Σούπα μπιζελιών με αρνί σε Steba DD1 ECO

Σούπα μπιζελιών με αρνί σε Steba DD1 ECO

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
αρνί με κόκαλο	0,5 κιλά
το νερό είναι κρύο	2,5 λίτρα
κρεμμύδι - γογγύλι	1 κεφαλή μέσου
καρότο	1 Η / Υ.
πατάτες	2 τεμ. μεγάλο
φρέσκες ή κατεψυγμένες ντομάτες	3 τεμ.
φάβα	450 γρ.
φουντουκιά	1 κουτ
Ζήρα	1/4 κουτ
φύλλο λάβας	1 Η / Υ.
ξηρό τζίντζερ	πρέζα
πιπέρι Chipotle καπνιστό.	ελαφρώς ή για γεύση.
Adyghe αλάτι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
γκι για τηγάνισμα	γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράστε πρώτα το ζωμό. Πλύνετε το κρέας, προσθέστε κρύο νερό και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα Πρότυπου κρέατος.
• Ενώ ο ζωμός ετοιμάζεται, ξεπλύνετε και μουλιάστε τα μπιζέλια,
• ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε λαχανικά. Οι πατάτες δεν είναι ωραίες.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να τηγανίσετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε τριμμένα καρότα σε αυτό και, στη συνέχεια, να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες (έχω κατεψυγμένες ντομάτες, όταν υπήρχαν πολλές ντομάτες τις παρακάμψαμε σε μπλέντερ και τις πάγωσα σε κουτιά), βάλτε λίγο.
• Όταν το ζωμό μαγειρευτεί και το καπάκι ξεκλειδωθεί, στραγγίστε το και διαχωρίστε το κρέας από το οστό και τοποθετήστε το ξανά στο ζωμό. Προσθέστε ψητά, μπιζέλια, πατάτες και όλα τα μπαχαρικά εκτός από αλάτι. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα λαχανικών 0,7. х15 λεπτά.
• Στο τέλος του προγράμματος, εξισώστε την πίεση και ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το να ιδρώσει ενώ θερμαίνεται.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαχανικά κρέατος

Σημείωση

Το ψήσιμο μπορεί να γίνει σε μια κατσαρόλα από το Shteba. Όταν το ζωμό είναι στραγγισμένο, πλύνετε την κατσαρόλα και τηγανίστε τα λαχανικά στα τηγανητά, στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό, προσθέστε πατάτες, κρέας, μπαχαρικά.
Είναι καλό να προσθέσετε φρέσκο ​​κόλιανδρο και μαϊντανό στις πλάκες.

Μαύρο, είναι σωστό ότι τα μπιζέλια χρειάζονται 450 γραμμάρια;
Πρόκειται για μια ολόκληρη συσκευασία μπιζελιών, ζυγίζει μόλις 500 γραμμάρια. Και αν θεωρήσετε ότι ο ζωμός 2,5 λίτρα περιέχει επίσης κρέας και λαχανικά, πατάτες ... τότε είναι τόσο παχιά και αδιάβατη πουρέ πατάτας
Ή κάνω λάθος;

Ναι, Ταν, βάζω ολόκληρο το πακέτο εδώ. Αποδεικνύεται σούπα, όχι κουάκερ)

Λοιπόν, είμαι σε απώλεια - ας είναι όπως μαγειρεύετε

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μπορείς να έρθεις μαζί μου.
Τα καρότα, τα κρεμμύδια, οι ντομάτες τηγανίζονται. Το κρέας είναι στο οστό, όταν τα κόκαλα ρίχνονται έξω, δεν έχει μείνει πολύ κρέας. Η σούπα είναι φυσιολογική. Δεν μου αρέσει πολύ όταν τα μπιζέλια επιπλέουν στο ζωμό και είναι εντελώς υγρό. Σε αυτήν την έκδοση, τα μπιζέλια δεν μετατρέπονται σε πουρέ πατάτας, αλλά, όπως ήταν, μεταξύ πουρέ πατάτας και ολόκληρων. Δοκιμάστε στη συνέχεια γράψτε

[Σούπα μπιζελιών στην κουζίνα μας]

Ναι, και μπορείτε να "σπρώξετε" μαζί μου

Εδώ είναι η συνταγή μου για τη σούπα μπιζελιού σε μια κουζίνα. Σούπα μπιζελιών στην κουζίνα μας και η συνοχή του είναι "ολόκληρα μπιζέλια + μερικώς μαγειρεμένα". Έβαλα μόνο 250 γραμμάρια μπιζέλια.



Ηλιοκαμένος, Ούτε καν υποθέτω να κρίνω και να συζητήσω την ποσότητα και τη συνέπεια - αυτό είναι θέμα γούστου για τον καθένα μας

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Κοίταξα τη συνταγή, πολύ καλή. όμορφη και χωρίς αμφιβολία ΓΕΥΣΗ.
Και όχι πολλά, τελικά. Και έχετε λιγότερο νερό, περισσότερες πατάτες.
Στη συνταγή μου, το κύριο προϊόν είναι το αρνί και τα μπιζέλια. Δοκιμάστε το, τα μπιζέλια είναι μόνο για το γούστο σας.
Και τα καπνισμένα μπιζέλια είναι πολύ νόστιμα, όλοι αγαπούν και τη δική μου. Αλλά αυτές είναι δύο διαφορετικές σούπες και δύο διαφορετικές γεύσεις.

Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα λαχανικών 0,7.

Τάτιαν, τι ώρα είναι;

[Ευγενία]

Ευγενία,
Zhen, τυπικό πρόγραμμα Λαχανικά 0,7x15 λεπτά. Ευχαριστώ, διορθώθηκε στη συνταγή
Υπάρχουν παλιά μπιζέλια, χρειάζεται πολύς χρόνος για να βράσει. Πρέπει να εμποτιστεί για 4-6 ώρες.
Μερικές φορές τα μπιζέλια μαγειρεύουν γρήγορα. Μπορεί να ξεπλυθεί και να εμποτιστεί ενώ το ζωμό μαγειρεύει.

Ευχαριστώ, Tanyush