Γερμανικά μπισκότα ξινή κρέμα

Γερμανικά μπισκότα ξινή κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
ξινή κρέμα (έχω 20%)	250 γρ
βούτυρο (έχω 120 g)	225 γρ
άλας	5 γρ
αλεύρι σίτου	300 γρ
αυγό για λίπος	1 Η / Υ
Ράντισμα:
σπόροι παπαρούνας, τυρί, σουσάμι, σπόροι, χοντρό αλάτι	γεύση
Πρόσθεση:
καλή παρέα, κρασί ή μπύρα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προτείνω να δοκιμάσετε μερικά γλυκά γερμανικά γλυκά.
• Στο ψήσιμο τέτοιων μπισκότων, υπάρχει μεγάλη δυνατότητα δημιουργικότητας - μπορείτε να ποικίλλει ανάλογα με διαφορετικούς τύπους ψεκασμού: σπόρους παπαρούνας, τυρί, σουσάμι, σπόρους, σπόρους κυμινοειδών, ξηρούς καρπούς και ακόμη και χοντρό αλάτι.
• Τα μπισκότα πάνε καλά με ξηρό κρασί. Ταιριάζει καλά με μπύρα!
• Μαγειρεύοντας τη ζύμη.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, την ξινή κρέμα και το μαλακό βούτυρο με αλάτι
• 
• - ζυμώνουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε σε ορθογώνιο και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
• 
• Μετά από αυτό, ξεδιπλώστε τη ζύμη προσθέτοντας τέσσερις φορές και βάλτε την ξανά στο ψυγείο για 2 ώρες (την καθαρίσαμε για 1 ώρα).
• 
• Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, κόψτε την σε τετράγωνα, πάχους 0,8 cm. Βάλτε σε ένα ταψί, λαδώστε τα τετράγωνα με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι, σπόρους παπαρούνας και οποιοδήποτε άλλο ψεκασμό.
• 
• Μαγείρεμα σε φούρνο που θερμαίνεται στους 230 * C μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Ψύξτε τα μπισκότα σε ένα ταψί.
• Σερβίρετε με κρύο κρασί ή μπύρα.
• 
• 
• Χαλαρά μπισκότα, τρυφερά και επίσης ιδανικά για καφέ και τσάι!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Αρκετά

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά + 5 ώρες ζύμη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Καλή διασκέδαση!

Τι υπέροχη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες! Ευχαριστώ!

Δοκιμάστε το - για καλή υγεία!
Τα μπισκότα είναι τόσο τρυφερά και τρώγονται πολύ γρήγορα.
Η κόρη μου πήγε πολύ τσάι, και ο άντρας μου και εγώ - στην μπύρα. Αν και δεν είμαι ερασιτέχνης, δεν εγκατέλειψα μια κούπα 0,3 l με τέτοια μπισκότα.

[Μάρις]

ΜάριςΌχι ... Δεν μου αρέσει η μπύρα, αλλά με τον καφέ, νομίζω ότι θα είναι υπέροχο

Θα είναι! Ήμουν ευχάριστα έκπληκτος που ήταν τόσο χωρίς ζάχαρη, και φεύγει απίστευτα γρήγορα ακόμη και έτσι - "εν κινήσει" ...

Η ποσότητα βουτύρου επηρεάζει τη δομή της ζύμης; Πόσο χρειάζεσαι? Αρκεί το 120 για αυτά τα συστατικά;

Η ξινή κρέμα μου είναι 20% λιπαρή, οπότε πήρα την ελευθερία να μειώσω την ποσότητα λαδιού με αυτόν τον τρόπο. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του λαδιού επηρεάζει επίσης.
Η περικοπή στη φωτογραφία είναι ορατή - η στρώση είναι καλή. Κάποιο βούτυρο αντικαθίσταται με μαργαρίνη για τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά ...

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Μαρίνα, ευχαριστώ για μια ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή! Σελιδοδείκτη!

[Έλυα]

ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή!

Ακριβώς, Έλυα, - πολύ απλό και, ελπίζω, η γεύση θα σας ευχαριστήσει επίσης! Δοκιμάστε το για καλή υγεία.

[Marinochka - MariS]

Marinochka - MariS- τα μπισκότα είναι απλά υπέροχα ζύμω τη ζύμη χθες, αλλά τα έφτιαξα - τόσο πολύ νόστιμα, κάθομαι, τα ραμφίζω σαν σπόρους: nyam: Ευχαριστώ

[ιρλανδικός]

νόστιμα, κάθομαι, τα ραμφίζω σαν σπόρους Ευχαριστώ

Πόσο όμορφα αποδείχθηκαν ιρλανδικός! Η ομορφιά! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσαν τα cookies.

Σούοο! Μαρίνα, πόσο είναι αρκετό; Το ενδιαφέρον δεν είναι αδρανές. Απλά ψήνετε τα μπισκότα, τα ονόματα θα έρθουν και θα ψήσουν ξανά. Θα ήθελα να υπάρχουν τρία φύλλα ψησίματος. Αυτό είναι αρκετό για δύο εβδομάδες. Πίνουμε τσάι με αλμυρά μπισκότα.

Σπάνια αγοράζω μπισκότα, αλλά αν τα αγοράσω, είναι νιφάδες και χωρίς ζάχαρη. Πόσο καλό. ότι τώρα ξέρω πώς να ψήνω τα αγαπημένα μου cookies. Ευχαριστώ εκατό φορές για τη συνταγή.

[Άννα]

τα ονόματα θα τρέξουν και θα πάει ξανά. Θα ήθελα να υπάρχουν τρία φύλλα ψησίματος. Αυτό είναι αρκετό για δύο εβδομάδες.

Άννακαι τρία φύλλα ψησίματος δεν θα είναι αρκετά αν τρέχουν ... Αλλά δεν πρέπει να το αποθηκεύσετε - η γεύση δεν αλλάζει προς το καλύτερο. Την τρίτη ημέρα δεν είναι καθόλου ίδια με την πρώτη (αν και είναι ακόμα νόστιμη).
Έχω δύο τυποποιημένα φύλλα ψησίματος (λαμβάνοντας υπόψη τη στοίβαξη των cookies σε μικρή απόσταση).

Τώρα ξέρω πώς να ψήνω τα αγαπημένα μου cookies. Ευχαριστώ εκατό φορές για τη συνταγή.

Χαίρομαι που αυτή η απλή συνταγή είναι βολική! Ιρίνα, ψήνουμε για καλή υγεία.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ! Το ίδιο, τουλάχιστον δύο φύλλα ψησίματος, αλλά θα ψήσω χωρίς αποτυχία. Μου αρέσουν πολύ αυτά τα μπισκότα.

Το ίδιο, τουλάχιστον δύο φύλλα ψησίματος, αλλά θα ψήσω χωρίς αποτυχία

Θα ανυπομονώ να σας ακούσω.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μερικές φορές θέλω πραγματικά να μασάω κάτι που δεν είναι γλυκό.

Και γιατί απολέγεται τόσο δροσερό; Μετά από όλα, χωρίς μαγειρική σόδα, χωρίς μπέικιν πάουντερ;

[Κρίμα]

Κρίμα, ζύμη λίπους, + ξινή κρέμα, + προσθήκη μετά από ψύξη = κατά το ψήσιμο (εάν δεν καθυστερήσετε αυτήν τη διαδικασία εγκαίρως) η ζύμη απολέγεται.

Τότε είναι ακόμα πιο ελκυστικό!
Τιρίου.
Το "tyrnet" προήλθε πιθανώς από τη λέξη "tyryu"
Η ρίζα είναι η ίδια

Cookies Otpad :-) :-) :-) Το χρησιμοποιώ :-) :-) :-) Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Και καλή χρονιά!!! Υγεία !!! Ευτυχία !!! Καλή τύχη !!!

[Irisha, Natasha, Zhaleika]

tyrnet "προήλθε πιθανώς από τη λέξη" tyryu "

Πολύ έτσι ...
"Tyrte" για την υγεία σας! Τα μπισκότα πετούν σαν σπόροι, οπότε ψήστε περισσότερα.

Irisha, Natasha, Zhaleika - κορίτσια! Σας ευχαριστούμε για τα ευγενικά σας λόγια και για ένα ευτυχισμένο 2015 !!! Μπορεί η ειρήνη να βασιλεύει στα σπίτια σας, να μυρίζει νόστιμα γλυκά και να είναι ζεστή και ζεστή!