Κατσαρόλα τύπου μπάντεν

Κατσαρόλα τύπου μπάντεν

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Φιλέτο ψαριού (κατά προτίμηση λευκό)	500 γρ
Μικρά ζυμαρικά (ιδανικά spetzle)	100 γρ
Ξυνολάχανο	500 γρ
μήλο	2 τεμ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Κρέμα 15-20%	200 ml
Αυγό	3 τεμ.
Schnapps (βότκα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λαρδί (λάδι sl.) Για τηγάνισμα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Αλεσμένο μοσχοκάρυδο	πρέζα
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μεγαλώνοντας στην εποχή των σοβιετικών «ψαριών Πέμπτη», έπρεπε να φάω ψάρια σε διάφορους συνδυασμούς και με τα πιο εκπληκτικά πιάτα. Αλλά σε αυτόν τον συνδυασμό, "σε στυλ Μπάντεν", δοκίμασα τα ψάρια για πρώτη φορά. Ξέρω - πάρα πολύ!
• Η συνταγή μου ήρθε σε μια προσαρμοσμένη μορφή, όπου αντί για σπόιζελ προτάθηκε να χρησιμοποιηθούν κοχύλια και κέρατα κ.λπ. Χρησιμοποίησα φτερά Granmulino με πάπρικα. Πρέπει να βράσουν μέχρι να μαγειρευτούν και να ξεπλυθούν με κρύο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές. Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη, συνδυάστε με πλυμένο και συμπιεσμένο λάχανο και, προσθέτοντας στο κρεμμύδι και ανάμιξη, σιγοβράστε όλα μαζί κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας, για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.
• 
• Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λωρίδες και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και εναλλάξ εναλλάξ στρώματα: λάχανο, ζυμαρικά, ψάρια.
• 
• Για χύσιμο, ανακατέψτε τα αυγά, την κρέμα και τη βότκα, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
• 
• Γεμίζουμε το κομμάτι εργασίας μας
• 
• Και ψήνουμε για μισή ώρα σε θερμαινόμενο στους 200^{σχετικά με} φούρνος. Καλή όρεξη!
• 

Το Larik, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, είναι πρωτότυπο και απολύτως προσβάσιμο.
Θα πάει ένα κόκκινο ψάρι για αυτόν ή είναι καλύτερο με κάποιο νήμα γάδου; Ή πιο παχιά, σαν γατόψαρο;
Και το λάχανο τουρσί είναι απαραίτητα κλασικό ή μπορείτε να Προβηγκία (πρώιμη ωρίμανση);
Apple - Antonovka ή κάτι άπεπτο;
Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή, λατρεύουμε τα ψάρια σε όλες τις μορφές.

[Όλενκα]

Όλενκα, ο σύζυγός μου είναι επίσης τρώγων ψαριών (είμαι περισσότερο για κρέας). Έτσι έφαγε σχεδόν τα πάντα, τα υπόλοιπα πήραν λίγο, αν και όλοι τους άρεσαν. Είναι καλύτερα να πάρετε το λευκό ψάρι: γάδος και γατόψαρο - υπέροχο! Οποιοδήποτε λάχανο είναι καλό, θα μαγειρεύεται και θα κορεστεί με τη γεύση του ψαριού και η απόχρωση μεταξύ πλυμένου ξινού ή προβηγκίου δεν θα είναι αισθητή. Ένα μήλο - Μόλις είχα ένα Antonovka, αλλά δεν νομίζω ότι είναι εξοικειωμένοι με αυτό στο Baden-Baden - έτσι, πάρετε και αυτό που έχετε. Θα είναι νόστιμο ούτως ή άλλως.

Ήδη σελιδοδείκτη!

Έτσι, και έτσι τα πιάτα με ψάρι πήγαν. Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά στον διαγωνισμό. Μπράβο! Πολύ ενδιαφέρουσα κατσαρόλα. Το παίρνουμε με ένα μολύβι.

Λάρκα, και το παίρνω. Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό. Ψάρια, λάχανο, spetzle δεν μπορώ καν να φανταστώ, πρέπει να το κάνω.

Σε! Γράφω - Αντέδρασα επίσης με δυσπιστία στην αρχή! Και εντελώς μάταια!

Η Λάρισα είναι εξαιρετική και πολύ κατάλληλη για την αδηφάγη οικογένειά μου, που πάντα θέλει "Τηγανίτα από τον ήλιο"

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Πες μου, τι ρόλο παίζει η παρουσία της βότκας εδώ; τι νομίζετε ότι είναι δυνατό χωρίς αυτό;

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Πες μου, τι ρόλο παίζει η παρουσία της βότκας εδώ; τι νομίζετε ότι είναι δυνατό χωρίς αυτό;

Ναι, παρεμπιπτόντως, και με ενδιαφέρει. Νομίζω ότι μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα για παιδιά

Δεν ξέρω τι ρόλο παίζει ο schnapps, δεν είχα χρόνο να το νιώσω, αλλά, προφανώς, στο SUCH resort χωρίς αυτό - καλά, τίποτα! Αστειεύομαι. Φυσικά, για τα παιδιά, μπορείτε να καθαρίσετε με ασφάλεια. Και για τον εαυτό μου - καλά, αν όλα τα άλλα είναι αυθεντικά, τότε δεν θα το έκανα. Ακόμα, θέλω να νιώσω "για αληθινά".

Παρεμπιπτόντως, έκανα για πολύ καιρό όλα τα πιάτα με ψάρι με μια κουταλιά βότκα.
Στην οικογένειά μας, καταναλώνω μόνο βότκα και μόνο για πιάτα με ψάρι.
Είναι δύσκολο να περιγράψετε τη διαφορά, αλλά δοκιμάστε το μόνοι σας με και χωρίς - θα προσθέσετε επίσης βότκα στα ψάρια.

[Λάρισα]

Λάρισα, υπέροχη συνταγή για ψάρι! Το αλκοόλ κάνει το σωστό - βελτιώνει και ενεργοποιεί το πιάτο και θα εξατμιστεί πίσω στο σπίτι!

Δεν θα κλείσω καν αυτήν τη σελίδα, για να μην ξεχάσω! Λατρεύω όλα τα είδη κατσαρόλας, και ακόμη και με λάχανο ... επιτέλους ένα τραγούδι!

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός για μένα - ψάρι, λάχανο τουρσί και ζυμαρικά. Μου αρέσουν τα πάντα ξεχωριστά, αλλά δεν μπορώ να το φανταστώ μαζί, οπότε πρέπει να το δοκιμάσω μόλις κάνω λάχανο, και αμέσως.
Ευχαριστώ, Λάρη

[Μαρούσια]

Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός για μένα - ψάρι, λάχανο τουρσί και ζυμαρικά

Πιθανώς, δεν μπορείτε να βρείτε ένα άτομο για το οποίο είναι συνηθισμένος αυτός ο συνδυασμός, Μαρούσια ... Λοιπόν, ίσως στο Μπάντεν-Μπάντεν.

Ω, μόλις είδα - υπάρχουν επίσης μήλα

Η αρχική συνταγή είναι από εδώ: 🔗

[μπάρσκα]

μπάρσκα, ευχαριστώ, ήδη θρήνησα και έγραψα ΕΔΩότι μετά από τρεις ημέρες το κουμπί "επεξεργασία" εξαφανίζεται στη συνταγή και, αφού ξεχάσαμε να εισαγάγετε την πηγή, το κείμενο δεν μπορεί πλέον να διορθωθεί. Το μόνο πράγμα, το πήρα από άλλο ιστότοπο, από εδώ Ευχαριστώ πάλι!

[Λάρισα]

Υπέροχη κατσαρόλα, ευχαριστώ Λάρισα,
Λατρεύω τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή και οποιαδήποτε προέλευση
Στους σελιδοδείκτες, πρέπει πραγματικά να ξαπλώσετε για τώρα, έφαγαν λάχανο λάχανο εδώ και πολύ καιρό, και τώρα ήρθε η ώρα για φρέσκα λαχανικά))