιος δεν το πίστευα όταν έψησα για πρώτη φορά. Σε ποτήρι 250 ml. ανέβηκαν ακριβώς 4 αυγά CO. Το έλεγξα μια φορά, τώρα δεν σπάζω περισσότερα αυγά σε ένα ποτήρι, παίρνω αμέσως 4 κομμάτια. και μην ενοχλείς

Σε ένα ποτήρι 250 ml. πήρα ακριβώς 4 αυγά CO

και διάβασα ... και σκέφτομαι πώς μπήκαν τέσσερα στρογγυλά, όχι σπασμένα αυγά στο ποτήρι σου ... και μετά μου έφτασε ...

[Λούντα]

Λούντακαι έχω ένα μαγικό ποτήρι

και αναρωτιέμαι πόσο βαθιά είναι το ταψί σου; Έχω αναμίξει τα πάντα, αλλά φοβόμουν ότι το φύλλο ψησίματος ήταν ρηχό. η ζύμη αποδείχθηκε ευγενικά, αλλά έχω κάπου ένα φύλλο ψησίματος cm 2 κάπου
βραχύτερο χύνεται σε mv.

Καθίζω να περιμένω)))

[Alyona]

Alyona, λοιπόν, φαίνεται ότι από αυτήν την ποσότητα ζύμης η Λένα πήρε 3 κέικ.

[Alyona]

AlyonaΈχω ένα βαθύ ταψί. Ναι, το τεστ είναι αρκετά. Ήταν δυνατό να ψήσουμε σε 2 δίσκους ψησίματος (εάν υπάρχει, φυσικά) ή να χωριστούν σε 2 μορφές. Θα λειτουργήσει και σε MV, αλλά μου αρέσει καλύτερα στο φούρνο. Τώρα θα μετρήσω το βάθος του ταψιού

[Γκουλάρα]

Γκουλάρα, όχι, το έψησα σε ένα ταψί και έπειτα το έκοψα σε 4 κομμάτια

[Λένα]

Λένα, διαμάχη, βλέπω δύο προτάσεις σε ένα συνδυασμό: lol: για το ψήσιμο σε ένα ταψί και για το τι μπορεί να χωριστεί σε πολλά μπισκότα σε στρογγυλές μορφές

[Γκουλάρα]

Γκουλάραναι, δεν συμβαίνει τίποτα
Αναφέρω λοιπόν: οι εσωτερικές διαστάσεις είναι 35 επί 31 εκατοστά, το ύψος είναι 3 εκατοστά. Οι πλευρές και οι άκρες είναι ελαφρώς στρογγυλεμένες, άρα συν ή μείον μισό μέτρο